Рыбы, обитающие в Белом море
Белое море — сравнительно небольшое внутреннее море, находящееся на севере Российской Федерации, в её европейской части. Оно относится к водам Северного Ледовитого океана, но относительно теплое. Летом вода может прогреваться до температуры +19°С. Однако удалённость Белого моря от океана заметно сказывается на разнообразии фауны.
Рыбы Белого моря
Всего в Белом море обитает примерно 67 видов рыб, 56 из которых являются морскими. Остальные виды – проходные и полупроходные. Большая часть обитателей Белого моря живет на глубине 20-30 м, где нет проблем с поиском корма, так как нижние водные слои богаты разнообразием мелких донных обитателей, а также зоопланктоном.
Когда температура верхних слоев воды достаточно прогревается, беломорские воды посещает множество теплолюбивых рыб Атлантики с целью кормежки, роста и нереста.
Семга
Семга, также известная как атлантический лосось, – это вид лососёвых рыб рода лососей, в среднем достигающих длины до 1,5 м и массы в 40-45 кг.
Семга – это один из ценнейших промысловых видов лососей. Её мясо и икра считаются деликатесными продуктами, обладающими высокими гастрономическими качествами.
Атлантическая треска
Атлантическая треска — вид лучепёрых рыб семейства тресковых. Длина этой рыбы нередко превышает 1,5 м. Треска имеет три спинных и два анальных плавника, а также плотный сенсорный усик, находящийся на подбородке. Окраска тела рыбы – коричнево-сероватая с множеством темных пятен, а брюхо окрашено в белый цвет.
Массивная, богатая жирами (до 74%) печень трески является ценным источником рыбьего жира, а также сырьём для производства популярных консервов.
Навага северная
Северная навага — тресковая рыба, обладающая сравнительно небольшими размерами, взрослые особи вырастают не более 30 см в длину.
Главной отличительной особенностью этой рыбы является сочное и нежное мясо, что делает её пригодной для промышленного вылова. Калорийность отварной наваги достаточно низка, что позволяет ее включать в диетический рацион.
Макрель
Представитель лучепёрых рыб семейства скумбриевых чаще всего встречается в прибрежных водах. У макрели веретенообразное тело, покрытое мелкой рудиментарной чешуей, не образующей брони.
Мясо макрели имеет серый или коричневый оттенок, а также специфический запах, однако после тепловой обработки оно становится плотным и светлым, сохраняя высокую пищевую ценность. Стоит заметить, что без должной обработки мясо макрели довольно быстро портится.
Морская камбала
Морская лучепёрая рыба семейства камбаловых выделяется на фоне иных рыб своим крайне сплющенным по форме телом и уникальным расположением глаз на одной стороне головы. Камбала обладает развитой способностью к мимикрии, что позволяет ей успешно скрываться от хищников и охотиться.
Начиная жизненный цикл совершенно так же, как и остальные виды, в подростковом возрасте камбала переживает уникальный процесс метаморфоз. Это довольно ценный промысловый вид рыбы, который широко востребован в кулинарии.
Полосатая зубатка
Морская рыба относится к семейству зубатковых. Длина ее тела может достигать отметки в 150 см, а масса – 20-24 кг. Зубатка имеет вытянутое туловище, покрытое мелкой циклоидной чешуей.
Рот рыбы усеян несколькими рядами острых зубов, расположенных на челюстях, сошнике и нёбе. Мясо зубатки довольно твердое, считается высококачественным.
Кумжа
Морская форель, или кумжа, – лососевая рыба с проходной формой жизни: ее нерест проходит в реках, а нагул – в богатом пищей Белом море. Кумжа вырастает в длину свыше метра при весе 20- 24 кг. Рыба богата крупной красной икрой диаметром 3-5 мм.
Кумжа быстро растет, легко адаптируется к речным и озерным условиям, что определяет популярность ее как объекта искусственного разведения.
Пикша
Важная промысловая рыба с высоким содержанием в мясе йода, магния, кальция, фосфора и кислот Омега-3. Пикша входит в мировой топ по объемам вылова, замыкая тройку лидеров после трески и минтая.
Пикша постоянно мигрирует в поисках корма, что осложняет учет фактических запасов рыбы и мешает целенаправленному вылову других тресковых рыб. Пикше присвоен статус «Уязвимый вид», а объемы вылова уменьшены, чтобы создать условия для восстановления численности стада.
Нельма
Крупный лосось весом до 30-40 кг находится по защитой государства из-за резкого снижения популяции. Нельма отличается большим сроком жизни в 15-25 лет и ярко выраженными хищными наклонностями.
Хищник ведет охоту на других рыб уже с первого года жизни. В некоторых регионах имеет прозвище «сявка». На нерест нельма выходит в Онегу, Мезень и другие реки бассейна Белого моря.
Мойва
Другое название мойвы – уёк, это морская лучепёрая рыба семейства корюшковых. Мойва обладает небольшими размерами, длина ее тела может достигать не более 20 см, масса до 50-60 г. Туловище покрыто небольшой по размерам чешуёй, а в ее пасти есть мелкие острые зубы.
Спина мойвы – зеленоватого оттенка, бока и брюшко имеют синевато-серебристый цвет. Мойва является востребованной промысловой рыбой, запасы которой довольно велики.
Другие виды рыб
В Белом море обитают и другие, более и менее заметные виды рыб:
- пинагор (семейство пинагоровых);
- скорпена (семейство скорпеновых);
- корюшка (семейство корюшковых);
- сиг (семейство лососёвых);
- полярная акула (семейство сомниозовых акул);
- горбуша (семейство лососёвых);
- трехиглая колюшка (семейство колюшковых).
Также в Белом море встречается редкий морской окунь-клювач, для которого характерен клюв-вырост на переднем конце нижней челюсти. Клюворылый окунь относится к ценной промысловой рыбе и обитает на глубинах до 1000 м и больше. Окунь конкурирует за биоресурсы с лососями, скорпеновыми, зубатками и камбалой. При любой возможности истребляет икру, малек и молодь этих видов.
Специалисты заявляют о пока безуспешных попытках закрепления в Белом море палтуса. Но хорошая кормовая база и благоприятная экологическая ситуация гарантируют неплохие шансы для палтуса на успешную акклиматизацию уже в ближайшие 10-20 лет.
Источник
В Архангельской области поймали зеленую рыбу-воробья
На рыбалке в Яграх Архангельской области уловом стал зеленый пинагор. Пинагора еще называют рыбой-воробьем, но не из-за внешнего сходства с птицей, а из-за задиристого характера.
Пинагор, которого достали из воды в яграх — зеленый. Таким окрасом обычно обладают самки. И все же отметим, окрас довольно необычен, чаще всего пинагоры встречаются в серой окраске. Чешуи у рыбы нет, нижний плавник выглядит как присоска. Пинагор — рыба промысловая, её вполне можно употреблять в пищу.
Ценная промысловая рыба. Мировые уловы пинагора в 2005—2010 годах варьировались от 11,5 до 20,4 тысяч тонн. Основные страны, добывающие эту рыбу — Гренландия и Исландия. Исторически Норвегия и Канада вносили значительный вклад в промысел и поставку пинагоров на рынок, но из-за снижения цен на икру и падения численности пинагора вылов сократился. Дания и Швеция так же ловят эту рыбу, но объём их улова по сравнению с другими странами невелик[5].
Самок пинагора ловят в основном с целью добычи икры. Сама икра розового цвета, но её часто подкрашивают в красный или чёрный цвет и тогда она внешне напоминает икру лососевых или осетровых рыб. Икра пинагора богата белками, витаминами. Часто используется в восточной кухне. Вылов рыб производятся жаберной сетью. Исландией была налажена торговля мясом пинагора с Китаем
Мне наверное сильно не повезло! Икру пинагора розового цвета видеть не довелось. И что бы ее подкрашивали в иные цвета- тоже не припомню случая!
Пинагора называют морским чертом, еще эта рыба курит, если ей вставить сигарету в пасть, будет пыхтеть, как заядлый курильщик. Съедобное в рыбе только спинка, но икра намного вкуснее осетровых.
Мужчины, не стоит спорить. Пинагора ловили на З-Золотицком берегу Белого моря. Видела, как она пыхтит сигаретой и икру ела ложками. И ловят ее в нерест из за икры.
Источник