Салат морской капусты со свеклой

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И МОРСКОЙ КАПУСТЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ С ФОТО И ВИДЕО).

Сколько бы не придумывали новых, изысканных рецептов из дорогих и необычных продуктов, доступные круглый год свекла и морская капуста не остаются забытыми. Салаты с их участием не только доступны, но и безумно вкусны. К тому же, именно такие вот простые закуски обладают завидными полезными свойствами. Приготовить салат из морской капусты и свеклы можно без повода, просто, когда хочется чего-нибудь вкусного и питательного.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Необыкновенным по своим вкусовым качествам получается салатик из свеклы, в котором используется еще и сыр. Благодаря такому компоненту блюдо становится не только лишь сытнее, но и нежнее. Сочетание не совсем стандартное, но удачное. Невероятно вкусно в итоге получается.

Потребуется:
*1 крупная свекла;
*150 гр. морской капусты;
*2 зубца чесночка;
*30 гр. растительного масла;
*1/4 ч. л. соли.

Приготовление:
1. Изначально подготавливают свеклу: оборачивают в обычную фольгу и помещают в духовку, где запекают.
2. После приготовления корнеплод обязательно остужают и чистят, трут на крупной терке.
3. Морскую капусту немного отжимают от рассола, на несколько частей разрезают.
4. Чесночок чистят и в чесночнице измельчают.
5. Все подготовленные для салата продукты выкладывают в миску, подсаливают, вливают масло и ложкой перемешивают.

Совет: салаты из морской капусты получаются гораздо вкуснее, если вместо обычной соли в них добавить морскую.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

В данном случае представлен немного островатый, пикантный салат, в котором сладость отварной свеклы немного приглушена. За счет использования маринованного огурца, блюдо приобретает приятную кислинку и невероятный вкусовой оттенок.

Потребуется:
*250 гр. ламинарии;
*1 крупная свекла;
*3 огурчика маринованных;
*2 зубца чесночка;
*1/2 ч. л. перца;
*30 мл. оливкового масла.

Приготовление:
1. Свеклу моют, проваривают 30 минут, остужают, чистят и трут на терке для корейских овощей.
2. Отжимают ламинарию, после этого немного измельчают полоски ножом.
3. Огурцы нарезают маленькими кубиками.
4. Чеснок сначала очищают и потом выкладывают на доску, где ножиком мелко рубят.
5. Продукты ссыпают в салатник, приперчивают и заправляют маслом, обязательно перемешивают.

Совет: с чесноком необходимо быть максимально осторожными. Если переборщить, то вкус готового салатика будет испорчен.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ И ОВОЩАМИ

Овощной салатик с водорослями получается просто необыкновенным. Сочетание продуктов в данном случае хоть и простое, но просто удивительное. Из самых обычных и ничем не примечательных овощей получается сотворить настоящее чудо, способное вызвать бурный восторг.

Потребуется:
*400 гр. свеклы;
*250 гр. картофеля;
*200 гр. моркови;
*100 гр. лука;
*250 гр. капусты морской;
*50 гр. майонеза.

Приготовление поэтапно:
1. Картошку, морковку и свеклу с помощью щеточки моют и отваривают.
2. В это время морскую капусту отделяют от маринада и режут на небольшие, не длинные кусочки.
3. Лук чистят, ополаскивают и ножом шинкуют тонкими пластинками.
4. К этому времени овощи уже отварились. Воду с кастрюлей сливают, корнеплоды остужают, чистят, на терке натирают.
5. Остается красиво сформировать салатик. Для этого берут мисочку и стелют на дно пленку пищевую. Только на нее раскладывают свеклу и промазывают майонезом. Пропитывают также и все другие продукты.
6. Следом раскладывают морковь и лук. Немного утрамбовывают с помощью ложки.
7. После лука помещают ламинарию и картошку.
8. Естественно, что еще раз все утрамбовывают.
9. На следующем этапе понадобится плоская широкая тарелка, в которую и переворачивают мисочку. Остается убрать пленку, смазать салатик майонезом и промазать бока натертой свеклой.
10. Обязательно помещают в холодильник как минимум на час.

Совет: если после варки свеклу обдать ледяной водой, то продукт не только быстро остынет, но и процесс чистки окажется более простым.

Важно: морская капуста салат калорийность потеряет, если добавить вместо майонеза обезжиренную сметану или натуральный йогурт.

САЛАТ ИЗ СУШЕНОЙ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ

Салат с морской капустой получается не только насыщенным и ярким, но и удивительно ароматным. Ламинария в этом блюде оказывается тем компонентом, который и украшает, и восхищает.

Потребуется:
*200 гр. сушеной морской капусты;
*1 крупная свекла;
*2 головки лучка;
*30 гр. масла;
*1/4 ч. л. соли;
*1/4 сахара.

Приготовление поэтапно:
Морскую капусту в данном случае используют сушеную. Ее сначала заливают водой и вымачивают час. После того, как продукт размокнет, его промывают тщательно от мелких песчинок и выкладывают в кастрюлю с водой и проваривают минут пять, после студят, режут полосы на несколько частей.
2. Свеклу моют, кладут в кастрюлю и проваривают.
3. Отваренный корнеплод обдают холодной водой, чистят и режут кубиками.
4. Лук отделяют от шелухи и шинкуют полукольцами.
5. Подготовленные продукты ссыпают в салатник, заправляют маслом, подсаливают, присыпают сахаром и смешивают.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ И ЯБЛОКОМ

Совершенно новая и необычная рецептура, в которой предполагается к основным компонентам добавить яблочко – очередное доказательство находчивости хозяюшек. Блюдо хоть и простое, но очень вкусное и необычное.

Потребуется:
*200 гр. морской капусты;
*1 крупная свекла;
*1 крупное яблоко;
*1 головка лука;
*40 гр. масла;
*1 ч. л. кунжута;
*1/2 ч. л. яблочного уксуса.

Приготовление поэтапно:
1.Сначала моют и отваривают не менее 40 минут свеклу. После корнеплод остужают, чистят и натирают на терке для овощей по-корейски.
2.Очищают лук, шинкуют на тонкие половинки колец. После нарезки обязательно обдают кипятком, чтобы убрать резкий вкусовой оттенок и отжимают.
3.Яблоко промывают и очищают, разрезают на половинки и вырезают серединку. Потом полосами режут или трут на терке. Чтобы оно не потемнело. Его в обязательном порядке сбрызгивают уксусом. Если же к уксусу отношение негативное, то его можно заменить лимонным соком.
4.Отжимают от маринада морскую капусту и если слишком длинная, то разрезают на несколько частей.
5.Подготовленные продукты ссыпают в блюдо, добавляют к ним масло и перемешивают.
6.Приготовленный салат выкладывают в салатник и присыпают кунжутными семенами. Получается невероятно красиво и аппетитно.

Совет: заправку в данном случае можно заменить майонезом. С ним салат приобретет совсем иной вкус, более яркий. Но если же уклон идет на здоровую пищу, то все-таки лучше прибегнуть к использованию именно масла.

Чаще всего свеклу используют для «Винегрета» или классической «селедки под шубой». Но ограничиваться только лишь такими салатами не стоит, ведь этот удивительный корнеплод превосходно сочетается с невероятно большим количеством продуктов, среди которых особое место занимает именно морская капуста.

СЛОЕНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ И ОВОЩАМИ

Для любителей салата «Сельдь под шубой» предлагаем закуску, близкую к нему и по составу продуктов, и по внешнему виду.

Очень яркий и красочный по оформлению салат с морской капустой и свеклой собирается слоями, также как и его более известный собрат. Однако вместо рыбы в нем мы будем использовать морскую капусту. Такое расхожее название получила популярная съедобная морская бурая водоросль ламинария. Полезные свойства этого продукта нельзя переоценить. Если вы следите за здоровьем, обязательно включите ламинарию в свой рацион, ведь этот чудо-продукт улучшает обмен веществ, повышает тонус, оказывает благотворное влияние на сосуды, не дает откладываться холестерину, укрепляет кутикулу волос. Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в этих водорослях, может дать фору многим комплексным препаратам: здесь и йод, и железо, и фосфор и много витаминов. Богатый химический состав сделал ламинарию центром внимания диетологов и кулинаров. Что ж, это достаточно убедительно. Как же приготовить блюдо, обладающее такими чудодейственными качествами?

*Свекла – 2-3 шт.;
*Картофель – 4-5 шт.;
*Морковь – 2 шт.;
*Морская капуста – 250 г;
*Репчатый лук – 1 шт.;
*Майонез для смазывания слоев.

1. Заранее сварим картофель, свеклу и морковь. Охладим и почистим корнеплоды. Первым слоем кладем картофель. Его можно мелко порезать или потереть на терке, если вы ожидаете более нежной текстуры салата. Для сборки салата используем кулинарное кольцо.

2. Промазываем картофельный слой майонезом. После каждого последующего слоя будем повторять этот шаг, точно, как в селедке под шубой.

3. Репчатый лук предварительно замаринуем. Для этого ошпарим его крутым кипятком, сольем воду, которая уберет горечь, а затем на 15-20 минут снова зальем горячей водой, добавив в нее чайную ложку соли, столовую сахара и немного уксусу. Когда лук постоит, слейте жидкость и используйте его в салате. Так как лук достаточно сочный, этот слой майонеза не требует.

4. Поверх майонеза кладем слой морской капусты. Если вы купили не измельченную водоросль, а маринованную длинными тонкими полосками, мелко ее порежьте.

5. Вареную морковь измельчаем и кладем следующим слоем.

6. Завершает сборку свекольный слой.

7. Осталось только смазать салат майонезом и украсить веточками зелени.

Подавайте к столу необычайно полезный и вкусный салат с морской капустой и свеклой, оформленный слоями. Кушайте и будьте здоровы!

Источник

Салат из свеклы и морской капусты

Салат из морской капусты со свеклой — один из простых зимних салатов. Когда мне надоедает консервация, я часто готовлю именно такой салат. Он хорошо дополняет любой гарнир, к тому же он вкусный и полезный. Свеклу для салата можно сварить или запечь в духовке заранее.

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3-4 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для салата из свеклы и морской капусты подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Свеклу можно натереть на тёрке, но мне больше нравится измельчать её кубиками. Добавить к свекле большую часть постного масла и хорошо перемешать.

Морскую капусту также измельчить, чтобы её было удобней перемешивать. Затем добавить капусту к свекле.

Добавить в салат консервированный горошек, посолить и поперчить. Добавить оставшееся масло.

Салат из свеклы и морской капусты готов. Ещё раз перемешать его и сразу подать к столу.

Источник

Салат из свеклы и морской капусты

Хочу предложить вам рецепт лёгкого, полезного салата, приготовленного из свеклы и морской капусты. Такой салатик особенно понравится тем, кто придерживается правильного питания или соблюдает диету. Ну а я часто готовлю его потому, что мне очень нравится вкус этого салата. Советую его попробовать и вам!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Заранее отварить в кожуре свеклу (мне на отваривание свеклы с момента закипания воды потребовалось 45 минут), затем остудить её, очистить, нарезать тонкими брусочками и выложить в миску. Добавить морскую капусту.

Половину свежей морковки очистить. Зелёный лук вымыть. Добавить натёртую на крупной тёрке морковку и измельчённый зелёный лук в салат из варёной свеклы и морской капусты.

Сюда же добавить нарезанный соломкой сладкий перец, предварительно очищенный от семечек, всыпать соль, приправу для салатов и чёрный молотый перец.

Влить растительное масло и салат перемешать.

Выложить простой, очень вкусный и полезный салат, приготовленный из свеклы и морской капусты, на тарелку и подать к столу.

Источник

Зимний салат из морской капусты и свёклы

Салат вкусный, в меру сытный, в меру лёгкий, может заменить обед на работе. И точно сезонный и полезный. Если кто не приемлет майонез, можно заправить растительным маслом, любым. Подавать лучше с бородинским хлебом, или, на случай диеты, с овсяными или гречневыми хлебцами.

Для рецепта салата вам потребуется:

• морская капуста (консервированная) — 1 банка (вес нетто 250 грамм)
• свёкла (варёная) — 1 шт. (примерно 250 грамм)
• яйцо (вареное) — 3 шт.
• лук репчатый — 1/2 луковицы
• горошек консервированный — 1 небольшая банка
• майонез — 1 ст. л.
• йогурт (жирность 0%) — 2 ст. л.

Рецепт приготовления салата:

Свёклу натереть или тоненько настругать соломкой, капусту откинуть на ситечко, чтобы слить рассол.

Слить также рассол из горошка, а лук порезать мелко

Готовые яйца потереть или порезать соломкой, добавить майонез и йогурт. Всё аккуратно перемешать и подавать с бородинским хлебом, или, на случай диеты, с овсяными или гречневыми хлебцами. Салат вкусный, в меру сытный, в меру лёгкий, может заменить обед на работе. И точно сезонный и полезный. Если кто не приемлет майонез, можно заправить растительным маслом, любым.

Источник