Морепродукты в сметанном соусе с луком и чесноком
Быстрый и простой способ приготовить морепродукты. Кальмары, осьминожки, мидии и креветки готовятся в интересном соусе из репчатого лука и сметаны, с добавлением чеснока и сушёных пряных трав. Морепродукты получаются нежными, ароматными и очень сливочными.
Подготавливаем необходимые продукты. В составе моего морского коктейля: кальмары, осьминожки, мидии и креветки.
Морепродукты заранее размораживаем, хорошо промываем и даём стечь воде. Вес морепродуктов после размораживания — 280-300 г.
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне 5 минут, до мягкости.
Выкладываем к луку морепродукты. Готовим всё 4 минуты (морепродукты выделят немного жидкости).
Добавляем сметану. А также отправляем в сковороду очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешиваем. Добавляем соль, молотый перец и средиземноморские травы.
Тушим всё 2-3 минуты. Морской коктейль варёно-мороженый, долго его готовить не нужно.
Нарезаем зелёный лук (или другую зелень).
Посыпаем готовое блюдо зелёным луком.
Морепродукты в сметанно-луковом соусе вкусны сами по себе. Их также можно подать с отварным рисом, булгуром, кускусом или макаронными изделиями.
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Рецепт: Морепродукты в сметанном соусе с луком и чесноком. Как приготовить Морепродукты в сметанном соусе с луком и чесноком?
Травы лишние. По вкусу они тут совсем не идут. Если кто будет готовить, то лучше без трав.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник
Морепродукты в чесночном соусе
Вкусное блюдо из морепродуктов можно приготовить за пару минут. Для этого вам понадобится замороженный морской коктейль. Главное — покупайте качественную сметану для соуса, чтобы она не свернулась.
Описание приготовления:
Красочное блюдо получается идеальным по вкусу! Его можно подать с любым гарниром: картофельным пюре, отварной пастой, кашей и т.д. Морепродукты вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Состав / Ингредиенты:
- Морской коктейль 400 Грамм
- Сметана 100 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Масло растительное 30 Миллилитров
- Соль 2 Щепотки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
Как приготовить «Морепродукты в чесночном соусе»
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук и чеснок от кожуры и промойте в воде. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морской коктейль разморозьте и слейте выделившуюся жидкость.
Обжарьте луковую нарезку на сковороде в растительном масле 3-4 минуты. Затем выложите в емкость морской коктейль. После размораживания останется примерно 300 грамм морепродуктов. Потушите примерно 3-4 минуты до готовности, так как морепродукты замораживались отваренными. Воду не добавляйте, жидкость присутствует в морепродуктах.
Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можно добавить другие пряности и специи, не перебивающие вкус морепродуктов.
Выложите морепродукты в чесночном соусе на тарелки и подайте к столу. Не забудьте про ломтики хлеба, сухарики или гренки.
Источник
Морской коктейль в сметанке
Описание: Для меня — одно из любимых блюд. Готовится элементарно, но чудесно подойдет и для праздничного стола и на ужин в выходные. Блюдо очень полезно, особенно для женского организма, т. к. белковая пища — «строитель» женских гормонов, а йод в морепродуктах — большой друг для щитовидки. Так что — налетайте , Дорогие Леди, и угощайте всех домашних.
Ингредиенты
- Коктейль морской (замороженный) — 1,7 кг
- Сметана (жирная, я взяла 30%) — 450 мл
- Вода — 150-200 мл
- Лист лавровый (по желанию)
- Перец черный (тоже на Ваш вкус)
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Масло сливочное (и подсолнечное)
- Сок лимонный (четверти лимона)
Приготовление
| В кастрюлю кладем коктейль+соль+лаврушка+перец горошком.Накрываем крышкой,доводим до кипения |
| Держим в кипящей воде 5 минут(помешиваем),сливаем в дуршлак,промываем холодной водой |
| на сковороде разогреваем слив.+немного подсолнечного масло,высыпаем коктейль.Огонь не убавляем ,но накрываем крышкой |
| Готовим заливку. Сметана+горячая вода+молотый перец. Можно немного подсолить на Ваш вкус.Всё хорошенько перемешиваем |
| Когда коктейль стал румяным и золотистым, добавляем нашу заливку+немного раст.масла+сок лимона.Чуть помешаем,накрываем крышкой,огонь не убавляем. Время от времени помешиваем |
| Когда сметана отмаслится,коктейль станет слегка поджаристым с румяной корочкой — можно выключать |
Источник