Салат морской с солеными огурцами

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Салаты с кальмарами помогут разнообразить семейные ужины или обеды в будние дни. Они могут стать отличной альтернативой традиционному Оливье на новогоднем столе. Мясо морепродуктов очень нежное и полезное, чистейший легкоусвояемый белок.

Хранить мясо долго в холодильнике нельзя и размораживать нужно постепенно. Сначала на нижней полке в холодильнике, затем при комнатной температуре. Выбирать самые свежие тушки и счищать пленку снаружи и внутри.

Салат с кальмарами, яйцом и маринованным огурцом

Морепродукты и маринованными корнишоны, гармонизирует вместе. Это угощение можно приготовить для праздничного стола.

• Кальмары 400 г
• Огурец маринованный 200 г
• Лук 1 шт
• Соль 1 щепотка
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Яйцо 2 шт
• Укроп по вкусу
• Майонез 40 г
• Сметана 15% 20 г

Вскипятить воду, кинуть щепоточку соли, чтобы была соленая в меру и опустить неочищенных кальмаров на 2 мин. Остудить, снять пленочку. Порубить их тоненькой соломкой.

Совет: Не покупайте морепродукты: очищенные, слипшиеся, с пятнами, огромного размера.

Салат с кальмарами, рисом, кукурузой, яйцом и огурцом

Сочетание риса с кукурузой, выгодно подчеркнут, присутствие в салате моллюсков. Блюдо получается с нежным, сладковатым привкусом.

Ингредиенты

• кальмары — 1 кг.
• рис отварной – 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• кукуруза консервированная — 250 гр.
• лук зеленый – по вкусу.
• огурец свежий — 200 гр.
• майонез — 60 гр.
• соль — на усмотрение.

Время приготовления: 15 минут.

Пошаговый рецепт

1. Довести до кипения соленую воду, сложить в кастрюлю морепродукты, поварить 3 мин.
2. Отварные, очищенные яйца вкрутую, мелко нарезать кубиками.
3. Очищенную луковицу нашинковать произвольно, но помельче.
4. Огурчик помыть и нарезать вместе с кожицей, в виде соломки.
5. В салатнике соединить нарезанные продукты вместе с рисом.
6. Слить с банки маринад, всыпать кукурузу в салат.
7. Измельчить лучок, покрошить сверху.
8. Заправить майонезом.
9. Если салат не соленый, посолить по своему вкусу.
10. Подавать к столу в охлажденном виде.

Совет: Вместо замороженных тушек можно взять баночку консервированных.

Салат с кальмарами, яйцом и соленым огурцом

Готовится быстро, при небольшом расходе доступных продуктов, получается довольно питательным и вкусным.

Ингредиенты

• кальмары — 0,4 кг.
• яйца — 2 шт.
• лук репчатый — головка.
• укроп свежий – по вкусу.
• огурец соленый — 1 шт.
• майонез — 40 гр.
• соль — на усмотрение.
• перец черный — на усмотрение.

Время приготовления: 15 минут.

Пошаговый рецепт

1. После закипания воды, яйца варить 10 мин. Охладить под проточной холодной водой. Натереть на терке.
2. Соленые огурчики и лук нашинковать тоненькой соломкой. Луковицу ошпарить закипевшей водой из чайника.
3. Тушки обработать кипятком, очистить от пленки и хитиновых пластин, отварить 3 мин. Нарезать полосочками.
4. Укроп измельчить.
5. Соединить все продукты, можно добавить перец. Если требуется — присолите блюдо.
6. Дать постоять час в холодильнике и подать.

Совет: Угощение красиво можно сервировать: на блюдо выложить листья зеленого салата (помытые и высушенные). Выложить охлажденную смесь и украсить веточками зелени.

Салат с кальмарами и солеными огурцами

Салат с отварными кальмарами и солеными огурцами разнообразит любой стол и понравится всем.

Ингредиенты

• кальмары — 0,4 кг.
• яйца — 2 шт.
• лук зеленый — пучок.
• чеснок — 4 зубчика.
• клубни картофеля (средние) — 2 шт.
• огурец соленый — 3 шт.
• майонез — 40 гр.
• соль — на усмотрение.
• перец черный — на усмотрение.

Время приготовления: 15 минут.

Пошаговый рецепт

1. Моллюсков отварить в соленой воде, охладить, убрать пластины, пленку. Нарезать их соломкой.
2. Картошку сварить до готовности и нарезать кубиками.
3. Соленые огурцы покрошить соломкой, чеснок и лучок — мелкими кусочками.
4. Смешать ингредиенты, перемешать с майонезом, присыпать перцем, при необходимости — солью.
5. Блюдо охладить и украсить стрелками зеленого лука.

Совет: Бульон можно оставить и сварить на нем суп.

Салат с кальмарами и морской капустой

Морская капуста — ценный источник йода, способствует похудению. Очень вкусно сочетается с морепродуктами. Такое угощение подойдет к рису или пюре из картофеля.

Ингредиенты

• кальмары мелкие – 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• морская капуста — 100 гр.
• лук зеленый порубленный — по вкусу.
• укроп свежий — по вкусу.
• масло растительное — 20-40 мл.
• соль — на усмотрение.

Время приготовления: 15 минут.

Пошаговый рецепт

1. Поставить на плиту емкость с водой, когда она вскипит, положить морепродукты и 3 мин. варить. Дать постоять, чтоб стали не горячими, снять кожицу, вычистить тушки от кишок и хрящей. Нарезать тонкой соломкой.
2. Яичные белки с желтками — нарезать кубиками.
3. Укропчик измельчить, можно использовать только лучок, но тогда взять пару горстей.
4. Соединить все продукты, и влить масло, посолить.
5. Дать салату постоять в холодном месте и подать.

Совет: Лучше капусту приготовить самостоятельно или купить без дополнений, простую, маринованную, не слишком соленую.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Из готовых консервированных моллюсков, получается вкусный салат, а самый главный плюс — не нужно тратить время на подготовку тушек.

Ингредиенты

• морепродукты в консерве – 250 гр.
• яйца — 3 шт.
• огурец маринованный средний — 3 шт.
• лук фиолетовый — 1 шт.
• сок лимонный — 20 мл.
• йогурт греческий — 60 гр.
• горчица зернистая — 5 гр.
• укроп свежий — пол пучка.
• перец черный молотый — на усмотрение.
• соль — на усмотрение.

Время приготовления: 10 минут.

Пошаговый рецепт

1. Почищенную луковицу размельчить и залить соком лимона.
2. Маринованные корнишоны покрошить ножом на мелкие кубики.
3. Яичные белки с желтками, сваренные вкрутую, порубить или использовать яйцерезку.
4. Слить жидкость с банки моллюсков.
5. Йогурт и горчицу смешать, всыпать порубленный укропчик. Добавить соль и перец.
6. Слить сок с корнишонов. Маринованный лук, в лимонном соке тоже слить.
7. Выложить в салатник слоями: морепродукты, маринованный корнишон, смазать соусом, яйца, лучок, смазать соусом, морепродукты.
8. Охладить и украсить зеленью.

Совет: Необязательно укладывать слоями, если смешать, то тоже будет вкусно.

Салаты можно готовить с маслом, сметаной или майонезом. Лучше всего выбирать продукты, которые не перебивают их нежный вкус: отварной рис, яблоки, листья салата, соленый, маринованный или свежий огурец и др. У морепродуктов нейтральный вкус, поэтому можно экспериментировать и подавать для любого случая.

Рыбалка — это мое хобби, а кулинария — профессия. Главный редактор сайта.

Источник

Салат с морепродуктами, картофелем и соленым огурцом

Этот сочный салат с морским коктейлем получается сытно и вкусно. Предлагаю вам рецепт с картошкой и соленым огурцом, хотя существует и другие варианты, что бы пригоовить салат из морепродуктов.

В этом блюде морской коктейль, отваренный с лавровым листом и черным перцем, замечательно сочетается с нежными кубиками вареного картофеля. Хрустящая составляющая представлена дуэтом соленых огурцов и репчатого лука. А пикантный майонез является связующим звеном и одновременно подчеркивает вкус компонентов салата. Кстати., вы не забыли про салат с кальмаром и крабовыми палочками? Он тоже очень хорошо подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:
— морепродукты свежемороженые (кальмары, мидии, креветки, осьминоги) – 1 упаковка весом 500 г.,
— картофель – 5 клубней среднего размера,
— огурец соленый – 4-5 шт.,
— лук репчатый – 1 головка,
— майонез – 150 г.,
— лист лавровый – 2 шт.,
— перец черный горошек – 5 шт.,
— перец черный молотый – по вкусу,
— соль морская – по вкусу.

В кастрюле вскипятите 400 мл воды, добавьте морскую соль, горошины черного перца и лавровые листочки. Выложите в кастрюлю, не размораживая, морепродукты. Дайте закипеть и варите 7 минут.

Картофель почистите и тщательно вымойте. Нарежьте клубни кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Выложите картофель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды, чтобы удалить излишки крахмала.

Вскипятите в кастрюле 500 мл воды, подсолите и добавьте картошку. Дайте закипеть и варите 4-6 минут. Время варки зависит от сорта корнеплодов. Обязательно проследите, чтобы картофельные кубики сохранили форму, иными словами, не развалились. В противном случае они будут в готовом блюде выглядеть неаккуратно.

Соленые огурцы нарежьте кружочками толщиной примерно 3-4 мм.

Вскипятите в чайнике воду.

Луковицу почистите от шелухи, промойте и нарежьте четвертинками колец.

Выложите лук на дуршлаг и быстро обдайте кипятком. Затем сразу же поместите под струю холодной воды. Эта несложная процедура позволит избавить лук от излишней горечи.

В салатник выложите отварной картофель, морепродукты, огурцы и лук. Приправьте черным молотым перцем и посолите. Но, соль добавляйте с осторожностью, так как в блюде уже присутствуют соленые огурчики, да и в майонез содержит достаточное количество соли.

Заправьте содержимое салатника майонезом. Тщательно перемешайте.

Салат с морепродуктами, картофелем и соленый огурцом готов.

Выложите его горкой на большое блюдо, оформите ломтиками лимона и подавайте к столу.
Хотим предложить еще один фото-рецепт очень вкусного салата из кальмаров.

Источник

Салат из морской капусты с яйцами и маринованными огурцами

Смешать все ингридиенты , добавить майонез, посолить по вкусу.

Я не солю, так как в капусте, огурцах и майонезе достаточно соли.

Очень быстро готовить, и вкус у салатика интересный.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Увидела салат «Гнёздышко» пользователя147258 и так захотелось именно салатика с морской капустой. Быстренько сделала, правда уже и съели его.Салатов с морской капустой выставленно достаточно, но именно такого варианта я не нашла.Особенно хорош для не ожиданных гостей.

Источник

Салат из морской капусты с солёным огурцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 57 кКал

Белки: 1г / Жиры: 4г / Углеводы: 4г

Ингредиенты для салата из морской капусты с солёным огурцом на 3 порции :

Рецепт приготовления салата из морской капусты с солёным огурцом по шагам

Салат из морской капусты с солёным огурцом — это вкусное и полезное блюдо, так как морская капуста содержит много витаминов, микроэлементов и минералов. Также достаточное количество витаминов и полезных веществ содержится в луке, моркови и оливковом масле. Солёный огурец придаёт блюду особый вкус и некоторую пикантность, но по желанию его можно заменить свежим огурцом. Также этот салат очень полезен тем, кто сидит на диете, ведь ламинария способствует снижению лишнего веса. Для приготовления этого салата сначала хорошо моем морковь и натираем её на тёрке для корейской морковки. Так салат получится более нежным.

Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Можно использовать для приготовления как красный, так и белый или обычный репчатый лук.

Крупный солёный огурец натираем на крупной тёрке или также, как и морковь на тёрке для корейской моркови. Если огурцы маленькие, лучше взять две штуки.

Перекладываем морковь, лук и огурцы в салатник. Морскую капусту промываем под холодной проточной водой, после чего ополаскиваем прохладной кипячёной водой и откидываем на дуршлаг. Когда вода стечёт, кладём ламинарию в салатник к другим овощам. Если вы использовали свежие огурцы, то салат можно немного посолить.

Источник