Сколько калорий в морском еже

Морские ежи: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Энергетическая ценность (калорийность) Морские ежи составляет 84 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	84
Белки, гр	13,8
Углеводы, гр	2,5
Жиры, гр	4,3

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Морские ежи» для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Морские ежи

Морские ежи содержит следующие элементы: Зола, Вода, Натрий, Калий, Магний, Медь, Марганец, Хром, Кобальт, Никель, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент	Значение
Зола, г.	2,2
Вода, г.	77,2
Натрий, мг	0,4
Калий, мг	3,85
Магний, мг	1016
Медь, мкг	2,18
Марганец, мг	0,28
Хром, мкг	0,25
Кобальт, мкг	0,25
Никель, мкг	0,49
Цинк, мг	29,42
Железо, мг	8,18

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Трепанг	152,8	11,2	10,9	2,6
	Чернила каракатицы	79	16,24	0,7	0,82
	Замороженный морской коктейль	124	2,1	3,6	1,8
	Морепродукты	85	1	0	0,1
	Морские ежи	84	13,8	4,3	2,5
	Мясо криля	97	17,5	1,8	2,8
	Мясо черепах	89	19,8	0,5	0
	Консервированные морепродукты	61	10	1,7	1,3
	Ирландский мох карраген	49	1,51	0,16	10,99
	Лягушачьи лапки, сырые	73	16,4	0,3
	Медуза, сушеная с солью	36	5,5	1,4
	Черепаха зеленая, сырая	89	19,8	0,5
	Мясо ластоногих	113	24,5	1,7
	Паста «Океан»	88	17,5	2

Источник

5 причин есть морских ежей

Морские ежи — это удивительные морские обитатели, которые не только необычны своим внешним видом, но и обладают ценными питательными свойствами.

Вот несколько причин, почему стоит дать этому деликатесу шанс.

Богаты питательными веществами

Морские ежи содержат широкий спектр питательных веществ: белки (на 100 г 13,8 г белка), жиры, витамины и минералы. А вот углеводов там минимум, всего 2,5 г в 100 г. Гликемический индекс продукта тоже невелик: всего 15 единиц, поэтому употреблять в пищу морских ежей можно даже при диабете.

Включение морских ежей в рацион может быть особенно полезным для спортсменов.

Содержат много витаминов и минералов

Они богаты витаминами группы В (морской еж рекордсмен по содержанию витамина В12), витаминами А, С и Е, цинком и йодом. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья и выполняют важные функции, такие как поддержка иммунной системы, здоровья костей, кожи и зрения.

Также морские ежи богаты железом, которое является необходимым элементом для образования красных кровяных клеток и доставки кислорода по организму. Дефицит железа может привести к анемии и снижению физической активности. Поэтому морские ежи могут быть особенно полезными для людей с диагностированной анемией.

Снижают риска сердечно-сосудистых заболеваний

Морские ежи содержат значительное количество омега-3 жирных кислот. Они известны своей способностью снижать уровень вредного холестерина, улучшать сердечно-сосудистую функцию и снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония и инсульт.

Повышают потенцию и здоровье простаты

Морские ежи могут быть особенно полезны для мужчин, поскольку содержат высокие концентрации цинка. Он играет важную роль в поддержании здоровья простаты и регулировании уровня тестостерона.

Регулярное потребление морских ежей может способствовать улучшению потенции, снижению риска развития простатита и улучшению общего состояния мужского здоровья.

Поддерживают репродуктивное здоровье и красоту

Морские ежи содержат витамин Е, который является мощным антиоксидантом, способным защищать клетки кожи от повреждений свободными радикалами. Витамин Е нормализует работу репродуктивной системы.

В мужском организме витамин Е способствует активному сперматогенезу, повышает активность сперматозоидов и улучшает их качество.

Для женского здоровья витамин Е крайне важен: он нормализует менструальный цикл, отвечает за наступление овуляции.

Витамин Е также способствует увлажнению кожи и снижению воспаления, что может помочь предотвратить преждевременное старение и сделать лицо и тело более упругими и здоровыми.

Морские ежи представляют собой вкусное и питательное блюдо, которое может принести множество пользы для здоровья. Они являются источником белка, витаминов и минералов, которые поддерживают нормальное функционирование организма.

Однако перед включением морских ежей в рацион следует учесть индивидуальные особенности и возможные аллергии.

Людям с аллергией на морепродукты и на рыбу не рекомендуется есть этот деликатес.

Если нет противопоказаний, употребление морских ежей может быть замечательным способом обогатить рацион.

У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь , чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!

Источник

Food-list

Все самое вкусное — у нас с пошаговым описанием , не пропусти!

Морские ежи

Морские ежи

Свойства Морских ежей

Морские ежи или Echinoidea относятся к классу иглокожих. Всего известно 940 разновидностей морских ежей. Отличительный внешний вид обитателей морских глубин дало название виду. Тело морского ежа имеет сферическую форму и редко превышает 30 см в диаметре. Причем морские ежи отличаются строением своего крепкого панциря, который защищает иглокожих от нападений хищников.

Интересно то, что морские ежи могут иметь не только правильную округлую форму. Некоторые виды отличаются асимметрией во внешнем виде и строении. На панцире расположены иглы морских ежей. Именно благодаря наличию игл морские ежи получили свое отличительное название. Морские ежи распространены в субтропических водах Индийского, Атлантического и Тихого океанов.

Морские ежи обитают исключительно в сильно соленых водах, поэтому данный вид не встречается в Черном, Балтийском или Каспийском морях. Существует два основных вида морских ежей, которые различаются своей формой. Правильные или круглые морские ежи больше распространены на скалистой поверхности, а неправильные по форме иглокожие предпочитают песчаный грунт.

Иглы морских ежей служат морскому организму, в первую очередь, как средство передвижения и только потом устрашения. Помимо того, при помощи иголок морской еж добывает себе пропитание. Иглы морского ежа острые и служат защитным механизмом, поэтому травмы, связанные с семейством иглокожих болезненные и долго заживают. Морских ежей используют в кулинарии.

Наибольшей популярностью пользуется икра морских ежей, однако и мясо используют как морепродукты. Мясо морских ежей считается ингредиентом некоторых деликатесных блюд средиземноморской кухни. Жители Американского континента, а так же Новой Зеландии издавна употребляют в пищу мясо морских ежей. Однако наибольшей популярностью мясо и икра морских ежей пользуется в Японии.

Истинные ценители морепродуктов и рыбы японцы смогли по достоинству оценить не только вкусовые, но и полезные свойства морских ежей. Молоки, а так же икра морских ежей содержит незаменимые для человеческого организма жирные кислоты Омега-3, а так же природные белки. Мясо морских ежей используют для приготовления салатов, суши и других блюд из морепродуктов. Обычно мясо морских ежей продается уже в готовом состоянии, т.к. разделать свежего представителя иглокожих под силу только профессионалу.

Панцирь морского ежа очень крепкий, а иглы острые и могут нанести болезненные повреждения. Правда, только из свежих морских ежей можно приготовить истинные шедевры кулинарного искусства. К примеру, блюдо средиземноморской кухни «Морские ежи в желе из фенхеля». Это национальное лакомство Корсики, где морские ежи давно стали частью кулинарной традиции.

Кроме того, морские ежи могут выступать в качестве десерта. Удивительно, но факт в Италии морские ежи подают с мороженным граните (от итал. granita). Граните — это разновидность мороженного, которое изготавливают из фруктового сока с добавлением алкоголя. В данном случае используют шампанское, которое невероятным образом сочетается и с мясом морских ежей и с фруктовым мороженным.

Источник