Съедобные морские моллюски в раковинах

Морской моллюск в раковине

К данному типу относится более 80 000 видов беспозвоночных животных. Такое огромное разнообразие живых простейших существ не может не поражать. Каждый моллюск в раковине имеет примерно одинаковое строение тела: оно состоит из головы, ноги и собственно туловища. Также на теле имеется особая кожная складка, называемая мантией. Именно она отвечает за выработку известковой оболочки (раковины). Моллюски являются одними из древнейших существ. Геологами было обнаружено множество окаменелых останков этих необычных мягкотелых.

Виды моллюсков с фото

Ампуллярия

Моллюск с таким необычным названием попал в Европу из Южной Америки. По внешнему виду напоминает живородку. Отличительной ее чертой является завитая раковина светло-коричневого, желтого цвета, на которой заметны полосы более темного и глубокого оттенка. Длина тела составляет от 5 до 8 см. В качестве органов осязания выступают чувствительные щупальца. Благодаря очень острому обонянию, ампуллярия (на фото) всегда находит себе корм.

Гребешок Свифта

Относится к семейству Морских гребешков. Больше всего особей можно обнаружить у берегов Японии и Курильских островов.

Отличить ее можно по таким признакам:

1. Раковина по форме напоминает закругленный треугольник.
2. Нижняя створка практически плоская, а вот верхняя имеет заметную выпуклость и рельефный рисунок.
3. На раковине можно различить годичные зоны роста, которых насчитывается всего шесть.

У взрослой особи раковина окрашивается в фиолетовый цвет, нижняя створка чаще остается белой. У молодых экземпляров в окрасе преобладают нежные оттенки розового или оранжевого.

Епископская митра

Епископская митра (на картинке) — яркий морской моллюск. Ареал его обитания простирается от восточных берегов Африки и до Полинезии. Раковина имеет вытянутую форму и высокий завиток. Она гладкая и приятная наощупь. Сама поверхность белая, но дополнительно ее украшают оригинальные красноватые пятна, которые идут по спирали.

Каури-голова змеи

Каури-голова змеи (на фото) обитает в акваториях Тихого и Индийского океанов. Раковина имеет коричневый цвет с красноватым отливом. Сверху ее покрывают небольшие светлые пятнышки или четко выраженные продольные полоски, что и послужило названию. Чтобы придать раковинам фиолетовый оттенок, их перед продажей выдерживают в кислоте.

Улитки-броненосцы

Улитки-броненосцы (на фотографии) отличаются настолько прочным панцирем, что пробить его практически невозможно. Все благодаря тому, что клетки этих живых организмов чрезвычайно богаты сульфатом железа. Обитают они около гидротермальных источников Индийского океана.

Улитка Язык Фламинго

Встретить ее можно в Карибском море. Выглядит морской моллюск необычно. Назвали его этим именем неспроста, мягкие участки тела покрыты полосами и пятнами, которые отсвечивают в воде, а вот окрас панциря однотонный. Место обитания – известняковые и коралловые рифы.

Применение моллюсков

Пищевая промышленность

Устрицы, кальмары, улитки и мидии во многих кухнях мира считаются деликатесами. Также к съедобным относятся каракатицы, осьминоги. Из их мяса готовят вкусные салаты, его жарят, добавляют в первые блюда, пасту и пиццу. Во многих странах существуют фермы по искусственному разведению некоторых видов моллюсков.

Производство предметов декора и украшений

Большая часть моллюсков, у которых есть ракушки, образуют жемчуг. Ценными считаются только те экземпляры, которые покрыты перламутровым слоем. Сегодня получение жемчуга контролируется человеком. На специальных фермах в створки устриц внедряются твердые частицы для дальнейшего получения жемчужин. Также из раковин добывают перламутр.

Из него изготавливают швейную фурнитуру:

• пуговицы;
• застежки;
• декоративные элементы;
• используют в качестве инкрустации для ювелирной бижутерии.

Некоторые виды моллюсков служат источниками красителей. С их помощью можно окрасить ткань в оттенки синего или пурпурного цвета. В дальнейшем такие материалы могут служить для пошива эксклюзивной одежды, украшения роскошного интерьера или же стать предметом культа. Из белков двустворчатых моллюсков изготавливают виссон – дорогую ткань.

Наука

Токсины, которые содержатся в тканях моллюсков, представляют большой интерес для медицины. Данные изучения необходимы для развития неврологии. Также эти простейшие существа используются для производства лекарств (антибиотиков и нейролептиков).

Хобби

Различные предметы, изготовленные из ракушек, а также сами панцири представляют большую ценность для коллекционеров. Нередко моллюсков держат и в домашних аквариумах.

Заключение

Мир моллюсков – древний и разнообразный. Ученым еще предстоит сделать не одно открытие, связанное с этими необыкновенными существами. А пока продолжаются изучения, они радуют людей своим непревзойденным вкусом и красотой панцирей.

Источник

Список съедобных моллюсков — List of edible molluscs

Это динамический список, который может никогда не соответствовать определенным стандартам полноты. Вы можете помочь дополнив ее с надежно , источником записей.

Съедобные моллюски используются для приготовления множества различных блюд , например, устриц Рокфеллера (на фото).

Это неполный список съедобных моллюсков . Моллюски большая фила из беспозвоночных животных, многие из которых имеют раковины . Съедобные моллюски собирают в соленой, пресной воде и на суше и включают многочисленных представителей классов Gastropoda (улитки), Bivalvia (моллюски, гребешки, устрицы и т. Д.), Cephalopoda (осьминоги и кальмары) и Polyplacophora (хитоны).

Многие виды моллюсков едят во всем мире в вареном или сыром виде. Некоторые виды моллюсков эксплуатируются в коммерческих целях и отправляются в рамках международной торговли моллюсками ; другие виды собираются, продаются и потребляются на месте. Некоторые виды собираются и едят на месте, но редко покупаются и продаются. Некоторые виды моллюсков сейчас обычно не едят, но их ели в исторические или доисторические времена.

Список разделен на морские и неморские (наземные и пресноводные) виды, и внутри этих разделов списки в основном организованы таксономически , так что связанные виды сгруппированы вместе.

Морские виды

Брюхоногие моллюски (улитки)

Эти морские улитки съедобны; некоторые перечислены по родам , другие по видам, а третьи — по их общему названию .

Большинство видов морского ушка , в том числе:

Многие виды настоящих блюд , в том числе:

• Cellana exarata
• Cellana sandwicensis
• Коленная чашечка
• Коленная чашечка железная
• Пателла рустика
• Patella ulyssiponensis
• Коленная чашечка обыкновенная

Многие виды рыжиков , в том числе:

Многие виды раковин , в том числе:

Некоторые виды каменных улиток , в том числе:

Многие виды whelks , Buccinidae , в том числе:

Другие группы морских улиток:

Двустворки (моллюски и др.)

Обратите внимание, что общие названия съедобных двустворчатых моллюсков могут вводить в заблуждение, поскольку не все виды, известные как «моллюски», «устрицы», «мидии» и т. Д., Тесно связаны между собой.

Моллюски ковчег ( Arcidae ), в том числе:

Многие виды настоящих мидий семейства Mytilidae , в том числе:

Многие виды оболочки пера, включая:

Многие виды настоящих устриц , в том числе:

• Оклендская устрица
• Земснаряд устрицы
• Мангровые устрицы
• Ostrea angasi
• Ostrea edulis
• Тихоокеанская устрица
• Устрицы
  • Saccostrea glomerata (сиднейская каменная устрица)
  • Saccostrea echinata (тропическая устрица с черной губой

  Многие виды настоящих ракушек , в том числе:

  

  Многие виды морских гребешков , в том числе:

  

  Живой открытый гребешок, показывающий внутреннюю анатомию: бледно-оранжевая круглая часть — это приводящая мышца; Темно-оранжевая изогнутая часть — это «коралл», кулинарный термин для обозначения яичника.

  Многие виды моллюсков Венеры , в том числе:

  

  Многие виды семейства Mactridae , в том числе:

  

  Многие виды бритвенных моллюсков Pharidae , в том числе:

  Несколько видов бобовых моллюсков Donacidae , в том числе:

  Другие виды двустворчатых моллюсков, в том числе:

  

  • Исландская арктика
  • Геодак
  • Литофага литофага
  • Mya truncata
  • Pholas dactylus
  • Placunidae — устрицы соконным стеклом , а не настоящие устрицы
  • Pinctada
  • Моллюск с мягкой оболочкой

  Хитоны (пальто из кольчужных раковин)

  Головоногие моллюски (осьминоги, кальмары и др.)

  

  В пищу используются многие виды кальмаров , в том числе:

  В пищу едят некоторые виды каракатиц :

  Другие головоногие моллюски:

  Неморские виды

  

  Съедобные пресноводные и наземные моллюски включают пресноводных улиток, моллюсков, мидий и наземных улиток:

  Наземные улитки

  Пресноводные моллюски

  Смотрите также

  Источник