Вино и море гастробар

Гид по лучшим летним террасам и винными картами города Сочи

Интерьер, кухня, сервис, лучшие вина, вкусные блюда, красивые веранды – здесь продумано все. Time Out собрал 7 эксклюзивных ресторанов, с самыми лучшими верандами и винными картами города Сочи.

Начнем масштабно — ресторану Mamai-Calé равных найти сложно. Объясняем: заведение расположилось в Национальном парке, а это значит, что своим бокалом вина, который, кстати, вам поможет выбрать шеф-сомелье Иван Калинко, вы будете наслаждаться в лесу на территории роскошного загородного клуба.

На всякий случай распишем план действий: утро встречаем в бассейне, обедаем морепродуктами в тени деревьев, а вечер проводим на летней террасе с бокалом вина. На территории ресторана действует вернисаж под открытым небом, представлены скульптуры и предметы живописи.

Теперь про вино. Попасть в карту ресторана не так просто. Полки заполняются только лучшими терруарными винами. В коллекции 5 000 бутылок из 67 регионов. В этом году авторитетный американский журнал о стиле жизни Wine Spectator включил Mamai-Calé в мировой рейтинг ресторанов с лучшими винными картами. Вам еще необходимы причины, чтобы отметиться здесь?

Адрес: ул. Виноградная, 284/1

Кафе, двухуровневый ресторан, караоке и панорамный руфтоп – все это ресторанный комплекс премиум-класса D.O.M. Любимое место светской тусовки, знаменитостей и политиков.

Захватив самую притягательную локацию – центр города, летняя терраса ресторана открывает безграничный вид на море и яхтенную бухту. На высоте здесь все, включая и винную карту. Отбор производит сомелье комплекса – Юрий Якименко и именно ему необходимо говорить спасибо, за томное послевкусие и насыщенный букет той или иной винной позиции.

Наслаждаться выбором на панорамной террасе вы будете под модные dj-сеты до самого утра.

Адрес: ул. Несебрская, 1а, ТГ Grand Marina

Более 400 наименований вин, сортовые эксклюзивы и честные цены. Знакомимся с винной средой ресторана «Баран-Рапан».

В первую очередь, в ресторане два этажа. Они разнятся и интерьером, и меню, но едины в отношении к вину. Это значит, что абсолютно все, что вы видите в карте, составленной шеф-сомелье Марией Сюкриной, представлено с минимальной наценкой. Wine Spectator не забыл отметить и этот ресторан.

На сегодняшний день «Баран-Рапан» успешно работает с тремя винными картами: короткая карта, которая разбита по сортам винограда — понятная и удобная; полное издание, она же развернутая карта вин, в которой отражены лучшие представители мирового виноделия, как традиционного, так и модернового; а также особенная карта, предназначенная для знатоков и друзей, которые по достоинству должны оценить ее эксклюзивный ассортимент.

В преддверии сезона на территории ресторана случилась премьера – открылась летняя терраса, так что дегустировать вино рекомендуем именно там. Думаете это все? Как бы не так! В этом сезоне Мария Сюкрина преподнесла особенный подарок: составила эксклюзивный хит-парад вин, где основной акцент был сделан на рислинги. В карте их собралось более 30 сортов из разных стран.

Адрес: ул. Театральная, 11

Источник

Новое место: Гастробар «Море & Вино»

К осени подъехал апгрейд гастрономической карты Имеретинской набережной. Казалось бы, куда ещё усиливать локацию, но нашлись незакрытые гастрогештальты. Так что если у вас при прогулке по Олимпийскому парку или соседней набережной возникали порывы к чему-то тихому или игристому, да ещё и в сопровождении авторских закусок, отправляйтесь в новенький гастробар «Море & Вино».

Театр начинается с вешалки, а любой уважающий себя гастробар — с винной карты. «Море & Вино» собрал приятную, не раздутую, но вызывающую порой муки выбора коллекцию. Более 60 видов тихого и игристого, белого и красного, от классики Старого Света до оригинальных позиций из Южной Америки и достойных локальных вариантов. Даже самый заядлый ценитель вина найдёт экземпляр по вкусу. Но при этом в «Море & Вино» лояльны и к неофитам энологии: всё меню представлено в виде своеобразной таблицы, в которой для каждого варианта подобрана наиболее сочетающаяся гастропара. Удобно, практично и стильно. А если всё же возникнут вопросы, то команда ресторана поможет сделать правильный выбор.

Но гастрономия в «Море & Вино» интересна и сама по себе. Меню представлено здесь в виде авторских закусок со всего мира и европейской извечной классики. Нужны подробности? Они есть у нас! Огромное количество брускетт на хрустящем хлебе — с кремом из авокадо, морепродуктами и вялеными томатами или со слабосолёным лососем, антипасти с горгонзолой, камамбером или локальным сулугуни, холодные закуски. Нашлось место и для улиток по-бургундски, и для курицы в вине с сыром рикотта, и для паэльи с морепродуктами. Любите пасту? В «Море & Вино» найдётся для вас несколько вариантов: хрестоматийные Карбонара или Болоньезе, но в интересном авторском прочтении и подаче. Не можете без лёгкого салата аккомпанементом к бокалу? Выбирайте капрезе или итальянский с рукколой или креветками. Закончить вечер чем-то сладким? Есть в «Море & Вино» и небольшая десертная карта с морковным тортом, грушей в вине (это обязательно стоит попробовать!) и тирамису. И, что самое главное, для абсолютно каждого блюда в «Море&Вино» вам смогут подобрать идеальную винную пару, что только подчеркнёт вкус еды, создав какой-то удивительный гастрономический симбиоз.

Еда и вино — это прекрасно. Но они не смогли бы существовать без локации, которая гармонирует с меню и создаёт приятную атмосферу. Сдержанный интерьер в европейском стиле, слегка приглушённый свет — идеально как для романтического ужина, так и для шумного, весёлого празднования. Отдельной гордостью гастробара можно назвать видовую террасу, с которой открывается панорама на Олимпийский парк. Есть можно не только вкусно, но и красиво.

Сочи, ул. Парусная, 7
+7 (918) 001 09 34

Источник

Вино и море гастробар

Подвели итоги конкурса при помощи сервиса randstaff.ru

Торжественно поздравляем участника №3 — @sevilla_bueno

(запись розыгрыша прилагаем)

Собрали всю важную информацию о ресторане Вино и Море

Адрес: Минская ул., 1Г, корп. 1, Москва, Россия (секция 12) кликните сюда, чтобы построить маршрут

Мы находимся на территории ЖК «Золотые ключи 2», чтобы заехать на территорию — позвоните заранее и мы предупредим пост охраны

Телефон: +7 (936) 555-55-25

Это общий номер, для бронирования столиков, заказа доставки, связи с банкетным менеджером и для других вопросов

— По территории ЖК «Золотые ключи 2» доставляем своими силами (бесплатно)

— По другим адресам — через партнера Яндекс.Еда (стоимость доставки уточняйте в приложении)

Скидка 10% на заказы с собой

Скидка 10% для подписчиков Телеграм-канала

Продолжаем радовать вас конкурсами!

Разыгрываем сертификат на 5000 рублей на нашей странице Вконтакте.

Условия очень простые — переходите по ссылке и принимайте участие. Удачи!

Источник

МОРЕ

Уютный гастробар на первой береговой линии центральной набережной Сочи. Создателем, идейным вдохновителем и бренд-шефом нового проекта выступает известный ex-шеф WRF (Red Fox, «Плакучая ива», «Сахалин», «Огонек» и др.), участник Международного гастрономического фестиваля IKRA и знаток средиземноморской кухни Александр Вяхерев.

Ведущую роль в своем авторском проекте он отводит локальным продуктам и свежему улову. «Времена, когда морские гады ассоциировались с деликатесом, прошли. Сегодня устрицы или вонголе – не заморская диковина, а просто одно из блюд хорошего меню», – говорит бренд-шеф.

Простая и понятная еда со средиземноморским акцентом – вот главное направление кухни «Моря». В меню встречаются не только черноморские обитатели, как, например, рапаны, кефаль или форель. Есть и «туристы» всех мастей. Так, в разделе «Свежак» представлены мурманские ежи, гребешки и крабы, дальневосточные, японские и средиземноморские устрицы.

Паштет из тунца с лавашом, ассорти карпаччо, маринованный артишок с козьим сыром фирменный салат «Калифорния» с крабом и авокадо, мидии в соусе том-ям или дор-блю, жареные рапаны с луком и кубанскими томатами – многие блюда здесь удобно заказывать в стол, чтобы «пошерить» в компании. И, к слову, не только днем или вечером, но и утром: в «Море» готовят вкусные завтраки с 9:00.

Много хитов, вроде хумуса из местного батата с кедровыми орешками, собрано в разделе «Под бокальчик». Идеальных к освежающим «Беллини» и сангрии за баром с видом на закат или к вину за уютным столиком: в кругосветной винной карте, придуманной сомелье Никитой Сенниковым («Плакучая ива», Chicha) более 20 позиций по бокалам.

Преобладание светлых тонов, своды, небесного цвета скатерти, морские акценты в виде ракушек, кораллов и рыболовной сети, которой декорированы колонны – дизайн интерьера выдержанный, легкий и будто наполнен свежим морским бризом. Главная точка притяжения – напоминающая рыбацкую бухту полукруглая видовая ротонда, откуда отрывается панорама на бескрайнее море и где каждый вечер случаются самые красивые закаты.

Источник

Гастробар Море и Вино

+2

Browse the menu

Browse the menu

MENU↗

Browse the menu

ASK A QUESTION TO STAFF AND PAST VISITORS

Thanks for the suggestion

Ratings and reviews

Ratings of Гастробар Море и Вино

Description

Timetable

Read the reviews on

Info

Stay updated about Гастробар Море и Вино’s offers

Sluurpy’s certification

Make a reservation

Order online

Find the best restaurant in Адлер

Источник