Пресс-центр
Ягоды жимолости являются богатым источником полезных веществ. Например, среди плодов других кустарников они признаны лидером по содержанию магния. Также богаты витаминами группы В, медью, железом, йодом, калием, кальцием, цинком, фенольными соединениями, органическими кислотами.
Чем жимолость полезна для организма:
· Свежие и замороженные ягоды, соки и отвары могут быть использованы как профилактическое средство от простудных заболеваний.
· В мякоти жимолости минимум калорий, ее прием может ускорить обмен веществ.
Ягоды жимолости, употребляемые в умеренных количествах, как правило, не вызывают побочных реакций со стороны организма. Но очень большие порции плодов иногда могут вызвать аллергические реакции. В некоторых случаях возможны чрезмерное повышение гемоглобина и диарея. У детей ягоды жимолости могут спровоцировать аллергическую сыпь.
Благодаря оригинальному вкусу жимолость хорошо использовать для приготовления разных блюд. Из ее плодов можно делать соки, сиропы, начинки для пирогов, десерты. Но важно учитывать сорт, так как у разных видов жимолости плоды могут иметь разный вкус: от кисло-сладкого до горького.
Для варенья берут только свежие неповрежденные ягоды (желательно не очень сладких сортов). Важно, чтобы плоды были спелыми, но не перезрелыми. Ягоды необходимо перебрать, промыть, немного подсушить на бумажном полотенце или чистой ткани.
Воловский район 
Воловский район 
Без тегов
Об информационном содержании вы можете написать администратору сайта. При перепечатке и ретрансляции материалов ссылка на сайт mvp.tularegion.ru обязательна. Информация персонального характера о пользователях cайта хранится и обрабатывается с соблюдением требований российского законодательства о персональных данных
Об использовании информации сайта
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервис Яндекс.Метрика. Продолжая работу с сайтом, Вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисом Яндекс.Метрика. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
Источник
Жимолость — первая ягода лета
Съедобная жимолость — это первая наша летняя ягода. Уже в начале июня мы можем ею полакомиться. Наверно, на каждой даче она растет, а у нас растут 3 больших куста и еще посадили 3 маленьких, год назад дала соседка.
Всего разных видов семейства жимолостных известно около 200, среди них растения в виде кустарников, вьющиеся и ползучие формы. В наших лесах растет дикая жимолость с ядовитыми ягодами оранжево-красного цвета («волчья ягода»), внешне куст почти не отличим от съедобного вида. С декоративной целью выращивают вьющуюся жимолость каприфоль с каскадами небольших душистых цветков, это неприхотливое растение, но на нашей даче почему-то не прижилось.
С пищевой целью возделываются несколько видов садовой жимолости, но чаще всего съедобная и синяя. Также существуют алтайская, камчатская и жимолость Турчанинова. Жимолость съедобная — это раскидистый куст высотой около 1-1,5 метра, с тонким стволом и ветками, с округлыми супротивными листьями. Жимолость синяя это более крупное деревце высотою 2-2,5 метра.
Ягоды жимолости сине-фиолетового цвета с сизым налетом, могут быть различной формы, овальные или удлиненные в форме веретена, сочные, кисло-сладкого вкуса с горчинкой разной степени выраженности. Ягоды различных сортов жимолости отличаются по вкусу, степени горечи, осыпаемости с куста, по размеру и форме самих ягод.
Ягоды собирают в тот момент, когда они начинают осыпаться либо становятся темно-синего цвета. Когда я выбирала сорта для посадки, сначала изучала информацию в интернете и выбрала сорта — Огненный опал, Берель, Голубое веретено. Сортов существует множество, выбор очень большой..
Ягоды богаты органическими кислотами, сахарами, витаминами, антоцианами, микроэлементами. Ягоды жимолости не только очень вкусные, но и полезные при заболеваниях ЖКТ, анемии, гипертонии, ОРВИ, как поливитаминное средство.
Жимолость это очень простое в уходе растение, но нуждается в поливе в условиях сухого и жаркого климата, это влияет на закладку будущих цветочных почек в следующем году, а значит, на урожай. Подкормить ее можно обычными комплексными удобрениями, 2-3 раза за сезон. Размножают растение посевом ягод (будет новый сорт, родительские свойства не сохраняются), также отводками, черенками, делением молодого куста. Я предпочитаю купить саженец в садовом магазине с ЗКС (в горшке), такие растения можно высаживать все лето.
Жимолость считается самобесплодным растением и лучше плодоносит, когда рядом посажены разные сорта. Поэтому посев ягодами оправдан, а посадка черенками одного сорта — нет. Нужны как минимум 2 разных сорта. Посадочная яма готовится как обычно для ягодных кустарников, заправляется удобрением, при посадке растению ставится колышек. Высаживать лучше ранней весной или осенью. Кустик жимолости сам по себе декоративен, в особой обрезке не нуждается, но его можно формировать желаемой формы, в том числе живую изгородь.
Жимолость довольно устойчива к болезням и вредителям, у нас она ни разу не болела ничем, морозостойка. Ягоды ее очень нежные, долгому хранению не подлежат, поэтому их нужно быстро съесть либо пустить в переработку, заморозить. Урожай жимолости у нас обычно небольшой, все быстро съедается и так, зато это самая ранняя и долгожданная ягода, когда еще ничего нет..
В любом случае, если у вас есть дача, но пока нет посадки жимолости, есть смысл исправить эту досадную оплошность..)
Источник
Жимолость: посадка и уход. Первая ягода лета
Описание жимолости съедобной. Размножение жимолости
Галина Кизима садовод-энтузиаст с 55-летним стажем, автор оригинальных методик и множества книг
В Подмосковье начала созревать жимолость — первая ягода лета. Терпкая, кисловатая, но все равно очень вкусная. Для тех, кто еще не выращивает этот морозостойкий кустарник, рекомендуем срочно попробовать ягоды у соседей и попросить их прикопать веточку — для размножения. А мы тем временем расскажем о посадке жимолости и уходе за ней.
Жимолость съедобная, описание
Кусты у жимолости садовой прямостоячие, густо разветвленные, довольно высокие (в 7—8-летнем возрасте они могут достигать 1,5–1,8 м), раскидистые (диметром до 2 м). В каждом кусте бывает от 12 до 18 скелетных ветвей.
Из почек на приростах прошлого года ежегодно вырастают новые побеги, в пазухах нижних листьев которых образуются цветки, а затем плоды. В течение лета в пазухах верхних листьев постепенно закладываются цветочные почки с урожаем будущего года.
Корневая система выходит за периметр кроны куста на 50–60 см. Надо сказать, что у жимолости стержневая корневая система, то есть корни довольно глубоко могут проникать в землю. Основная масса сосущих корней находится в почве на глубине 50–80 см.
Жимолость может расти на одном месте до 20 лет, но при этом переносит пересадки практически в любом возрасте. Начиная с 3–4 лет с нее «слезает» кора, отслаиваясь длинными полосками и обнажая красноватого цвета древесину. Пугаться не надо, поскольку это просто такая особенность жимолости. Древесина очень прочная, и, если вы захотите разделить куст, его придется распилить.
У жимолости очень характерное расположение почек и листьев: они распределяются на ветке округлыми парами напротив друг друга, обычно имеют еще и прилистники. Поэтому саженцы жимолости трудно спутать с каким-либо другим растением при их покупке.
Плод жимолости — это соплодие, которое образуется из разросшихся прицветников, но обычно садоводы называют ее плоды ягодами, так они будут называться и в этой книге.
Жимолость очень зимостойка: ее древесина и ростовые почки выносят заморозки до —50 градусов, цветочные почки и корни — до —40 градусов, а бутоны, цветки, молодые завязи — до —8 градусов. Цветение проходит в момент, когда средняя суточная температура переходит через ноль градусов (на Северо-Западе это обычно происходит в середине апреля, поэтому жимолость успевает отцвести до начала поздних весенних заморозков и практически никогда ими не повреждается).
Что любит жимолость? Хорошо заправленную органикой суглинистую почву, кислотная реакция которой должна быть близка к нейтральной (рН 6–7), а также солнце. Хотя в тени она довольно хорошо растет, но плодоносит плохо. Жимолость — растение перекрестноопыляемое, поэтому, чтобы она давала хороший урожай, сажать ее следует группой из 3–4 кустов разного сорта.
Жимолость влаголюбива, то есть ее следует поливать в сухую и жаркую погоду, особенно весной и в начале лета. Любит она и влажный воздух, и для садов Северо-Запада это растение просто незаменимо.
Чего не любит жимолость? Застойных вод и близкого стояния грунтовых, поскольку в такой ситуации у нее загнивает корневая система. Жимолость отрицательно реагирует на кислую почву (начинает бледнеть листва, и падает урожай), хотя и мирится с нею, особенно если высажена на жирные глины или суглинки. Не одобряет она и минеральную подкормку, предпочитая ей органическую.
Посадка жимолости: конец лета, осень
Жимолость рано заканчивает вегетацию и уже в конце июля переходит в состояние покоя, поэтому ростовые процессы у нее к этому моменту прекращаются. Все дальнейшие изменения внешних условий не вызывают у нее распускания спящих почек до самой весны, так что жимолость можно сажать в течение августа, сентября, октября и даже до середины ноября.
Весенние посадки и пересадки жимолости допустимы только методом перевалки вместе с большим комом земли с одного места на другое, без перевозки, или высаживанием саженца из контейнера. Но растения все равно болеют и приживаются плохо. Объясняется это тем, что жимолость очень рано пробуждается весной. Уже в конце марта — начале апреля у нее распускаются почки, и с этого момента ее тревожить нежелательно.
Место для посадок жимолости следует выбирать так, чтобы растения целый день освещались солнцем, при этом их можно высаживать с северной стороны участка и не заботиться о прикрытии от холодных ветров. Жимолость можно сажать даже под деревьями с южной стороны так, чтобы на них попадало солнце. Расстояние между кустами следует оставлять не менее 1,5 м, поскольку со временем кусты раскинутся довольно широко и проходы между ними станут слишком узкими.
У жимолости очень хрупкие ветки, которые легко обламываются, если их неаккуратно задеть при сборе ягод. Кусты можно высадить группой в углу или распределить по линии вдоль забора или границы участка. Хорошей соседкой для жимолости является черная смородина, так что их можно растить в одном ряду.
Жимолость приспособлена к различным типам почв и суровому климату, а потому не требует особого ухода. К тому же она может расти в широком диапазоне кислотности почв — от рН 4,5 до рН 7,5. Однако если высадить жимолость прямо по целине на неосвоенном участке, то качество и количество ягод будет настолько низко, что незачем ее и приобретать.
Предварительно следует выкопать посадочные ямы размером 40×40×40 см. Яму заправляют хорошо перепревшим компостом из расчета 2 ведра под куст. Добавляют в яму литровую банку золы и 3 ст. ложки двойного гранулированного суперфосфата. Вместо золы можно брать мел, доломит или половину литровой банки извести и к 3 ст. ложкам суперфосфата еще добавить 2 ст. ложки калийного удобрения. Если посадку делают на песчаных почвах, то дозу органики увеличивают до трех ведер.
Все, что вы внесли в посадочную яму, следует хорошо перемешать, полить водой, чтобы почва стала влажной по всей глубине ямы. Жимолость не дает прикорневых отпрысков, поэтому ее можно не заглублять при посадке в почву, но, по моим наблюдениям, корневую шейку лучше заглубить на 5–6 см, поскольку с возрастом на нижней, заглубленной, части стволика образуются дополнительные придаточные корни. Почву под посадками следует сразу же замульчировать любым мульчирующим материалом (в том числе несколькими слоями газет), чтобы предотвратить испарение влаги с поверхности.
Кусты жимолости при посадке не обрезают и не укорачивают, потому что это задерживает рост и развитие растения. Ценность же растения как раз в том, что оно быстро вступает в плодоношение.
Жимолость: уход и подкормки
Уход за жимолостью заключается в обрезке поломанных, засохших веток, а также загущающих, растущих внутрь кроны. Делать это лучше в начале осени. Первые три года растение нуждается только в прополке и своевременных поливах. Начиная с третьего года — вносить по ведру органики под куст весной и по пол-литровой банке золы в начале августа.
В самом начале вегетации, то есть буквально по тающему снегу, следует дать азотную подкормку (1 ст. ложка мочевины на 10 л воды под куст). Но даже если вы этого не будете делать, жимолость все равно даст вам, пусть и небольшой, урожай ягод. Урожайность кустов при хорошем уходе высокая, до 4–6 кг с куста. Однако она нарастает постепенно и достигает максимальной величины только к седьмому году. Через 18–20 лет плодоношение сокращается за счет отмирания крупных скелетных ветвей. Куст можно омолодить сильной обрезкой, вырезая постепенно, год за годом, часть неплодоносящих ветвей до самого ствола.
Источник