Салат из морской капусты — 21 домашний вкусный рецепт приготовления
Сторонникам здорового питания хорошо известно, насколько полезен этот продукт. Его регулярное употребление положительно сказывается на работе нервной системы, щитовидной железы, укрепляет иммунитет — учитывая эти свойства, некоторые люди вводят его в свой рацион даже вопреки индивидуальной неприязни по отношению к специфическим запаху и вкусу. Читай дальше.
Салат из морской капусты
Любители ламинарии редко задаются вопросом, что приготовить из ценного продукта. Среди множества вариантов можно встретить рецепты супов и вторых блюд, выпечки и даже десертов. Но особенно богат идеями раздел кулинарии, посвященный салатам, главным ингредиентом которых является именно эта съедобная водоросль. Благодаря тому, что водоросль сочетается с большим количеством продуктов, выбор возможных вариантов закусок позволит формировать оригинальное меню на каждый день, баловать и удивлять себя новыми вкусами.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морская капуста | 5 | 0.9 | 0.2 | 0 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Кунжут | 582 | 21 | 53.7 | 12 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Рецепты салатов из морской капусты — это гастрономическое разнообразие, которое может разрешить себе каждый. В списке ингредиентов, составляющих удачный тандем ламинарии, морепродукты, овощи, мясо, яйца, бобовые, соленья. В качестве заправки авторы кулинарных идей рекомендуют масло, майонез и даже вино.
Источник
Салат вакаме
В оригинальном рецепте был определенный вид водорослей вакаме, я же достала из шкафчика, что есть. Залить сушеные водоросли кипятком, накрыть и пока оставить. Подготовить, очистить овощи. Если маленькие огурцы, то 2 шт. Морковь крупно натереть. Огурец тонко. Ингредиенты: водоросли — 20 г, морковь — 1 шт., огурцы свежие — шт., салат листовой — 4 листа, кресс-салат — 1 горсть, лук зеленый — 2 горсти, перец — по вкусу, растительное масло — 1 ст. л., рисовый уксус — 2 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., кунжут — 1 ст. л.
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты. Промойте водоросли вакаме, залейте холодной водой и позвольте настояться 15 минут. Нарежьте огурцы, морковь и мясо (в данном случае балык) тонкими полосками. Огурцы и морковь посолите, слегка обомните и о. Ингредиенты: Лапша харусаме — 80 г, Яичный желток – 2 шт., Огурцы – 250 г, Морковь – 150-200 г, Соль – по вкусу, Молотый черный перец – по вкусу, Кунжут – 1 ст.л., Водоросли вакаме – 2 ст.л., Ветчина/балык — 150 г, Рисовый уксус — 3 ст.л., Соевый соус – 2.5 ст.л., Сахар.
Салат с водорослями вакаме
Рецепт приготовления салата с водорослями вакаме очень простой, он придется по душе всем любителям восточной кухни. Дамы, которые сидят на диете, тоже оценят этот низкокалорийный, но вкусный и сытный салатик. Попробуйте: это отличный вариант диетического об. Ингредиенты: Водоросли вакаме сушеные 2 Ст. ложки, Огурец 1 Штука (или два маленьких), Соль 1/4 Чайных ложки, Соевый соус 1/2 Чайных ложки, Масло кунжутное 1/2 Чайных ложки (можно заменить оливковым ), Кунжут 1 Чайная ложка, Сахар 1 Ст. ложка
Салат Чука с ореховым соусом
Вот необходимые ингредиенты для салата чука. Если водоросли замороженные, их нужно предварительно разморозить, я же взяла маринованные. Салат чука — это по сути водоросли, политые заправкой и посыпанные кунжутом. Но обо вем по-порядку! Кунжут немного обжари. Ингредиенты: Водоросли (вакаме маринованные или замороженные) — 250 гр, Кунжут — 1.5 стол.л., Соевый соус — 50 мл, Вода — 50 мл, Кунжутное масло — 1 чайн.л., Крахмал — 1 чайн.л., Лимонный сок — 1 чайн.л., Арахис — 50 гр, Кунжут — 1 стол.л., Кунжутное масло — 0.5 чайн.л.
Салат из водорослей вакаме рецепт с фото
Водоросль вакаме – это не только невероятно полезный, но и весьма вкусный продукт. Морские водоросли представляют собой источник йода, железа, цинка, множества витаминов и минералов. С водорослями можно готовить супы, гарниры и салаты. Сегодня я поделюсь с . Ингредиенты: Водоросль вакаме (100 г.), Огурец (150 г.), Редис (100 г.), Сыр тофу (100 г.), Шпинат (0.5 пучок), Кунжут (4 ст.ложк), Уксус бальзамический (3 ст.ложк), Подсолнечное масло (2 ст.ложк), Морская соль (1 ч.ложк)
Сухие водоросли вакаме, для двоих вполне достаточно 20 г. Залить водоросли холодной водой на 10 минут. Морковь натереть на крупной терке Огурцы порезать кружочками, зеленый лук измельчить. Листья салата порвать руками и выложить на блюдо. Следом выложить ос. Ингредиенты: Водоросли (Вакаме, сухие) — 20 г, Морковь (небольшая) — 1 шт, Огурец (некрупные) — 2 шт, Листья салата|Салат — 0.5 пуч., Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч., Масло растительное — 1 ст. л., Соевый соус (Киккоман классический) — 3 ст. л., Уксус (яблочный, в ориг.
Салат с водорослями чука и авокадо
Продолжаем готовить рецепты из знаменитого японского салата с морскими водорослями чука. Традиционно в японской кухне используются наряду с морепродуктами и морские растения. Салат «Чука» готовят из молодых дикорастущих водорослей вакаме, богатых витаминами. Ингредиенты: Салат из морских водорослей «Чука» — 200 г, Салат листовой — 200 г, Лук репчатый — 1 головка, Авокадо — 1 шт., Петрушка зелень — 20 г, Соль — по вкусу, Яйцо перепелиное — 3 шт., Соевый соус — по желанию
Суномоно – японский салат из огурцов
Салат «Суномоно» — лёгкий диетический японский салат из огурцов с пикантной заправкой из уксуса и соевого соуса. В японской кухне практически каждый приём пищи сопровождается различными маринованными закусками-соленьями. Считается, что такой гарнир делает п. Ингредиенты: Огурец – 700-800 г, Соль – 0.5 ст.л., Соевый соус – 1-2 ст.л., Уксус рисовый или белый винный – 2-3 ст.л., Сахар – 2-3 ст.л., Кунжут жареный — по вкусу, Корень имбиря – по вкусу, Водоросли вакаме — по вкусу, Кунжутное масло – по вкусу
Салат из водорослей вакамэ и китайских грибов муэр
Вынуть спрессованные грибы из пачки, положить в подходящую ёмкость (у меня глубокая большая миска), залить литром кипятка. Отставить в сторону на 20 минут. Водоросли положить в тёплую воду на 10 минут. Отбросить на дуршлаг, промыть чистой водой. Разбухшие г. Ингредиенты: огурец свежий-1 шт., водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших), грибы муэр — 1 пачка, имбирь маринованный — щедрая горсть, чеснок — 2 зубчика, рисовый уксус-3-5 ст.л., растительное масло (в идеале-кунжутное) -2-3 ст.л., соль-, соевый соус — 2 ст.л. .
«суномоно» — японский огуречный салат
Огурец вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Сложить в друшлаг, присыпать солью, перемешать и оставить на 15 мин. Затем промыть ломтики и дать обсохнуть. Водоросли положить в тёплую воду на 10 минут. Отбросить на друшлаг, промыть чистой водой. Имбирь о. Ингредиенты: огурец салатный-1 шт., водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших), имбирь свежий-1,5 см, рисовый уксус-2 ст.л., сахар — 1 ч.л., соль-щепотка
Источник