Летний компот
Ничто так не уталит жажду в летний зной, как ягодный компот. Компот можно пить и горячим. Можно также добавить чайные листья, тогда получится фруктовый чай. На этой неделе я провела небольшой активный отдых в гостях у родственников мужа. Вы наверное подумаете почему активный? А, вы подумали, что меня пригласили покататься на яхте по озеру Севан или прокатиться на байдарках по высокогорным труднопроходимым речкам. Нет, все оказалось гораздо “романтичней”. Просто, нельзя не назвать активным процесс заготовки на зиму 80-100 кг великолепных абрикосов. А почему отдых? А потому что, находясь после городской квартиры в городском шикарном особняке со всеми необходимыми условиями, иначе как активным отдыхом это состояние не назовешь. Ну, а во время пика активного отдыха, меня осенила мысль о том, что грешно будет не воспользоваться дарами приособнячного участка и не приготовить простой летний компот, а за одно и сфотографировать проживающую здесь живность. Все компоненты этого компота растут в саду, кроме слив, которые спокойно лежали в холодильнике до тех пор пока мы о них не вспомнили. Ну, а черешню забыли положить.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Помыть все фрукты и ягоды и поместить в кастрюлю, добавить сахарный песок (по вкусу, ориентируясь на степень налива фруктов) и крутой кипяток. Поставить касртюлю на плиту и варить две минуты. Настаивать компот до охлаждения. Пить, добавив лед.
Для чего нужен этот код?
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А вот и обещанная «живность»
Люблю компот с детства! Вкус неповторимый — ни с какими соками и магазинными напитками не сравнить!
Анаит, спасибо за рецепт и за идею, когда как ни летом наслаждаться этим, незаслуженно забытым, напитком.
А у Вас очень богатый компот получился, просто загляденье, столько свежих ягод и фруктов, да еще все из собственного сада.
Да, Ольга и я люблю разные соки, компоты, а с годами еще эта любовь становится осознанной . Особенно мне нравится смешивать кислые и сладкие фрукты. Ну, например, сегодня с утра сварила компот из вишни с спелыми абрикосами . Одно жаль, сезон пролетает так незаметно и быстро. Вот, я пропустила сезон моей любимой клубники .Остаются лишь воспоминания о лете в виде консервов и заготовок .Спасибо
Анаит, компот загляденьео!Такой вкусный, натуральный и полезный! Как часто хочется отведать домашнего прохладного компота, ещё и из своих фруктов и ягод. Спасибо за рецептик!
Лето, такая прекрасная пора фруктов и ягод! Какой у вас, Анаит, компотик получился насыщенным, а аромат какой наверное. У меня в семье тоже компоты любят! Готовлю всегда с разной ягодой, а еще для кислинки люблю добавить несколько долек лимона А живность на фото такая хорошенькая)
Да, Вера,самое главное натуральный. Ну, нас теперь так телевидение напугало, все приходится делать самим. Ну, а в эту жару душными вечерами , действительно, одно наслаждение пить прохладный компот .
Ириша, еще и такая возможность своими руками срывать фрукты и ягоды. Одно наслаждение . А снимок этот не один, если кликнете в мои фотки придут еще несколько. Ну,если захотите .
Спасибо всем .
Анаит, что я вижу, что же это за красота такая, что за живность?Заглядень е просто!Я даже уже не знаю на что смотреть на компот, или на птичек,все такое живое и хорошенькое, это Ваши? Молодец вы какая! Компотик конечно прелесть, слов нет, литров 5 в день уйдет))) А ути — цыпочки пушистые, лапочки)))
Шура, спасибо за добрые слова. Я в тексте написала: эта живность брата моего мужа. Я когда деверю показала,он был удивлен. Сейчас эти фотки увидел и его сын,проживающий в Америке. А если вы кликнете в мои фотки, там есть и другие животные, думаю, тоже симпатичные .
Посмотрела Ваши фотки . очень понравились, настоящее чудо, глядя на них, отдыхаешь душой и заряжаешься добром, у нас сейчас только кот -Рыжик, а раньше, когда в деревне лом был, мы и кроликов держали, так мне знакомо это чувство милого притяжения в малым друзья м.
А компотик хорош, надо себе приготовить.
Сварила сегодня компот — вкусный, насыщенный, ароматный получился.
Такого разнообразия ягод и фруктов как у Вас, Анаит, у меня не нашлось, к сожалению. Приготовила и с того, что было: персики, яблоки, черная и красная смородина, клубника.
По Вашему совету добавила лед, прекрасная идея — в летнюю жару, то что надо!
Посмотрела ваш альбом с фото — нет слов, райский уголок. Столько зелени вокуруг, столько живности, и пруд тут же. Мечта!
А вот еще одно фото от меня — на свежем воздухе.
Оля, да что вы говорите? У вас получился великолепнейший компот . Там, где присутствуют персики и клубника. сливе лучше помолчать.
Вот и у вас видно красивая оранжерея и цветочки прекрасные . Спасибо Ольга, очень рада что пригодился рецепт забытого компота и вообще за добрые слова .
Ну а я пошлю Вам своего Рыжика для разнообразия.
Девочки, какие прелестные фотографии, загляденье!
Да, девочки простой прохладный компот, а как тепло, по-домашнему объединил нас .
Спасибо всем .
Ну, а что осень беднее лета . Нет, красавица осень гораздо богаче лета и поэтому низкий поклон и уважение осени. Предлагаю простой осенний компот
Ой, Анаит, как все красиво смотрится, натюрморт из фруктов — просто живое воплощение на фото, гранат очень украшает его, а слива, персик, виноград и яблоки — такие наливные, что так и хочется укусить, да, Осень — царица своего времени!
Полиняли краски в сентябре,
Солнечные ласки на окне.
И запряталось тепло в сон,
Поменяло праздничный фасон.
Ветер часто дует на лесной ковер,
И срывает листья — озорной жонглер,
А глаза уныло смотрят вдаль,
И проходит мимо осенняя печаль.
Вся эта дождливая пора,
Родилась, конечно, не вчера,
И земля встречает каждый год,
Этот поквартальный переход.
Шурочка, прошу прощения за припозднившийся ответ.
Читаю ваши стихи и . действительно, какая-то непонятная грусть на душе. Но. встряхнем печаль, тем более грех грустить глядя на осенний фруктово-овощной базар. Нас еще ждут соления, варения, консервы, компоты так что хандру прочь и вперед.
Шура, а с вашими яблоками я знакома, они кисло-сладкие наливные вкусные, именно из этого сорта я приготовила яблочный уксус, наверно завтра пришлю рецепт и фотки ,
Да, Анаит, это зимнее яблоко, называется синап, оно сочное и к февралю набирает необходимый вкус и сладость, очень хорошее яблочко!
Анаит, у настоящая дождливая осень два дня уже, так грустно и холодно.
ОСЕНЬ
Заплаканная осень за окном,
Капель дождя напоминает слезы,
А я то — знают, что, придут потом,
Колючие, суровые морозы.
Но я в весну и солнце влюблена,
И не хочу делить с зимой тепло,
А осень, как потухшая вдова,
Идет к зиме в застегнутом пальто.
А вместе с ней остыли и дома,
И тротуары, и моря, и руки,
И для тепла настала калыма,
Как для влюбленных — дни разлуки.
Дни ожиданий лета, дни тоски,
Окрасились сегодня в охру,
И соберу я рыжие мазки,
Страницу осени захлопнув
Шура, у нас такая красивая осень, хотя в этом году прохладнее обычного, но золотая мягкая
Ходит осень в нашем парке
Дарит осень всем подарки
Бусы красные — рябине,
Фартук розовый — осине,
Зонтик жёлтый — тополям,
Фрукты осень дарит нам.
Да, подруга, ОСЕНЬ, конечно, бывает разная, и я ее, по своему люблю, когда гуляю в сухую погоду по коврам ее парков, когда ловлю последние ласковые лучики ее тепла, когда наслаждаюсь ее плодами, в ней есть все — и радость и грусть, она впечатляет и дает возможности полубить ее во всей ее красе))
ОСЕННИЙ ПОРТРЕТ!
Вот она, плодоносная осень,
С пожелтевшими листьями вслед,
С ожиданием новых весен,
И лучистого солнца в просвет.
А сегодня иду ей навстречу,
Собирая в охапку листву,
Холод ночи ее не замечу,
И в ажурную шаль оберну.
Ее силы питаются охрой,
Ее тайны закутались в дождь,
Раскрываясь улыбкою мокрой,
И бросая меня в свою дрожь.
Обогрею собой ее сердце,
Приласкаю сухую ладонь,
Возвращаясь в счастливое детство,
Я умоюсь живою водой.
Вот она, плодоносная осень,
Предо мною открыла секрет,
Хоть и волосы ее в проседь,
Но какой красивый портрет!
Шура, сегодня повстречался детский стишок, мне понравился, прочти внучке.
Осень скверы украшает разноцветною листвой,
Осень кормит урожаем птиц,зверей и нас с тобой.
И в садах и в огороде и в лесу и у воды,
Приготовила природа всевозможные плоды.
На полях идет уборка — собирают люди хлеб.
Тащит мышка зерна в норку, чтобы был зимой обед.
Сушат белочки коренья, запасают пчелы мед
Варит бабушка варенье, в погреб яблоки кладет.
Уродился урожай — собирай дары природы!
В холод в стужу в непогоду, пригодится урожай!
О, спасибо, Анаит, конечно прочту, очень хороший, познавательный стих!
Что растет в лесу осенним?
Гриб под кустиком соседним,
Ты сорви его, грибник,
Может это боровик?
Может груздь, или опенок?
Маску сделал из иголок?
Положи его в корзину,
Заготовим гриб на зиму,
Засолим, замаринуем,
Как вторую жизнь даруем,
Да и скушаем потом ,
За Великим мы постом.
Вот решила не обидеть зиму и приготовила простой зимний компот из . сухофруктов
. и получился вот такой компот
Анаит, очень насыщенный, концентрированный, ассорти, много разных фруктов, такой компот поднимет ославленный за зиму иммунитет, порадует своим ярко выраженным вкусом и удовлетворит любого! Вот виду на фото изюм двух сортов по цвету, инжир, курагу, чернослив, яблоко, а что это на передним плане, такое седое и крупное, вроде груша, или я не права?
Да, Шура, это не компот, а амброзия. В этом компоте королевой бала является сушеный абрикос(курага и урюк)(королем скорее, чем королевой ), потом здесь два сорта чернослива (сладкий и кислый), изюм, инжир белый и черный, сушеный королек(это то крупное). Тут можно фантазировать из того, что имеется в наличии : и сушеные яблоки и груши и вишню,и хурму,и дыню Варила по тому же принципу, что и летний компот: налила крутого кипятка, добавила на свой вкус песка и после кипячения потомила 2-3 минуты, укутала и оставила до полного остывания. И еще скажу этот напиток на любителя: например в молодости я в его сторону не смотрела, а сейчас, еще и сознательно(после такого компота кишечник работает припеваючи и танцуя )и не только, так как он очень вкусный, я его просто обожаю.
И еще пару слов хочу сказать про сухофрукты: в этом году я принципиально брала их на рынке у сельских бабулек, которые знаешь,приготовлены натурально, что в наше время так ценно и ,банально,являются экологически чистыми, а не в супермаркетах, блестящие, не известно чем обработанные. Ну, а если уж у вас супермаркетовские, то хорошо их помойте в кипятке, прополоскайте холодной водой, а уж потом варите зимний компот(если после такой обработки останется вкус фрукта )
У нас свойский пролают лишь из яблок, груш, иногда чернослив, других фруктов бабульки не сушат, да и никогда не сушили, поэтому твой царский компот мне очень нравится и сухофрукты, показанные тобой — для нас просто высший продукт. Помню моя бабушка(редкий повар того времени, на ярмарки ее всегда звали готовить пельмени с ноготок), так вот она еще использовала отварные сухофрукты, перекрутив и добавив самого любимого варенья, для начинки пирогов, не говорю о том, какое у нее было тесто(а колдовала она над ним с вечера всю ночь), а вот начинка была просто райская. Ты такую не пробовала готовить, Анаит?
Источник