Нежный и сочный окунь в соусе терияки, запеченный в фольге
Не верите, что окунь может быть сочным? А напрасно. Приготовьте по моему рецепту, в духовке, и поймете, почему я так восторгаюсь этим блюдом. А еще мне нравится такой способ приготовления рыбы тем, что приготовлена она безопасным способом, запеканием. В итоге понравится и постникам, и худеющим.
Хотела бы подсказать, что тут важно убрать и чешую, и все, что внутри, особенно черноту разную, иначе будет горчить. Не совсем обязательно класть те овощи, что записаны у меня. Я просто люблю такое сочетание. Оно с мясом идеально, с рыбой, даже в отдельности супер получается.
Помните, что у этой рыбины коварные плавники. Как ни прячься, а уколешься.
Время приготовления: от 40 минут и выше – все зависит от гаджета, которому вы доверите готовку
Сложность: ниже среднего
Приготовление:
Давайте с рыбой разберемся. Ее надо очистить от чешуи, опасаясь плавников, которые, несмотря на колючесть, я не убирала.
Потом уберем все то, что помешает ей быть вкусной такой, сочной и нежной. Вот такой красивенькой должны быть окуньки.
На этом этапе можно смело включать духовку, пусть до 200 градусов дойдет, потом в процессе до 180 снизим. Поверхность рыбок надо надрезать. Зачем? Как я понимаю, эти надрезы помогут пропечься и не дадут потрескаться тушкам.
Обмокнем тушки в соус терияки (аккуратно с количеством, если детки также подключатся к трапезе), посолим, приправим любимыми специями и маслом сбрызнем.
Пока эта красота напитывается, давайте гарнир приготовим. Настрогаем чищенную картошку длинными полосками.
Точно так же поступим с перцем сладким.
Ну и про помидоры не забудем.
Дальше можно поступить по-разному. Или все вместе сложить в фольгу, или отдельно — рыбу и гарнир. Не забудьте сначала фольгу хорошо смазать маслом, иначе все прилипнет, и овощи также промариновать и маслом сдобрить. У меня получилось три таких плотно завернутых пакета.
В духовке этот окунь готовится быстро. Поэтому я сначала овощи пропекла минут 15, а потом в печь отправила и рыбу. Эх, и вкусно ж! Блюдо, думаю, и на праздничный стол не стыдно подать. Только помните о косточках, ибо окунь этим грешит. 
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 4520
- 0
- 0
- 0 ( 0 0 5 ) Нежный и сочный окунь в соусе терияки, запеченный в фольге
Источник
Рыба, маринованная в соусе «Терияки»
Сочная, нежная, ароматная рыба. Готовится просто и быстро.
Рыбу можно использовать любую, по вкусу.
Вместо соуса «Терияки» можно использовать соевый соус.
На гарнир можно приготовить рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 -4 порции.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы
- 100 мл соуса «Терияки»
- 1–2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 2 ч.л. кунжута.
- соль
- перец
Приготовление
Смешать соус и выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить имбирь, кунжут.
Немного посолить, поперчить.
Перемешать.
В соус выложить рыбу.
Оставить на 15 минут.
Соус слить.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
Источник