Сделано морем доброфлот разница консервы

Маленькая хитрость производителя «Доброфлот» — на вид консервы одинаковые, а рыба в них разная.

Как найти различие и что лучше

Сразу скажу, что консервы компании «Доброфлот» — для меня одни из лучших среди рыбных консервов.

«Доброфлот» — это старое предприятие, производящее консервы с 1911 года с собственным флотом и рыбоперерабатывающими плавзаводами!

Я часто покупаю сайру этого производителя.

Люблю и супчик из неё сварить, и салатик какой-то сделать, да и просто с отварной картошкой эта консервированная рыбка хороша.

Как видите кусочки рыбы в этой баночке крупные, целые, рыба в банке лежит очень плотно, жидкости совсем мало.

Запах и вкус просто отличные. Не пересолено, аромат не резкий, очень аппетитный, в общем, вкусно.

Рыбные консервы могут быть изготовлены как из свежего сырья, так и из замороженного. И всем понятно, что из свежей рыбы продукция лучше, ведь рыба практически не теряет своих полезных свойств.

Производители обязаны указывать на этикетке, из какой именно рыбы изготовлены консервы. Что «Доброфлот» добросовестно и делает: на красном флажке написано: «СДЕЛАНО В МОРЕ» .

Это говорит о том, что продукт произведен из свежей, не перемороженной рыбы, непосредственно на сейнере, плавучем рыбзаводе.

А теперь посмотрите на эти две баночки и найдите различия в надписях.

Разница всего лишь в одной букве «СДЕЛАНО МОРЕМ» , но говорит эта надпись о том, что эта рыбная консерва изготовлена уже из замороженной рыбы на предприятии на берегу.

Рыба в этой баночке тоже неплохая (но уже была перемороженой), и я всё же обращаю внимание на флажки на баночках, когда делаю покупку.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Источник

Два обозначения на банке, которые помогают распознать настоящие консервы из свежей рыбы!

Полки супермаркетов завалены консервами, вот только действительно качественный продукт найти непросто. Большинство консервов сейчас производится из мороженого сырья. Сей факт производители не утаивают, а честно обозначают на банке.

При покупке консервов я раньше всегда обращал внимание на регион производства. Логично, что если продукт изготовлен на Дальнем Востоке или в Калининградской области (там где рыбу ловят), значит он из свежего сырья. Такой приём уже не работает. Сейчас ситуация такова, что даже в рыбных регионах России консервы производят из мороженого сырья.

Почему нельзя закатывать в банки свежевыловленную рыбу? Где найти консервы, произведённые из свежей рыбы, а не из замороженной? А существуют ли вообще такие?

Разговор на эти темы завязался в комментариях под одной из публикаций. И читатели (спасибо вам большое) открыли мне глаза. Оказывается, найти консервы из незамороженной рыбы можно! Но для этого надо знать два обозначения на банке.

Я пришёл в магазин и стал смотреть. Зорко смотреть. И знаете, что я обнаружил? :)) Весьма любопытные факты.

Такие обозначения («сделано в море» и «сделано морем») мне удалось найти лишь на банках «Доброфлот». Как оказалось, у этого производителя есть два завода:

1. На берегу — «Южморрыбфлот» в г. Находка. Он производит консервы из мороженого сырья. Если продукт сделан на берегу (морем), на дне банки будет выбита цифра 13:

2. Плавбаза «Всеволод Сибирцев» — завод, который находится прямо в море, здесь закатывают в банки свежевыловленную рыбу, без замораживания. Вот это то, что я искал! На дне такой банки будут выбиты символы «П08»:

Что самое интересное, цена на оба вида консервов одинаковая! Что из замороженного, что из незамороженного сырья — сельдь стоит 96.99:

Если коротко, внешне разница в том, что у консервов с Плавбазы («в море») светлый, более прозрачный бульон. У рыбки из Находки («морем») бульон густой, желеобразный.

На вкус рыбка из обеих банок показалась одинаковой. Но! Консервы из свежевыловленной рыбы нежнее, кусочки прямо тают во рту. Из замороженного сырья продукт грубее, его ощутимо так надо пожевать.
,

Спасибо читателям, что разъяснили и пробудили во мне желание докопаться до истины и исследовать более подробно этот момент. Уверен, раз я не знал, то и многим другим покупателям эта информация окажется полезной.

Приятных вам покупок! И срочно делитесь в комментариях, как выбираете вкусные и качественные консервы 😉

Источник

Секреты «Доброфлота»,

«Доброфлот» производит консервы прямо в море, на плавучей базе. Однако плавбаза сама рыбу не добывает. Рыбу ловят сетями специальные суда — траулеры.

Если «рыба идёт», то плавбазу обеспечивают уловом 5 траулеров сразу. Капитан ищет скопления рыбы, опираясь на показания гидролокатора и собственное профессиональное чутьё.

Консервы: из моря в банку за 3 часа

После успешной рыбалки траулер спешит к плавбазе, чтобы перегрузить улов и вновь отправиться на промысел. Рыбу «переливают» небольшими партиями, чтобы она не помялась. Из приёмного бункера рыба порциями подаётся в фабрику.

Сперва всю рыбу сортируют по размеру и весу, а также следят, чтобы в улове не было рыбы других видов.

После сортировки рыбу разделывают: отделяют голову и хвост, потрошат.

Фабрика на судне — это высокоэффективное безотходное производство. Из голов и хвостов, мелкой и мятой рыбы производят рыбный жир и рыбную муку. Это ценный источник белка для птицеводства.

Далее пустые банки проходят предварительную обработку паром.

Потрошённые тушки рыбы промываются и подаются на участок набивки, где происходит их закладка в банку.

Каждая баночка набита рыбой туго под самую крышку. Любое отклонение от заданного веса заметит контролёр на участке весового контроля.

После в банки добавляют соль и специи: лавровый лист и чёрный перец. Банки герметично закатывают крышкой под вакуумом и отправляют на стерилизацию в автоклав.

Консервы «Доброфлота» не содержат консервантов, красителей и искусственных добавок

Консервы «Доброфлота» не содержат консервантов, красителей и искусственных добавок

Закрытые банки помещают в автоклавы и варят 55 минут при температуре 120 градусов.

Технология стерилизации в автоклаве помогает сохранить максимум полезных свойств рыбы

Технология стерилизации в автоклаве помогает сохранить максимум полезных свойств рыбы

На банки наносят этикетки — консервы готовы. Осталось сложить их в коробки и загрузить в трюм, где они будут «созревать» 12 дней, согласно технологии и дожидаться судна, которое заберёт их на большую землю.

От вылова до готового продукта проходит в среднем 3 часа

Консервы, как и хорошее вино со временем становятся только лучше. В процессе созревания соль и специи равномерно распределяются в каждом кусочке рыбы, делая её сочной и ароматной.

От вылова до готового продукта проходит в среднем 3 часа

Консервы, как и хорошее вино со временем становятся только лучше. В процессе созревания соль и специи равномерно распределяются в каждом кусочке рыбы, делая её сочной и ароматной.

Раз в несколько дней к плавбазе швартуется грузовое судно. На него перегружают готовую продукцию и принимают припасы, воду, и прочее снабжение. Затем консервы уже по суше доставляют в магазин. Их путь в тысячи километров заканчивается на вашем столе.

Дикая рыба против искусствено выращенной

Самая полезная рыба — дикая. Она естественным способом добывает себе корм, живёт и размножается на просторах океана. Но ловить и перерабатывать такую рыбу не просто: нужны траулеры и плавбазы, нужно не ошибиться с погодой и местом.

Поэтому человек научился выращивать рыбу в неволе. Её пичкают искусственными кормами, гормонами, витаминами, антибиотиками, добавляют красители для «правильного» оттенка рыбьего мяса. Всё это сказывается на качестве продукта.

Если вы заботитесь о здоровье — выбирайте дикую рыбу.

Источник

Показываю хитрый трюк производителя рыбных консервов «Доброфлот»: всего-лишь одна фраза и маркировка, а содержимое разное

Запомните эту фразу и маркировку, тогда вы всегда будете покупать вкусные консервы. Казалось бы мелочь, но на вкус и наполнение баночки влияет сильно.

Я заметила, что за последний год рыбные консервы прилично подорожали и раз уж отдаешь от 120 рублей за баночку, к примеру сайры, то хочется съесть вкусную рыбку и не жалеть о потраченных деньгах. Это же разумно, верно?!

Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.

Раньше покупала консервы производителя «Доброфлот» и заметила, что бывает очень хорошее наполнение попадется: рыбка целая, не разваливается и вкусная, а бывает купишь и есть не хочется!

Однажды я купила 2 одинаковые консервы (для салата), открыла их и удивилась. В одной банке всё было супер, а в другой рыбка разваливалась и кусочки все мелкие. Стала рассматривать банку, что же не так. В чем-то разница должна же быть!

И нашла! На одной баночке была надпись «сделано морем», а на другой «сделано в море». Казалось бы на первый взгляд, какая разница?! Поверьте — огромная!

И ещё момент маркировка на одной банке была П08, а на другой 13.

А ещё именно у таких консервов маркировка П08, именно она и говорит о том, что консервы сделаны на плавбазе.

А консервы с надписью «сделано морем» и маркировкой 13 — сделаны уже на заводе на суше — и какая туда пришла рыба и когда, непонятно. Вот такая маленькая хитрость производителя «Доброфлот». Попробуйте купить две одинаковые консервы (рыбы) с разными надписями и сами убедитесь в этом. Скоро Новый год и хочется взять качественные консервы для салата «Мимоза», обожаю его. Многие ведь готовят салаты с рыбными консервами на Новогодний стол?!

Источник