Морская капуста Sen Soy / Сэн Сой Суши нори. Морские водоросли для приготовления роллов — отзывы
Ну вот, вчера состоялось боевое крещение! А именно: я, бесконечно преданный фанат роллов, решила приготовить их самостоятельно. И теперь готова честно рассказать, стоит ли овчинка выделки, во сколько мне всё это обошлось и т.д. Один из главных ингредиентов роллов и суши — сушёные морские водоросли.
Всем доброго времени суток! Приготовление роллов в домашних условиях — очень увлекательный процесс. А еще ты сам знаешь какие продукты используешь и, конечно, роллы собственного приготовления я без опаски даю нашей трехлетней дочке.
Здравствуйте. Как быстро летит время. Лет двадцать назад мы и не знали, что такое суши, роллы. Сегодня это обыденное блюдо. Только вот заказывать суши достаточно дорого. Проще и дешевле, причём значительно дешевле, сделать самому.
Доброго времени суток. Вся наша семья любит суши и роллы. Я достаточно часто готовлю их, поэтому перепробовала множество нори, но остановила выбор на Sen Soy. Нори- это основа ролл, если нори попадется некачественное, то и роллы будут ,соответственно, такими же.
Начитавшись в интернете о домашнем способе приготовления роллов, конечно же я тоже загорелась, выписала ингредиенты и поехала в ближайший магазин. Как оказалось в пятерочках и магнитах не так-то просто найти, поэтому пришлось ехать до Метро, дабы приготовить оригинальное блюдо.
В настоящее время Тикток и Инстаграм с каждым днем все больше и больше вдохновляют меня именно в плане кулинарии. Там появляется какое-то немыслимое количество новых, необычных рецептов, которые моментально становятся вирусными. Один из таких — суши-сэндвич в лист нори.
Доброго времени суток! Я уже не помню, когда именно я смастерила свой первый ролл, так давно это было. Мастерства у меня с того времени не особо прибавилось, но зато я осталась верна водорослям Sen Soy, без которых не обходится ни один процесс готовки сего заморского блюда.
Всем привет! Периодически на меня накатывает вдохновение и хочется накрутить домашних роллов, так случилось и вчера. Благо на последней карантинной закупке я купила немножко листиков нори от Sen Soy. Взяла упаковку с 5-ю листами, чтобы не залеживались.
Всем привет! Я как любитель роллов, всегда дома держу в запасе листья нори от Sen Soy . Во-первых, никогда не знаешь, когда приспичит их приготовить самостоятельно. Во-вторых, я могу ими похрустеть без ничего, как чипсы. Что такое нори? Вес: 28 г. В упаковке 10 листов.
Приветствую всех читателей! Я люблю роллы и как-то раз решила приготовить их сама. В итоге теперь периодически готовлю их сама. Один из главных элементов роллов — нори. Перепробовала многие варианты от производителей. Пока что повторяю именно нори от Сен Сой.
Здравствуйте, уважаемые пользователи! Нам с мужем очень нравится японская кухня. Много лет мы заказывали роллы у местных сушистов в кафе. Но с появлением пресса для приготовления роллов Andrewkim.studio «Grand Maki Maker» , я стала готовить роллы чаще, тем более процесс приготовления очень прост.
Доброго времени суток. Иногда (раз в год) я делаю дома суши и всегда брала эти водоросли, других в продаже в массмаркете и не видела. Цена доступная, а что ещё нужно. Водоросли и водоросли. Покажу как я делаю роллы. Цена : 230 рублей. Где купить : в Магните, Пятерочке. Количество : 10 штук.
Я любитель роллов, и в то же время мне нравится всё время делать что-то новенькое и вкусненькое! Впервые решила делать роллы. Продукты всегда выбираю качественные. Мне понравились все отзывы о водорослях от Sen Soy , поэтому выбрала я именно их.
Всем привет! Я новичок в приготовлении домашних ролов, поэтому мне важно чтобы ролы готовились просто и быстро, а главное не разваливались. . без листов водорослей нори от Sen Soy ролы не будут держаться, поэтому для меня это главный ингредиент для приготовления домашних роловГДЕ КУПИТЬ?
Раньше я совсем не понимала вкус суши, от слова «совсем», приходя в суши-кафе с подружками все заказывали роллы, а Оля куриный шашлычок, кстати шашлыки — это моя вторая слабость, хоть я и на устойчивом ПП много лет, но вот в шашлыке иногда себе не могу отказать!
Как и многие, я люблю полакомиться роллами. Но вот беда — не всегда есть возможность заказать яство, так что я решила как-то раз сама накрутить подобное чудо Выбор очевиден — всегда покупала именно эту марку водорослей, и, в принципе, как и в прошлые разы осталась довольна.Пачечка симпатишная…
Грядёт пора праздников, и наверняка холодильники забиты всякой снедью. Естественно, про главную ночь в году всё более-менее понятно. Я предлагаю отличный вариант самостоятельного приготовления лакомства тогда, когда все прошлогодние запасы салатов и горячего будут съедены, а идти в магазин или кафе …
Источник
Водоросли нори для суши и роллов
Водоросли нори в листах используются для приготовления суши и роллов. Они имеют эластичную текстуру, и в них удобно заворачивать рис и морепродукты. Кроме того, в них содержится йод и другие полезные минералы.
Хрустящие, пикантные и с богатым вкусом умами нори сделаны из морской капусты. Нори необходимы для приготовления суши, о.
Ингредиент для приготовления популярных азиатских блюд. Имеет прекрасный витаминно-минеральный состав и приносит пользу.
Водоросли порфира для приготовления японских блюд. Качественный натуральный продукт. Морские водоросли для суши и роллов.
Листы морской капусты для суши. Богатый источник йода и растительного белка. Жареные водоросли нори Gold Uramaki Special.
Листы из морских водорослей. Идеальны для оборачивания роллов. Морская капуста для суши Kossia подойдет для кулинарных э.
Вкусные, хрустящие морские водоросли с высоким содержанием йода, полезных жирных кислот и витаминов. Ценный диетический.
Съедобные виды красных водорослей называются нори. Их собирают, измельчают и после высушивания на специальной сетке они имеют привычный вид листа. В японской и корейской кухне без этих ингредиентов просто не обойтись. Производят нори в Китае, Корее и Японии.
В Японии водоросли входят в ежедневный рацион. Если у нас из них делают в основном суши, то на Востоке их используют для приготовления многих блюд. Например, тертые применяются как приправа к салатам, а порезанные на кусочки добавляются к грибным и рыбным блюдам.
Виды водорослей нори
- плотной и ровной текстуры,
- яркого зеленого цвета,
- с морским ароматом, подчеркивающим тонкости японской кухни,
- красноватого и бледно-зеленого цвета,
- могут отличаться просветами и трескаться при скручивании
Такой вид, как соленые корейские нори, встречается значительно реже и имеет сладкое послевкусие.
Водоросли содержат полезные витамины, богаты на йод, растительные протеины, железо, кальций и фосфор.
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести листы нори для суши, в том числе в макси-упаковке — 50 листов!
Источник
Водоросли нори
Японская кухня признается диетологами всего мира одной из самой сбалансированной и полезной. Поскольку она базируется на использовании рыбы и морепродуктов, организм получает полный набор необходимых витаминов и микроэлементов. Водоросли Нори используются для приготовления многообразных блюд, такие как суши, супы, каши, салаты, чипсы и прочее. Чем полезны водоросли Нори, и как их правильно употреблять, можно узнать из представленной статьи.
Что собой представляет водоросль нори
Название Нори является собирательным термином съедобных красных водорослей Porphyra. Хотя они применяются в японской кухне с десятого века, на западе они обрели популярность и завоевали всеобщую любовь благодаря суши и ролам. Аналоги встречаются и в других азиатских странах, как например, в Корее под названием «Ким», но японский вариант обладает более выраженным горьковато-солоноватым вкусом с тонкими нотками йода и моря.
Производство продукта довольно трудоемко и состоит из нескольких этапов:
- Сбор водорослей специальным комбайном;
- Промывка, измельчение спецоборудованием и раскладка в тонкий слой на металлические поддоны или бамбуковые циновки;
- Прессовка и высушивание струей горячего воздуха;
- Когда листы достигают нужной жесткости, их фасуют в герметичную упаковку. Если продукт не реализовывается в сушеном виде, а в пастообразном, то его фасуют в пластиковые емкости.
- Класс А, Gold, Silver,– ровные, пластичные, блестящие листы характеризуются темно-зеленным цветом с золотистым оттенком. Подходят для изготовления суши, так как при сворачивании не ломаются;
- Класс В, Red – листы неоднородного буроватого оттенка, подвержены расслаиванию при сворачивании;
- Класс С, Green – неравномерная темно-зеленная и буроватая раскраска, листы ломаются и крошатся.
Внимание! Часто на листах можно увидеть полоски и это является признаком высокого качества продукта и его изготовления традиционным способом, то есть высушивание происходило на бамбуковых циновках.
Кроме того, водоросли Нори делятся на:
- Нори-маки – листы прямоугольной или квадратной формой, одна сторона которых матовая, а другая глянцевая, используются для изготовления блюд из риса и суши;
- Ава-нори – порошок из отходов производства сушеных листов, применяется в качестве приправы для лапши, закусок, супов, соусов, гарниров и других блюд;
- Яки-нори – привычные листы, прошедшие термическую обработку, то есть обжаривание, вследствие чего вкусовые и ароматические параметры становятся более выразительными. Применяются для приготовления бульонов и супов.
Чем полезны водоросли нори
Сушеные листы обладают широчайшим спектром свойств, которые благотворно воздействуют на организм человека. Богатые пищевыми нерастворимыми волокнами, морские водоросли способствуют нормализации работоспособности кишечника, поддерживая полезную микрофлору. Они действенно очищают кишечник от пищевых отходов, шлаков и токсинов, которые накапливаются в процессе естественной жизнедеятельности организма.
Морские водоросли Нори предотвращают размножение бактерий и вирусов. Имеющиеся в составе каррагинаны и полисахариды купируют аллергические реакции и оказывают противоопухолевое действие, блокируя синтез раковых клеток. Для иммунитета продукт является незаменимым, так благодаря высокому содержанию витаминов, способствует его укреплению. Профилактика разнообразных хронических заболеваний и дефицита витаминов и микроминералов морскими травами – это вкусно и эффективно.
Состав и калорийность
Польза продукта заключается в особом химическом составе, который близок структуре человеческой крови. Водоросли богаты кальцием, медью, железом, магнием, марганцем, фосфором, калием, селеном, цинком и прочее. Потребление продукта особенно полезно для людей страдающих заболеваниями щитовидной железы и имеющие проблемы с волосами, ногтями и кожей.
Водоросли Нори имеют в своем составе полную таблицу витаминов разных групп, а именно А, В, С, D, Е, К. Комплекс микроэлементов включает полифенолы, каротиноиды, флавоноиды, алкалоиды, аминокислоты, хлорофилл, белок, фолиевую кислоту и многое другое. Трудно найти аналог этого продукта по пользе для организма, поэтому сбалансированный здоровый рацион обязательно должен регулярно включать данный вид морепродуктов.
Низкая калорийность водорослей позволяет употреблять их для насыщения организма необходимыми витаминами и минералами во время диет для похудения. Пищевая ценность всего 35 кал./100 гр, однако морская трава содержит 5,8 г. белков, 0,3 г. жиров, 5,1 г. углеводов, 0,5 г. глюкозы и 0,3 г. клетчатки. А вот холестерина и транс-жиров, которые наносят вред организму, в составе совсем нет.
Противопоказания и вред
Не нужно экспериментировать с новым продуктом сразу введя его в рацион в больших количествах.
Источник