Пицца из морского ассорти

Пицца коктейль с морепродуктами

Как приготовить пиццу коктейль с морепродуктами? Пицца коктейль с морепродуктами, моцареллой и томатами. Привычная нам пицца с морепродуктами ai frutti di mare с сыром и маринованным луком.

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Похожие рецепты

Соус маринара

Пицца маринара

Паста с томатами и базиликом

Почему наши соотечественники считают что пицца «Маринара» это пицца с морепродуктами, есть тайна, покрытая мраком.

По-видимому, срабатывает внутренний предохранитель, и сразу образуется устойчивая ассоциация: marin — море. Сложно переубедить, что «маринара» — термин говорящий совершенно о другом.

Когда-то, давным-давно, корабли уходили в плавание на весьма длительный срок. Запас продуктов, который не портился со временем, был существенным условием благополучного плавания. Поэтому итальянские моряки готовили соус из смеси томатной мякоти, перца, чеснока, трав, оливкового масла. Соус добавляли в различные блюда — пасту, намазывали на хлеб, ели с мясом. Такой соус называли «маринара» — Salsa Marinara. Иногда к соусу добавляли оливки, анчоусы, каперсы. За счет кислот, содержащихся в томатах, такой соус долго не портился.

Ингредиенты для пиццы коктейль с морепродуктами

• Тесто для пиццы 400 г
• Коктейль с морепродуктами 150 г
• Помидор 1 шт
• Моцарелла 100 г
• Пармезан 50 г
• Лук 1 шт
• Томатный соус 3 ст. л.
• Орегано, винный уксус Специи

Пошаговый рецепт пиццы коктейль с морепродуктами

1. Для пиццы диаметром 34 см необходимо приготовить около 400 г теста. Рецепт Тесто для пиццы, принятый нами как основной, позволяет получить практически любое дрожжевое тесто для приготовления пиццы. Тесто можно получить тонко или пышное, мягкое или хрустящее — по вашему выбору и желанию. Все зависит от режима подготовки теста.

Пицца коктейль с морепродуктами и моцареллой

Огромное спасибо всем, кто делится моими рецептами!

Похожие рецепты

Соус маринара

Пицца маринара

Паста с томатами и базиликом

14 отзывов

Мясо с мясом смешивать нельзя
представь себе мерный*, свиной эскалоп и куриные крылышки
только по отдельности
(только в пицце такое возможно)

*мерный — измеряется диаметром тарелки, так что бы края свисали

Моя любимая тарелка — диаметром 25см,
сковородка есть под нее,
а вот со стейками такого размера . проблемм

Надо говорить не «Моя любимая тарелка — диаметром 25см» а — «И тарелка у меня ТОЖЕ 25см».

Свою померил — таки 25 см. Тарелку всмысле 🙂

Не, надо приготовить с копченой рыбой, типа семги. И еще в планах неаполитана, маринара, и по просьбе ценителя мяса — Игоря Копылова, с «много мяса в три слоя»

Pizza 4 Formaggi
Pizza Caprese
Pizza Marinara
Pizza Napoletana
Pizza Parmigiana
Pizza Quattro Stagioni

Источник

Морская пицца

Морская пицца или, как я её в шутку называю для домочадцев, «пицца с морскими гадами» — практически для гурманов, особенно если озадачиться самостоятельным приготовлением томатного соуса. Но её домашний вариант — совсем несложный, и продукты — вполне доступные: замороженное ассорти из морепродуктов, дрожжевое тесто, любимый кетчуп, сыр сулугуни, консервированные маслины или оливки и, по желанию, свежие овощи.

Ингредиенты

Тесто для пиццы — 200-250 г

Морепродукты (ассорти) — 200-250 г

Растительное масло — для формы

Для теста (вариант):

Мука — около 200 г / 1,5 стакана

Растительное масло (для рук) — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для морской пиццы и ещё обратите внимание на список советов (он внизу).

Обычно бюджетный замороженный морской коктейль состоит из мидий, кусочков кальмаров и обрывков каких-то щупалец, да чуток креветок. Поместите всю эту смесь в миску или кастрюлю, вскипятите чайник и залейте её примерно литром кипятка. Через 2-3 минуты откиньте на дуршлаг, и начинка для пиццы готова.

Тесто для пиццы подходит обычное дрожжевое покупное или самодельное. Достаточно соединить воду с мукой, в которую добавлены сухие дрожжи, сахар и соль. Сухие дрожжи бывают разных видов, прочитайте на упаковке способ их использования (смешивать с водой или сразу с мукой!).

Сначала перемешайте ингредиенты между собой просто ложкой или лопаткой.

Затем смажьте руки растительным маслом и замесите тесто примерно в течение пяти минут. Я показываю тесто на одну пиццу, поэтому всё растительное масло использовала для рук (чтобы они не липли к тесту) и так вмешала его необходимую порцию. Если вы будете готовить бОльшее количество теста, то увеличивайте ингредиенты пропорционально, но для рук используйте всё равно одну чайную ложку масла, а остальное вливайте в воду для теста.

Укройте тесто и оставьте его на подъем при комнатной температуре без сквозняков. На сухих (инстантных — быстродействующих) дрожжах тесто поднимается быстро, не пройдет и получаса, как оно готово к использованию.

Раскатайте тесто в тонкую круглую заготовку, сформируйте бортики. Размер бортиков — на ваше усмотрение, но для сочной пиццы с морепродуктами рекомендую делать их покрупнее-попышнее. Смажьте тесто кетчупом или томатным соусом на свой вкус. Посыпьте почти всем тертым сыром сулугуни, а немного оставьте, чтобы добавить в конце приготовления.

Уложите подготовленные морепродукты. Тут их много — в замороженном виде было 250 г! Так что смело уменьшайте количество, но всё-таки не меньше бы 150 г.

Посыпьте тонко нашинкованным репчатым луком, половинками маслин, и если есть свежие помидоры, то уложите несколько ломтиков.

Поместите заготовку пиццы с морепродуктами в разогретую духовку и запекайте при 200-220 градусах 12-15 минут. В конце посыпьте небольшим количеством сыра для большей аппетитности.

Сочнейшая и ароматная начинка на тонком тесте в обрамлении пышных, мягких, хрустящих бортиков — ооочень вкусно!

Порадуйте себя и близких такой вкусной морской пиццей.

Полезные подборки и рецепты .

Дополнения к рецепту

• Кроме замороженного морского коктейля, для начинки пиццы можно использовать и ассорти морепродуктов в масле или маринадной заливке, а также подобрать сочетание морепродуктов по своему вкусу (больше креветок или больше мидий и т.д.).
• Я чаще готовлю пиццу с сыром сулугуни, но традиционно для пиццы используется моцарелла. А также дополнительно добавляйте сыры на свой личный вкус.
• На сайте есть подборка рецептов разного теста для пиццы.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Инна

Нравится

Источник