Сколько варить морской замороженные коктейлем

Как приготовить замороженный морской коктейль Чтобы получилось вкусно и полезно

Часто во время приготовления морепродуктов люди пользуются простыми и знакомыми рецептами, опасаясь пробовать новое. Разнообразить меню можно не только банальными креветками, но и более интересным морским коктейлем. Рассказываем, как приготовить замороженный морской коктейль в домашних условиях.

Что такое морской коктейль: особенности, польза и вред продукта

Морской коктейль — смесь морепродуктов в различных пропорциях. Их могут замораживать или консервировать в масле и рассоле, однако именно мороженый вариант считается наиболее полезным и распространенным.

При невысокой калорийности и отменном вкусе морской коктейль приносит огромную пользу организму. В нем много белка, витамины A, E и D, микроэлементы, такие как железо, йод, фосфор, калий, цинк.

Однако в некоторых случаях употребление морепродуктов может нанести вред здоровью. Чаще всего это бывает при аллергии или индивидуальной непереносимости ингредиентов. Также не стоит употреблять ассорти при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Как правильно выбрать замороженный морской коктейль

Дары моря относятся к скоропортящимся продуктам, которыми легко отравиться. Именно поэтому к их выбору нужно подходить ответственно. Лучше не приобретать такой товар на рынке или в сомнительном магазине. Также обращайте внимание на страну, в которой был изготовлен продукт: в Европе контроль качества строже, чем в Азии.

Рекомендуется выбирать ассорти, морепродукты в котором были подготовлены методом шоковой заморозки. Каждый моллюск должен быть покрыт слоем ледяной глазури, однако она не должна быть слишком толстой или мутной. Также в пакете с хорошим продуктом не будет излишков снега или льда.

Отдавайте предпочтение продуктам, которые продаются в прозрачной упаковке, так вы сможете оценить содержимое пакета: морепродукты должны быть красивыми и аккуратными, как на фото. Если внешний вид товара вызывает сомнения в его свежести, смело отказывайтесь от покупки.

Как варить морской коктейль

Проще всего отварить морской коктейль в подсоленной воде. После приготовления таким способом вареные морепродукты можно подавать в качестве самостоятельного блюда или использовать, например, для салатов и пасты.

Закладывать замороженные морепродукты следует в кипящую воду, причем объем жидкости должен хотя бы в два раза превышать объем коктейля. Размораживать продукт заранее не требуется, но желательно избавиться от излишков льда.

Варить морской коктейль можно и в микроволновой печи, получится не менее вкусно. Для этого вам потребуется 10 минут и средняя мощность.

Как и все дары моря, готовое ассорти требует минимальной термической обработки. Морской коктейль достаточно варить всего 5-7 минут. Если подержать его в кипятке чуть дольше, морепродукты станут жесткими и невкусными.

Морской коктейль на сковороде

Чуть более калорийным, но с ярким и насыщенным вкусом получатся морепродукты, приготовленные на сковороде. Предварительно размораживать их не нужно: просто поместите продукт в посуду с небольшим количеством масла. Сковорода должна быть хорошо разогрета.

Определить, сколько готовить морской коктейль, несложно: как только лед растает, а лишняя влага выпарится, блюдо можно будет подавать к столу.

Для улучшения вкуса к морскому коктейлю добавляют разные ингредиенты. Самый простой домашний рецепт — потушить дары моря с солью, перцем и лимонным соком. Также в сковородку можно положить овощи, например, морковь, лук и чеснок, или придать блюду аромата с помощью белого сухого вина.

Морской коктейль в сливочном соусе

Вкус морепродуктов идеально дополнят различные подливки. Например, изысканным получается морской коктейль в сливочном соусе. По внешнему виду и вкусу блюдо не отличить от ресторанного, а домашний рецепт предполагает быстрое приготовление и использование простых ингредиентов. Из посуды потребуется лишь хорошая сковорода .

Для приготовления блюда ингредиенты — дары моря, сливки (желательно использовать продукт с содержанием жира 20%), соль и приправы (идеально подойдут прованские травы и чеснок) — соединяются в сковороде и тушатся на медленном огне несколько минут.

Сливки для соуса можно заменить качественной сметаной. Блюдо получится несколько иным, но не менее вкусным.

Морепродукты в сливочном соусе отлично сочетаются с пастой, рисом, крупяными и овощными гарнирами. Это универсальное блюдо с нежным вкусом, которое понравится каждому.

Источник

Как и сколько варить морской коктейль

Морской коктейль из морепродуктов легко купить в обычном магазине в замороженном виде. Как правильно и сколько по времени нужно варить морской коктейль из морепродуктов в кастрюле до готовности в домашних условиях, во всех подробностях расскажем в этой статье.

Сколько варить морской коктейль по времени

• В кастрюле – 2 минуты после закипания, закладываем в кипящую воду.
• Замороженный – 2 минуты до готовности.
• Для салата – не более 2 минут.
• Свежемороженный – 2 минуты в кастрюле после закипания.
• Варено-мороженный – 1 минуту.
• Суп из морского коктейля – замороженный коктейль добавляем за 5 минут до готовности супа, доводим до кипения и варим 2 минуты, даем настояться 10 минут.

Как варить морской коктейль из морепродуктов в кастрюле

Проще всего сварить морской коктейль из морепродуктов в кастрюле с добавлением ароматных приправ и соли. В итоге получится отличная закуска.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 1 уп.;
• вода – 2 л;
• лавровы лист – 1-2 шт.;
• смесь перцев;
• соль – по вкусу;
• сок лимона.

Пошаговый рецепт:

1. Берем подходящую по размерам кастрюлю.
2. Влить в нее немного воды. Поставить на плиту и включить огонь.
3. Как только жидкость начнет кипеть, посолить ее. Добавить черный перец в виде горошин (несколько штук), лаврушку и зелень.
4. Открыть упаковку с замороженным морским коктейлем. Его содержимое отправить в кастрюлю. И опять дождаться момента кипения.
5. Огонь уменьшить до минимума. Варить морепродукты в кастрюле примерно 2 минут.ы
6. Сваренный коктейль выложить на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.
7. Переложить в глубокую тарелку.
8. Сбрызнуть соком лимона. Залить соусом или растительным маслом.

Эти морепродукты отлично сочетаются с отваренным рисом, пастой и разными овощами.

Как варить замороженный морской коктейль из морепродуктов

Морской коктейль обычно встречается 2-х видов. Один свежемороженный, а другой уже сваренный (варено-мороженный). Бульон после варки использовать нельзя.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 1 уп.;
• вода питьевая – 2 л;
• соль – 0,5 ч.л.;
• черный перец горошком – 2-3 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. На огонь ставим кастрюлю с водой и ждем, пока она закипит, лучше всего накрыть крышкой. На 1 кг морепродуктов нужно 2 литра воды.
2. После закипания воду нужно посолить и добавить специи.
3. Далее туда же отправить морской коктейль.
4. Когда вода снова закипит, нужно газ сделать маленьким, чтобы кипело не сильно. Варим варено-мороженный морской котейль 1 минуту, а свежемороженный не более 2 минут до готовности.
5. Сваренные морские деликатесы откидываем на дуршлаг – они готовы.
6. Их можно добавить к какому-то гарниру или использовать для приготовления салатов.

Как и сколько варить размороженный морской коктейль

Предварительно перед варкой морской коктейль не размораживают. Его высыпают в дуршлаг и обдают кипятком. Делают это непосредственно перед запуском в маринад. А чтобы он был вкусным, можно использовать разные специи.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 500 гр.;
• вода – 1,2 л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• перец черный – 5 горошин;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• сок лимона.

Приготовление по шагам:

1. Воду вылить в кастрюлю, поставить на огонь, дать закипеть.
2. Добавить лист лавра, горошины перца, пучок зелени (не нарезая) и посолить.
3. Дождаться закипания и положить обданный кипятком морской коктейль.
4. Как только вода закипит снова, огонь убавляют и варят блюдо около 2 минут.
5. По окончанию варки, откинуть морской коктейль на дуршлаг и переложить в тарелку.

Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком. Можно подавать с любимой заправкой.

Как варить морской коктейль с лимоном

Коктейль из морепродуктов, включающий в себя кальмаров, осьминогов, креветок и мидий, является полезным и необычайно вкусным полуфабрикатом. У него низкая калорийность и высокое содержание белка, а значит, отлично подходит для людей, которые сидят на диетах и придерживаются здорового питания.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• лимон – 1 шт.;
• лаврушка – 1-2 шт.;
• вода – 1,5 л;
• смесь перцев;
• соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Предварительное размораживание продукта недопустимо, иначе по консистенции он будет напоминать кашу. Достать из морозилки упаковку. Раскрыть ее. Замороженные морепродукты высыпать на разделочную доску.
2. В кастрюлю набрать воды из-под крана. Поставить на плиту, включить огонь. Накрывать крышкой не нужно.
3. Когда вода закипит, посолить ее. Добавить лаврушку с перцем.
4. Отправить в кастрюлю морской коктейль.
5. Когда вода опять закипит, снизить огонь до минимума.
6. Варить морепродукты примерно 2 минуты. Затем переложить их на сито, позволив лишней жидкости стечь.
7. Перед подачей к столу необходимо полить коктейль лимонным соком.

Блюдо можно украсить кружочками лимона или веточками зелени.

Как варить морской коктейль для салата

Морским коктейлем называется смесь морепродуктов. В состав коктейля входят мидии, кальмары, осьминоги, гребешки, креветки, каракатицы. Сегодня будем варить морской коктейль для салата.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 300 гр.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода – 1 л;
• черный перец – 2 шт.;
• душистый перец – 2 горошины;
• соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1. Налить в кастрюлю воду, вскипятить.
2. Посолить, добавить 2 вида перца, лавровый лист.
3. Достать продукт из морозилки, высыпать в кипяток.
4. Довести до повторного кипения. Уменьшить огонь.
5. Варить до готовности 2-3 минуты.
6. Откинуть готовую морскую смесь на дуршлаг, подождать пока стечет жидкость.
7. Переложить в емкость. Остудить и приступить к приготовлению выбранного салата.

Главное, чтобы компоненты салата были одной температуры. Опытные кулинары советуют перед приготовлением разморозить продукт в холодильнике. Еще при варке морского коктейля в воду можно добавить пряности, острый и черный перец, зелень. Для приготовления салатной заправки лучше использовать лимонный сок. Он подчеркнет морской вкус. Лимон можно заменить лаймом.

Как варить свежемороженый морской коктейль

Морской коктейль – это настоящее удовольствие для любителей морепродуктов. Преимущество этого блюда, что они вкусные даже просто отварные, без сложных приготовлений и изысканных рецептов, на которые не всегда есть время.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 1 уп.;
• соль – по вкусу;
• перец горошком;
• кориандр;
• лимон – 1 шт.;
• базилик – 2 веточки;
• оливковое масло.

Пошаговое приготовление:

1. Берем кастрюлю, наливаем немного больше половины воды и доводим до кипения.
2. Солим, добавляем перец и кориандр. По возможности лучше использовать морскую соль.
3. Всыпаем замороженные морепродукты.
4. Вновь доводим до кипения и варим еще 2 минут.
5. Огонь можно не уменьшать, крышку не закрывать.
6. После 2 минут, сливаем содержимое кастрюли через дуршлаг.
7. Убираем прилипший перец и кориандр.
8. Выкладываем на тарелку, слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
9. Посыпаем измельченным базиликом и подаем с нарезанным на дольки лимоном. Перед тем как отправить кусочек в рот, сбрызгиваем лимонным соком.

Вкусное и полезное блюдо готово. Морепродукты – это кладезь витаминов. Готовится просто, а получается очень вкусно.

Как варить суп из замороженного морского коктейля

Суп из морского коктейля – весьма изысканное первое блюдо. Им можно удивить и порадовать родных и себя любимых. Благодаря тому, что все морепродукты готовятся быстро, то и на суп не будет затрачено много времени.

Ингредиенты:

• 1 уп. морского коктейля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• морская соль;
• черный молотый перец;
• сушеный базилик;
• растительное масло;
• лимон (по желанию).

Этапы приготовления:

1. Лук чистим и мелко нарезаем.
2. Обжариваем его на небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.
3. Морковь очищаем и трем на крупной терке.
4. Картофель нарезаем кубиками.
5. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.
6. Добавляем в нее обжаренный лук, морковь и картофель. Варим 10 минут.
7. Морской коктейль не размораживаем и закидываем к овощам.
8. Вновь доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
9. В это время закидываем специи и есть время попробовать, чтобы всего было в меру.
10. Снимаем с огня.
11. Чеснок натираем или пропускаем через давилку и добавляем в суп.
12. Насыпаем 1 ст.л. базилика и перемешиваем. Можно использовать свежий.
13. Разливаем по тарелкам. А дальше на любителя, можно сбрызнуть слегка бальзамическим уксусом, а можно лимоном. Кто не любит кислинку, то ничего не добавляйте.

Легкий и ароматный морской суп готов. Он получается насыщенным и очень вкусным.

Источник