- Морской окунь запеченный в фольге в духовке с лимоном
- Состав / ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Морской окунь, запеченный в духовке в фольге
- Ингредиенты:
- Морской окунь в фольге в духовке
- Ингредиенты
- Фото готового блюда
- Оценить рецепт
- Процесс приготовления
- Полезные подборки и рецепты .
- Дополнения к рецепту
- Фотоотзывы по рецепту
Морской окунь запеченный в фольге в духовке с лимоном
Вкусная и ароматная запеченная рыба. Легко и просто. Морской окунь, запеченный в духовке — легкое в приготовлении блюдо. Несмотря на простоту рецепта рыба получается очень нежная и вкусная. Окунь очень мясистый, в нем мало костей. Использование фольги позволяет сохранить в рыбе вкус и аромат специй и пряной зелени. Свое дополнение вносит приятная кислинка лимона, которая отлично сочетается с рыбой. Подавать рыбу горячей с гарниром из картофеля, круп или овощей.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь морского окуня запеченный в фольге? Подготовьте нужные продукты.
Шаг 2:
Лимон нарезаем тонкими полукружками.
Шаг 3:
Морской окунь, предварительно очищенный от чешуи, плавников и хвоста, хорошо моем. Убираем черную пленочку внутри брюшка. Каждую рыбку натираем солью и обмазываем растительным маслом. По желанию используем специи.
Шаг 4:
Противень застилаем фольгой. Выкладываем рыбу, делаем на каждой тушке по 4 поперечных надреза сверху. В каждый вставляем по ломтику лимона. Петрушку мелко режем, посыпаем рыбу сверху и вкладываем в брюшки. Фольгу хорошо заворачиваем, закрепляем плотно края.
Шаг 5:
Запекаем окуня при 180 град. около 25 минут. Достаем из духовки, разворачиваем фольгу и ставим еще на минут 5-7, чтобы рыба немного подрумянилась. Подаем окуня горячим с картофельным пюре либо со свежими или тушеными овощами.
Для чего нужен этот код?
Источник
Морской окунь, запеченный в духовке в фольге
Как вкусно приготовить морского окуня, чтобы он получился сочным и нежным? Запечем его в духовке в фольге, а чтобы кожица не прилипла, воспользуемся пергаментом. Изумительное рыбное блюдо со сливочно-лимонным ароматом!
Как правило, морской окунь продается в замороженном виде (потрошенный и без головы). Чтобы правильно разморозить рыбу, прямо в пакете переложите его на тарелку и оставьте в холодильнике часов на 10-12. За счет равномерного оттаивания окунь сохранит свой вкус и текстуру. Ни в коем случае не размораживайте любую рыбу в горячей воде или микроволновке!
Морской окунь — очень вкусная рыбка с белым мясом. В ней минимальное количество костей, при этом совсем мало жира. В качестве вкусо-ароматических добавок при запекании морского окуня в духовке предлагаю использовать сливочное масло, лимон и готовую приправу для рыбы. Даже не рекомендую, а настаиваю на сливочном масле — оно дает необыкновенный аромат и чудесный соус.
Готовить морского окуня мы будем в пищевой фольге. Правда, практически любая рыба при таком способе прилипает кожицей. Даже смазывание маслом (в том числе и растительным) не спасает. Именно поэтому дополнительно завернем каждую рыбку в пергаменную бумагу.
Подавайте запеченного морского окуня сразу после приготовления. Порционно прямо в лодочках из фольги или на общем блюде, непременно полив образовавшимся соусом. В качестве гарнира отлично подойдет картофель, рис, макаронные изделия, кускус, булгур. Мы любим есть такую рыбку со свежими овощами — вкусно, полезно и не слишком калорийно.
Ингредиенты:
Морской окунь ( 2 штуки ) Масло сливочное ( 2 столовые ложки ) Лимон ( 1 штука ) Приправа для рыбы ( 2 чайные ложки )
Источник
Морской окунь в фольге в духовке
Я очень люблю запекать рыбу в духовке, особенно морского окуня, он не имеет мелких костей, да и на вкус рыбка очень нежная. Главное тут — разобраться с чисткой рыбы и предотвращением прилипания кожи к фольге.
Ингредиенты
Морской окунь — 1 шт. (300-500 г)
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Процесс приготовления
Подготовьте все необходимые продукты для запекания морского окуня в фольге в духовке.
Для начала, очистите рыбу ножом против роста чешуи, удалите голову и плавники, вспорите брюшко и извлеките все внутренности, тщательно промойте морского окуня внутри и снаружи под проточной холодной водой.
Приправьте тушку специями для рыбы, посолите и разотрите со всех сторон, по желанию можете поперчить.
СОВЕТ! Если чешуя плохо чистится, обдайте рыбу крутым кипятком и сразу почистите ножом против роста чешуи. Если будете долго поливать горячей водой, кожа просто сварится и слезет с рыбы, а нам нужно ее оставить.
На рабочей поверхности расстелите фольгу, убедитесь, что размера хватит, чтобы обернуть рыбу. Лук очистите и нарежьте на кольца или полукольца, выложите на фольгу, солить не нужно.
Морковь вымойте, очистите, нарежьте как больше нравится и разложите на лук.
На подушку из овощей выложите тушку рыбы.
Кстати, если любите рыбу с лимоном, можно сбрызнуть её соком или вложить в брюшко дольку. Я предпочитаю поливать лимонным соком готовую рыбу.
Заверните рыбу в фольгу, но не прижимайте верхушку, чтобы фольга не прилипла к коже во время запекания. Как показывает практика, поверхность рыбы маслом смазывать бесполезно, она все равно прилипает. Поместите сверток в жаропрочное блюдо, поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Если хотите, чтобы раба приобрела румяную корочку, за 5-7 минут до готовности раскройте фольгу, смажьте поверхность рыбы растительным маслом.
Вкусный и ароматный морской окунь готов, подавать можно в горячем и холодном виде.
Полезные подборки и рецепты .
Дополнения к рецепту
- Таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу.
- Запекать рыбу можно не только в фольге, но и в пергаментной бумаге для выпечки.
- Возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше времени для запекания, газовая и электрическая духовки разогреваются по-разному.
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Приготовила сегодня. Сверху положила на рыбу веточку розмарина. Капризная в еде старшая дочь с удовольствием съела. Попросила так делать постоянно. Это редкий случай. Более привередливого в еде человека я не знаю. Спасибо огромное за рецепт.
Нравится
Источник