Торт с ягодами
Торт с ягодами — настоящий хит летнией выпечки. Когда же печь торты с ягодами, как не летом, когда на рынке сменяют друг друга клубника, малина, черника, вишня, земляника, смородина и крыжовник. Хочется не упустить ни одну ягоду и .
Нежный бисквитный торт с мягкой сливочно-ванильной «сердцевиной», украшенный кисло-сладкими свежими .
Торт с клубникой и маскарпоне может стать украшением праздничного стола самого высокого уровня: .
Меренговый рулет с клубникой всегда пользуется необыкновенным успехом, потому разлетается за .
Торт с абрикосами и шоколадом, как нам кажется, довольно необычный: аналогов в сети мы не обнаружили .
Торт Павлова с абрикосами — одна из разновидностей этого знаменитого на весь мир десерта. Обычно его .
Вафельный торт с клубникой – домашний торт из вафельных коржей, и готовится он на раз-два-три. .
Торт из ряженки с малиной очень прост в приготовлении и прекрасен на вкус. Особенно хорошо делать .
Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом приготовит даже подросток. Это быстро, вкусно и уж .
Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, .
Торт Молочная девочка с персиками приятно удивляет своим деликатным, совершенно не приторным вкусом .
Нежный и легкий торт, каждый кусочек которого буквально тает во рту. Он никого не оставит .
Любителям инжира посвящается. Нежный, изумрудный шпинатный бисквит в сочетании с малиновым .
Делюсь рецептом одного из наших любимых, летних десертов!
Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY
Хотите поразить воображение близких и гостей дома? Приготовьте торт муссовый с абрикосами по нашему .
Очень люблю сочетание фисташек и ароматной малины. Этот чизкейк превзошел все мои ожидания, он очень .
Обратите особое внимание на наш торт с клубникой и сливками, особенно, если за окном лето и ягодный .
Малиновый муссовый торт — десерт-мечта. Мечта о лете, мечта о детстве, мечта о счастье. И как же .
Творожный торт с малиной — не просто десерт, а настоящий гимн солнечному лету! В таком лакомстве, .
Шоколадно-малиновый торт — кондитерский шедевр, достойный внимания самых взыскательных гурманов. .
Невероятно вкусный чизкейк, почти торт. Нежный чизкейк с цельными ягодами малины отлично сочетается .
Наш клубнично-йогуртовый торт — дивная находка и даже спасение для тех отчаянных сладкоежек, кто и .
Домашний шоколадный торт с вишней — одна из многочисленных разновидностей медовика, только более .
Такой домашний блинный торт можно подать на праздничный стол по любому поводу, будь то день рождения .
Выпечка со шпинатом всегда смотрится эффектно и необычно.
Торт с консервированными персиками без выпечки идеально подходит для лета, потому что он легкий, в .
Торт Наполеон с малиной поражает воображение даже видавших виды сладкоежек. Казалось бы, ну, что еще .
В Новый год все мы становимся немного детьми. А что радует детей больше всего? Конечно же .
Рецептом этого пирога со мной очень давно поделился мой брат Сергей. У него он назывался «Торт .
Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой
Торт с маскарпоне, сливками и клубникой — особенный, совершенно не похожий на другие десерт. Однако .
Простой в приготовлении, но при этом очень вкусный тортик с летними ягодами и нежнейшим кремом, по .
Торт-палочка-выручалочка! Если вы находитесь за городом, на даче, нет времени печь коржи или просто .
Дача. На столе – большой таз с остывающим вареньем, рядом – блюдечко с пенками. А еще свежесваренный .
Заварной торт с клубникой — десерт особенный, оригинальный, стоящий особняком от всех прочих. Скорее .
Этот шоколадный торт с клубникой — настоящий фейерверк ярких вкусов и ароматов, который не оставит .
Миндальный торт с малиной — невероятно вкусное лакомство, готовить которое необходимо именно летом, .
Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и .
Легкий в приготовлении экспресс-тортик. Очень вкусное сочетание малины с мятой.
Легкий, воздушный в меру сладкий, без масла и с ароматом малины торт.
Бисквитный торт с клубникой способен сделать праздничным даже самый обычный день. Изумительное .
Хочется чего-то особенного? Приготовьте творожный торт с клубникой по нашему рецепту! Роскошный, .
Торт с маскарпоне и клубникой навевает приятные воспоминания о поездках в Италию, о ее потрясающей .
Сметанный торт с клубникой прост только с первого взгляда. На самом же деле, попробовав десерт, вы .
Новогодний фисташковый торт — замечательное завершение любого праздничного банкета. Сытный, вкусный, .
Шоколадный торт с вишней – это более сытный и роскошный вариант конфет «Вишня в шоколаде». .
В этом торте, как в настоящей симфонии, соединено множество тем: миндальный бисквит и бисквит .
Торт с ягодами — настоящий хит летнией выпечки. Когда же печь торты с ягодами, как не летом, когда на рынке сменяют друг друга клубника, малина, черника, вишня, земляника, смородина и крыжовник. Хочется не упустить ни одну ягоду и насладиться всеми возможными вариантами любимых десертов: испечь торт «Черный лес» со свежей ароматной вишней, приготовить воздушный малиновый муссовый торт, сделать знаменитую Павлову с ягодным ассорти или простой торт с черной смородиной как у бабушки.
Выбор рецепта торта с ягодами зависит от повода и времени, которое вы готовы потратить на приготовление. Для особого случая можно приготовить модный муссовый торт, он будет прекрасным завершением торжественного обеда или ужина.
Для чаепития в будний вечер или в выходные дни на даче подойдет торт попроще, достаточно испечь бисквитные коржи (или купить готовые), прослоить их легким кремом на основе творога со сливками, сметаны или сливочного сыра и щедро украсить ягодами — эффектный и вкусный десерт вам гарантирован.
Для соуса и оформления верха пирога можно использовать любой набор ягод – малину, ежевику, землянику .
Перед вами идеальный летний торт — ягодный, сливочный, освежающий. Причем вам даже не нужно готовить .
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
Источник
Торт Летний с фруктами ягодами желатином
Легкий, нежный, красивый — любовь с первого кусочка! Торт Летний с фруктами ягодами желатином получается необыкновенно вкусным. В нем прекрасно сочетается сладкое сметанное желе и приятная кислинка начинки. К тому же, десерт очень нарядно выглядит и сможет украсить любой праздничный стол!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать торт Летний с фруктами ягодами желатином? Подготовьте и отмерьте все указанные ингредиенты. Тщательно помойте фрукты и свежие ягоды. Обсушите их бумажными полотенцами.
Шаг 2:
В стакан всыпьте быстрорастворимый желатин. Залейте его холодной водой. Оставьте на 20 минут для набухания. Если вы используете не быстрорастворимый желатин, перед применением обязательно прочитайте инструкцию. О том как выбрать желатин и его особенностях можно почитать в статье о желатине. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 3:
Возьмите готовый бисквитный корж (его можно купить или испечь заранее самостоятельно). С помощью кулинарного кольца вырежьте из него круг нужного вам диаметра. Размер круга зависит от используемой вами формы. Для этого торта использование коржей не обязательно, но с ним, на мой взгляд, будет вкуснее.
Шаг 4:
Обрезки бисквита поломайте или нарежьте кусками небольшого размера. Переложите в тарелку и отложите в сторону.
Шаг 5:
Персик разрежьте пополам. Извлеките и выбросьте косточку. Нарежьте его одинаковыми тонкими дольками.
Шаг 6:
Сливы также разрежьте пополам. Удалите косточки. Нарежьте дольками среднего размера.
Шаг 7:
Ножом тонко срежьте кожицу с киви. Разрежьте пополам. Каждую половинку нарежьте небольшими ломтиками. Нарезанные фрукты переложите в емкость и пока отставьте в сторону.
Шаг 8:
В миске соедините сметану с сахаром или сахарозаменителем, который не боится термической обработки. Взбейте миксером до пышного состояния. Чтобы кристаллы сахара полностью растворились, оставьте взбитую массу на 5 минут. Сметана может быть любой жирности. Но с жирным продуктом будет вкуснее. Сметану можно заменить жирными сливками (35%).
Шаг 9:
Набухший желатин переложите в сотейник. Прогрейте его (примерно до 70-80 градусов) на слабом огне до полного растворения. Обязательно помешивайте. Важно не допустить, чтобы желатин закипел, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
Шаг 10:
Начинайте взбивать миксером сметанную смесь. Не останавливая процесс взбивания, влейте в нее горячий растопленный желатин. Для взбивания лучше использовать глубокую высокую емкость, чтобы избежать разбрызгивание.
Шаг 11:
Добавьте в сметану фруктовые ломтики и ягоды. Из ягод я взяла смесь малины и черники. Но вы можете комбинировать разные ягоды на свое усмотрение. Свежие плоды можно заменить замороженными. Их следует предварительно разморозить. Образующуюся при разморозке жидкость, обязательно слейте.
Шаг 12:
Аккуратно перемешайте массу ложкой, чтобы ягоды и фрукты равномерно распределились в сметанной массе.
Шаг 13:
Какую емкость для торта можно использовать? Выбирайте круглую глубокую форму. Можно использовать разъемную форму. Чтобы из нее не выливалась сметана, обязательно застелите пищевой пленкой не только внутри, но и плотно обмотайте ее снаружи. Также можно использовать эмалированную миску, силиконовую, пластиковую форму или разложить десерт по порционным креманкам. Вылейте в форму 1/3 часть сметанно-ягодной смеси. Сверху разложите ломтики бисквита.
Шаг 14:
Залейте их сметанной массой с добавленными в нее ягодами и фруктами. Опять выложите нарезанный бисквит. Равномерно залейте его оставшейся сметанной массой.
Шаг 15:
Сверху уложите круглый бисквитный корж. Слегка утрамбуйте его в начинке. Поставьте в холодильник на 4 часа (а еще лучше на ночь) до полного застывания. Теперь быстро, но осторожно переверните его на плоское блюдо. Снимите пищевую пленку. Если вы готовите торт в эмалированной посуде, опустите ее на 10 секунд в горячую воду. Верхняя часть желе подтает и торт легко и без проблем выпадет из формы на тарелку. Перед подачей нарежьте десерт на порционные кусочки.
В нашей семье очень любят сметанные десерты. Поэтому периодически я балую своих близких различными вкусняшками на основе сметаны. В этот раз захотелось приготовить вот такой яркий разноцветный тортик с последними в этом сезоне ягодами и фруктами. Начинку можно подбирать на свой вкус. Подойдет смородина, клубника, вишни без косточек, груши, яблоки, бананы, апельсины, мандарины, лимон, абрикосы. Чем больше разнообразие, тем вкуснее и интереснее будет десерт. Если вы хотите сделать этот десерт более легким, вместо жирной сметаны или сливок возьмите натуральный йогурт.
Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для чего нужен этот код?
Источник
Торт с ягодами — 252 домашних вкусных рецепта приготовления
Во время приготовления ягодного торта кулинару предоставляется великолепная возможность проявить фантазию и дизайнерские способности. От удачного комбинирования спелых лесных ягод во многом будет зависеть результат работы. Читай дальше.
Торт с ягодами
Преимущества аппетитного угощения очевидны: презентабельность, доступность ингредиентов, простота технологии производства, многообразие методов украшения. Рецепты тортов с ягодами – беспроигрышное решение для безупречного окончания основной трапезы. Гости по достоинству оценят блестящий кулинарный шедевр. Яркая малина, сочная клубника, сладкая голубика, кисловатая смородина, эффектная ежевика будут гармонично смотреться на воздушном бисквите или в сливочных начинках.
Красочный тортик станет отменным дополнением как повседневного меню, так и торжественного мероприятия. Перед ароматным лакомством не устоит ни один сладкоежка.
Приготовить нежный десерт из ягодного микса под силу всем хозяюшкам. Благодаря разнообразию вариантов, выбор сделать относительно несложно. В случае затруднения при определении одного из имеющихся способов, есть отличный выход — экспериментировать, каждый раз готовить разную выпечку, сочетая ее со свежими или замороженными ягодами. Это могут быть оригинально декорированные творожные, желейные, сырные, бисквитные десерты с различными комбинациями начинки. Тем самым, каждая хозяйка дополнит личный список фирменных шедевров неповторимыми или доработанными рецептами.
Источник