Салат «Мужские грёзы»
«Мужские грёзы» с говядиной и картофелем — простой рецепт
- Говядина отварная — 300-350 гр.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 луковица
- Майонез
- Сыр — 100-150 гр.
- Уксус 9% — 50-70 мл.
1. Начнём с говядины это один из ингредиентов который потребует тепловой обработки. Перед тем как приступить к нарезке мясо необходимо отварить. Варить следует классическим способом в кипящей подсоленной воде.
Отварную говядину охлаждаем. Нарезаем на тонкие пластины. Затем шинкуем тонкой соломкой.
2. Картофель отвариваем в подсоленной воде. Кожицу во время варки снимать не обязательно. Как только овощ дошел до готовности снимаем с огня. Даём остыть при комнатной температуре. Затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
3. Яйцо куриное отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр мы тоже натрём, но желательно на средней или мелкой терке. Таким образом он смотрится на блюде гораздо воздушным.
Очищаем лук от шелухи. Нарезаем полукольцами, укладываем в чашку поглубже.
Добавляем уксус и перемешиваем. Вот теперь нужно добавить кипяченной остывшей воды (лучше холодной). Вливаем жидкость до самого верха, наша задача, чтобы продукт был полностью в воде. Выдерживаем в таком состоянии. Затем используем в приготовлении.
Наверное у большинства возник вопрос для чего все эти дополнительные манипуляции. Ну, во-первых, лук станет гораздо сочнее, во-вторых, пропадёт горечь.
4. Все ингредиенты подготовлены можно приступать к сборке салата. Первый слоем будет резаная говядина. Затем выкладываем маринованный лук. Теперь кладём тонким слоем картофель. Промазываем майонезом, кладём тертое яйцо, снова майонез и посыпаем сыром.
Источник
Рецепт: Салат «Морские грезы» — » с креветками и семгой домашнего посола»
Ингредиенты:
томаты — 6 шт. ;
лук репчатый — 1 пучок. ;
семга — 100 гр. ;
креветки — 150 гр. ;
сыр твердый — 100гр. ;
41195 — 1 шт. ;
лимонный сок — 1 ч. л. ;
перец черный молотый — щепотка ;
масло оливковое — для заправки ;
маслины — 100 гр.
Этот салат безупречен на мой взгляд, ингридиенты складываются просто в феерию вкуса. Свежий, сочный, красочный является великолепным вариантом для подачи к праздничному столу или просто так, для себя любимого. Рекомендуется к приготовлению!
Для приготовления салата «Морские грезы», нампонадобятся: Семга слабой соли, креветки вареные чищеные, маслины без косточек, помидоры черри, болгарский перец, зелень лука и укропа (варьируйте на ваш вкус), сыр фетакса, перец черный молотый, лимонный сок и оливковое масло для заправки.
Болгарский перец порезать соломкой.
Маслины разрезать пополам и добавить к перцу.
Фетаксу нарезать кубиками и уложить к маслинам и перцу.
Почищенные креветки добавить целиком в салат.
Семгу нарезать полосочкми, положить в блюдо.
Помидорки черри порезать пополам или на четвертинки.
Добавить зелень.
Заправить салат оливковым маслом, сбрызнуть сверху лимонным соком, поперчить. Салат не солю, из-за наличия в нем соленой рыбы. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Источник
Салат с говядиной «Мужские грезы»
Салат с говядиной «Мужские грезы» — это сытный и нежный салат из говядины, маринованного лука, нежных яиц и пикантного сыра. Такой салат хорошо подойдет к любому празднику или просто для сытного ужина.
Ингредиенты:
- 200 г отварной говядины
- 100 г салатного лука
- 100 г сыра
- 4 яйца
- 4 ст.л. винного уксуса 6% (или яблочного)
- майонез
- соль
Как приготовить салат с говядиной «Мужские грезы»
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Положить в емкость, полить уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Говядину разобрать на волокна как можно мельче.
Яйца натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На большую тарелку выложить маринованный лук (без жидкости). Полить майонезом.
Сверху выложить говядину, слегка посолить, полить майонезом.
Сверху выложить яйца, немного посолить, полить майонезом.
Последним слоем выложить сыр (покрыть сыром вверх салата и бока тоже). Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
Салат с говядиной «Мужские грезы» получается очень нежным, «сочным» и вкусным!
Салаты с мясом
Комментарии (111)
По поводу данного салата: наш папа оч привередлив в еде, он не ест майонез, сметану, сыр — вообще ничего молочного,и мама всегда готовит для него»папины»салаты, кот.заправлены только раст.маслом. И так всю жизнь на любые торжества) Но есть единственный салат кот.любит даже папа, он оч похож на Ваш рецепт: 1. Мясо отваривается и режется брусочками, промазывается майонезом. 2. Далее выкладываем лук, порезанный кольцами и замаринованный в слабом растворе уксуса. 3. Копченую колбаску также порезать на бруски и выложить на лук. Промазать майонезом 4. Слой яиц в виде брусочков. Немного майонеза 5. Можно посыпать тертым сыром или сразу выложить оставшиеся колечки маринованного лука. Приятного аппетита! Надеюсь наш любимый салат понравится и Вам)
Здравствуйте! Огромное спасибо Вам ,Елена,за великолепные рецепты. Столько нового для себя почерпнула, хоть росла в семье повара) Особенно люблю смотреть страницы со сладкими штучками, но частенько и в другие разделы заглядываю. Все так аппетитно выглядит и главное доступно донесено. Порой читаешь рецепт и не всегда понимаешь как именно нужно порезать или уложить те или иные продукты,а у Вас все дублируется фото. Круто!
Елена, спасибо вам за такие доступные и он очень вкусные рецепты. Я с вами так и готовить полюблю! Настолько четко у вас все написано, делаю точно также, и все получается. Салат очень вкусный! Первый раз очень долго разбирала говядину, а потом стала немного измельчать в блендере. Отлично получается и быстро! Ну и отдельное спасибо за маринад для лука в винном уксусе. Такой пикантный вкус.
Сделала на НГ этот салат. Сама не поверила, как муж сестры (он, между нами девочками, постоянно считает калории) съел его практически один. Я, если честно, так и не попробовала, поэтому не могу оценить, но если учесть тот факт, что человек, который старается не злоупотреблять в еде, не смог сдержаться, думаю что салатик удался. 🙂 Да и название говорит само за себя. Спасибо!
Практически рецепт «Мимозы», только с мясом и нет слоя масла на яицах. Но мясом салат не испортишь, наверно, вкусно ! Кстати, интересно, а если обжарить свежее мясо порезанное кубиками ? Кто — нибудь делал ? И еще, я уже давно не ложу ни в какие салаты лук, почему то мне кажется, что он перебивает другие составляющие, даже если он маринованный. (
Источник