Продукты которые надо есть летом

Когда наступает жаркая погода, вы теряете аппетит и чувствуете слабость? Предполагается, что эти физические недомогания связаны с условиями жизни и питанием. В. | , 30.07.2023

Когда наступает жаркая погода, вы теряете аппетит и чувствуете слабость? Предполагается, что эти физические недомогания связаны с условиями жизни и питанием. В этой статье мы приводим некоторые ключевые моменты, которые необходимо знать для борьбы с растущим числом проблем со здоровьем, возникающих в летний период.Причины слабости и усталостиНаиболее распространенные причины плохого самочувствия летом:— Разница между температурой воздуха в кондиционируемых помещениях и на улице; — Изменения атмосферного давления, а также жара и влажность; — Недостаток сна из-за жары; — Недостаток воды, вызванный обильным потоотделением; — Ухудшение состояния желудочно-кишечного тракта из-за употребления слишком большого количества холодной пищи.Все это проявляется в таких физических недомоганиях, как усталость, утомляемость и потеря аппетита.Меры профилактики «летних заболеваний»Следует принимать профилактические меры, например, обеспечивать достаточное количество сна и соблюдать температурный режим. Вот несколько советов по питанию для предотвращения летних недомоганий.Периодическое восполнение жидкостиГидратация крайне важна в сезон, когда вы сильно потеете. Пейте воду часто и понемногу до того, как почувствуете усталость или вялость. Это особенно полезно, когда вы просыпаетесь, перед сном, во время и после занятий спортом, до и после ванны, как на улице, так и в помещении, до того, как вы почувствуете жажду.Ешьте летние овощиТакие летние сезонные продукты, как огурцы, помидоры и арбуз, содержат калий и воду, которые часто теряются во время потоотделения. Они также богаты антистрессовым витамином С. Если вы испытываете стресс из-за жары, сделайте над собой усилие и начните употреблять летние овощи.Употребляйте теплые супыХолодная пища может ослабить желудок. Старайтесь есть теплую еду даже летом. В мисо-супе содержатся полезные вещества в неизменном виде. Более того, бульон из свинины содержит витамин B1, который помогает снять усталость, а суп из лука-шалот и моллюсков — таурин, который, как предполагается, улучшает работу печени.Питательные вещества, которые необходимо включить в рацион летомСбалансированное трехразовое питание является неотъемлемой частью летнего рациона, но вот три питательных элемента, которые необходимо получать особенно часто.Витамин B1 для снятия усталостиСчитается, что витамин B1 помогает снять усталость. Он легко усваивается организмом, если принимать его вместе с аллицином, содержащимся в чесноке и зеленом луке. Допустим, попробуйте пожарить свинину с чесноком и соевым соусом или добавить зеленый лук в качестве приправы к тофу.Много витамина B1 в свинине, угре и соевых продуктах.Витамин С против стрессаЛетом люди чаще испытывают стресс из-за жары и перепада температуры. В таком состоянии особенно интенсивно расходуется витамин С, поэтому он является одним из тех питательных элементов, которые необходимы в это время года. Кроме того, это вещество обладает антиоксидантными свойствами, а при совместном его употреблении с витаминами А и Е можно ожидать синергетического эффекта, который усиливает действие каждого элемента.Много витамина С в китайской горькой тыкве, помидорах, киви и цитрусовых.Минералы, которые выделяются вместе с потомПри обильном потоотделении организм теряет такие минеральные вещества, как натрий и калий, а также воду. Натрий — это соль, а калий содержится в основном в овощах, фруктах и морской капусте. Попробуйте добавлять шпинат или морскую капусту в лапшу, которую чаще всего едят летом, чтобы получить больше минеральных элементов.Много калия в шпинате, джуте длинноплодном, морской капусте и бананах.В последние годы большую озабоченность вызывает ношение маски на улице летом — оно может способствовать ухудшению состояния организма. В допустимых ситуациях снимайте ее. В жаркие дни заботьтесь о своем здоровье, обеспечивайте себе хорошее питание и нормальный отдых.Автор: Асукэн (Asuken)

Источник

Список продуктов на лето: правильное питание для хорошего самочувствия

Как меняется ваш рацион летом? Больше зелени, овощей, фруктов — это понятно, а какие еще продукты вы предпочитаете в теплое время года, а от каких отказываетесь? Свой взгляд на летнее меню есть у древнего индийского учения — аюрведы. Приводим список продуктов, которые помогут в том числе при перегревании и диарее.

Летом все здоровые люди могут употреблять продукты из этого списка. Также полезно придерживаться этого рациона, когда ваш организм испытывает потребность в охлаждении, осушении, «заземлении» и дополнительном внутреннем пространстве. Пища из этого списка оказывает терапевтическое действие при воспалениях, повышенной кислотности желудка, гневливости, чрезмерной эмоциональности, перегреве, диарее, прыщах, сыпи и прочих недугах, связанных с дисбалансом питты.

Основной принцип: усилить сладкий, горький и вяжущий вкусы.

Избегать: острого (жгучего), кислого, соленого.

Крупы

Эти крупы лучше есть приготовленными.

Наиболее подходящие: ячмень, белый рис басмати, просо, овес, белый рис, цельная необработанная пшеница.

В небольших количествах: коричневый рис.

Не рекомендуется: гречка, кукурузная крупа.

Молочные продукты

Наиболее подходящие: несоленое масло, творог, свежий (творожный) сыр, гхи (топленое масло), молоко.

В небольших количествах: твердые несоленые сыры.

Не рекомендуется: пахта, соленые сыры, сметана, кефир, кисломолочные продукты, йогурт.

Подсластители

Наиболее подходящие: кленовый сироп, рисовый сироп.

В небольших количествах: мед.

Не рекомендуется: патока, сырой тростниковый сахар, белый сахар.

Масла

Наиболее подходящие: гхи, оливковое.

В небольших количествах: масло авокадо, канола, кукурузное, кокосовое, соевое, подсолнечное.

Не рекомендуется: миндальное, касторовое, льняное, маргарин, горчичное, арахисовое, сафлоровое, кунжутное.

Фрукты и ягоды

Наиболее подходящие: яблоки, авокадо, ежевика, голубика, мускусная дыня (канталупа), кокос, клюква, финики, сухофрукты, инжир, виноград, лимоны, лаймы, нектарины, ананас, чернослив, изюм, малина, клубника.

В небольших количествах: абрикосы, бананы (только очень спелые), черешня, грейпфруты, апельсины, ананасы.

Не рекомендуется: все кислое (например, кислые апельсины и мандарины), кислые ананасы, сливы, папайя, оливки и любые неспелые фрукты.

Овощи

Зимой овощи необходимо подвергать тепловой обработке. Но летом людям питта-типа можно есть сырые овощи. Также полезно употреблять свежевыжатые соки из зеленых овощей.

Наиболее подходящие: артишоки, спаржа, бобовые проростки, сладкий перец, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, сельдерей, кинза, кресс-салат, огурец, зеленый перец, капуста кейл, листовые овощи, салат-латук, грибы, репчатый лук (тщательно подвергнутый тепловой обработке), горох, тыква, морские водоросли, кабачки, цукини.

В небольших количествах: свекла, морковь, кукуруза, баклажан, чеснок (тщательно подвергнутый тепловой обработке), петрушка, картофель, шпинат, сладкий картофель, зрелые помидоры.

Не рекомендуется: перец чили и острый перец, листовая горчица, сырой лук, редис, томатная паста и томатные соусы, любые овощи с острым и пикантным вкусом.

Орехи и семена

Наиболее подходящие: кокос, семена подсолнечника, семена тыквы.

В небольших количествах: кедровые орехи, семена кунжута.

Не рекомендуется: миндаль, бразильский орех, кешью, лесной орех, макадамия, пекан, фисташки, арахис и другие орехи.

Мясо, рыба и яйца

Если вы не можете отказаться от мяса, уменьшите его потребление до 2–3 раз в неделю.

Наиболее подходящие: курица, яичные белки, речная рыба (форель), индейка.

В небольших количествах: говядина, утка, яичный желток, баранина, свинина, морская рыба, оленина и другие виды красного мяса.

Бобовые

Наиболее подходящие: урд (черный маш), нут, маш, дробленый (колотый) горох, соевые бобы и соевые продукты, тофу.

В небольших количествах: адзуки (фасоль угловатая), фасоль кидни, фасоль белая нэви, фасоль пинто.

Не рекомендуется: красная и желтая чечевица.

Специи

Наиболее подходящие: кардамон, ромашка, кокос, кориандр, укроп, фенхель, лимонная вербена, мята перечная, шафран, мята курчавая, куркума.

В небольших количествах: базилик, лавровый лист, черный перец, тмин, корица, кумин (зира), имбирь (свежий), орегано, розмарин, тимьян.

Не рекомендуется: анис, асафетида, аир, кайенский перец, гвоздика, пажитник, чеснок (сырой), имбирь (сушеный), хрен, иссоп, майоран, семена горчицы, мускатный орех, мак, шалфей, звездчатый анис.

Приправы, соусы, шоколад

Наиболее подходящие: кэроб с подсластителями из списка вверху.

В небольших количествах: майонез, сладкая горчица.

Не рекомендуется: шоколад, соль, уксус.

Напитки

Наиболее подходящие: вода, молоко, кокосовое молоко, горькие и вяжущие травяные чаи и отвары — из цикория, одуванчика, гибискуса, земляничного листа, витграсс (сок из ростков пшеницы) и другие свежевыжатые соки из зеленых овощей.

В небольших количествах: чай с пряностями или черный, фруктовый сок, наполовину разбавленный водой.

Не рекомендуется: алкоголь, газированная вода, кофе, сладкие фруктовые соки, травяные чаи с острым вкусом, сладкие газированные напитки, томатный сок.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник

Правильное питание в летнюю жару

В жаркую летнюю пору привычный режим питания меняется. Есть в это время хочется меньше, а пить больше. В этот период очень важно соблюдать принципы правильного питания, чтобы организму было легче справляться с нагрузкой.

Правильное питание летом: особенности

Во время жары химические реакции в организме человека ускоряются. Кроме того, организм тратит меньше энергии. Следовательно, летом организму требуется меньше пищи. Это обязательно надо учесть, чтобы не набрать лишних килограммов.

Поскольку энергии требуется меньше, еда должна быть малокалорийной. Иначе лишние калории будут быстро откладываться на боках, животе и талии. Потребность в энергии снижается на 5%. Значит, летом надо отказаться от жирного мяса, соусов (тем более правильное питание советует это сделать и в другое время года), тортов, блинов. Молочные продукты следует выбирать с небольшим процентом жирности.

Калорийность утреннего приема пищи должна составлять 35%, обеда и ужина — по 25% от общего числа калорий, употребленных в течение дня.

Суточный рацион в жаркое время года должен состоять из 28% жиров (но большая часть их должна приходиться на растительные), 17% углеводов и 55% белков (растительные и животные белки должны поровну присутствовать в рационе). Если вы хотите летом похудеть, то эти пропорции надо уменьшить.

Углеводы лучше есть в середине дня — это крупы, супы, картофель, макароны. Такие углеводы легко усваиваются и не требуют больших затрат жидкости. Белковые блюда — мясо, рыбу, яйца, молочные продукты лучше употреблять утром или вечером. В прохладное время они быстрее и легче переварятся. А еще очень важно отказаться от острых блюд, они обезвоживают и вырабатывают тепло. Следовательно, после их употребления вам станет еще жарче. В общем, питание должно быть полноценным, но легким.

В чем еще особенности правильного питания летом? Завтрак лучше сместить на 6-7 часов утра, обедать надо до наступления зноя — в 11.30, а ужинать следует в 18 часов вечера, когда жара спадет. То есть, употреблять пищу лучше всего в то время, когда жары еще нет или она уже спала. А в зной надо есть фрукты и овощи, и пить больше воды.

Питьевой режим очень важен в жаркую погоду. Вода быстро уходит из организма, поэтому ее надо постоянно пополнять. Лучшее средство для утоления жажды — чистая вода. Можно также пить зеленый чай. Каждый час надо пить по стакану жидкости. Достаточное количество жидкости спасет от обезвоживания и избавит от лишних солей, а значит, жидкость не будет задерживаться в организме, вызывая отеки.

Источник