- Рецепт Морской окунь запеченый . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Морской окунь запеченый».
- Калорийность Окунь морской (красный) запечённый . Химический состав и пищевая ценность.
- Калорийность морского окуня запеченного в духовке в фольге на 100 грамм
- Рассчитайте калорийность продуктов питания:
- Автор: Аннушка
- Добавить комментарий Отменить ответ
- Рубрики
- Меню
- Таблицы калорийности продуктов
- БЖУ продуктов питания
- Морской окунь запечённый в духовке целиком
- Состав / ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
- Шаг 8:
- Шаг 9:
- Шаг 10:
- Шаг 11:
- Шаг 12:
- Похожие рецепты
- Остальные категории
- Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт Морской окунь запеченый . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Морской окунь запеченый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 111.7 кКал | 1684 кКал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 20.6% | 434 г |
Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.4% | 1400 г |
Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3063 г |
Зола | 1.034 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.3% | 2064 г |
Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.2% | 1442 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.6% | 1579 г |
Витамин В4, холин | 57.66 мг | 500 мг | 11.5% | 10.3% | 867 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 12.7% | 703 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 17% | 528 г |
Витамин В9, фолаты | 4.742 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8435 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 8.5% | 1053 г |
Витамин D, кальциферол | 5.311 мкг | 10 мкг | 53.1% | 47.5% | 188 г |
Витамин D3, холекальциферол | 5.311 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1882 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.5174 мг | 20 мг | 7.6% | 6.8% | 1318 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 242.79 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.7% | 1030 г |
Кальций, Ca | 9.48 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10549 г |
Магний, Mg | 38.88 мг | 400 мг | 9.7% | 8.7% | 1029 г |
Натрий, Na | 64.49 мг | 1300 мг | 5% | 4.5% | 2016 г |
Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 20.6% | 435 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.275 мг | 18 мг | 1.5% | 1.3% | 6545 г |
Марганец, Mn | 0.0142 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
Медь, Cu | 18.02 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5549 г |
Селен, Se | 34.616 мкг | 55 мкг | 62.9% | 56.3% | 159 г |
Цинк, Zn | 0.3794 мг | 12 мг | 3.2% | 2.9% | 3163 г |
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.046 г | ~ | |||
Валин | 0.901 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
Лейцин | 1.421 г | ~ | |||
Лизин | 1.606 г | ~ | |||
Метионин | 0.518 г | ~ | |||
Треонин | 0.766 г | ~ | |||
Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.057 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.79 г | ~ | |||
Глицин | 0.839 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.609 г | ~ | |||
Пролин | 0.618 г | ~ | |||
Серин | 0.713 г | ~ | |||
Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 38.88 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.279 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.6% | |
18:2 Линолевая | 0.023 г | ~ | |||
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.044 г | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.153 г | ~ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 59.7% | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.072 г | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.412 г | ~ |
Энергетическая ценность Морской окунь запеченый составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Окунь морской (красный) запечённый . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 96 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 25.3% | 411 г |
Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.5% | 2947 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
Витамин В4, холин | 78.6 мг | 500 мг | 15.7% | 16.4% | 636 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.3% | 1667 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 59.1% | 176 г |
Витамин D, кальциферол | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 14.6% | 714 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 6.3% | 1667 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 6.3% | 1667 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 226 мг | 2500 мг | 9% | 9.4% | 1106 г |
Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 7.1% | 1481 г |
Натрий, Na | 347 мг | 1300 мг | 26.7% | 27.8% | 375 г |
Фосфор, P | 300 мг | 800 мг | 37.5% | 39.1% | 267 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
Селен, Se | 34.6 мкг | 55 мкг | 62.9% | 65.5% | 159 г |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
Энергетическая ценность Окунь морской (красный) запечённый составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность морского окуня запеченного в духовке в фольге на 100 грамм
Калорийность морского окуня запеченного в духовке, содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм.
Калорийность | 100 кКал |
Белки | 16.9 г |
Жиры | 3.2 г |
Углеводы | 0.3 г |
Рассчитайте калорийность продуктов питания:
Автор: Аннушка
Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.
Добавить комментарий Отменить ответ
Рубрики
Меню
А Вы знали, что кофе может содержать больше калорий, чем Coca-Cola? Некоторые овощи содержат больше калорий, чем многие фрукты?
Таблицы калорийности продуктов
Соблюдайте баланс КБЖУ — количество калорий, белков, жиров и углеводов. Для желающих похудеть баланс такой: 50% белков, 30% жиров, 20% углеводов. Суточную норму калорий вы можете рассчитать на калькуляторе для похудения . Не забывайте, питание должно быть сбалансированным, иначе у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.
БЖУ продуктов питания
- -Все продукты в таблице КБЖУ-
- Авокадо БЖУ
- Арбуз БЖУ
- Бананы БЖУ
- Гречка отварная БЖУ
- Дыня
- Дыня торпеда
- Вареная куриная грудка
- Куриное филе
- Калорийность овсянки
- Овсяная каша на воде
- Овсяная каша на молоке
- Маринованные огурцы
- Соленые огурцы
- Малосольные огурцы
- Творог 0%
- Творог 5%
- Творог 9%
- Белок
- Желток
- Яйцо вареное
- Яйцо жареное
- Яйцо 1 шт
Источник
Морской окунь запечённый в духовке целиком
Невероятно сочная и вкусная морская рыбка! Прекрасный вариант обеда или семейного ужина. Морского окуня, запечённого целиком в духовке, можно предложить гостям на праздничный стол. Рыба получается очень нарядная и невероятно вкусная!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь морского окуня в духовке целиком? Подготовьте рыбу. Если у вас замороженная тушка, то выньте её заранее из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. В рецепте использовалась свежевыловленная рыба, поэтому время приготовления указано без учёта разморозки.
Шаг 2:
Рыбу выпотрошите, удалите жабры и чешую. Обязательно уберите чёрную плёночку в брюшке окуня. Тушку ополосните и обсушите бумажными салфетками. Подготовьте так же и остальные продукты.
Шаг 3:
Приготовьте маринад. В отдельной ёмкости смешайте оливковое или растительное масло без запаха, соевый соус, мелко нарезанный чеснок и сухие специи. Я использовала сухой розмарин, красный острый и душистый перцы, щепотку мускатного ореха (каждой специи по 0,5 ч.л.). Вместо соевого соуса можно взять щепотку соли.
Шаг 4:
Всё тщательно перемешайте, одну столовую ложку готового маринада отделите и оставьте, он понадобится в конце приготовления.
Шаг 5:
На рыбе с обеих сторон сделайте не глубокие надрезы острым ножом, как на фото. Это позволит окуню быстрее промариноваться и равномерно запечься в духовке. Срежьте плавники. Я частично срезала, а некоторые оставила.
Шаг 6:
С помощью силиконовой кисточки обмажьте морского окуня с двух сторон маринадом и внутри тоже. Оставьте промариноваться на 10-20 минут.
Шаг 7:
Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите морского окуня на лист.
Шаг 8:
Лимон вымойте и обсушите. Половину лимона нарежьте тонкими кружочками. Уложите дольки цитруса внутрь брюшка рыбы. Туда же можно отправить веточку свежего розмарина или петрушку. Отправьте окуня в заранее разогретую духовку на 30-40 минут при 220 градусах, режим «верх-низ». Внимание, температура запекания может варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка в конце этого рецепта.
Шаг 9:
В оставшийся маринад добавьте сок половины выжатого лимона и мелко нарезанную зелень. Я использовала укроп, можно взять петрушку или шнитт лук. Всё перемешайте.
Шаг 10:
Силиконовой кисточкой смажьте оставшимся маринадом готовую рыбу.
Шаг 11:
Подавайте морского окуня, пока не остыл!
Шаг 12:
Украсьте рыбу свежей зеленью, предложите к ней овощи, листья салата, оливки и маслины.
Рыба, приготовленная таким образом, получается очень сочная, ароматная и невероятно вкусная!
Даже в остывшем виде, окунь съедается с большим удовольствием!
Приятного Вам аппетита!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для чего нужен этот код?
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Морского окуня мы еще не пробовали. Но в местный магазин завезли эту смешную глазастую рыбку и сразу захотелось попробовать ее. Решила для начала запечь. Правда тушки оказались не большие, но все же удалось их начинить. Все плавники обрезала, т.к. у окуня много острых шипов. Начинила лимоном и петрушкой. Кстати заметила, что во всех рецептах приготовления этой рыбы лимон используется в больших количествах. Он видимо убирает специфический запах, а также способствует улучшению вкуса рыбы. Из всего списка специй у меня не было мускатного ореха, просто он мне не нравится. А вот чеснок, соевый соус, розмарин очень даже подошли. Хоть раньше я и не использовала чеснок в сочетании с рыбой, небольшое количество придало пикантный привкус и аромат. Рыбу запекала при 200 градусах 40 минут. Этого вполне хватило. Морской окунь получился золотистого цвета, очень красиво смотрится. На мой вкус похоже на речного окуня и путасу одновременно) Морская специфика присутствует, конечно. Лимон тут очень кстати) В целом рыба вкусная, особенно благодаря обильному маринаду. Спасибо за рецепт Морской окунь запечённый в духовке целиком, я попробовала новую рыбку)
Источник