Калорийность Салат из морской капусты . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 0.67 г | 76 г | 0.9% | 2.3% | 11343 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 13.6% | 1867 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.8% | 8760 г |
| Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.6% | 3333 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2583 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 7.6% | 3333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 11 мг | 500 мг | 2.2% | 5.5% | 4545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 25.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 83.9% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 5.5% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 13.4% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 15.1% | 1667 г |
| Витамин К, филлохинон | 60 мкг | 120 мкг | 50% | 125.9% | 200 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 900 мг | 2500 мг | 36% | 90.7% | 278 г |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Кремний, Si | 45 мг | 30 мг | 150% | 377.8% | 67 г |
| Магний, Mg | 150 мг | 400 мг | 37.5% | 94.5% | 267 г |
| Натрий, Na | 500 мг | 1300 мг | 38.5% | 97% | 260 г |
| Сера, S | 134 мг | 1000 мг | 13.4% | 33.8% | 746 г |
| Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 17.4% | 1455 г |
| Хлор, Cl | 1056 мг | 2300 мг | 45.9% | 115.6% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 580 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 225 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15 мг | 18 мг | 83.3% | 209.8% | 120 г |
| Йод, I | 2000 мкг | 150 мкг | 1333.3% | 3358.4% | 8 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 377.8% | 67 г |
| Литий, Li | 7.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 25.2% | 1000 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 32.7% | 769 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 5.8% | 4375 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.3% | 7857 г |
| Стронций, Sr | 200 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 340 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 21.4% | 1176 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% | 25.9% | 976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.247 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 1.8% |
Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Салат из морской капусты — 21 домашний вкусный рецепт приготовления
Сторонникам здорового питания хорошо известно, насколько полезен этот продукт. Его регулярное употребление положительно сказывается на работе нервной системы, щитовидной железы, укрепляет иммунитет — учитывая эти свойства, некоторые люди вводят его в свой рацион даже вопреки индивидуальной неприязни по отношению к специфическим запаху и вкусу. Читай дальше.
Салат из морской капусты
Любители ламинарии редко задаются вопросом, что приготовить из ценного продукта. Среди множества вариантов можно встретить рецепты супов и вторых блюд, выпечки и даже десертов. Но особенно богат идеями раздел кулинарии, посвященный салатам, главным ингредиентом которых является именно эта съедобная водоросль. Благодаря тому, что водоросль сочетается с большим количеством продуктов, выбор возможных вариантов закусок позволит формировать оригинальное меню на каждый день, баловать и удивлять себя новыми вкусами.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морская капуста | 5 | 0.9 | 0.2 | 0 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Кунжут | 582 | 21 | 53.7 | 12 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Рецепты салатов из морской капусты — это гастрономическое разнообразие, которое может разрешить себе каждый. В списке ингредиентов, составляющих удачный тандем ламинарии, морепродукты, овощи, мясо, яйца, бобовые, соленья. В качестве заправки авторы кулинарных идей рекомендуют масло, майонез и даже вино.
Источник