Срок годности морской солью

1.4. Выбор и правильное хранение морской соли

Выбор пищевой морской соли зависит прежде всего от ваших вкусов, предпочтений и того, для приготовления каких блюд вы ее хотите использовать.

При выборе морской соли в магазине обязательно обратите внимание на ее внешний вид. Если это не известная марка какой-либо морской соли, например, французская соль Флёр-де-Сель, которая по определению должна быть белой, то лучше выбирать продукт сероватого цвета, немного невзрачный на вид.

Обязательно посмотрите на состав покупаемой соли. В него должен непременно входить калий (не менее 4,21 на 100 г). Если этот показатель намного ниже, то вполне вероятно, что под видом морской вам хотят продать обычную поваренную соль.

При выборе соли лучше всего предпочесть продукт, в котором отсутствуют какие-либо красители и ароматизаторы. Настоящая морская пищевая соль имеет свой неповторимый вкус и аромат, поэтому здесь не требуется каких-либо добавок.

Как уже говорилось ранее, морская соль не имеет ограничений в сроках хранения и не требует особых условий хранения. Ввиду того, что морская соль быстро впитывает влагу, то лучше всего ее держать в сухом месте, в стеклянной посуде с плотной крышкой.

Нередко на дно банки с солью кладут обычную бумажную салфетку, которая впитывает в себя лишнюю влагу. С этой же целью в банку с солью помещается рис.

Исключение, быть может, составляет французская морская соль Флёр-де-Сель. Она должна быть немного влажной, поэтому ее хранят и подают только в открытых солонках.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

1. Уникальные свойства морской соли

1. Уникальные свойства морской соли В воде родится, а воды боится Считается, что натуральная высушенная солнцем собранная вручную морская соль является чуть ли не панацеей, символом жизни и здоровья. И это не случайно. Биологи доказали, что морская вода, называемая

1.2. Химический состав морской соли

1.2. Химический состав морской соли Основу морской соли представляет хлористый натрий, но в отличие от каменной соли в ее состав входит и природный комплекс биологически активных макроэлементов и микроэлементов. При этом натрий, калий, магний, кальций, а также железо,

1.3. Виды морской соли

1.3. Виды морской соли Еще задолго до нашей эры в Древнем Египте, Греции и Риме люди умели добывать морскую и озерную соль. В России морскую соль научились добывать более 8 веков назад, и технологии ее изготовления мало чем изменились за все эти столетия. То есть морская соль

2.1. Важные функции натуральной морской соли в организме

2.1. Важные функции натуральной морской соли в организме Действуя на человека общеукрепляюще, морская соль позволяет:1. Укрепить эндокринную систему человека. Даже пребывание у водоема с морской водой, ингаляции позволяют стимулировать эндокринную систему и гипоталамус,

2.2. Применение морской соли в народной медицине

2.2. Применение морской соли в народной медицине В народной медицине существует множество рецептов лечения, где находит свое применение морская соль. Ее полезные свойства используются как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний. Для этого применяют соляные

Лечение воспалений при помощи морской соли

Лечение воспалений при помощи морской соли Морская соль очень эффективна при лечении различных воспалений и гнойных ран. Входящий в ее состав хлорид натрия способствует уничтожению болезнетворных бактерий, действует очищающе на кожу и ткани. Морская соль обладает

2.4. Применение морской соли для лечения детей

2.4. Применение морской соли для лечения детей Безусловно, любой родитель желает того, чтобы его малыш рос крепким и здоровым. Одним из эффективных средств оздоравливания детей, повышения их иммунитета и улучшения состояния кожных покровов являются различные процедуры с

2.5. Применение морской соли для профилактики болезней

2.5. Применение морской соли для профилактики болезней Морская соль просто незаменима для профилактики различных заболеваний. С ней благоприятно принимать ванны и проводить растирания.При принятии ванн с целью поднятия иммунитета и закаливания, не следует делать воду

3.1. Как сделать кожу чистой и гладкой при помощи морской соли

3.1. Как сделать кожу чистой и гладкой при помощи морской соли Морская соль — это не только целебное средство, но и крайне полезная вещь в косметологии, дешевый и действенный способ благоприятного воздействия на кожу. Используя маски с добавлением морской соли, мы в полной

5.2. Особенности вкуса морской соли

5.2. Особенности вкуса морской соли Во многом вкус пищевой морской соли зависит от места происхождения, поскольку состав солей в разных морях различен. Так, морская соль, собранная на Средиземноморье, более мягкая на вкус, а гавайская соль не только содержит частицы

Маска из творога и морской соли

Маска из творога и морской соли 1 столовую ложку творога смешивают с 1 столовой ложкой сметаны или сливок и 1 чайной ложкой морской соли.Все растирают до получения однородной массы, наносят маску на кожу лица на 15–20 минут, затем смывают теплой

Выбор и хранение имбирного корня

Выбор и хранение имбирного корня Если вы решили использовать имбирь для приготовления различных блюд или же в лечебных целях, то внимательно ознакомьтесь со следующими рекомендациями.Покупайте в магазине или на рынке исключительно плотные корни с гладкой кожицей.

Качество маточного молочка и правильное хранение

Качество маточного молочка и правильное хранение Качественное маточное молочко представляет собой сметанообразную желтовато-белую массу со специфическим запахом и кисловато-жгучим вкусом.Под влиянием высокой и даже комнатной температуры и на свету маточное молочко

Источник

Какой срок годности у пищевой и йодированной соли

Соль имеет органическую природу и используется человечеством постоянно.

Она веками хранится в естественном виде, но после промышленной обработки, обогащения макро-, микроэлементами приобретает определенный срок годности.

Каким он будет, решает производитель.

По ГОСТу

На государственном уровне требования к качеству регламентируются стандартами:

Дорогие читатели! Для решения вашей проблемы прямо сейчас, получите бесплатную консультацию — обратитесь к дежурному юристу в онлайн-чат справа или звоните по телефонам:

+7 (499) 938 6124 — Москва и обл.
+7 (812) 425 6761 — Санкт-Петербург и обл.
8 (800) 350 8362 — Другие регионы РФ

Вам не нужно будет тратить свое время и нервы — опытный юрист возьмет решение всех ваших проблем на себя!

• ГОСТ Р 51574-2018 «Соль пищевая. Общие технические условия»;
• ГОСТ Р 58008-2017 «Термины и определения»;
• ГОСТ Р 51575-2000 «Соль йодированная. Методы определения йода и тиосульфата натрия» (вместо Р 51574-2000);
• ГОСТ 32781-2014 «Добавки пищевые. Натрия нитрит Е250. Технические условия».

Сроки и виды

Период, когда товар соответствует заявленным характеристикам, определяет производитель. Есть ли он у соли, можно узнать из информации на таре.

Срок годности (месяцы)

Состав

Существует несколько разновидностей. Основой большинства является поваренная, которая дополнительно обогащается компонентами для придания желаемых характеристик. Период их хранения зависит от того, насколько быстро вещества перестают действовать.

Допустимо использование после указанного времени: вреда для организма не будет, но ожидаемая польза также станет минимальной.

Пищевая (поваренная)

Добывается путем разработки соляных шахт, озер. Может храниться бессрочно. Период годности указывает на время действия добавки, которая препятствует слеживанию, – Е536. То есть приправа годна после истечения срока, указанного изготовителем, но может закаменеть.

Йодированная

Это поваренная, но обогащенная йодом или йодатом калия. Крайне полезна жителям регионов с дефицитом этого элемента.

Употребление такой соли – профилактика серьезного заболевания, эндемического зоба. Спустя указанный производителем период времени теряет полезные свойства, но может быть использована как обычная поваренная.

Морская

Добывается из вод Средиземного, Азовского, Каспийского, Мертвого морей. Используется для приготовления пищи, в косметологии. Не содержит дополнительных искусственных примесей, поэтому время годности немного короче, чем у поваренной. Содержит спектр полезных веществ:

• кальций;
• калий;
• натрий;
• магний;
• марганец;
• железо;
• селен;
• йод.

Их содержание уменьшается на протяжении использования, к концу срока практически нивелируется.

СОВЕТ! Морскую лучше употреблять в сочетании с поваренной, так как она обладает грубой структурой.

Черная

Черная разновидность – производная человеческой деятельности. Ранее для этого брали поваренную соль, толкли, смешивали с ржаным хлебом или хлебной закваской, затем смесь запекали.

В наше время ее производят аналогичным образом в промышленных условиях. Продукт приобретает черный цвет, обогащается полезными элементами, важными для человека свойствами, которые действуют на протяжении времени, указанного на упаковке.

Нитритная

Состоит из смеси поваренной соли и нитрита натрия. Технология позволяет достичь подавления бактерий, плесени, поэтому продукты с добавлением этого ингредиента хранятся дольше. Также приобретают более яркий, насыщенный вкус, поэтому широко применяется в колбасной промышленности.

Не рекомендуется использовать после истечения времени, указанного на упаковке, так как дополнительные свойства пропадают.

Хранение

Сохранить качества товара можно при условии строгого соблюдения правил. Тогда гарантированные производителем свойства будут действовать все время, указанное на упаковке.

Правильно

1. После вскрытия полиэтиленовой упаковки лучше пересыпать продукт в стеклянную тару с крышкой – это увеличит время хранения.
2. Самый важный параметр помещения – влажность. Она губительна для любого вида соли. Уровень не должен превышать 65%.
3. Важно оградить продукт от воздействия пара, то есть не держать вблизи плиты.
4. Температура не должна превышать 28 °С.
5. Лучшим местом станет закрытый шкаф на кухне вдали от приготовления пищи.

СОВЕТ! Не стоит солить кипящее блюдо прямо из солонки, так как пар воздействует на содержимое. Продукт сыреет, забивает отверстия, каменеет.

Неправильно

Держать товар в открытой бумажной упаковке, так как она хуже остальных сохраняет свойства, а также в сыром помещении или под постоянным действием пара.

Заключение

Соль даже после потери дополнительных характеристик, данных человеком, может использоваться как вкусовая добавка к пище. Единственное, что может с ней произойти, – окаменение.

Если же преследуется цель получить максимальную пользу, необходимо строго придерживаться сроков, указанных производителем, а также правил содержания.

Дорогие читатели! Для решения вашей проблемы прямо сейчас, получите бесплатную консультацию — обратитесь к дежурному юристу в онлайн-чат справа или звоните по телефонам:

+7 (499) 938 6124 — Москва и обл.
+7 (812) 425 6761 — Санкт-Петербург и обл.
8 (800) 350 8362 — Другие регионы РФ

Вам не нужно будет тратить свое время и нервы — опытный юрист возьмет решение всех ваших проблем на себя!

Или опишите ситуацию в форме, ниже:

Источник