Балтийская килька (Балтийский шпрот)
Балтийская килька является одной из самых популярных промысловых рыб в нашей стране. Она относится к семейству Сельдевых и высоко ценится потребителями. Её основные особенности и характеристики будут рассмотрены ниже.
Описание
Балтийская килька является подвидом Европейского шпрота, именно поэтому иногда её называют именно так.
Внешний вид этой рыбы довольно непримечательный и напоминает уменьшенную копию сельди. Туловище у этой рыбки имеет необычную форму: брюшко практически горизонтальное, перед спинным плавником оно выгнуто вверх. Именно поэтому её туловище называют прогонистым.
Чешуя у Балтийской кильки мелкая, серебристая, практически прозрачная. Она имеет небольшое закругление в нижней части. На туловище расположена очень плотно, а в районе грудных плавников она немного увеличена в размере и хорошо заметна. В боковой линии чешуя расположена в виде поперечных рядов по 47-50 штук в каждом.
Туловище рыбы состоит из 4 позвонков, что делает её очень гибкой и подвижной. На нём расположены стандартные 3 вида плавников: спинные, анальные и брюшные. Каждый из них включает в себя 15-21 плавник, и лишь брюшные плавники состоят из 5 штук и расположены они практически под самым началом спинного. При этом первые несколько лучей в каждом плавнике не имеют никаких ответвлений. На туловище полностью отсутствуют любые шипы.
Голова у Балтийской кильки очень крупная и занимает практически четвёртую часть длины всего туловища. Форма её немного овальная, с небольшими тёмными глазами. Рот по отношению к размерам головы имеет средний размер. Губы довольно тонкие, плотные. Челюсти достаточно крепкие, и их уровень практически равен уровню переднего края глаз.
Окрас
Окрас у Балтийской кильки однородный – серебристо-голубой. На туловище и голове полностью отсутствуют любые пятна или полосы. При этом спинка рыбы окрашена в тёмно-голубой цвет, в то время как бока и живот – в серебристый. Отличить самцов от самочек можно и по интенсивности окраски в период нереста – девочки становятся светлее мальчиков.
Размеры
Балтийская килька имеет небольшие размеры и считается мелкой рыбой. Средняя длина взрослых особей составляется 13-15 см, а вес около 20 г. Обычно популярностью пользуются рыбёшки, длина которых не превышает 10 см, а вес – 7-12 г.
Известно, что в Польше была поймана Балтийская килька длиной 16 см и массой 24 г.
Ареал распространения
Основный ареал обитания – Балтийское море, в частности в его юго-западной части в районах Финского и Рижского заливов. Также Балтийская килька обитает и в Северо-Восточной Атлантике.
Среда обитания
Балтийская килька – это исключительно морская рыба. Для её нормального роста и развития подходит вода со средним уровнем солёности в 5%.
Образ жизни
Эта рыба ведёт исключительно стайный образ жизни. Она предпочитает придонное и практически донное существование, но, несмотря на это, не относится к категории глубоководных видов. При этом Балтийская килька не может жить в воде с уровнем солёности ниже 4%.
Эта рыба очень гибкая и активная, которая не может долго находиться в неподвижном положении.
Питание
Балтийская килька – это плотоядная рыба, которая может питаться:
- планктоном;
- планктическими личинками;
- моллюсками;
- икринками рыб;
- различными видами рачков.
Несмотря на свою хищную натуру, эта рыба и сама может выступать в качестве пищи для Балтийской трески.
Размножение
Балтийская килька относится к рыбам, имеющим поздний срок созревания – они готовы к спариванию в 2-3-летнем возрасте. Время нереста напрямую зависит от места обитания рыбы: на юге этот период длится с апреля по август, а на севере он начинается на месяц позже.
В этот период самки отделяются от самцов и сбиваются в маленькие стайки, которые поднимается в верхние слои воды. Одна самка, в зависимости от возраста и размера, может выметнуть от 3 до 40 тысяч икринок. Процент выклева составляет почти 97%. Размер икринок также напрямую зависит от места обитания Балтийской кильки, в среднем он составляет 1,04-1,48 мм.
Промысловое значение
Балтийская килька имеет огромное промысловое значение, её ежегодный улов лишь возрастает. Основное время добычи – осень, зима и весна, летом количество улова уменьшается.
Большую часть рыбы используют для приготовления шпрот, именно поэтому Балтийские шпроты считаются самыми популярными и высококачественными во всём мире. Небольшую часть рыбы реализуют в свежем и солёном виде, а также используют для приготовления консервы «Килька в томате».
Выбор подходящих снастей для рыбалки — это проблема, с которой сталкиваются как начинающие, так и опытные рыбаки. Их вид и характеристики зависят от вида добываемой рыбы, сезона и характеристик водоема.
Особенности ловли
На протяжении круглого года Балтийскую кильку ловят донными и придонными тралами, а также используют ставные и плавные сетки и мережки. Только в этом случае получается получить большой улов качественной рыбы с минимальными потерями.
Выбирая, на какую приманку для рыбы лучше ловить хищных и мирных обитателей водоема, новички часто оказываются в тупике от многообразия доступных вариантов. Какие существуют виды приманок и как их правильно выбрать, исходя из особенностей ловли и вида рыбы?
Вкусовые особенности
Балтийская килька имеет очень нежное и вкусное мясо с минимальным содержанием мелких костей. Благодаря высокому содержанию в составе различных микроэлементов эта рыба считается очень полезной.
Её вкус похож на вкус салаки и сельди, однако он более нежный, впрочем, как и аромат.
Охранный статус
Согласно последним исследованиям, запасы Балтийской кильки довольны высоки, именно поэтому практически ежегодно рекомендуют увеличивать квоты на её вылов. В настоящее время охранный статус рыбы – «не вызывает опасений».
Балтийская килька – это маленькая, но очень вкусная и полезная рыба, которая получила широкую популярность не только в России, но и далеко за её пределами. Её регулярное включение в свой рацион позволяет улучшить общую работу организма.
Важным условиям для хорошей рыбалки является соответствующая погода. Каковы особенности рыбалки в весенний сезон?. А как ловить рыбу летом? В какую погоду лучше всего клюёт карась и карп?
Синонимы названия Sprattus sprattus balticus Класс Лучепёрые рыбы Отряд Сельдеобразные Семейство Сельдевые Род Шпроты Вид Европейский шпрот Подвид Балтийская килька Категория подвид Ареал распространения основные места обитания расположены в юго-западной части моря и у входа в Рижский и Финский заливы Природная среда обитания море Среда обитания море Тип воды морская Промысловое значение основной объект промысла Цель использования промысловая Опасная нет Ядовитая нет Редкая нет Занесена в Красную книгу нет Охранный статус Вызывающие наименьшие опасения (LC)
Необычный внешний вид нет Форма тела прогонистое Размер мелкая Размер, см 13-15 Масса, кг до 0,02 Наличие чешуи да Чешуя килевые чешуи особенно сильно развиты перед брюшными плавниками Голова длина головы 18,9-21,6 % TL Рот челюсти едва заходят за вертикаль переднего края глаза Жаберные крышки гладкая, без борозд Жаберные тычинки на 1-й дуге 42-55 (обычно 47-48) Усы отсутствуют Количество лучей в спинных плавниках 15-19 (первые 3-5 лучей неветвистые) Количество лучей в анальных плавниках 17-21 (первые 2-3 луча неветвистые) Количество лучей в брюшных плавниках 5-7 Количество позвонков 47-48 Окраска тела спина темно-голубая, бока и брюхо серебристые Окраска брюха серебристое Основная окраска серебристая, голубая Количество чешуи в боковой линии поперечных рядов чешуи вдоль бока тела 47-50 Рисунок нет Пестрая нет Полосатая нет Наличие игл и колючек нет Наличие шипов нет
Место обитания в воде пелагическая, придонная (бентопелагическая) Температура воды, °C для зимовки необходимы температуры не ниже 2-3 °С Условия существования избегает сильно опресненных (с соленостью менее 4 %) участков Глубоководная
нет Стайная да Питание питается планктоном; в пищу половозрелого шпрота входят веслоногие и ветвистоусые рачки, планктические личинки усоногих рачков и моллюсков, в меньшей мере — бентические рачки (мизиды, бокоплавы) и икринки рыб Характер питания хищная (плотоядная) Для кого может быть пищей балтийская треска Возраст полового созревания половая зрелость наступает на втором-третьем году жизни Период нереста в южных районах моря нерестится с апреля по август, в северных — с конца мая по август Особенности нереста нерестящиеся особи держатся небольшими косяками в поверхностных слоях воды Плодовитость от 3 до 40 тыс. икринок Размер икринок диаметр икринок в западной части Балтийского моря 1,04-1,44 мм, около Борнхольма — 1,25-1,48 мм, в Финском заливе — 1,1-1,7 мм
В какое время года лучше ловить самое лучшее сырье получают в осенне-зимний сезон Время года для рыбалки зима, осень Чем ловить ловится преимущественно тралами, сетями, неводами Снасти трал, невод, сеть
Назначение идёт на изготовление консервов Назначение (фильтр) для засолки, консервы Жирность, % 2-8 % летом, 12-18 % в осенне-зимний сезон
Источник