Водоросли Белого моря
Два раза в сутки на морских побережьях планеты начинается отлив, вызванный гравитационным воздействием Луны. Не является исключением и Белое море, где снижение уровня воды обнажает литораль – прибрежный участок морского дна, густо покрытый водорослями.
Эти древнейшие обитатели Земли произрастают на глубинах до 45-50 метров – в зависимости от прозрачности воды, уровня ее солености и насыщенности кислородом. В Белом море насчитывается свыше 200 разновидностей таких растений, из которых не менее 15 обладают высокой промысловой ценностью.
Наиболее ценные разновидности
Самым распространенным и востребованным видом водорослей является ламинария, или «морская капуста». На беломорском побережье ее добывают тысячами тонн. Основными сферами использования ламинарии являются:
- производство альгитана натрия и маннита для медицины;
- изготовление консервов для пищевой промышленности, благодаря повышенному содержанию йода и других важных и легко усваиваемых микроэлементов.
Второе место по праву принадлежит фукусу, или «морскому винограду». Водоросль является:
- ценной пищевой добавкой;
- сырьем для изготовления кормовой крупки и силоса в животноводстве;
- лечебным и диетическим источником витаминов и микроэлементов для домашних животных и птицы в зимний период.
В северных регионах, где растительность страдает недостатком минеральных веществ, без добавления водорослей в пищу люди и животные чаще болеют.
Третье место принадлежит анфельции – главному источнику сырья для производства агара, без которого невозможно создание питательных средств и пищевого желатина.
Еще около десятка разновидностей массово используются в других отраслях промышленности, прежде всего биохимии и лекарственной медицине.
Рыночная стоимость
На мировом рынке продукты переработки морских водорослей обладают достаточно высокой стоимостью. В зависимости от качества и уровня спроса цены на сырье данного вида колеблются в таких пределах за 1 кг веса:
- сырые необработанные водоросли: $1,3 – $2,5;
- технический альгинат натрия: $4,2 – $5,5;
- медицинский очищенный альгинат: $75 – : $100;
- высококачественный каррагенан: $250 – $300.
Стоимость всех видов сырья из водорослей Белого моря относительно стабильна и демонстрирует незначительный рост на уровне среднемировой инфляции. По объемам потребления лидерство держат такие промышленные отрасли:
- пищевая;
- кондитерская;
- парфюмерная;
- фармацевтическая;
- кожевенная;
- бумажная;
- текстильная;
- лакокрасочная.
Добыча
В Карелии крупнейшим центром добычи и заготовки водорослей Белого моря является поселок Реболда на Соловках. Более 90% сбора составляет ламинария и фукус.
К сожалению, современное промышленное оборудование для крупномасштабной добычи в этих краях отсутствует. По этой причине сбор производится «по старинке» — с помощью драг или выкашивания морской травы прямо из лодок. Производительность такого ручного труда невысока, что существенно влияет на себестоимость продукции. Бригада в составе 3-4 человек за сезон (в среднем около 4 месяцев) собирает от 1 до 1,5 тонн водорослей. С учетом транспортировки, прочих накладных расходов и налогов чистая прибыль бригады не превышает 500-700 тысяч рублей в год, что сложно назвать сверхприбыльным бизнесом.
Существует также проблема конкурентоспособности. В условиях Севера скорость роста водорослей Белого моря в 2-3 раза ниже, чем их аналогов в южных морях, поэтому основной спрос на продукцию – внутренний.
Сферы использования
Основными сферами в России, где востребована морская растительность Беломорья, являются:
1. Кулинария и медицина
Ламинария не имеет себе равных по сбалансированности витаминов и микроэлементов на единицу веса. Значительное содержание йода делает ее незаменимой для жителей Севера и других регионов, где этот элемент в растительной и животной пище в дефиците. Закуски из морской капусты – обязательный пункт меню любого карельского кафе, особенно на Соловецких островах. Второе и третье места после нее занимают салаты на основе ульвы, порфиры и родимении – других разновидностей водорослей Белого моря.
Постоянное употребление в пищу морской капусты:
- укрепляет иммунитет;
- благотворно воздействует на липидный обмен и состав крови;
- насыщает организм альгиновой кислотой, способной связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды;
- служит профилактикой тромбообразования и атеросклероза;
- улучшает микрофлору кишечника;
- обеспечивает естественную антимикробную защиту от патогенов различного генеза.
Не менее полезны беломорские водоросли в качестве пищевой добавки для корма скота и домашней птицы.
2. Производство удобрений.
Силос из морской растительности широко используется в сельском хозяйстве всего мира. На Соловках и в поморских селениях ими удобряли бедную микроэлементами землю с давних времен.
Внесение в почву водорослей массово применяется в приморских регионах Северной и Южной Америки, Европы, Азии и Океании. Благодаря насыщению грунта микроэлементами выращиваемые на нем овощи лучше противостоят заморозкам, устойчивее к вредителям и дают богатый урожай.
Ни один другой вид естественных удобрений, включая навоз и гумус, не обеспечивает такой уровень защиты от паразитов и скорость образования азотоусваивающих бактерий. Таким образом, беломорские водоросли являются самым эффективным и экологически чистым видом сельскохозяйственных удобрений.
3. Переработка в биотопливо.
Третья популярная ныне сфера использования морских водорослей – производство биотоплива для биоэнергетики. Существует несколько способов переработки, наиболее востребованными из которых являются:
- анаэробный – брожение биомассы, дающее на выходе «зеленые» метан и этанол;
- пиролизный – биохимический процесс нагрева с исключением из реакции кислорода, позволяющий получить «зеленые» нефть и бензин.
Промышленные масштабы такого производства не слишком высоки, поскольку средняя себестоимость готовых продуктов составляет около $4300 за тонну. Главная проблема состоит в том, что более 75% расходов на производство составляет малоэффективный ручной труд по заготовке сырья. Даже частичная автоматизация этого процесса сможет кардинально изменить ситуацию.
Источник
Природа Белого моря – растительный и животный мир
Несмотря на принадлежность к бассейну Северного Ледовитого океана, Белое море существенно отличается от других вод Арктики.
Это связано с географическим положением и другими факторами. И поэтому оно может похвастаться богатым растительным и животным миром, изучение которых привлекает ученых всей планеты. Давайте разберемся в природных особенностях Белого моря, а также рассмотрим представителей его флоры и фауны.
Общая информация
Белое море расположено на севере Российской Федерации, в европейской части страны. Оно полностью относится к внутренним водам РФ. Его акватория занимает около 90 000 квадратных километров. Белое море относится к бассейну Северного Ледовитого океана, но находится южнее полярного круга. Из-за этого его можно считать самым теплым морем Арктики.
Со всех сторон Белое море окружено сушей, в частности, Кольским полуостровом и полуостровом Канин. В северной части оно соединено двумя проливами с Баренцевым морем благодаря чему и имеет выход в океан.
Небольшие размеры и глубина, окруженность материком и более мягкий (по сравнению с другими водами Северного Ледовитого океана) климат наделили Белое море богатым растительным и животным миром. По количеству обитающих в здешних водах и на побережье видов оно уступает Баренцеву морю, но лишь из-за скромных размеров, удаленности от океана и изолированности.
Флора Белого моря
Местная растительность насчитывает более 200 видов. Из них только водорослей в Белом море встречается 194 вида. Некоторые из них добываются в промышленных масштабах.
В акватории Белого моря в больших количествах встречаются пальчаторассеченная и сахаристая ламинарии, также известные под общим названием «морская капуста». Они используются в пищу местными жителями и доставляются в другие регионы России. Также в море произрастают красные водоросли семейства анфельтиевых, которые являются натуральным источником высококачественного агар-агара.
Еще одно растение, добываемое в Белом море в промышленных масштабах – это зостера (или взморник). Оно используется для производства строительных материалов, в качестве утеплителя, удобрения, упаковочного материала и для других целей.
Фауна Белого моря
Акватория Белого моря вместе с прибрежными территориями насчитывает около 1600 видов животных. Скалы у воды облюбованы морскими птицами, среди которых можно встретить полярных крачек, кайр, бакланов, морских и серебристых чаек, моевок, гаг и других.
Донные обитатели Белого моря, среди которых больше всего беспозвоночных, представлены более чем 700 видами. Помимо них в воде встречаются медузы, морские звезды, морские ежи, губки, асцидии и ракообразные. Водятся в акватории брюхоногие, головоногие и крылоногие мидии. Однако в более глубоких слоях воды количество представителей фауны резко сокращается и представлено в основном некоторыми видами моллюсков, медуз и арктических рыб.
Причем лахтаки – это самые крупные тюлени, которые встречаются в водах Российской Федерации.
В Белом море насчитывается около 70 видов рыб. Это гораздо меньше, чем в Баренцевом, однако вполне достаточно для организации промысловой ловли. В здешних водах в больших количествах встречаются сельдь, сайка, треска, камбала, зубатка, морской окунь и другие виды. На территории прибрежных вод распространены бильдюга, маслюк, корюшка, мойва, сига, а также несколько разновидностей морских окуней.
В акватории Белого моря водятся катраны и другие виды акул, включая полярную. Однако встретить их можно крайне редко. И по большей части у границ с Баренцевым морем.
Что в итоге?
Растительный и животный мир Белого моря очень богат, несмотря на расположение в северных широтах.
Он насчитывает около 2000 представителей флоры и фауны, что является достаточно большим показателем, если учитывать изолированность моря и его прочие особенности.
Источник