Земляничный компот пить летом

15 шикарных рецептов компота из земляники

Спелая и ароматная земляника кажется слишком нежной для любых заготовок, но на самом деле – из нее получаются отличные компоты. Тут главное правило – не переварить напиток, чтобы ягода сохранила свой вкус и витамины. Делимся 15 лучшими рецептами!

1. Летний компот из земляники

Такой компот лучше всего пить охлажденным или даже со льдом. Тебе понадобится: 500 г земляники, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари до растворения. Выложи землянику, доведи компот до повторного кипения, сними с огня и дай ему настояться под крышкой 20-30 минут.

2. Компот из земляники на зиму

Обязательно простерилизуй банки, и тогда компот простоит весь сезон. Тебе понадобится: 500 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Выложи землянику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, залей ягоды полученным сиропом и закатай компот на зиму.

3. Компот из земляники без стерилизации

Для этого рецепта достаточно промыть банки содой или кипятком. Тебе понадобится: 500 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь землянику в чистые банки, залей ее кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду и снова вскипяти. Досыпь в банки сахар, залей кипятком и закатай компот. 20 рецептов ароматного варенья из земляники

4. Компот из земляники с лимонной кислотой

Легкая кислинка хорошо оттеняет земляничную сладость. Тебе понадобится: 500 г земляники, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь землянику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, залей ягоду и оставь на 5 минут под крышкой. Слей сироп, добавь лимонную кислоту и снова его вскипяти. Залей обратно в банки и закатай компот.

5. Компот из земляники и клюквы

Еще один способ получить прекрасный и освежающий кисло-сладкий вкус! Тебе понадобится: 300 г земляники, 300 г клюквы, 300 г сахара, 2-3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари до растворения. Добавь клюкву с земляникой и снова доведи компот до кипения. Сними его с огня и дай настояться под крышкой.

6. Летний компот из земляники с мятой

Если планируешь хранить компот долго, тогда советуем его процедить. Тебе понадобится: 500 г земляники, 4 веточки мяты, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Добавь землянику и листочки мяты, и снова доведи до кипения. Сними компот с огня и дай ему настояться в течение 30 минут. 20 аппетитнейших рецептов компота из смородины

7. Компот из земляники с лимоном

Лимон никогда не помешает в любимом домашнем компоте! Тебе понадобится: 400 г земляники, 1 лимон, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Ошпарь лимон кипятком и нарежь кружочками. Выложи его в стерильные банки с земляникой и залей кипятком. Оставь на 5 минут под крышкой, слей эту воду и снова вскипяти. Добавь в нее сахар, провари пару минут и залей обратно. Закатай компот на зиму.

8. Компот из земляники и черники на зиму

Две такие нежные и деликатные ягоды, которые даже не нужно варить. Тебе понадобится: 250 г черники, 250 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь чернику и землянику в чистые сухие банки. Вскипяти воду с сахаром, залей туда же и простерилизуй банки еще 10 минут. Закатай компот.

9. Компот из земляники и малины на зиму

Рекомендуем хранить готовый компот в темном и прохладном месте. Тебе понадобится: 250 г малины, 250 г земляники, 2 щепотки лимонной кислоты, 250 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь землянику и малину в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, добавь лимонную кислоту и залей ягоды. Закатай банки крышками. 10 легких способов приготовить компот из базилика

10. Компот из земляники и смородины

Можно использовать красную, черную, белую смородину или даже несколько видов одновременно. Тебе понадобится: 300 г земляники, 300 г смородины, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Залей смородину и землянику водой, и доведи до кипения. Добавь сахар по вкусу, провари компот до его растворения и сними с огня. Оставь под крышкой на 20-25 минут.

11. Компот из земляники и яблок на зиму

Чтобы яблоки не остались твердыми, этот компот готовится чуть иначе. Тебе понадобится: 500 г земляники, 5 яблок, 3 л воды, 400 г сахара, 2 палочки корицы, 2 звездочки бадьяна. Приготовление: Нарежь яблоки дольками и разложи их по чистым банкам со специями. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Слей эту воду и вскипяти ее с сахаром. Засыпь в банки землянику, залей все горячим сахарным сиропом и закатай компот.

12. Компот из земляники с апельсином на зиму

Сладость земляники и кислинка апельсина – просто идеальное сочетание. Тебе понадобится: 400 г земляники, 1 апельсин, 1 палочка корицы, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи в стерильную банку землянику, кружочки апельсина и корицу. Вскипяти воду с сахаром, залей в банку и закатай компот на зиму. Компот из терна: 12 рецептов, от которых ты будешь в восторге

13. Ванильный компот из земляники

Стручок ванили лучше удалить перед тем, как отправлять компот в холодильник. Тебе понадобится: 500 г земляники, 1 стручок ванили, 200 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и разрезанный стручок ванили, и провари 2-3 минуты. Добавь землянику, провари еще 2-3 минуты и сними компот с огня.

14. Компот из земляники без сахара на зиму

Земляника достаточно сладкая сама по себе, так что это один из лучших рецептов для компота без сахара. Тебе понадобится: 400 г земляники, 800 мл воды. Приготовление: Разложи землянику в чистые сухие банки, залей ее кипятком и простерилизуй банки еще 15 минут в кипящей воде. Закатай компот на зиму.

15. Компот из земляники и вишни

Ягоду можно брать и замороженную – это ни на что не влияет! Тебе понадобится: 300 г вишни, 300 г земляники, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Залей вишню водой и доведи до кипения, добавь сахар и провари 2-3 минуты. Добавь землянику, провари еще 2-3 минуты и сними компот с огня. Дай ему настояться 25-30 минут под крышкой.

Источник

Компоты из земляники: ягодная подборка

Компот из замороженной или свежей земляники – почти лекарственное средство, которое помогает при простудах. Но при этом, обладает нестандартным вкусом, который легко отличить от клубничного, смородинового или вишневого.

Уникальность земляники: чем полезна

Земляника, как ягода, обладает преимущественно дубильными веществами в составе, витамином С и органическими кислотами. Помимо основных качеств, способна утолить жажду, оказать мочегонный эффект, улучшает аппетит и пищеварение.

Основные способы применения земляники:

В джемах и вареньях. Обладает высокой ценностью на межсезонье, когда распространены вирусные заболевания.

Летние салаты, соусы и помадки. Один из вариантов, где земляника нашла применение, но не в составе десертов.

Существует несколько вариантов, как приготовить компот из земляники: без дополнительных ингредиентов и с ними. Причем, подходят не все ягоды, а только те, которые схожи по вкусовым качествам или немного слаще.

Земляника содержит вдвое больше железа, чем сливы. По содержанию кальция занимает первое место среди ягод.

Приготовить простой компот из земляники

Распространенный и простой рецепт, как приготовить из земляники компот – использовать только один ингредиент. Иногда добавляют лимонную кислоту или сок, чтобы заготовить напиток на зиму или его вкус дольше сохранялся.

Ингредиенты:

Перед приготовлением, ягоды нужно промыть под горячей водой и откинуть на дуршлаг. И перебрать ягоды, которые могут подгнившими или поврежденными вредителями.

Как приготовить:

1. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.
2. Очистить ягоды и проверить.
3. Добавить в воду сахар и тщательно перемешать.
4. Добавить ягоды – накрыть крышкой и на среднем огне варить 15 минут.
5. Отключить огонь и дать настояться 5-6 часов.

Большую часть занимает именно настаивание напитка, чем приготовление. Это связано с тем, что земляника постепенно отдает полезные вещества.

Источник

Рецепты компотов из замороженной клубники

Июнь – месяц клубники почти во всей средней полосе нашей большой страны. Если выращивать ягоду в теплице, то кусты начинают плодоносить раньше и продолжается это дольше. Но все же мы не можем наслаждаться ароматной викторией все лето. Здорово готовить компоты из свежей красной ягодки, но что же делать, если осенью захотелось вспомнить о лете? Сварить напиток из мороженой клубники! Тем более, что в напитке она сочетается с большинством фруктов и ягод.

Клубничный компот

Ингредиенты:

Некоторые используют в клубничном компоте мед вместо сахара. Такой вариант будет если не вкуснее, то точно полезнее. Только помните, мед — аллерген!

Как готовить:

1. Подготовить необходимое количество клубники, предварительно не нужно ее размораживать. Налить в кастрюлю чистую профильтрованную или бутилированную воду и поставить на огонь.
2. Далее нужно приготовить сироп, то есть добавить нагретой, но не закипевшей воде сахар и дождаться, когда он полностью растворится.
3. Как только сироп готов, самое время добавлять клубнику. Компот должен покипеть около 5 минут, после чего напиток должен настояться.
4. Когда компот остынет, то примет красивый насыщенно-розовый цвет, и его можно подавать к столу.

Компот можно варить не только из замороженной, но и из свежей клубники. Тогда нужно добавить к сиропу 3 стакана помытых очищенных ягод. В остальном рецепты никак не отличаются.

Компот из замороженных ягод: клубники и клюквы

Ингредиенты:

• Мороженая клубника – 250 гр;
• Мороженая клюква – 250 гр;
• Сахар 300 гр;
• Вода – 4 литра.

Набирайте или покупайте клубнику летом и замораживайте на зиму!

Как готовить:

Шаг 1. Подготовить ягоды: достать из морозилки и дать им постоять в тепле не больше 5 минут.

Стоит помнить, что клюква – довольно кислая ягода, поэтому можно добавить сахара побольше.

Шаг 2. Далее в кастрюлю залить необходимое количество воды, после того, как закипит, добавить клюкву и викторию. Лучше использовать кастрюлю большего объема, чтобы все ингредиенты спокойно поместились и при закипании напиток не расплескался.

Шаг 3. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Как только температура воды будет высокой, компот будет близок к закипанию, добавить сахар.

Объемы сахара могут быть разными, все зависит от пристрастий членов семьи. Как только компот закипит, выключить плиту и убрать кастрюлю с горячей конфорки. Пить напиток лучше теплым, так он будет вкуснее.

Клюкву можно купить в свежем виде лишь в определенный промежуток времени поздней осенью. Но замороженные ягоды как клубники, так и клюквы продаются круглогодично в магазинах.

Компот из замороженной клубники и малины

Ингредиенты:

• Клубника мороженая – 300 гр;
• Малина – 300 гр;
• Сахар – 350 гр;
• Вода очищенная – 4 литра.

Чтобы придать малиново-клубничному компоту изюминку, некоторые хозяйки добавляют несколько листочков мяты или мелисы. Так к аромату ягод добавятся еще необычная нотка.

Шаг 1.Налить воду в кастрюлю большего объема и поставить на сильный огонь. Затем добавить нужное количество сахара и закрыть крышкой – приготовить сироп.

Шаг 2. В это время можно достать остальные ингредиенты: малину и клубнику в нужном количестве. Малину в компоте можно использовать как свежую, так и из морозильной камеры.

Как только закипит сладкая вода, добавить ягоды в кастрюлю. Это важно, нужно класть их только в кипящую воду.

После добавления ягод вода должна закипеть еще-раз, а уже после этого малиново-клубничный ароматный компот снимаем с плиту и остужаем. Напиток готов к подаче.

Клубничный микс: клубника, черная смородина и яблоки

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт;
• Мороженая клубника – 300 гр;
• Мороженая смородина – 200 гр;
• Сахар – 400 гр;
• Вода – 4 литра.

Для компотов с использованием яблок лучше подойдут твердые сорта. В напитке они не разварятся.

Как готовить:

1. Подготовленную воду залить в кастрюлю подходящего размера и поставить на максимальный огонь. Пока вода закипает, подготовить остальные ингредиенты: достать клубнику, смородину, сахар, обработать яблоки: их нужно помыть, нарезать небольшими дольками или кусочками, удаляя все косточки.
2. К моменту, когда в воде начинается процесс закипания и появляются пузырьки, добавить сахар, дождаться, пока вода начнет кипеть и выкладывать основные составляющие: ягоды и яблоки. Выключить плиту или убрать с горячей конфорки кастрюлю, накрыв при этом крышкой.
3. Напиток должен настояться и приобрести насыщено красный оттенок. Когда компот остынет, можно его пить и угощать домочадцев. Приятного аппетита!

Источник