Салат в лето банке

Салат в лето банке

Салат

И еще один салат, состав которого знаком всем, так как летом мы все его делаем и не считаем чем-то особенным. А зря! Предлагаю всеми любимый салат из капусты, огурцов и помидоров заготовить на зиму и получить эдакое “Лето в банке”. А заодно порадовать своих близких и себя сочным, красивым, ярким салатом холодными зимними вечерами. Рецепт, как всегда, предельно прост и доступен, не требует особых навыков и умений, кроме желания и хорошего настроения. Немножко повозившись, вы доставите массу удовольствия себе и своим близким зимой, а еще удивите их таким салатом 🙂 А приятно удивлять близких всегда здорово 🙂

Время приготовления: 0:20

Количество порций: Из этого набора овощей у меня получается 7 баночек объемом 0,5 л

Калорийность: Низкокалорийный

Чтобы заготовить салат «Лето в банке», вам понадобится:

  • помидоры плотные – 1 кг
  • огурцы – 1 кг
  • капуста белокачанная – 300-400 г
  • морковка – 1-2 шт средних
  • перец сладкий разноцветный – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 3-4 шт. средних
  • зелень укропа/петрушки – средний пучек
  • соль – 2 ст.л.
  • сахар – 100 г
  • уксус 9% – 8 ст.л.
  • масло растительное – 150 мл

Как заготовить салат «Лето в банке»

Салат

Все овощи моем, чистим.
В глубокую большую миску шинкуем капусту, туда же режем полукольцами помидоры – я беру “сливки”. Огурцы, морковку я нарезала рифленым ножом на “шайбочки” – так красивее. Перец сладкий соломкой, лук полукольцами, зелень мелко шинкуем, у меня в этот раз был укроп. Если любите острое – можете добавить острый перец еще, я не добавляю.
Добавляем к овощам сахар, соль, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 2-3 часа мариноваться.

Через пару часов раскладываем плотно салат в стерилизованные баночки, доливаем сок до краев, как и в случае с кабачковым салатом. Закручиваем крышки и ставим стерилизоваться.
Стерилизуем 20 минут после закипания воды в кастрюле.
После стерилизации докручиваем крышки, если надо. Готовые баночки ставим крышкой вниз, укутываем одеялом и оставляем так до полного остывания.

Источник

Салат “Лето в банке”

Салат

Тарталетки с лососем и сыром маскарпоне

И еще один салат, состав которого знаком всем, так как летом мы все его делаем и не считаем чем-то особенным. А зря! Предлагаю всеми любимый салат из капусты, огурцов и помидоров заготовить на зиму и получить эдакое “Лето в банке”. А заодно порадовать своих близких и себя сочным, красивым, ярким салатом холодными зимними вечерами. Рецепт, как всегда, предельно прост и доступен, не требует особых навыков и умений, кроме желания и хорошего настроения. Немножко повозившись, вы доставите массу удовольствия себе и своим близким зимой, а еще удивите их таким салатом 🙂 А приятно удивлять близких всегда здорово 🙂

  • помидоры плотные – 1 кг
  • огурцы – 1 кг
  • капуста белокачанная – 300-400 г
  • морковка – 1-2 шт средних
  • перец сладкий разноцветный – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 3-4 шт. средних
  • зелень укропа/петрушки – средний пучек
  • соль – 2 ст.л.
  • сахар – 100 г
  • уксус 9% – 8 ст.л.
  • масло растительное – 150 мл
Читайте также:  Какие цветы красиво цветут все лето

Время подготовки: 3ч. 30мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 4ч. 00мин.

Количество порций: Из этого набора овощей у меня получается 7 баночек объемом 0,5 л

Калорийность: Низкокалорийный

Источник

Салат «Лето в банке»

Салат Лето в банке

Овощи очистить и хорошо вымыть. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

Лук порезать полукольцами

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на терке

Морковь натереть на терке.

Помидоры нарезать ломтиками

Помидоры нарезать ломтиками.

На растительным масле обжарить лук с морковью и перцем в течении 3-5 минут

На растительным масле обжарить лук с морковью и перцем в течении 3-5 минут.

Добавить помидоры и 1/4 стакана воды. Посолить

Добавить помидоры и 1/4 стакана воды. Добавить соль по вкусу.

Тушить под крышкой 5 минут. Добавить уксус

Тушить под крышкой 5 минут. Добавить уксус.

Разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать в горячей воде 5 минут

Разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать в горячей воде 5 минут.

Салат «Лето в банке» готов

Осторожно достать банки и закатать. Укутать в одеяло на 12 часов. Салат «Лето в банке» готов. Хранить в холоде.

Салат «Лето в банке», рецепты с фото, заготовки, салаты, рецепт приготовления салата на зиму, рецепты салатов с фото на зиму, рецепты с фото, рецепт приготовления заготовок, рецепты заготовок с фото, рецепты блюд на зиму, рецепты салатов с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления овощного салата на зиму Маринование европейская, русская

Источник

Салат «Лето в банке»

Салат Лето в банке

Овощи очистить и хорошо вымыть. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

Лук порезать полукольцами

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на терке

Морковь натереть на терке.

Помидоры нарезать ломтиками

Помидоры нарезать ломтиками.

На растительным масле обжарить лук с морковью и перцем в течении 3-5 минут

На растительным масле обжарить лук с морковью и перцем в течении 3-5 минут.

Добавить помидоры и 1/4 стакана воды. Посолить

Добавить помидоры и 1/4 стакана воды. Добавить соль по вкусу.

Тушить под крышкой 5 минут. Добавить уксус

Тушить под крышкой 5 минут. Добавить уксус.

Разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать в горячей воде 5 минут

Разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать в горячей воде 5 минут.

Салат «Лето в банке» готов

Осторожно достать банки и закатать. Укутать в одеяло на 12 часов. Салат «Лето в банке» готов. Хранить в холоде.

Салат «Лето в банке», рецепты с фото, заготовки, салаты, рецепт приготовления салата на зиму, рецепты салатов с фото на зиму, рецепты с фото, рецепт приготовления заготовок, рецепты заготовок с фото, рецепты блюд на зиму, рецепты салатов с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления овощного салата на зиму Заготовки на зиму европейская, русская

Читайте также:  Цветовая гамма свадьбы летом цветовая гамма свадьбы летом

Источник

Салат в лето банке

Ингредиенты:

Помидоры – 500 г
Огурцы – 500 г
Болгарский перец – 500 г
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Чеснок – 50 г
Черный перец – 10 горошин
Уксус – 100 мл
Растительное масло – 120 мл
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 2,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи подготовьте и нарежьте.
Смешайте все в большой кастрюле, добавьте сахар, соль, масло и черный перец. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа.
Разложите по банкам овощи, разлейте образовавшуюся жидкостью.
Простерилизуйте 15 минут, влейте уксус и закатайте.

🎁

Лечо нежное без уксуса и масла

Состав:
5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
Удачной консервации!

Консервируем персики в сиропе

Ингредиенты:
Персики — 1,3 кг.
Вода — 1 литр
Сахар — 500 гр.
Сначала промоем персики.
Затем разрежем их пополам и удалим косточки. Можно сделать кусочки персиков поменьше, разрезав каждую половинку еще пополам.
В чистые банки уложим половинки персиков.
Прокипятим крышки для банок в течение 7-10 минут.
Приготовим сироп. Для этого вскипятим воду с сахаром.
Заливаем сироп в банки с персиками. Ставим банки в большую кастрюлю, наливаем в кастрюлю воду такой же температуры, что и сироп в банках, чтобы разница температур воды в кастрюле и в банках была небольшая. Вода должна закрывать банки по плечики. Доводим воду в кастрюле до кипения и стерилизуем банк

Очень вкусное кабачковое лечо с чесночком

Ингредиенты (на 2 кг кабачков):
сладкий перец — 1 кг,
чеснок — 15 зубчиков,
томатная паста — 400 гр.,
чёрный перец — 5-6 горошин,
сахар — 2/3 стакана,
лавровый лист — 5-6 штук,
9% уксус — 1/2 стакана,
растительное масло — 1/2 стакана,
соль — 1 ст.ложка.
Как готовить:
Очищенные кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
Сладкий перец нарезаем соломкой.
Смешиваем в кастрюле кабачки и перец, добавляем соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и вливаем 1-2 стакана воды.
Тушим массу в течение 40 минут.
В конце приготовление добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец, лавровый лист и вливаем уксус.
Раскладываем горячее лечо в стерилизованные б

Читайте также:  Девять дней одного лета

Кабачковый торт

Ингредиенты:
молодые кабачки — 600 гр.
яйца — 5 шт. + 1 шт. для декора
пшеничная мука — 3 ст. л. с горкой
молодая морковь — 150-200 гр.
репчатый лук — 200 гр.
помидоры — 400 г + 100 г для декора
чеснок — 3-4 зубчика
зелень петрушки — полпучка
домашний майонез — 4 ст. л.
соль, черный молотый перец — по вкусу
подсолнечное рафинированное масло — для жарки
Сперва готовим кабачковые коржи. Кабачки натереть на терке с крупными отверстиями, посолить, перемешать и оставить на 10-15 мин., чтобы кабачки пустили сок. Затем кабачковый сок немного отжать.
Добавляем яйца к кабачкам.
Добавляем петрушку и чеснок.
… зелень петрушки и выжать три зубчика чеснока. Перемешать.
Добавляем муку.

Заготавливаем на зиму овощное ассорти

На трех литровую банку: 7-8 огурцов , 2-3 цельных очищенных луковицы, 4-5 долек чеснока , крупные кусочки кабачков, свежей капусты, болгарского перца, маленькую морковку, один корешок петрушки , один корешок сельдерея, несколько кусочков хрена, веточку укропа, 2-3 помидора.
Маринад: 1,5 литра воды, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли. Вскипятить, добавить полстакана 9% уксуса.
Овощи заложить в банку плотно, залить маринадом, пастеризовать 15 минут и закатать.

Острая кабачковая икра

Ингредиенты:
кабачки — 4 кг
сладкий болгарский перчик — 2 кг
по 1 кг. лука и моркови
соль — 2 ст. ложки
майонез густой — 350 г
сахарный песок — почти стакан
подсолнечное масло — почти стакан
паста томатная-500 г
лавровый лист молотый — 1 ч. ложечка без верха
перчик черный молотый — по вкусу
1 ч. ложечка лимонной кислоты
зелень по желанию
1. Кабачки помыть, удалить плодоножки, пропустить их через мясорубку с мелкими отверстиями вместе с очищенным и вымытым сладким перчиком и поместить в большую кастрюлю или таз, поставить на огонь. Когда начнет закипать, сделать тише огонь и варить, помешивая 2 часа.
2. Почистить лук и морковь. Также измельчить их через мясорубку, доб

Источник

Оцените статью