Печень трески русское море

Лучшая печень трески по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Данный обзор является субъективным мнением редакции Tehcovet.Ru. Как формируется рейтинг. Он не обязывает к покупке и не является рекламой. Перед приобретением необходима консультация со специалистом.

Консервы печень трески помимо полезных свойств популярны своей универсальностью в приготовлении и сервировке блюд. Употребление 10 граммов печени трески в день, защитит хрящевые ткани и обогатит организм витаминами A, D, Е. Помимо витаминного многообразия, рыбий жир, входящий в состав печени трески, обеспечит необходимый запас полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Трудно переоценить и удобство применения консервированных продуктов. Небольшая баночка печени трески сможет послужить, как в качестве быстрого полезного перекуса, так и в виде полноценной закуски для праздничного стола.

Однако для того, чтобы купить действительно полезный и качественный продукт, недостаточно просто взглянуть на срок годности или состав консервов. Действительно убедиться в достоверности продукции и соответствии её необходимым требованиям безопасности, поможет наш обзор, основанный на детальных проверках «Росконтроль» и телепередачи Контрольная закупка. Мы предлагаем рейтинг лучших производителей консервов печень трески, получивших максимальную оценку в обоих исследованиях.

Лучшие производители печени трески

«Штурвал» — номер один по мнению «Росконтроль»

Консервы производителя Штурвал отвечают требованиям ГОСТ 13272-2009. Соотношение составных частей соблюдено и соответствует маркировке «печень без жидкой части»: 55% основного продукта (печени) и 45% масла. Печень имеет кремовый розовый цвет, что указывает на свежесть и высокое качество консервов.

• соответствие ГОСТу;
• при производстве соблюдены требования безопасности и промышленной стерильности;
• не содержит чужеродных химических веществ.

• неподтверждённая информация в части пищевой ценности продукта: на 60% больше белка, и на 17% больше жира, чем указано на этикетке.

«Морской котик» — победитель контрольной закупки

Консервы «Морской котик» имеют самую высокую массовую долю основного продукта: 71% печени к 29% жира. Содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 превышает установленное, для данной продукции значение. Однако, согласно исследованию «Росконтроль», выявлено превышение значения показателей окислительной порчи жира по сравнению со средним значением данного вида продукции. Печень имеет суховатую консистенцию.

• соответствует установленным микробиологическим и физико-химическим показателям безопасности;
• не содержит токсичных элементов;
• имеет повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот.

«5 морей» — лидер народного голосования по версии телепередачи «Контрольная закупка»

Консервы «5 морей» отвечают требованиям безопасности и промышленной стерильности. Образец печени имеет благоприятный розовый цвет и кремовую консистенцию. Массовая доля основного продукта составляет 67% печени, что сравнительно выше средних показателей данной продукции. Низкое значение показателя окислительной порчи жира свидетельствует о свежести сырья. Низкая, но соответствующая с учетом погрешности методики выполнения измерений, массовая доля поваренной соли.

• безопасность и соответствие ГОСТ;
• высокий процент основного продукта;
• показатель «кислотное число жира» находится в установленном Гост пределе;

«Фишерель»

Консервы печень трески «Фишерель» соответствуют требованиям безопасности и стерильности по всем установленным микробиологическим и физико-химическим показателям. Соотношение основного продукта к жиру составляет: 64% печени к 36% жира, что соответствует маркировке печени без жидкой части. На вид печень отвечает требованию ГОСТ: 4 крупных куска печени, золотистый и прозрачный жир, без жёлтого оттенка. На этикетке указана неверная информация в части энергетической ценности: при исследовании обнаружено двукратное превышение белка и фактическое содержание витамина А значительно превышает число, указанное производителем.

• безопасная;
• соответствует ГОСТу 13272-2009;
• отсутствуют токсичные и иные незаявленные ингредиенты.

• информация, указанная на этикетке в разделе о пищевой ценности, не совпадает с результатами проверки.

«Вкусные консервы»

Консервы печени трески «Вкусные консервы» соответствует установленным требованиям безопасности. При исследовании обнаружено частичное несоответствие заявленных производителем показателей пищевой ценности продукта: массовая доля жира на 36% меньше указанной на этикетке, а доля белка превышает заявленную на 48%.
Образец консервы имеет сухую консистенцию, что указывает на использование замороженного сырья. Завышенный показатель окислительной порчи жира.

• фактическое содержание жира меньше указанного на этикетке;
• консервы произведены из мороженного сырья, в связи с этим образец имеет суховатую консистенцию.
• высокий показатель перекисного числа.

«Беринг» — внесен в черный список «Росконтроль»

Консервы печень трески «Беринг» не соответствуют требованиям безопасности и внесены в черный список, со средней степенью нарушения. Исследование «Росконтроль» выявило превышение максимально допустимого уровня содержания мышьяка. Фактическое содержание составило: 15,45 мг/кг, при максимально допустимом 5 мг/кг (уровень допустимый для рыбной продукции). Образец также имеет завышенное значение показателей окислительной порчи жира и сравнительно низкую массовую долю основного продукта: 40% печени.

• товар с замечаниями;
• существенное превышение допустимых норм содержания мышьяка;
• низкая массовая доля печени.

Критерии выбора хороших консервов печень трески

• Обратите внимание на состав. Качественные консервы печень трески должны иметь следующую последовательность ингредиентов: печень трески, соль, пряности (перец и лавровый лист);
• Выбирайте консервы, на которых есть отметка «высший сорт». Консервированная печень трески «первый сорт» предполагает использование замороженного сырья, что существенно снижает пользу и вкусовые качества готовой продукции;
• Другой важный момент на этикетке консервов: место вылова и место производства. Лучшая треска вылавливается в водах морей Мурманской и Архангельской областей. Места вылова и производства должны совпадать, а наличие пометки «изготовлено на корабле», гарантирует высокое качество и свежесть исходного сырья.
• После вскрытия банки обратите внимание на цвет печени и жира. Свежая печень трески должна иметь розоватый оттенок и мягкую, кремовую консистенцию. Жёлтый оттенок печени может свидетельствовать о том, что она окислилась и имеет прогорклый неприятный вкус.
• Жидкая составляющая консервов должна быть прозрачной с золотистым отливом.
• ГОСТ устанавливает чёткое соблюдение массовой доли основного продукта. В банке должно быть четыре крупных кусочка печени трески, без мелких составляющих и потемневших участков.

Лидерами мнений по результатам двух проведенных исследований «Росконтроль» и Контрольной закупки оказались консервы фирм «Морской котик» и «Штурвал». Однако не стоит забывать, что проведенные проверки не могут гарантировать качество всей продукции испытуемых производителей. Как правило, существуют небольшие расхождения показателей, зависящие от номера партии. Поэтому, в первую очередь, при выборе консервов печень трески, рекомендуем вам ориентироваться на собственное восприятие органов чувств.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 6

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Источник

Печень трески ТМ «Русский рыбный мир»

• 
• 

Печень трески натуральная. Продукт готов к употреблению. Произведено из мороженого сырья.

Состав:

печень трески (вид разделки — кусочки), соль, лавровый лист, перец душистый горошек.

Характеристики

Условия хранения

Энергетическая и пищевая ценность

Дата изготовления

Срок годности

Параметры логистики

Вес брутто коробки, кг

Банок в коробке

Коробок на паллете

Размер коробки (д*ш*в) мм

Новинки сезона

Печень минтая по-приморски

Килька в томате с ключом ТМ «Русский рыбный мир»

Рыбные консервы натуральные ТМ «САЙРА ПРИМОРСКАЯ»

Рыбные консервы НДМ ТМ «САЙРА ПРИМОРСКАЯ»

Икра лосоевая 500г пластик

Сардина натуральная Иваси ТМ «РЫБПРОМПРОДУКТ»

Икра лососевая 90г стекло

Икра лососевая 1кг пластик

Икра лососевая 100г стекло

Сардина НДМ Иваси ТМ «Русский рыбный мир»

Нужна консультация? Задайте вопрос прямо сейчас

Предложение для оптовых покупателей

Этапы
сотрудничества

Ответы на часто задаваемые вопросы

• Каталог
• О компании
• Новости
• Партнерам
• Контакты

• +7 (499) 713-77-71+7 (499) 713-77-72+7 (495) 865-89-22
• 142038г.Москва,Щаповское поселение,п.Курилово ул.Центральная д.15,пом.1
• Пн — Чт: с 9:30 до 18:00 Пт: с 9:30 до 17:00
• info@rusfishworld.ru

Заполняя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой. © Copyright 2022. Русский рыбный мир. Все права защищены.

Источник