Торт Песочный: скорый десерт
Этот быстрый торт с вареной сгущенкой станет отличным способом побаловать себя, когда не хочется возиться со сложный рецептурой и кучей ингредиентов. Торт «Песочный» с вареной сгущенкой станет отличной альтернативой покупным сладостям, если к вам скоро должны прийти гости, а к чаю подавать нечего. Приготовление этого десерта не займет и пары часов, а приготовить его сможет даже новичок в кондитерском деле. Детям очень понравится такой десерт своей сладостью, а взрослым — своей простой рецептурой и доступными ингредиентами. Давайте попробуем приготовить это лакомство и удивим своих домашних неожиданным сюрпризом. 
Ингредиенты
- Сливочное масло или маргарин — 250 г.
- Желтки куриные — 3 шт.
- Сахар — 180 г.
- Мука — 480 г.
- Разрыхлитель для выпечки — 5 г.
- Вареная сгущенка — 2 б.
Приготовление
Начинаем приготовление десерта с растирания желтков с сахаром с помощью миксера добела. Этот этап очень важен, так как хорошо взбитые желтки и растворившийся в них сахар сделают коржи вкусными и нежными.
Добавляем мягкое масло в смесь и тщательно размешиваем. Стараемся, чтобы не оставалось масляных комочков.
Качественно просеем в масляную массу пшеничную муку, добавив в нее разрыхлитель. Просеивание муки сделает тесто более нежным и воздушным. Замешивать тесто нужно тщательно, пока не получится мягкий эластичный шар.
Теперь возьмем по половине теста и раскатаем каждое на противни для выпекания. У нас получится два коржа, которые мы потом разрежем на 2 части. В итоге получим 4 коржа для торта. Поставим противни в духовой шкаф. Правильной температурой для выпекания будет 180˚С. Время приготовления коржей — 20 минут.
На этом этапе следует дать коржам немного охладиться, разрезать и покрыть каждый вареной сгущенкой.
Последний слой торта обмазать сверху и по бокам, чтобы весь десерт был покрыт сгущенным молоком.
Наш замечательный тортик уже может отправляться на стол. По желанию его можно украсить орешками или шоколадной стружкой, но поверьте, даже без этого, это песочный торт заслуживает высокой похвалы. Этот простой торт с вареной сгущенкой может стать любимым в Вашем доме, а его приготовление не будет приносить особых хлопот. Приятного аппетита и пусть Ваш дом наполнится теплотой и запахами свежей, с любовью приготовленной выпечки!
Видео
Источник
Торт Лето
Распечать рецепт
Торт Лето
Ingredients
- Для коржей возьмите
- яйцо 3 шт.
- сметана 20% 720 гр
- сахар 160 гр
- пшеничная мука высшего сорта 370 гр
- разрыхлитель теста 8 гр
- орехи грецкие 140 гр
- изюм 110 гр мак 50 гр
- Для крема возьмите
- Масло сливочное 200 гр
- молоко сгущённое 120 гр
Пошаговая инструкция приготовления
Муку просеять, изюм и орехи промыть и высушить.
Масло для крема достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, пока готовятся коржи.
Подготовить три формы для выпечки диаметром 18 см.
Дно форм застелить пекарской бумагой, бока смазывать не нужно.
Если у вас одна форма, то времени на выпечку уйдёт больше.
Включить духовку разогреваться до 170 градусов.
Яйца, сметану и сахар взбить в миксере на высоких оборотах в течение 3-5 мин., в зависимости от мощности блендера.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к взбитой массе.
Аккуратно перемешать спатулой или венчиком.
Тесто получится довольно густое – примерно как на оладьи.
Разделить тесто на три равные части.
Орехи порубить ножом или в блендере.
В одну часть теста добавить орехи и аккуратно перемешать, во вторую – изюм, в третью – мак.
Перелить тесто по формам и выпекать 20-25 мин..
Проверить готовность каждого бисквита деревянной шпажкой – она должна выходить из середины сухой.
Готовые коржи слегка остудить в форме, затем вынуть на решётку или деревянную доску и полностью охладить.
При желании срезать верхушки коржей.
Пока коржи остывают, приготовить крем.
Масло комнатной температуры и сгущённое молоко поместить в чашу и взбивать на высокой скорости миксера примерно 7-10 мин..
Должна получиться пышная гладкая белая масса. Собрать торт.
На первый корж выложить 2 столовые ложки крема и распределить спатулой.
Накрыть вторым коржом и смазать кремом.
Оставшимся кремом смазать третий корж и бока торта.
Украсить по желанию тёртыми орехами, шоколадом или свежими ягодами.
Торт Лето готов. Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!
Питание
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Источник
Торт «Песочный» со сгущенкой
Очень вкусный, но при этом достаточно простой в приготовлении торт. По вкусу он похож на песочное печенье со сгущенкой.
Подготовьте ингредиенты для торта со сгущенкой. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
В миске соедините желтки с сахарным песком (по желанию, количество сахара можно уменьшить до 60-80 г). Взбейте ингредиенты вместе с помощью миксера в течение пары минут.
Добавьте мягкое сливочное масло и вновь всё взбейте миксером до однородности.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.
И замесите мягкое, но при этом не липкое тесто.
Готовое тесто разделите на 4 равные части.
Каждую часть раскатайте или просто разомните руками в квадрат размером 15х15 см и толщиной около 4 мм.
(Я для формовки коржей использовала металлическую рамку.)
Таким образом сформируйте 4 коржа.
Перенесите коржи на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте коржи для торта в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут. После выпечки, по желанию, края коржей можно немного подравнять, если они деформировались (полученные обрезки можно измельчить в крошку и использовать для обсыпки торта). Готовым коржам дайте полностью остыть.
Остывшие коржи смажьте вареной сгущенкой и соберите их стопочкой.
Также обмажьте песочный торт сгущенкой сверху и по бокам. По желанию обсыпьте рублеными орехами.
(Я готовый торт украсила рублеными грецкими орехами, которые предварительно обжарила в духовке, но вместо них можно использовать любые орехи по вкусу.)
Перед подачей дайте торту из песочного теста, со сгущенкой, пропитаться в течение 8-10 часов.
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Теряю сознание при слове сгущенка Отличный рецепт!
А если вместо этой бумаги фольгу использовать? И сгущенка если будет не вареная?
Все рассыпалось .. очень сыпучие коржи
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник