Питание летом согласно китайской медицины

Питание летом. Советы традиционной китайской медицины.

Подход к питанию в Китайской Традиционной Медицине во все сезоны основывается на том, что нужно точно значит, какие продукты лучше не употреблять, а какие наоборот надо внести в рацион питания. Летом рекомендуется поддерживать инь, так как почки в это время находятся в максимальной нехватке энергии. Поэтому стоит употреблять в пищу охлаждающие продукты. Так же летом необходимо накапливать янь и удалять излишки сезонного жара. В отличии от почек, сердце находится в избытке энергии. Это то, на чем основано питание летом.

Горький вкус наиболее благоприятный в летнее время. Этот вкус связанный с огнем, а значит со стихией лета. Поэтому горькое обязательно должно присутствовать в пище и еде летом для того чтобы удалить лишний жар и оставлять организм в балансе. Интересно то, что на какой орган похож горький продукт, и того органа он и будет выводить жар. Абрикосовые косточки выводят жар из сердца и легких. Шафран и цикорий из печени. Чернослив из сердца и тонкого кишечника. Но не стоит часто есть горькое. Можно просто например пить крепкий чай или добавлять немного горькой еды в перекус.

Летом ослаблены не только почки, то и селезенка. Поэтому летом не стоит переедать. Для тонизации этих органов лучше использовать немного соли в еде.

Основные рекомендации питания летом

1. Кушать горькую, вяжущую, сладкую пищу. Эти вкусу гасят огонь в организме.
2. В пищу добавлять горькую зелень, такую как: укроп, петрушку, кинзу, салат, шпинат.
3. Из-за того, что летом мы теряем много жидкости, лучше кушать больше полужидкой пищи, к примеру супы. Это помогает пополнять запасы жидкости в организме.
4. Полезно употреблять в пищу молочные продукты, но не кисломолочные. Такие как творог, сыр, молоко, простокваша. Они охлаждают тело и способствуют накопления влаги.
5. Еда должна быть теплая и легкая
6. Стихия огня в традиционной китайской медицине связана с рисом и просо. Поэтому летом хорошо есть каши из риса, пшена, овсянки, гречки Такие каши охлаждают сердце, поддерживают энергию желудка.
7. Летом полезны абрикосы, вишня, черешня, клубника, земляника, персики. Клубнику лучше всего есть сладкую. Она охлаждает сердце. Черешню стоит кушать небольшими порциями, так как она может тяжело переносится, если у вас слабый желудок и селезенка. Персики охлаждают сердце. Их лучше кушать в июле и августе. Стоит исключить из питания на лето апельсин.
8. Из мяса полезно есть свинину, курицу, индюшку, кролика. Но не стоит употреблять морепродукты и баранину. Они горячие и добавляют жара.
9. Лучше всего кушать белую речную рыбу.

Не рекомендуется в летнем питании:

1. Нельзя летом есть и пить холодное. Продукты или напитки со льдом охлаждают желудок. Но, чтобы он нормально функционировал, желудок надо согреть. Изучая основы китайской медицины вы узнаете, что матерью Желудка, по системе У-Син, является Сердце и отдает свою энергию Желудку. А поскольку ему холодно, Сердце начинает вырабатывать еще больше огня и еще сильнее нагревает весь организм. Ведь Сердце управляет кровью, оно не может подогреть локально и дать жар только желудку. Сердце даст жар всему организму. Поэтому если мы выпиваем ледяную воду, нам на короткое время становится легче, а через некоторое время еще жарче, ведь организм вырабатывает тепло, чтобы согреть желудок, но оно идет на весь организм. И наоборот, если вы выпили горячего чая или компота, вы вспотели и вывели жар из организма при этом не выработав лишнего. Поэтому на востоке так распространена традиция пить горячий чай и ходить в теплых халатах и тюрбанах. Человек потеет и с потом выходит внутренний жар, что не дает возможности перегреться и естественным образом охлаждает организм, и не добавляет патогенные факторы жара и холода.
2. Нельзя есть острое.
3. Мясные продукты можно есть не более 2 раз в неделю.
4. Стоит полностью исключить из рациона на лето жареную и горячую пищу.
5. Не рекомендуется есть лук и чеснок летом. Так как это очень горячие травы. Можно их есть только если их сварить. Редиску так же лучше не есть, так как она острая.

Рекомендации по употреблению напитков

1. В летний сезон нужно выпивать не менее 2 литров горьких напитков в день. Такие напитки будут охлаждать и выводить лишний жар и пополнять стихию Почек. Стихия почек это вода. Воду надо пить прохладную, а не холодную Иначе, в соответствии с концепцией Инь Ян, можно получить эффект Инь в Инь и родить вместо холода в организме жар, другими словами, простудится. К горьким напиткам относятся: травяные чаи, зеленые чаи, черный чай и пуэр и квас.
2. Воду пить менее полезно, с точки зрения профилактики и для охлаждения. Она будет уходить в пот и не будет охлаждать организм так эффективно, как напитки с горьким вкусом. Но в любом случае, если вы пьете воду и потеете, то это вам во благо. Потому что если в организме есть жар, то он таким образом сбрасывается. Иначе, если этот жар не уйдет, то будут развиваться болезни жара, например, такие как высокое давление или бессонница.
3. Как написано в китайских источниках, летом благоприятно пить пиво, оно горькое и охлаждающее. Пиво должно быть ячменное, темное, горькое, слабоалкогольное. Но не стоит им злоупотреблять. Ведь алкоголь, не смотря на охлаждающий эффект горького вкуса, сам по себе несет большой жар.
4. В первый месяц лета хорошо пить березовый сок. Он охлаждает Сердце и выводит жар.
5. Также в первый месяц лета можно собирать и высушивать цветы сирени. Красные цветы (заваривая в чай) можно пить в летний сезон, они хороши для сердца, а белые можно собирать и сушить, чтобы осенью их заваривать и пить как чай для легких.
6. Сладкий вкус тоже холодный, охлаждающий. Лето — это отличный повод, чтобы готовить разнообразные компоты и иные сладкие напитки. Когда пойдут свежие фрукты, полезно не только их есть сырыми, но и варить из них сладкие (некислые) компоты. Так же полезно заваривать лимонные или апельсиновые корки. Причем заваривать их можно до пяти раз — пока окрашивается вода.

Эти рекомендации по ТКМ помогут вам оставаться здоровыми в летнее время года.

Источник

Каждому сезону – своя еда

Китайцы – самая дотошная нация в мире. Они разделяют год не на четыре, как большинство народов, а на двадцать четыре сезона. Каждый из которых требует от человека особого поведения, рода занятий и питания. Такая подробность необходима для сохранения идеального здоровья и достижения долголетия, которые невозможны, если вибрации человека вступают в противоречие с единым Вселенским ритмом.

Татьяна Игошина / «Здоровье-инфо»

Упоминания о восьми Главных сезонах: Начала Весны, Дождей, Лета, Малой Летней Жары, Осени, Прекращения Жары, Белой Росы и Первого Инея появились уже в эпоху династии Цинь (III век до н. э.) 24-х сезонная система сформировалась на 200 лет позже, во времена династии Хань.

Неправильное питание – одна из главных ловушек для здоровья современного человека. И дело не только в заметном увеличении доли углеводной пищи с высоким гликемическим индексом, которое само по себе чревато ожирением, сахарным диабетом, инсультом и инфарктом. Проблема усугубляется отсутствием свежей пиши, а значит, недостатком клетчатки, провитаминов и микроэлементов, которые не выдерживают глубокой заморозки, консервирования и длительного хранения.

Как и во многих традиционных системах здоровья, в китайской медицине к любой еде принято относиться как к лекарству, или, если угодно, биологически активной добавке. Но, помимо этого и даже в первую очередь, пищевые продукты для китайцев ценны как источник жизненной энергии «ци», которая переносит термальную или химическую обработку еще хуже, чем витамины и микроэлементы. Получив нормальную и даже чрезмерную дозу калорий – но без энергетической составляющей, – человек испытывает хроническую усталость, сонливость, у него слабеет иммунитет.

Ничего специфического

Будем реалистами: в условиях большого города и макроэкономики сложно во всем следовать китайской пищевой системе, которая предусматривает целых 24 пищевых сезона, подбирая оптимальную диету на каждые две недели лунного года. Да это и не требуется. Зато вполне реально планомерно снижать долю полуфабрикатов и консервов в семейном рационе, использовать больше цельнозерновых продуктов и неочищенный сахар. Ничего специфически «китайского» в этих установках нет, они едины для всех систем здорового питания и о них хотя бы слышали практически все.

Еда как средство поддержания баланса

С точки зрения Традиционной китайской медицины, любая болезнь – это следствие нарушения внутреннего баланса Инь-Ян, а круглогодичное поддержание этого баланса – главная и чуть ли не единственная задача здравоохранения. Любая еда может быть ядом или лекарством. Это зависит не только от количества пищи и способа приготовления, но и от того, насколько энергетика продукта совпадает с вибрациями окружающего мира. Для древних китайцев еда была не удовольствием и не средством насыщения, а важнейшим способом уравновесить Мужскую и Женскую энергию в организме, ведь каждый продукт питания относится либо к тому, либо к другому Началу.

Правда, это касается лишь свежих натуральных продуктов. Попытки восполнить Ян в конце декабря мороженой морковью с горошком или в середине июля добавить Инь с помощью замороженных креветок обречены на провал. Энергия – слишком тонкая материя, она не выдерживает глубокой заморозки и СВЧ-облучения. Так что, если хотите испытать на себе китайскую нутрисистему, позаботьтесь о как можно более экологичном питании (что само по себе очень полезно).

Источник

Традиционная Китайская Медицина

Правила поведения, питания, образа жизни; лекарства; рецепты и упражнения в летний период с точки зрения традиционной китайской медицины, тибетской медицины и аюрведической традиции.

Лето: май, июнь, июль – с точки зрения китайской медицины Часть 4

В этой статье я рассмотрю те же самые подходы к режиму, образу жизни, питанию, что и в предыдущих статьях о летнем сезоне. Только здесь они распределены соответственно каждому летнему месяцу. Предыдущие статьи о лете вы можете найти здесь, здесь и здесь.

МАЙ — первый летний месяц

Лето: особенности питания в летний период Часть 3

Подход к питанию в летний сезон в соответствии с традиционной китайской медициной ничем не отличается от подхода к питанию в другие сезоны. То есть принцип подбора продуктов и напитков основан на том, что всегда надо четко понимать, что нужно добавлять, что удалять, а что поддерживать в организме.

Лето: поведение и образ жизни Часть 2

Важную часть правильных летних поведенческих привычек я рассмотрел в предыдущей статье. В конце этой статьи подведу итоги, кратко изложив все принципы, которых полезно придерживаться летом. А пока продолжу рассматривать воззрения традиционной китайской и тибетской медицины на образ жизни. Что же еще можно сказать про летний период? Какие привычки стоит временно исключить из жизни, а какие наоборот воспитывать, чтобы не создавать благоприятную почву для заболеваний осенью?

Лето: общие представления о сезоне Часть 1

Для лета существует достаточно много рекомендаций. Почему? Дело все в том, что лето принадлежит стихии огня. Я думаю, это утверждение ни у кого не вызовет удивления. В нашем организме к стихии огня принадлежит больше органов и групп органов, чем к какой либо иной стихии. Если к другим стихиям относится по две системы органов, то к стихии огня — аж четыре: Сердце, Тонкий кишечник, Перикард и такой необычный «орган», как Тройной обогреватель. В этой обзорной статье я не буду углубляться в тему стихий и систем органов, лишь отмечу насколько значима стихия огня для жизни и деятельности нашего организма.

Рубрики

Последние статьи

Самые популярные

• Несовместимость продуктов питания 109k просмотра | 145 комментариев
• Межсезонье – особенности сезона 78.1k просмотр | 262 комментария
• Восемь отрезков парчи или Ба Дуань Цзин 63.4k просмотр | 50 комментариев
• Лучший доктор ты сам 55.4k просмотра | 32 комментария
• Инструкция по применению человеческого организма 53.9k просмотр | 85 комментариев

Последние комментарии

• Илья Ливенцев к записи Межсезонье между Весной и Летом 2023 года
• Илья Ливенцев к записи Межсезонье между Весной и Летом 2023 года
• Сюзанна к записи Врачи китайской медицины
• Илья Ливенцев к записи Межсезонье между Летом и Осенью 2023 года
• Рената А к записи Межсезонье между Летом и Осенью 2023 года

Источник