Какие морепродукты водятся в разных странах?
Собираясь в путешествие, каждый выбирают страну в зависимости от своих предпочтений. Солнце, море, теплый климат, достопримечательности, гастрономические изыски – все это играет важную роль при планировании отпуска. И, конечно, для многих является значимым, какие морепродукты водятся в разных странах?
Особенности
Морские продукты относятся к деликатесам, которые не встретишь каждый день на столе россиянина. Как правило, это праздничные блюда. Действительно, из морепродуктов можно сделать замечательные салаты, закуски, горячие блюда. Омары, лангусты, осьминоги, кальмары, гребешки, устрицы, крабы, мидии – количество наименований впечатляет. Часть из них водится в наших морях на Дальнем Востоке, а другие экземпляры можно отведать, только побывав в дальних морских странах.
Особенность морепродуктов заключается в том, что в них содержится большое количество белка и при этом отсутствуют жиры, они легко усваиваются организмом и содержат множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеку, среди них фосфор, кальций, йод, железо, витамины А и D, группы В.
Блюда из морепродуктов готовятся очень быстро. Они не нуждаются в долгой обработке.
Плоды моря из разных стран
В каждой стране, расположенной на берегу моря, туристам обязательно стремятся предложить морепродукты, приготовленные по самым разнообразным рецептам.
- Отправляясь в Испанию, многие останавливаются в Барселоне, где в специальных ресторанах предложат ознакомиться со всеми морскими обитателями, которые прямо из Средиземного моря попадают на стол. В Испании можно отведать устриц, креветок, крабов, омаров, осьминога и морских уточек, гостям обязательно предложат пирог, для начинки которого используется гребешок. Все морепродукты готовят, не используя множество различных ингредиентов, к ним добавляют только специи. Все то же самое можно попробовать и в Италии, вдоль всего длинного берега также располагаются рыбаки, который предложат свежий улов, но можно доверить приготовление блюд из морских даров и поварам ресторанов.
- Те, кто бывал во Вьетнаме и, в частности, в городе Нячанге, среди прочих положительных моментов долго вспоминают чудесный выбор морепродуктов, которыми угощают туристов. Очень много блюд здесь готовят из кальмара и креветок, предлагают мидии, морские гребешки, обязательно предложат морского угря, осьминога и лобстера.
- В Турции на рынках можно недорого приобрести креветки и мидии – копченые, соленые, сушеные. В Стамбуле в ресторанах можно отведать крабов и омаров, анчоусов и устриц. В Аланье и в Анталье рыбаки живут благодаря своим уловам. В этих городах туристам могут предложить самим отправиться на рыбалку и выловить себе на ужин какую-нибудь рыбу или моллюсков.
- Таиланд также славится своими морскими деликатесами. Те, кто неоднократно бывает в Паттайе, знает, где приобрести морепродукты с самыми разнообразными названиями. Здесь очень большой выбор самых разнообразных креветок – от королевских до совсем маленьких. Более экзотическими считаются ракушки и улитки, которые тоже съедобные, нужно только научиться их правильно готовить и есть.
- На Гоа и на Кипре также можно отведать в кафе морепродукты, но здесь они представлены не в том количестве, что, например, во Вьетнаме или Таиланде. Но здесь вполне можно поесть креветки, заказать миди или омара, но лучше всего здесь готовят кальмары, а также обязательно предложат отведать акулу.
- В Доминиканской республике можно приобрести лангустов, крабов и осьминогов у рыбаков, которые ранним утром выходят в море, а к обеду возвращаются с уловом на радость туристам. Можно отправиться и самим в увлекательное путешествие в сопровождении рыбака, который подскажет, как правильно расставить ловушки для поимки осьминога.
- Туристы, отдыхающие в Тунисе и на Кубе, отмечают, что если цель поездки – отведать как можно больше морских продуктов, то это не лучший выбор. Хороший отдых и вкусные блюда характеризуют эту страну, но морепродукты чаще всего привозные, кроме кальмаров и креветок. Зато здесь могут предложить большой выбор рыбы.
- На Шри-Ланке и в Индии в кафе предложат приготовленным разными способами креветки – от очень маленьких до весьма больших. Их здесь готовят с большим количеством специй, многие из которых очень острые. Самым популярным блюдом считаются креветки, приготовленные на гриле. Очень большой выбор разнообразной рыбы не оставляет никого равнодушным.
- Славятся своими морепродуктами Объединенные Арабские Эмираты. И те, кто был в Дубае, с восторгом отзываются об огромном рыбном рынке, на котором есть практически все: множество видов рыбы, всевозможные моллюски, огромные осьминоги, лобстеры, креветки всех размеров. Все это свежее и все хочется попробовать. Описание путешественниками этого рынка действительно впечатляет.
Ну а те, кто не собирается готовить обитателей моря самостоятельно, может посетить кафе, где предложат все то же самое, только в жареном виде.
- Чтобы отведать устрицы и мидии в Черногории, нужно сразу отправляться на специальные фермы, где их выращивают, их там достаточно много, там предложат самый свежий продукт. В остальном, как отмечают любители путешествий, в этой стране много вкусных блюд, но из морепродуктов на рынках можно встретить чаще всего креветки и разнообразные виды рыбы.
- В Греции самыми популярными блюдами считаются жареные креветки и кольца кальмара, их предлагают везде. Всегда на рынках присутствует большое количество свежевыловленной рыбы. Но как отмечают многие туристы, посетившие немало морских стран, греческие морепродукты самые дорогие, а с чем это связано, не готовы объяснить даже сами греки.
- В Японии свои морские пристрастия. Есть продукты, которые считаются очень популярными, их рекомендуется попробовать. Прежде всего, к ним относится угорь, самое простое блюдо, когда его нарезают на кусочки и жарят. Еще одним деликатесом считаются яички морского ежа, их готовят в любом ресторане, на самом деле особого приготовления они не требуют, так как их едят сырыми. Другие популярные морские обитатели – гребешок, кальмар, осьминог. Их тоже готовят на высшем уровне. Ну а любителям острых ощущений подадут рыбу фугу.
- Поражают воображение туристов китайские морские рынки. В Китае можно встретить такие экзотические экземпляры и названия, которые не найдешь в другой стране. Помимо всевозможных креветок, ракушек, огромных кальмаров и гигантских крабов здесь туристам предлагают морских ежей, морских черенков, гуидаков и других обитателей глубин с чудными названиями.
- Дальневосточные российские просторы тоже готовы предложить популярные виды морских обитателей. К ним относятся креветки, мидии, крабы. Их можно заказать в кафе или купить свежий улов у рыбаков.
Правильный выбор
Чтобы провести путешествие с пользой и оставить только приятные воспоминания в своем багаже, нужно внимательно следить за тем, что употребляется в пищу. Это относится и к выбору морепродуктов на рынке или в магазине. Свежие морепродукты должны пахнуть только морем или вовсе не иметь запахов. Никаких посторонних примесей быть не может. При покупке морепродуктов и рыбы должен насторожить аммиачный запах, даже если он едва уловимый. В этом случае однозначно продавец предлагает несвежий товар, брать его нельзя, даже если цена впечатляет. Слишком дешевые морепродукты должны вас насторожить, тем более если цена сильно отличается от стоимости у других торговцев.
У свежих креветок хвостики должны слегка закручиваться, цвет однородный, никаких посторонних пятен. Крабы должны быть с целыми панцирями, без сколов и трещин. Если они живые, то глаза должны быть черными и блестящими, особи должны быть довольно активными.
Тушки кальмаров лучше покупать средних размеров, они самые вкусные, пятен и разрезов быть не должно, мясо кальмара только белое. Створки мидий должны быть плотно закрытыми, влажными и не иметь повреждений.
О том, как выращивают и едят самые большие устрицы, смотрите в видео ниже.
Источник
5 стран с самыми вкусными и дешевыми морепродуктами, которые обязательно нужно попробовать
Важное
К сожалению, в нашей стране нелегко приходится любителям деликатесов из морепродуктов. Чаще всего в магазинах продают перемороженных креветок или рыбу. Практически каждый, кто попробовал омаров или моллюсков свежевыловленных и приготовленных, говорит, что вкус у них изумительный. В каких же странах можно насладиться вкусными и недорогими морепродуктами?
Италия
Многие считают, что Италия — это пицца, спагетти и моцарелла. Однако это далеко не так. На столах итальянцев морепродукты также занимают не последнее место. Практически все регионы этой страны омываются морями, поэтому здесь можно купить и попробовать разные дары моря. Закупаться лучше всего в прибрежных деревнях, там обязательно есть рыбный рынок. Это не будет обременительно для вашего кошелька.
Испания
Испанцы — любители вкусно и хорошо поесть. В этой стране проводят не только корриды, но и ловят рыбу и других морских обитателей. Чтобы избавиться от плохого настроения, неплохо отправиться в путешествие по Испании. Туры туда недорогие, поэтому можно и бюджетно отдохнуть, и полакомиться морепродуктами. Местные жители очень любят кальмары. Они их тушат, фаршируют, добавляют в различные салаты.
Индонезия
Повезло тем, кто любит путешествовать по Индонезии. Здесь вы встретите богатейший выбор морепродуктов на любой вкус. Многие туристы специально отправляются сюда, чтобы перепробовать все морские деликатесы. Главное, что это довольно дешевое удовольствие. Только что купленные продукты вам тут же приготовят. Подадут к столу пряные соусы и заправки. Местные кулинары очень хорошо знают, как раскрыть вкус в каждом блюде.
Вьетнам
Отправляясь на отдых в Нячанг, обязательно попробуйте местных морских «гадов». Цены на них в этой стране демократичные, поэтому это не принесет вреда вашему бюджету. Но помните, что не стоит рисковать и покупать морского краба или креветок у пляжных торговцев. Есть вероятность, что вас обманут и приготовят блюдо из сомнительного по свежести продукта. Отправляйтесь сразу на рыбный рынок. И цены, и выбор — порадуют.
Камбоджа
Хотите почувствовать себя за столом рядом с крупным промышленником, тогда поезжайте в Камбоджу и закажите суп из акульего плавника или лобстеров. Эти «элитные» блюда обойдутся вам в скромную сумму, а вы получите массу удовольствия. В стране много разных кафе и ресторанов, где подают отличные рыбные блюда из свежих морепродуктов.
Источник