Пруд в поместье — кратерный сад Зеппа Хольцера
Когда мы с Ларисой ездили по поселениям и снимали фильм «Родовые поместья России», видели много так называемых прудов. Только они были больше похожи на круглые дырки в земле. Чаще всего без воды, реже с водой, но не с прозрачной 🙁
Зепп Хольцер объясняет, почему так происходит и говорит, как правильно. Мне захотелось хоть чуть-чуть об этом написать, не дожидаясь выхода фильма.
Часто пруды в поместьях появляются незапланировано. Едет мимо поместья экскаватор (например, сосед предложил скооперироваться и вызвать машину сразу на несколько поместий). Появляется мысль: «А не выкопать ли мне пруд прямо сейчас? Ведь дешевле выйдет!».
Затем водителю показывают центр ямы и примерные границы (обычно кругом, овалом или прямоугольником). Экскаватор копает яму, вокруг ямы делает кучи глины или песка и уезжает. На следующий год, если почва песчаная, помещик будет обходить пустую безжизненную яму. Или, если почва глинистая, будет брезговать купаться, так как вода застаивается и цветёт.
1. Нет ясного плана и образа будущего пруда. Каково его предназначение? Каким оно станет через 20, 50 лет? А главное, за счёт чего оно таким станет и будет выполнять своё предназначение?
2. Круглая форма пруда не даёт воде двигаться. Одинаковая глубина, тоже. И маленький размер.
3. Гумус оказывается погребённым под кучами безжизненного грунта.
Во-первых, он предлагает делать кратерные сады, а не просто пруды. Сейчас нет под рукой схемы кратерного сада, но в дневнике Ларисы есть пару фотографий таких садов, когда они только-только сделаны. Такая конструкция сразу создаёт зону с особым микроклиматом.
Растения защищены от ветра. В жару там прохладно. На дне всегда есть влага, даже если не стоит вода. Если сразу всё засеять разнообразнейшими травами и овощами, засадить ягодными кустами и плодовыми деревьями, то ещё и сами растения друг для друга начнут создавать благоприятные условия.
Чтобы не терять плодородный слой, его нужно сначала снять и отложить в сторону. Затем создать формы террас мертвым, глубинным материалом, а затем гумусом посыпать получившиеся формы. Замульчировать и укрепить по методу Зеппа, засеять и увлажнить, если нужно.
Далее природа сделает всё сама. Нужно будет только каждый год или реже обрабатывать почву свиньями или культиватором. Нюансов много, всего не расскажешь, а текстом и не покажешь. Тут даже фото безсильны. Тем более, что Зепп рассказывал часами, а у меня всего несколько абзацев.
Во-вторых, пруды (и кратерные сады тоже) нужно делать меандрической формы. Это что-то вроде неравномерной синусоиды, как волны на море. Никаких прямых, углов, прямоугольников, кругов и овалов.
Чем больше изгибов, тем больше разнообразных микрозон с особым климатом, которые дают жизнь максимальному количеству видов растений, насекомых и даже животных.
Если пруд прямоугольный, то в углах вода застаивается и «умирает». В круглом пруде, если нет проточной воды, вода тоже стоит. Нужно заставить воду двигаться. Меандрическая форма этому способствует.
В-третьих, пруд нужно делать вытянутым по ветру. Тогда ветер будет успевать создавать волны.
В-четвёртых, углубленную зону нужно делать в той стороне пруда, откуда дует преобладающий ветер.
Каким-то образом это всё создаёт перемешивание верхних и нижних слоёв водоёма.
В-пятых, для рыб. Нужны глубокие зоны, где будет сохраняться холодная вода. И нужно мелководье с зарослями или корягами, где смогут прятаться мальки и мелкие рыбы. А камни нужны, чтобы они от солнца нагревали воду.
Ой, да там столько нюансов, что рождается радость от того, что так и не решился сделать «круглю дырку на огороде». Столько бы расстройств было 🙂
Ещё важно заранее продумать каждый шаг экскаватора. Нужно сесть и нарисовать схемы: вот ровная поверхность, вот экскаватор стоит здесь, вот отсюда и сюда он убирает дёрн, отсюда и сюда плодородку, здесь заглубляется и движется так, чтобы суметь потом выехать.
Во-первых, это позволит сделать сложную форму террасированного пруда. Во-вторых, сохраните каждый грамм гумуса. В-третьих, сделаете всё за один проход экскаватора, а значит в 2 раза дешевле.
И экскаваторщику нужно всё объяснить, до того, как он приедет, а вы заплатите деньги. Если попадётся догматик, то откажется делать то, чего не делал никогда. Испугается ответственности.
Если хотите сэкономить не в 2, а в 3 раза, то ищите максимально подходящую технику. В дневнике Ларисы выложены фото машин, которые не подходят для работы. И есть фото шагающего экскаватора, которых похоже нет даже в Москве.
Всё, что я написал – это важно. Если что-то не получилось, значит, вы пренебрегли каким-то советом.
И ещё. Зепп не утверждает, что сделать пруд можно на любой почве. Но кратерный сад получиться везде. Если выбрать максимально низкое и влажное место, то велика вероятность, что через несколько лет, дно кратерного сада настолько уплотнится, что вода начнёт задерживаться.
И ещё-ещё. Зепп «призывает» не делать слишком много работы. Нужно использовать по возможности только то, что есть на участке. Или же привозное, что обходиться баснословно дёшево.
Если, например, вы хотите сделать пруд на вершине песчаного холма, то подумайте ещё раз: так ли вы уж хотите купаться именно здесь, что готовы платить деньги за лишнюю работу и материалы извне, например, глину? Не разумнее ли будет сделать в этом месте кратерный сад, или вовсе закопать неудавшуюся дырку?
Рассказал про пруды, что мне запомнилось из лекций Зеппа в первую очередь. Остальное вспомню, когда буду просматривать записи. Оцифровываю десятую кассету.
Кстати, теперь я счастливый обладатель семян из поместья Зеппа Хольцера :). Хочу вас тоже обрадовать. И в Украине, и в России планируются хозяйства, которые будут выращивать старые сорта растений от Зеппа, чтобы их семена мог купить каждый желающий. Думаю, через два года, семена будут доступны каждому.
О, у меня вопрос о семенах. Где вы берёте семена оптом, не в пакетиках, а килограммами? Меня в частности интересует люпин горький (синий), люцерна и белый клевер.
Источник
Пруд по методу хольцера зеппа
Грунтовые пруды
Вы находитесь здесь: ВОЗМОЖНОСТИ / ГРУНТОВЫЕ ПРУДЫ
Грунтовые пруды по технологии Зеппа Хольцера — это водоемы естественного, природоподобного типа. Они решают большое количество задач, среди которых: удержание воды осадков в границах участка, регулирование микроклимата участка (аккумуляция тепла, регуляция влажности), поддержание уровня грунтовых вод (в зависимости от конструкции пруда и гидро-геологии участка), производство рыбы/водной птицы, место размножения/обитания животных-регуляторов экосистемы, место для активного отдыха.
Пруды по-Хольцеру строятся без применения строительных материалов. В качестве гидроизолирующего слоя (при необходимости) в таких прудах используется наиболее глинистая фракция грунта, вынимаемого при копке чаши, укладываемая и уплотняемая послойно. Такая конструкция прудов позволяет использовать в них водные растения без ограничения (корни растений свободно проникают в дно). Это, в свою очередь, открывает широкие возможности для организации экосистем прудов для решения различных задач.
В зависимости от задач водоёма, климата, грунтов участка, грунтовых вод и преобладающих направлений ветра выстраивается конструкция водоема: его форма, соотношение площадей глубинных и мелководных зон, форма дна, крутизна откосов, а также видовой состав растений и животных.
Такая технология позволяет создавать в прудах устойчивые экосистемы, не требующие ресурсоёмкого ухода. В отличие от водоемов, построенных с применением бетона, ПВХ или винил-каучука в качестве гидроизоляции, «живые» водоемы не требуют технологического оснащения (био- и УФ- фильтрации, аэрации).
Грунтовые пруды Хольцера — долговечные постройки, не требующие регулярного дорогостоящего ухода.
Пруд на горизонтальном участке (пруд-кóпань)
Такие пруды строятся путем выемки грунта. В зависимости от геологического и гидрогеологического контекста может требоваться гидроизоляция чаши пруда. В этом случае понадобится достаточное количество глинистого грунта (от глины до легкого суглинка). Вынимаемый при копке грунт может быть использован для постройки положительной фигуры рельефа. Например ветрозащитного оградительного вала с террасами (высокая плоская гряда). Постройка пруда на горизонтальном участке — наиболее трудозатратный вариант по сравнению с другими.
Пруд в балке (пруд-плотина)
Такие пруд образуется естественным образом после перемыкания балки или оврага грунтовой плотиной. Не требуется гидроизоляция чаши пруда. Грунт для плотины может быть взят из чаши будущего пруда. В зависимости от геологического и технологического контекста, плотина может быть однородной, с глиняным центральным ядром, с глиняным экраном. Обязательным условием начала работ является наличие достаточного количество разведанных глинистых грунтов (от глины до легкого суглинка).
Пруд на склоне (плотина-кóпань)
Эта конструкция сочетает в себе элементы пруда-копани и пруда-плотины. Запасаемый объем воды находится в полу-заглубленном состоянии, удерживаемый с нижней стороны плотиной. При постройке такого пруда, грунт для плотины получают при разработке склона. При отсутствии достаточного количества глинистых грунтов (от глины до легкого суглинка), потребуется их завезти. Плотина может быть: однородной, с противофильтрационным центральным ядром, с противофильтрационым экраном.
Вам нужен грунтовый пруд? Это наша специализация! Напишите нам, мы ответим в ближайшее время.
Источник
Премокультура Зеппа Хольцера
Вы здесь
Услышать свинью и червяка
Австрийский фермер Зепп Хольцер о том, как построить рай при среднегодовой температуре 4,5°C.
Бородач в широкополой шляпе вздымает палец к небу и говорит: «Самое простое для обращения с природой — представить себя на месте дерева, рыбы, дождевого червя, свиньи». За такие речи австрийского фермера Зеппа Хольцера можно было бы запросто посчитать сумасшедшим, если бы не несколько но. У герра Хольцера тысячи последователей по всему миру (среди которых значатся и особы королевских кровей), а всё потому, что фермер неоднократно проделывал фокус с превращением безжизненной пустыни в плодородный оазис.
Самому Хольцеру принадлежит 50 га горной Австрийской Сибири со среднегодовой температурой 4,5°С. Здесь вперемежку растут лимоны, кактусы, персики, виноград, киви, клубника, и т.д., и т.п. Урожайность всего этого эдема в 18 раз превышает среднемировую. Мы стоим с Зеппом Хольцером в чистом поле в 40 км к югу от Петербурга. Фермер–революционер рассказывает о том, как обычную землю превратить в рай.
Я живу в местности, которую называют Австрийская Сибирь. В июне, июле здесь нередко выпадает снег. Земли издавна считались непригодными для сельского хозяйства, а всем моим соседям, участки которых я со временем скупил, Евросоюз доплачивал за то, чтобы они не использовались для ведения сельского хозяйства. В ЕС на самом деле имеется масса запретов и ограничений на использование земли под сельхозугодья. Нельзя практически ничего — или вы будете платить гигантские штрафы. Все это делается в угоду химическим корпорациям, без продуктов которых выведенные специально семена даже не прорастают. Дети фермеров уже не учатся ухаживать за растениями, за животными, они сидят за компьютерами и учатся только получать субсидии от различных структур. Но выплаты фермерам — это не помощь. Возмещение убытков — это неправильная сельхозполитика. Эти огромные корпорации со своими убийственными технологиями придут и к вам, в Россию. В Америке с её монокультурами творятся ужасные вещи.
У нас в Австрии 50 га. Мы работаем впятером. Я и сын — мы заняты большими проектами в других странах, кроме того, работают моя супруга и секретарь. Плюс один помощник. Все остальное делают сами животные. Утром свиньи сами спешат на работу — вскапывать поле. По полю разложены кусочки аппетитной тыквы, и свиньи тщательно вспахивают землю глубиной до 1 м. Урожай животные тоже собирают сами. Все животные — лошади, овцы, свиньи — разделены на секторы: у них крытые загоны, они выкапывают топинамбур и картофель, собирают урожай зерновых и едят сколько им нужно. Остальное собирают туристы. К нам каждый день прибывает 100–200 туристов, а также компании — поставщики продовольствия для магазинов и ресторанов, они платят за вход 30 евро, потом собирают то, что им нужно, например вишню для наливки, и потом взвешивают и оплачивают собранное. Исследователи подсчитали (сам я на это бы не стал тратить время), что урожайность в моем Краметерхофе в среднем превышает обычную в 18 раз. С этой урожайностью можно прокормить в 3 раза больше людей, чем сейчас живет в мире.
О животных.
Животные не болеют, если живут в естественных условиях, где растут лечебные травы, и они сами знают, какие травы применять, чтобы лечиться. Червяк не может пойти к ветеринару. Если эти растения у них под рукой — под лапой, они сами могут решить все свои проблемы. У нас живут кудрявые свиньи, камерунские овцы, высокогорные шотландские коровы, лошади. Мы содержим их в специальных загонах — иглу, которые сооружаем из земли и бревен и сверху утепляем слоем земли и растущей на ней травы. Я увидел эти иглу во сне. Животные не болеют потому, что они не заперты и сами лечат себя с помощью целебных растений. Они могут заходить в загоны, когда им хочется, и выходить когда хотят. Вытаптывание лугов можно предотвратить, регулируя направление прогулок животных. Когда деревья падают, мы выращиваем на их ветках грибы — более 30 видов. В прудах разводим рыбу и раков для продажи. Продаем и животных. Очень важен гуманный убой животных — страх смерти в них очень силен. Еще мы делаем вино из винограда, яблочный сок, копченую форель, выращиваем множество овощей и фруктов. Например, редис в декабре.
У нас в высокогорье Евросоюзом было запрещено строить водоемы. На это требовалось множество разрешений. Также с такими запретами строить пруды и озера я сталкивался и в других странах. Чиновники боятся новых водоемов как огня. В Португалии мне удалось убедить местные власти, что новый водоем необходим для борьбы как раз с лесными пожарами. Самый большой штраф, который я выплатил за строительство водоема, был штраф в 3 млн австрийских шиллингов. Но все суды я всегда выигрывал у чиновников. В России для предотвращения пожаров в лесах тоже нужно рыть пруды. Тиной ничего не зарастет. Никто не должен ухаживать за прудами, абсолютно ничего не нужно, кроме правильных рыб в них. Карпы, амур, водные буйволы — все они едят водоросли и поддерживают чистоту в прудах и озерах. Вода — это самый большой капитал. И надо, чтобы люди научились правильно использовать воду. Тогда снова потекут родники.
В России сейчас уникальная ситуация — восстановить сгоревшие леса в новом их качестве. Пепел может быть превосходным удобрением для новых растений. Но, чтобы верхний плодородный слой не вымыло дождями, площадь выгоревших полей надо перепахать и посадить семена деревьев — как хвойных, так и лиственных, например дуба, бука и фруктовых, посадить травы, и вы получите огромное количество обновленного леса. У вас в стране вообще идеальные условия для пермакультуры (движение по возрождению природных способов сосуществования с растениями и животными). На каждого жителя России приходится 12 га земли. Это прекрасно. Вода, солнце и почвы — ваш главный капитал. Нефть и газ закончатся, идите на землю! Каждый человек должен иметь дом и сад. И необходимые овощи и лекарственные травы выращивать своими руками. Нет ядовитых растений, есть только неправильные дозы от их применения. Растения лечат все. Дикие животные умнее нас. Они не глупые, как мы думаем, они точно знают, что от чего они должны принимать. Мой ветеринар осматривает моих животных — они здоровы — и пишет для чиновников, только что сделал им вакцинирование…
Глобальное потепление — это большой вопрос. Мы интенсивно уничтожаем природную смазку земли — нефть и газ. Но природа не создала их для того, чтобы их просто сжигали. Следующие поколения заплатят за беспечность. Монокультурные хозяйства пересушивают огромные площади, дренажирование истощает землю. Всё это приведет к большим проблемам. Будут и голод, и эпидемии. Я не хочу никакой паники. Но это будет. Интенсивность воздействия на землю увеличивается, и за это придется расплачиваться болезнями, которым больше не будут давать даже названия. Это будет что–то среднее между аллергиями и иммунодефицитом. Россия — несмотря на суровый климат — это просто рай для экологических хозяйств. У вас всего достаточно — земли, воды, нет ещё засилья химических концернов. Нужно активировать жизнь почвы, отказаться от использования химии и отпустить животных на свободу — тогда Россия расцветет.
Источник