Шоколадный фонтан как выбрать хороший

Шоколадный фонтан как способ привлечения клиентов

Заведения общепита привлекают не только вкусной кухней, приветливым персоналом и необычным интерьером. Шоколадный фонтан создан для того, чтоб удивлять и угощать.

Все любят шоколад. Канадскому шеф-повару удалось воплотить мечту миллионов сладкоежек и создать шоколадный фонтан. Нет, это не огромный фонтан посреди парка, к сожалению или счастью. Современный электроприбор сегодня часто можно увидеть на торжественных мероприятиях и праздниках. Это оригинально, необычно, красиво и вкусно. В фонтан макают фрукты, разную выпечку и наслаждаются вкусным десертом. Их часто заказывают для фуршетов. Они собирают вокруг себя много гостей, привлекают внимание, а угощение можно сделать себе самостоятельно. Достаточно обмакнуть любимый фрукт или подставить под шоколад, который безостановочно льется.

Впервые шоколадный фонтан был представлен в 1991 году. Его разработал шеф-повар Бен Эрисман из Канады.

Канадская компания Design&Realisation занялась продвижением продукции, которая сумела заинтересовать многих.

Принцип работы оборудования

Для работы агрегата используют шоколад с высоким содержанием масла какао. Это позволяет продукту плавиться при небольшой температуре и обеспечивает лучшую вязкость. В основную чашу фонтана выливается растопленный шоколад. Под ней расположен нагревательный элемент, который поддерживает необходимую температуру, чтоб шоколад не застыл. Он перемещается с помощью вала вверх, после чего стекает вниз по ярусам. В нижней части расположена глубокая улавливающая чаша. В ней шоколад постоянно нагревается.

Объем сладкой массы зависит от количества каскадов на фонтане. К шоколаду подают фрукты, крекеры, зефир, выпечку. Прежде их нанизывают на шпажки. Не рекомендуется использовать десерт, который крошится и может загрязнить фонтан. Агрегат обязательно устанавливается на ровную поверхность.

Нельзя использовать шоколадный фонтан на улице и рядом с вентилирующими системами во избежание попадания шоколадной массы на наряды гостей.

Основные виды и их различия

Шоколадные фонтаны различаются по количеству ярусов и объему чаши. Среди разных моделей и марок даже появились те, что попали в Книгу рекордов Гиннесса. Восьмиметровый фонтан, в котором вращается две тонны черного и белого шоколада находится в Лас-Вегасе.

Для заведений общепита: баров, кафе, ресторанов используют модели намного меньше по размеру. Но на их популярности это не отражается. Количество ярусов варьируется от трех до семи. Высота может быть 28–140 см.

• Малый шоколадный фонтан имеет высоту 28 см и подходит для небольших заведений.
• Устройство высотой 40 см — это идеальное сочетание размера и зрелищности.
• Большой фонтан отличается высотой 55 см. Его заказывают в заведениях на свадьбу, юбилей или банкет. Он относится к бытовой серии, имеет пять уровней и корпус из двух частей, чтоб мыть его было легче.
• Профессиональный агрегат имеет высоту 60–80 см. Если в вашем заведении часто проходят фуршеты или торжества с большим количеством гостей, тогда профессиональный фонтан вам просто необходим.

Количество загружаемого в чашу шоколада варьируется от 0,5 до 10 кг.

Корпус устройства чаще всего изготовлен из нержавеющей стали.

Как выбрать качественный шоколадный фонтан

Исходя из количества гостей или посетителей, выбирают фонтан по высоте и объему чаши. Если речь о небольших семейных праздниках, то подойдет даже самая маленькая модель. Ну а если вы планируете серьезно впечатлять гостей свадебного торжества или корпоратива, тогда не имеет смысла ставить на стол с десертами фонтан ниже пяти ярусов. При покупке обращайте внимание на следующие характеристики:

1. Материал. Корпус выполняют из высококачественной стали или из пластика. Можете сэкономить на последнем варианте, но, если ваш фонтан упадет, придется покупать новый.
2. Ножки. Регулируемые ножки и прорезиненная подставка помогают установить фонтан ровно и устойчиво.
3. Производитель. Доверяйте свой выбор долгожителям на рынке. Почитайте отзывы, прислушайтесь к советам коллег.
4. Подсветка. Некоторые модели оснащены подставкой с подсветкой. Она делает зрелище эффектней, а фонтан — выше.

С франшизой «Кофе Лайк» вы сможете начать свой кофейный бизнес быстро и успешно.

Морозильные столы бывают разных видов — каждый предназначен для определенного типа работ. Подробнее читайте здесь.

С охлаждаемым салат-баром вам больше не нужно беспокоится о свежести своих салатов. Как подобрать это оборудование для своего заведения, читайте по https://vkusologia.ru/osnashhenie/xolodilnoe/salat-bar-oxlazhdayushhij.html ссылке.

Обзор моделей от известных производителей

Шоколадный фонтан CHF 1260 представляет российская торговая марка Smile, которая занимается продажей недорогой бытовой техники. Трехъярусная модель 1260 готова удивлять на небольших свадьбах, детских праздниках и корпоративах. Фонтан изготовлен из нержавеющей стали и работает в трех режимах, корпус из высококачественной стали. Модель оснащена прорезиненной подставкой для устойчивости агрегата.

Размеры 21*21*34 см.

Цена от 3 тысяч рублей.

Отзыв: «Не думала, что такое небольшое устройство привлечет столько внимания посетителей. Используем его не только под заказ, но и проводим акции на праздники, устраиваем фруктовый фуршет для детей. Каждый может сделать свой десерт и искупать его под шоколадом».

Модель Tristar CF-1603 представляет на рынке доступную и надежную продукцию. Фонтан имеет высоту 15 см и два уровня, выполненные из нержавеющей стали, корпус из пластика. Модель оснащена нескользящими ножками.

Размер 25*16*16 см.

Цена от 1,5 тысяч рублей.

Отзыв: «Покупал для празднования дня рождения и оставил в кафе. Предлагаем гостям фонтан на праздники. Редко кто отказывается, а когда видят фонтан в работе, в восторге, несмотря на его небольшой размер».

Шоколадный фонтан ATLANTA АТН-1501 изготовлен полностью из нержавеющей стали. Высота фонтана 28 см, высота чаши 17 см. Модель оснащена регулируемыми ножками. Загружается в чашу 0,5 кг шоколада.

Цена от 2 тысяч рублей.

Отзыв: «У нас часто заказывают зал для проведения семейных праздников и корпоративов. Шоколадный фонтан всегда главное украшение стола. Нравится и взрослым, и детям».

Даже самому маленькому шоколадному фонтану под силу впечатлить посетителей. Это плюс ресторану, бару или кафе и удачный маркетинговый ход. Устройство идеально для размещения в помещении, например, как оборудование для бара. На улицах порывы ветра способны сдувать шоколад и испортить одежду гостей. Поэтому лучше не рисковать. Конструкция чрезвычайно простая в эксплуатации, легко моется. Принцип работы фонтана одинаковый. Какую модель покупать, выбирать вам с учетом количества посетителей и особенностей работы вашего заведения.

Источник

Как выбрать шоколадный фонтан

Любое торжество, будь то День Рождения, свадьба, юбилей, корпоратив или детский праздник заканчивается чаепитием. Традиционно в этот момент всегда подавался торт, но сейчас намного более популярно под занавес вечеринки удивлять всех присутствующих шоколадным фонтаном. Действительно, миллионы кремовых розочек — это уже не интересно. Шоколадный фонтан же дарит новые впечатления:

• Он позволяет каждому самому приготовить десерт и побывать хоть однажды в роли кондитера;
• Дает возможность попробовать новые сочетания вкусов, ведь совсем не обязательно обмакивать в струящийся шоколад только бисквит или фрукты. Вы можете взять сыр, к примеру, или еще что-то более экзотическое;
• Возвращает даже взрослых, серьезных людей в детство, дарит им яркие эмоции и настоящий восторг;
• Что же касается самих малышей, то они получают сказку наяву — шоколадные реки и море позитива.

Как выбрать шоколадный фонтан?

Установки для шоколадного фонтана бывают разными. Существуют конфигурации для коммерческого использования, рассчитанные на большое количество загружаемого шоколада, как правило, имеющие много ярусов. Одним словом, высококачественное профессиональное оборудование. Но стоит такая установка тоже не слишком дешево, поэтому если вы хотите приобрести шоколадный фонтан для себя, чтобы иногда устраивать милые домашние вечеринки, то такой экземпляр вам просто ни к чему. Подобный вариант подойдет для ресторанов, баров, кафе, где постоянно проходят торжественные мероприятия, и велик спрос на подобные развлечения.

Для домашнего использования существуют практичные, но более простые и, соответственно, более дешевые модификации по вполне приемлемой цене. Тут вы будете руководствоваться уже наличием средств и вашими личными предпочтениями: хотите ли вы самую миниатюрную модель или же чуть побольше.

Итак, если вы мучаетесь вопросом, как выбрать шоколадный фонтан, просто ответьте для себя на следующие вопросы:

• Для домашнего или коммерческого использования вы покупаете установку;
• Какая высота вам необходима, и сколько ярусов вы хотите видеть;
• Какое количество шоколада должен максимально вмещать фонтан;
• Обратите внимание на дизайн установки;
• И, конечно, его цену.

Источник

Обзор 7-ми лучших шоколадных фонтанов. Рейтинг по отзывам пользователей

Все взрослые и дети любят шоколад, а если шоколад представлен в виде фонтана, это выглядит просто потрясающе. Шоколадный фонтан, это оригинально, необычно, красиво и вкусно. В нашем обзоре мы представим вам лучшие марки шоколадных фонтанов.

Народное голосование за лучший шоколадный фонтан.

Gastrorag CF16A

Шоколадный фонтан фирмы Gastrorag CF16A предназначен для детских праздников, юбилеев и свадебных церемоний. Шоколадный фонтан средних размеров, выполнен из нержавеющей стали, высота изделия 40 см. Имеет три яруса и глубокую чашку диаметром 215 мм, которая может вместить в себя до одного килограмма шоколада. Производитель данной модели рекомендует использовать оригинальный бельгийский шоколад, так как в нем высокое содержание какао-масла, что избавит вас от необходимости добавлять в шоколад растительное масло для текучести шоколада.

1. Компактные габариты;
2. Удобная чаша;
3. Долговечность изделия.

1. Отсутствует регулировка температуры шоколада и скорости подачи.

Keya Chocolate Fondue Fountain

Шоколадный фонтан данной марки имеет три яруса, вместительную чашу и поможет вам приготовить вкуснейшее шоколадное фондю. В него можно обмакивать фрукты, печенье, орехи и сыр. В этом варианте шоколадного фонтана можно использовать любой шоколад с содержанием какао не мене 60%. Если процент какао будет меньше, шоколад надо будет разбавить растительным маслом. Нельзя использовать шоколад с различными добавками; орехами, фруктами, изюмом.

1. Простое управление;
2. Допускается загрузка вместо шоколада сыра или любого напитка;
3. Привлекательный дизайн.

1. Нельзя использовать шоколад с различными добавками.

Smile CHF 1260

Шоколадный фонтан этой марки выполнен из нержавеющий стали, имеет три яруса, и небольшую чашу диаметром 21 см. Такой фонтан идеально подойдет для домашнего праздника и станет прекрасным украшением стола. В этой модели можно использовать горький, белый или молочный шоколад, но главное требование к шоколаду, процент какао должен быть не менее 60 %.

1. Красивый дизайн и вид текучести шоколада;
2. Корпус изделия изготовлен из нержавеющей стали;
3. Есть переключатель режимов с тремя ступенями;
4. Устойчивость изделия обеспечивают прорезиненные ножки.

1. Нельзя использовать шоколад с маленьким содержанием какао.

Clatronic SKB 3248

Данная марка шоколадного фонтана включает в себя три яруса и будет прекрасно смотреть на любом торжестве. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что говорит о долговечности изделия. Так же корпус изделия состоит из двух частей, что позволяет легко очистить фонтан от остатков шоколада. Можно использовать до 500 гр шоколада одновременно. Для шоколадной начинки можно использовать фрукты, печенье и ягоды.

1. Красивый дизайн;
2. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость изделия;
3. Небольшой вес;
4. Доступная стоимость.

Tristar CF-1603

Шоколадный фонтан этой марки выполнен из нержавеющей стали. Предназначен для любителей шоколада. Идеален для приготовления десертов. Изделие оснащено вращающейся спиралью с функцией подогрева, что не дает остыть шоколаду долгое время. Имеет высокую производительность и мощность. Небольшие габариты фонтана позволяют применять его в домашних условиях.

1. Высокий показатель мощности;
2. Износоустойчивость;
3. Есть опция подогрева;
4. Изготовлен из нержавеющей стали;
5. Доступная стоимость.

Camry CR 4457

Изделие этой марки очень хорошо подойдет для домашних и семейных торжеств. Будьте уверены, что все ваши гости будут в восторге от удивительного вида шоколадного фонтана. В этом устройстве можно использовать как горький шоколад, так молочный и белый. Изделие имеет подогрев жидкости, что не позволяет шоколаду быстро загустеть. Выполнен фонтан из термостойкого пластика, что обеспечивает ему легкий вес и небольшие габариты.

1. Световой индикатор работы устройства;
2. Подогрев жидкости;
3. Простота и легкость в сборке и эксплуатации;
4. Питание от сети 220 V;
5. Износоустойчивость;
6. Доступная стоимость.

Шоколадный фонтан HENDI 274101

Корпус изделия выполнен из двух частей, поэтому легко чистится и собирается. Есть четырехуровневый переключатель, который позволяет выбрать нужную функцию: выключить или включить только нагревательный элемент, включить только электродвигатель. Башня фонтана выполнена из нержавеющей стали и не подвержена коррозии. Сами каскады сделаны очень гладкими, что бы шоколад стекал ровным красивым слоем.Можно использовать любой вид шоколада, главное, чтобы у него было содержание какао не менее шестидесяти процентов. Так же в шоколад можно добавлять немного ликера по вкусу, сливки или кокосовое молоко.

1. Легко чистится и собирается;
2. Простота эксплуатации;
3. Большая емкость для шоколада;
4. Функция подогрева;
5. Отдельные выключатели для двигателя и для тэнов..

Источник