Пищевые красители для фонтанов

Производство и реализация

Полезные советы

Спецпредложения

Помощь специалиста

Новое в блоге

Назначение органосиликатных композиций

Пищевая краска, краска для резервуаров с продуктами и напитками

Пищевая краска, эмаль для контейнеров и резервуаров хранения пищевых и спиртосодержащих продуктов имеет огромное значение в повседневной нашей жизни, пусть даже обычно мы этого и не замечаем. Каждый из нас иногда задумывался над временем, в котором мы живем. Несомненно, благодаря техническим достижениям современности в каком-то смысле жить становится легче, чем нашим дедам и прадедам: практически никто не голодает, каждый в состоянии купить себе необходимую для жизни недорогую одежду и т.д.

Но благодаря тем же техническим достижениям все сложнее сохранить свое здоровье: вредные вещества попадают в наш организм тысячами различных способов, и очень часто – вместе с продуктами и напитками. Именно поэтому тем, кто работает с объектами пищевой промышленности, необходимо уделять особое внимание применению специализированных красок, которые не нанесут вреда здоровью. Причем это касается всего – и внутренней окраски контейнеров для хранения продуктов и напитков, окраски стен и полов в помещениях, где готовится или идет расфасовка еды и напитков, ванн и бассейнов (через кожу, рот и нос растворенные в воде вредные вещества проникают в наш организм).

Перед краской для резервуаров с пищевыми продуктами и напитками, такими как Б-ЭП-5297, пищевой комплекс ХС-010, ХС-558, ХС-76 или краска для питьевой воды КО-42 одновременно стоит несколько задач. Безопасность для здоровья потребителей – это первая и самая важная из них, ведь необходимо исключение выделения каких-либо веществ из покрытия в хранящийся в емкости продукт. Однако внутренняя поверхность таких резервуаров должна быть еще и защищена от коррозии под воздействием агрессивных сред. А таковой становится по отношению к металлам чуть ли не любая жидкость, в том числе вино, спиртосодержащие напитки, соки. И, конечно, надо учитывать, что жидкость выделяется из большинства продуктов питания.

Работы по окраске при любом способе нанесения специализированных лакокрасочных материалов на заданную поверхность надо проводить только при эффективном воздухообмене и не допускать попадания краски в рот и нос. Лучше всего использовать индивидуальные средства защиты. При попадании эмали в глаза следует сразу же тщательно промыть их большим количеством холодной воды. Гарантийный срок хранения красок – около одного года.

Особый разговор о пищевых красках, которые добавляются в продукты питания, косметику или лекарственные средства и придают им необходимый цвет. Сейчас они используются в подавляющем большинстве продуктов. Пищевые краски могут быть натуральными и синтетическими. Первые не требуют сертификации, а вот вторые должны в обязательном порядке пройти проверку на соответствие нормам безопасности. К сожалению, чаще всего в пищевой промышленности используются синтетические красители, в основном из-за дешевизны и потому, что натуральные могут придавать готовому продукту оттенок своего, не всегда приятного запаха.

Пищевые краски от производителя предлагает завод ЛКМ «СпецЭмаль»:

• КО-42 или термостойкая КО-42Т — краски «для питьевой воды», цена и полное описание материала в каталоге
• БЭП-5297 — краска для вина и спиртосодержащих продуктов, цена и полное описание материала в каталоге
• ХС-558 — краска для вина и спиртосодержащих продуктов, цена и полное описание материала в каталоге

Все пищевые краски от завода ЛКМ «СпецЭмаль» смотрите в рубрике «ЛКМ для пищевой промышленности»..

Компания СпецЭмаль лакокрасочные материалы специального назначения: автомобильные, противокоррозионные, атмосферостойкие, огнезащита и другие. Мы также продаем огнезащитные материалы для пластика, бетона, дерева, металла, текстиля. Широчайший выбор ЛКМ на любой основе: АК, АС, ГФ, ХС, КО, ВЛ, ФЛ, ХП, ЭП гарантирует удовлетворение Ваших потребностей! Действуют специальные цены: эмаль эп-969, эмаль хс-416, лак хс-76, эмаль гф-92гс, краска алпол.

Источник

Пищевые красители для фонтанов

Кондитерские спреи красители

675.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

668.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

405.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

405.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

405.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

405.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

405.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

693.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

Краситель-спрей представляет собой небольшой аэрозольный баллончик, внутри которого содержится жидкий пигмент определённого цвета. Их применение в кондитерском деле известно ещё с 50-х прошлого века. До сих пор достоверно не известно имя того, кто впервые решил использовать пищевую добавку именно таким необычным способом. Тем не менее, даже сегодня эта методика пользуется немалой популярностью среди любителей и профессионалов декорирования десертов.

Свойства и возможности спрей красителей

С помощью красителей-спреев зачастую можно достичь лучших результатов, чем с другими аналогичными веществами. С его помощью можно локально и очень быстро получить желаемый результат. Благодаря тонкому распылению, баллончик позволит окрасить отдельные части, например, кремовый цветок на торте. Его можно применять на мастике, различных кремах, глазури и шоколаде. К тому же он играет роль дополнительного защитного слоя на кондитерских изделиях.

Большинство красителей используют для окрашивания ингредиентов. Спреи же применяют исключительно для декорирования. Их не добавляют во время приготовления. Соответственно, использовать их можно с:

Красителем-спреем может пользоваться не только профессиональный кондитер, но и домашний кулинар. Даже самое обычное печенье, сбрызнутое, например, серебристым колером, привнесёт небывалое разнообразие в семейный ужин.

Состав аэрозоля такой же, как у сухого или гелевого красителя. Его можно употреблять в пищу, хотя создаваемые оттенки, порой, гласят о противоположном. Среди ингредиентов можно найти перечень натуральных веществ. Особого дизайна можно придать при помощи вспомогательного инвентаря, например бусинок или фигурок, используемых для свадебных тортов.

Продажа и виды красителей-спрей

В нашем интернет-магазине имеется широкий ассортимент качественной и доступной продукции. Все красители-спреи можно условно разделить на несколько основных групп:

• плотный, позволяющий окрасить в одном определённом оттенке всю поверхность изделия;
• с напылением, которое создаёт особое напыление на мастике или глазури;
• лак, придающий блеск шоколаду.

Отличаются эти вещества по количеству спрея в упаковке. Для приобретения доступны различные флаконы от 50 мл до 100 мл. В некоторых случаях можно использовать специальный пистолет, позволяющий распылить вещество на расстоянии, не запачкав при этом руки или одежду.

Какие витамины в каких продуктах содержатся? Какого витамина не хватает вашему организму? От чего могут отслаиваться ногти? А желтеть кожа? А пищевые добавки и витамины — это одно и тоже? На сотни и даже тысячи таких вопросов отвечает наш блог. Ежедневно, специалисты добавляют насущные вопросы и ответы на них из различных источников.

Надеемся, что мы будем вам полезны!Берегите себя и будьте здоровы!

Источник

Натуральные пищевые красители для десертов

Натуральные пищевые красители — главный тренд на рынке кондитерских ингредиентов и добавок.
Это самый лучший способ окрасить практически любой десерт в домашних условиях. Натуральными сухими красителями можно окрасить бисквит, крем, шоколад и даже изомальт
Натуральные пищевые из них способны дать не только яркий цвет, но и хорошо узнаваемый вкус и аромат.
Все натуральные красители, которые можно купить у нас, продаются в виде очень мелких порошков.
Каждый краситель съедобен, представлен без каких-либо добавок, красителей и ароматизаторов.
Все натуральные порошки мы фасуем в одноразовую герметичную тару.

Все натуральные пищевые красители бывают следующих видов:

1. Чай матча и перемолотые растения. Подробнее об использовании чая матча для кондитерских изделий можно почитать в наших статьях Голубой матча — опасность для кондитера и Зачем кондитеру зелёный матча.

2. Сублимированные порошки ягод и фруктов. О том, как их производят, вы можете почитать в нашей статье Фруктовые порошки: дьявол кроется в деталях

3. Экстракты из водорослей и специй

4. Пудры из сухих соков и растительный уголь

5. Овощные порошки инфракрасной и распылительной сушки

Как использовать натуральные красители для кондитерских изделий:

1. Для получения насыщенного цвета нужно добавлять минимум 5 -6 грамм на 100 грамм продукта.

2. Некоторые красители красного и розового цвета (свекла, малина и питахайя) при выпекании могут утратить насыщенный цвет. Однако они легко подойдут для окраски муссов, кремов, глазурей и шоколада. В описании каждого красителя на сайте мы указали их термостойкость.

3. Некоторые красители имеют вкус и аромат, который может чувствоваться в готовом десерте. Для нас это очевидный плюс, так как вы сможете играть не только с цветовыми, но и вкусовыми нотками. Но все же в первый раз попробуйте порошки на небольшом количестве продукта, чтобы убедиться, что это вам подходит. Подробнее об использовании натуральных красителей можно почитать в нашей статье Как окрасить шоколад натуральными красителями.

У нас самый большой выбор натураль ных пищевых красителей, поэтому можно выбрать себе краситель практически любого цвета.

Натуральные пищевые красители зелёного цвета

Это чай матча, порошок из шпината, порошок из ячменя, пудра из сока ячменя,

Натуральные пищевые красители синего и голубого цвета:

Натуральные пищевые красители чёрного цвета:

Чернила каракатицы и пудра бамбукового угля. Как производят бамбуковый уголь, как его используют для окрашивания бисквитов, кремов и зефира можно почитать в статье Бамбуковый уголь и чёрные десерты: инструкция для начинающих

Натуральные пищевые красители красного и розового цвета

Пудра из питахайи, порошок малины, порошок из сублимированной клубники, порошок из красной свеклы, пудра из сока черной моркови, пудра из сока красной свеклы. Посмотреть примеры работ, окрашенных порошком малины и клубники можно в нашем журнале.

Натуральные пищевые красители фиолетового и сиреневого цветов:

Пудра из каркаде, пудра из сока фиолетового батата, порошок из фиолетового батата, порошок из сублимированной черники

Источник

Красители пищевые

Красители пищевые

Со времен неолита человек использовал красители, чтобы окрасить окружающий его быт. Тысячелетиями властвовала природная краска, а в XIX веке ученые получили анилиновые красители. Этого требовали реалии времени — развивающаяся промышленность.

Пока наш герой краситель победно шествует от наскальной живописи через открытия ученых к ассортименту в магазине Шокодел, попробуем разобраться, что же это такое и проследить, как редкий природный краситель преобразовался в масштабную современную индустрию.

*Интересный факт: пурпур добывали из желез улитки багрянки, а чтобы получить 1 грамм красителя требовалось около 10 000 улиток!

Красители — это химические соединения применяемые для придания своих способностей другим телам, в том числе и пище: здесь в полной мере раскрывается пищевой краситель. Следует различать понятия «краситель» и «пигмент». Краситель растворяется в красильной среде, пигмент не растворяется. Как правило, краситель — это органическое вещество, а пигмент — неорганическое (порошки оксидных соединений).

Масштабы применения красителей впечатляют не меньше, чем разнообразие видов и типов объекта нашего внимания, а узнать разнообразие пищевых красителей намного интереснее, чем описывать их скучную химическую классификацию. В кондитерском мире мы сталкиваемся с природными и синтетическими красителями. В промышленности же используются преимущественно синтетические.

*Интересный факт: на сегодняшний день существует около 7000 синтетических соединений, около 2000 из них производят в промышленных масштабах.

Натуральные пищевые красители

получают из природных источников, а сырьем служат в основном дикорастущие и культурные растения, в некоторых случаях — насекомые. Так же используется химический и микробиологический синтез.

Из плюсов можно отметить биологическую активность некоторых красителей и пищевую ценность, безусловно натуральность и безвредность, вкус. Тем не менее, есть и недостатки: чувствительность к кислороду, кислоте и щелочи, температуре и микробиологическому воздействию; относительно маленькие сроки хранения.

*Интересный факт: натуральные красители каротиноиды, антоцианы, флавоноиды и хлорофиллы в основном не обладают токсичностью, но для некоторых видов устанавливаются суточные дозы.

Теория теорией, а в магазине Шокодел есть поле для практического творчества — порошки розы (розовый цвет), малины (малиновый цвет), сублимированной свеклы (красный), бамбукового угля (черный), батата (фиолетовый), а также чай матча (зеленый), чай матча (голубой).

Источник

Пищевые эмали

Онлайн консультации по Viber и WhatsApp +7 (910) 973-59-09

Пищевые емкости, контейнеры и конструкции, контактирующие с продуктами питания требуют специальной защиты. Краски для пищевых емкостей не содержат вредных растворителей. Б-ЭП эповин используют для нанесения на наружные и внутренние поверхности из металла, бетона, стеклопластика.

Особенности пищевых красок в их химическом составе, компоненты которого не вступают в реакцию с агрессивными средами. Среда может быть сухой, сыпучей — зерно, мука и т.п. Или жидкой — виноматериал, соки, растительное масло, вода питьевого назначения и т.п.

Пищевая краска по металлу наносится в комплексном покрытии, состоящем из грунта, эмали и лака. Краска для пищевых емкостей ХС-558 производится белого цвета. Наносится она на пищевой грунт ХС-04. Пищевые эмали это эпоксидные составы, состоящие из основы — полуфабриката и отвердителя, для высыхания эмали.

Красками для пищевых помещений, цехов, свинарников Б-ЭП-5297 или эпоксидными эмалями покрывают стены, резервуары. бассейны и канализационные сети.

Кремнийорганическая пищевая краска КО-42 для хозяйственного питьевого назначения. Термостойкая пищевая краска КО-42 Т выдерживает нагревание и служит для окрашивания емкостей и труб горячего питьевого водоснабжения. Эмаль пищевая термостойкая выдержит 100 С. Пищевая краска для металла серебристого цвета выдержит нагревание или воздействие пара, как любая термостойкая эмаль.

Окраска пищевых емкостей включает в себя комплекс из грунта и эмали. Краска для пищевого оборудования ХС-558. Пищевая грунтовка ХС-04 выступает как подложка, под эмаль. Грунт обязателен для предварительного грунтования. Лак ХС-76 наносится сверху на эмаль ХС-558 и завершает трехкомпонентный защитный комплекс.

При производстве пищевых красок на продукцию полагается Сертификат и Свидетельство государственной регистрации, которое разрешает применение в пищевой отрасли.

Источник