Выращивание зелени все лето

Как выращивать зелень круглый год

Регулярно иметь на столе полезную зелень – очень просто. Многие огородники, даже очень опытные, считают, что выращивание зелени круглый год — невозможно. Но зелень не только можно, но и нужно сажать в течение всего года, восполняя необходимые витамины и микроэлементы без приема искусственных добавок к пище.

Оглавление

Выращивание микрозелени весь год

Многие задаются вопросом о том, как выращивать микрозелень – с выращиванием микрозелени все просто. Берете много семян, неглубокую плошку, субстрат (почву; маты из льна, стекловаты, кокоса; вату, ткань, туалетную бумагу или полотенце) и воду. Помещаете субстрат в плошку; если это почва или торфогрунт, то слой должен быть около 5 см. Сеете семена по поверхности на промоченный грунт, опрыскиваете водой, кладете что-нибудь сверху, ставите в теплое место до прорастания. Когда семена прорастут, можно убрать груз и поставить плошку на подоконник.

За несколько дней вы будете иметь витаминную бомбу в середине зимы. Продолжайте посевы небольшими порциями каждую неделю и каждый день добавляйте в свой рацион зеленые сочные ароматные ростки: на бутерброды, в тарелку с супом, в салат и т. д.

Условия выращивания зелени весь год создать несложно, а выращивание микрозелени хорошо подойдет новичкам в этом деле. Начинающим рекомендую кресс-салат. Он прорастает в воде уже через несколько часов. И выращивают его просто на вате. Можно рассмотреть и полноценный салат зимой, но ему нужна подсветка. Без нее нет смысла начинать. А с ней цена продукта становится неадекватной – не каждому подойдет.

Весенняя зелень в теплице

Очевидно, в теплице весна начинается раньше. На улице еще снег лежит, а здесь уже почва оттаяла и днем держится уверенный плюс. Ловите этот момент и спешите посеять редис, укроп, петрушку, капусту кейл, салат, кервель, пакчой, пекинскую капусту, татсой, руколу, лебеду садовую, щавель, шпинат, мизуну, горох, бобы русские и многие другие культуры, всходы которых переживут легкий минус. А некоторые, например, бобы и горох, даже до -5 °С.

Лично я в Прибалтике произвожу посев в мою пленочную теплицу на высокую центральную грядку уже в конце февраля. В результате с апреля по июнь ем зелень в неограниченных количествах. В мае высаживаю перец и помидоры, не выдергивая ее полностью, а продолжая брать по мере необходимости.

Что на грядке

Пока в теплице наливается апрельская редиска, в открытом грунте начинает прорастать лук-батун, шнитт-лук, слизун, джусай, многоярусный лук. Конечно, в ход идет черемша, которую я еще и на зиму заготавливаю в виде вкуснейшего соуса песто. Весенние листочки щавеля особенно хороши в зеленых щах. А из черешков ревеня можно делать множество блюд, заготавливать в виде джема, повидла или замораживать на зиму. Вообще большая морозилка должна быть у каждого огородника. В нее складываются все остатки и избытки «производства», в том числе зелень.

Совет

В мае нужно посеять редис, укроп, петрушку и салат в открытый грунт, чтобы наш «конвейер» не останавливался.

Лето – осень

С середины июля до середины августа (зависит от региона) нужно посеять еще раз редис. Он особенно хорош у меня весной в теплице и осенью на грядках, потому что при таких сроках посева не поражается капустной мухой и блошкой. Это скороспелая и холодостойкая культура. Если ее укрыть или посеять в теплице, то до поздней осени можно собирать урожай.

К сентябрю богато разрастаются посеянные в апреле мангольд и капуста кейл. Их можно есть сырыми и готовить разные горячие блюда. Или заготавливать эту ценную зелень в виде замороженного пюре. Это очень вкусно и полезно. А главное – легко использовать в будущем.Осенью используются многочисленные луки, которые после обрезки отрастили свежую зелень.

Конвейер продолжается

Мы разобрали, как выращивать зелень круглый год и только в конце октября на моем огороде завершается сбор зелени. Но к этому моменту у меня полная морозилка заготовок и собраны семена для микрозелени. С ее посева в день зимнего солнцестояния начинается новый год в моем зеленом конвейере. Агротехника выращивания зелени круглый год проста. В этом деле главное не лениться и делать все на несколько шагов вперед, тогда он никогда не остановится!

Источник

10 фатальных ошибок при выращивании зелени

Выращивание зелени на участке не такая простая задача, как кажется на первый взгляд. Существует масса тонкостей в уходе, которые способны навредить зеленным культурам и лишить вас витаминов. Давайте разбираться, чего нельзя делать при выращивании зелени.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 30 неделя

При выращивании петрушки, укропа, салата, кинзы, базилика, шпината и другой зелени существует ряд табу, нарушение которых чревато печальными последствиями. Чтобы не лишиться урожая, постарайтесь не допускать этих ошибок.

Посадка в неподходящую почву

На рост зелени большое влияние оказывает качество грунта.

Нельзя высевать пряные культуры в землю, где слишком много органики. Обычно такая почва на цветочных клумбах. Некоторые растения, наоборот, предпочитают грунт, смешанный с песком. Средиземноморскому розмарину или тимьяну такой состав особенно понравится.

Хотя и считается, что зелень выращивают на грунтах разного типа, но лучший результат получают на участках с суглинистой или супесчаной почвой. На тяжелой глинистой земле нежным росткам будет некомфортно.

Большинство зеленных культур прекрасно растут в нейтральной и слабокислой почве. Но есть растения, которые любят и слабощелочной грунт – майоран, петрушка и шпинат. Под них, возможно, придется вносить известь.

Поэтому перед посадкой обязательно изучите индивидуальные предпочтения конкретной культуры и подготовьте подходящую почву.

Глубокая заделка семян

Слишком глубокая заделка семян в почву – еще одна частая ошибка дачников при выращивании зелени. Итог печальный – растения плохо всходят, а порой ростки и вовсе не появляются из земли.

Обычно салат заделывают на глубину всего 0,5-1 см, базилик – на глубину 1-1,5 см, петрушку, щавель, лук (семена) – на 1,5-2 см, укроп – до 3 см.

Чтобы избежать ошибок при заглублении семян, учитывайте особенности посева конкретной культуры.

Не знаете, как посеять семена размером меньше макового зернышка, чтобы не было то густо, то пусто? Предлагаем пять проверенных способов.

Посев «несовместимой» зелени на одной грядке

Если вы решили посеять разные зеленные культуры на одной грядке, будьте готовы к тому, что урожая не дождетесь.

Дело в том, что некоторые растения не переносят соседства друг друга. У каждой культуры свои требования к условиям произрастания, растениям приходится конкурировать за влагу и полезные элементы. Если посеять травы с одинаковыми питательными предпочтениями, то сильнейшее растение «вытянет» из почвы необходимые ему вещества, а второе погибнет.

• майоран и тимьян,
• мелиссу и базилик,
• укроп и фенхель,
• петрушку и салат,
• кориандр и фенхель,
• лук и шалфей,
• лук и кресс-салат.

Чтобы всем растениям было одинаково комфортно на грядке, учитывайте совместимость «соседей» и размещайте насаждения правильно.

Загущенные посадки

Поговорка «в тесноте да не в обиде» точно не про зелень. Густой посев негативно сказывается на росте и развитии зеленных культур. Появившимся всходам приходится конкурировать за солнечный свет, воду и питательные вещества. Перекрывая друг другу солнце и лишая питания, сеянцы не будут нормально расти и развиваться. Из густых всходов урожай получится скудным.

Чтобы этого избежать, соблюдайте схему посадки, которую предлагает производитель семян, либо проредите посадки после появления всходов.
К прореживанию приступают в фазе 2-3-х настоящих листочков. Аккуратно вытяните наиболее слабые сеянцы, а крепкие ростки оставьте. При желании удаленные всходы можно пересадить в другое место.

Опытные дачники сначала прореживают насаждения на половину от рекомендованного в инструкции интервала, а позже, через 10-14 дней, удаляют растения в соответствии с рекомендованной схемой посадки.

Неправильный полив

И избыток, и дефицит влаги способны привести к гибели растений. Для комфортного роста зелени необходимо обеспечить слегка увлажненный грунт.

В начале развития растения расходуют немного влаги, затем количество воды придется увеличить.

Если стоит сухая погода, поливы обычно проводят один-два раза в неделю. Но если показания термометров зашкаливают, то растения поливают чаще – в жару почва пересыхает, растения вянут и рискуют погибнуть.

При поливе учитывайте, что у каждой конкретной культуры свои предпочтения в увлажнении. Так, салат и шпинат любят воду – их поливают два-три раза в неделю. Влага нужна и петрушке с укропом, иначе у петрушки вытянутся стебли, а укроп рано зацветет. А вот розмарин переувлажнения не терпит. Если нет сильного зноя, лейку с водой лучше отставить в сторону.

Помимо полива, не забывайте рыхлить грядки, чтобы к корням поступал кислород.

Не знаете, как правильно, когда и в каком объеме поливать ваш сад-огород, чтобы увеличить урожай? Мы подскажем.

Отсутствие обрезки и прищипывания

Некоторым зеленным культурам необходима регулярная обрезка – процедура способствует росту и кущению растений, а также улучшает их внешний вид и вкусовые качества. К тому же регулярная обрезка позволит раньше выявить и удалить пораженные болезнями или вредителями участки.

Важно обрезать или прищипывать верхушки базилика и кинзы. Без этого растения быстро зацветут, листья станут грубыми и невкусными. А вот если обрывать побеги и не допускать цветения, культура начнет наращивать сочную молодую листву. ⠀

Обрезка также нужна шалфею, тимьяну и розмарину – их стебли со временем древеснеют. Чтобы не допустить этого, с ранней весны, как только растения тронутся в рост, срезают не только листья, но и часть стеблей.

Если обрезать петрушку на 4 см выше почвы, когда растение достигнет 15-20 см, то через две недели появится молодая зелень.

Выращивание зелени на одном месте

Если из года в год сеять зелень на прежнее место, это чревато негативными последствиями.

Чтобы урожай не снижался и посадки не подвергались атакам болезней и вредителей, важно соблюдать правила севооборота.

На прежнее место растение высаживают не ранее, чем через 3-4 года. К тому же необходимо избегать посева на следующий год культур, родственных тем, что росли в прошлом сезоне.

Неправильные подкормки

Пряные растения хоть и считаются не особо прихотливыми, но в подкормках все же нуждаются. Удобрения добавляют при подготовке почвы к посадке. Если этого не сделали, питательные вещества при необходимости можно внести после появления всходов.

Для подкормки используют органические вещества (компост, травяной настой) и вносят их только в грунт, избегая внекорневых опрыскиваний. Помните, что зелень способна накапливать нитраты, и тогда пользы от таких удобрений будет меньше, чем вреда.

К тому же многие культуры (например, шалфей, мята, мелисса) и без того быстро разрастаются. А с дополнительным питанием сдержать их рост будет проблематично.

Отсутствие деления и ограничения роста

Если не принимать мер и не сдерживать рост, упомянутые выше шалфей, мята, мелисса, а также другие культуры быстро разрастутся на грядке и «заглушат» соседние посадки.

Чтобы ограничить рост, используют пластиковые, металлические, жестяные бортики, куски шифера и другие подручные материалы, которые вкапывают в землю. Так корневища не покинут пределы отведенной им территории.

Ограничивать разрастание необходимо и шнитт-луку. Раз в три года весной культуру необходимо делить и рассаживать. Иначе перья станут тонкими, будут хуже расти и терять вкусовые качества.

Использование химических средств в борьбе с болезнями и вредителями

Зелень растет быстро, а это значит, что в случае поражения болезнями и вредителями промышленные химические средства использовать нельзя. В арсенале дачника остаются лишь биопрепараты и народные средства.

В случае поражения вредителями используют биоинсектицидные препараты – Лепидоцид, Фитоверм.

Из народных средств применяют:

• табачный настой – залейте листья табака (200 г) 10 л горячей воды, дайте настояться в течение 2-3 часов, процедите и опрыскайте посадки;
• горчичный раствор – в 1 л воды разведите 100 г сухой горчицы, размешайте состав и опрыскайте культуры;
• настой чеснока – измельчите 150 г чеснока и залейте 10 л воды, настаивайте сутки, а затем приступайте к опрыскиванию.

Против развития болезней используют биофунгициды – Бактофит, Гамаир, Споробактерин, Фитоспорин-М, Триходерма Вериде 471 и др.

Из народных методов применяют настой куркумы, а также древесную золу – ею присыпают почву под посадками.

Получить хороший урожай зелени не составит труда, если учитывать и избегать этих ошибок.

Источник