Окунь морской горячего копчения калорийность

Калорийность Окунь горячего копчения . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175 кКал	1684 кКал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	23.5 г	76 г	30.9%	17.7%	323 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	9.2%	622 г
Вода	53.5 г	2273 г	2.4%	1.4%	4249 г
Зола	9.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	1.3%	4500 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.8%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	3.8%	1500 г
Витамин РР, НЭ	5.7 мг	20 мг	28.5%	16.3%	351 г
Макроэлементы
Калий, K	193 мг	2500 мг	7.7%	4.4%	1295 г
Кальций, Ca	64 мг	1000 мг	6.4%	3.7%	1563 г
Магний, Mg	26 мг	400 мг	6.5%	3.7%	1538 г
Натрий, Na	3174 мг	1300 мг	244.2%	139.5%	41 г
Сера, S	175 мг	1000 мг	17.5%	10%	571 г
Фосфор, P	211 мг	800 мг	26.4%	15.1%	379 г
Хлор, Cl	4895 мг	2300 мг	212.8%	121.6%	47 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	3.8%	1500 г
Йод, I	60 мкг	150 мкг	40%	22.9%	250 г
Кобальт, Co	30 мкг	10 мкг	300%	171.4%	33 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	2.9%	2000 г
Медь, Cu	120 мкг	1000 мкг	12%	6.9%	833 г

Энергетическая ценность Окунь горячего копчения составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Окунь морской горячего копчения

Морской окунь – это самый распространенный вид рыбы. Ловить окуня лучше всего весной. Из крупных окуней можно приготовить достаточно большое количество изысканных блюд, а вот малые рыбешки подходят идеально для копчения. Питательная ценность окуня очень высока, из-за большого количества калорий в рыбе.

Калорийность окуня морского горячего копчения

Калорийность морского окуня горячего копчения составляет 175 ккал на 100 грамм продукта.

Состав окуня морского горячего копчения

В мясе окуня присутствуют следующие витамины: В1, В2, А, РР, Е и минеральные вещества: железо, фтор, хром, цинк, магний и натрий.

Окунь морской горячего копчения в кулинарии

Отдыхая на природе в компании друзей или кругу семьи, всегда хочется съесть не обыденное блюдо, а то, что не приготовишь дома. Сидя у костра, вы чувствуете приятный аромат рыбы, готовящейся на коптильне, как раньше, когда это делали наши далекие предки.

Для приготовления копченого окуня с прекрасным вкусом нужно правильно его подготовить. Каждую рыбину по отдельности тщательно натереть солью с зеленью и уложить в миску. Миску плотно закрыть полиэтиленовой пленкой, убрать в холодильник на сутки для просаливания. После суток простоя рыбу промываем чистой фильтрованной водой и замачиваем на полчаса (калоризатор). Пока рыба отмокает, подготавливаем коптильню.

Окуня, подготовленного к копчению, перекладываем в коптильню, отсчет времени приготовления нужно начинать с того момента, когда пойдет белый дым. Для готовности идеально подходят 20 минут копчения. Запомните: не открывайте крышку до того, как коптильня остынет.

Ароматный окунь горячего копчения всегда доставит удовольствие.

Источник

Калорийность Окунь горячего копчения . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1014 г
Белки	23.5 г	76 г	30.9%	18.6%	323 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	8.6%	700 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.7%	3508 г
Зола	3.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	1.3%	4500 г
Ретинол	0.02 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	4%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	4%	1500 г
Витамин РР, НЭ	5.7 мг	20 мг	28.5%	17.2%	351 г
Ниацин	1.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324 мг	2500 мг	13%	7.8%	772 г
Кальций, Ca	150 мг	1000 мг	15%	9%	667 г
Магний, Mg	66 мг	400 мг	16.5%	9.9%	606 г
Натрий, Na	877 мг	1300 мг	67.5%	40.7%	148 г
Сера, S	235 мг	1000 мг	23.5%	14.2%	426 г
Фосфор, P	215 мг	800 мг	26.9%	16.2%	372 г
Хлор, Cl	1194 мг	2300 мг	51.9%	31.3%	193 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	2%	3000 г
Йод, I	60 мкг	150 мкг	40%	24.1%	250 г
Кобальт, Co	30 мкг	10 мкг	300%	180.7%	33 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	3%	2000 г
Медь, Cu	120 мкг	1000 мкг	12%	7.2%	833 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	145 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Окунь горячего копчения составляет 166 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства ОКУНЬ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Окунь горячего копчения богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 28,5 %, калием — 13 %, кальцием — 15 %, магнием — 16,5 %, фосфором — 26,9 %, хлором — 51,9 %, йодом — 40 %, кобальтом — 300 %, медью — 12 %

Чем полезен Окунь горячего копчения

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Калорийность морского окуня горячего копчения на 100 грамм

Состав морского окуня горячего копчения: калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм. Таблица БЖУ:

Калорийность морского окуня горячего копчения	166 кКал
Белки	23.5 г
Жиры	8 г
Углеводы	0 г

Рассчитайте калорийность продуктов питания:

Вода	64.8 г
Зола	3.7 г
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг
Ретинол	0.02 мг
Витамин В1, тиамин	0.05 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ	1 мг
Витамин РР, НЭ	5.7 мг
Ниацин	1.6 мг
Макроэлементы
Калий, K	324 мг
Кальций, Ca	150 мг
Магний, Mg	66 мг
Натрий, Na	877 мг
Сера, S	235 мг
Фосфор, P	215 мг
Хлор, Cl	1194 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг
Йод, I	60 мкг
Кобальт, Co	30 мкг
Марганец, Mn	0.1 мг
Медь, Cu	120 мкг
Стеролы (стерины)
Холестерин	145 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г

Автор: Аннушка

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

Меню

А Вы знали, что кофе может содержать больше калорий, чем Coca-Cola? Некоторые овощи содержат больше калорий, чем многие фрукты?

Таблицы калорийности продуктов

Соблюдайте баланс КБЖУ — количество калорий, белков, жиров и углеводов. Для желающих похудеть баланс такой: 50% белков, 30% жиров, 20% углеводов. Суточную норму калорий вы можете рассчитать на калькуляторе для похудения . Не забывайте, питание должно быть сбалансированным, иначе у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.

БЖУ продуктов питания

• -Все продукты в таблице КБЖУ-
• Авокадо БЖУ
• Арбуз БЖУ
• Бананы БЖУ
• Гречка отварная БЖУ
• Дыня
  • Дыня торпеда
  • Вареная куриная грудка
  • Куриное филе
  • Калорийность овсянки
  • Овсяная каша на воде
  • Овсяная каша на молоке
  • Маринованные огурцы
  • Соленые огурцы
  • Малосольные огурцы
  • Творог 0%
  • Творог 5%
  • Творог 9%
  • Белок
  • Желток
  • Яйцо вареное
  • Яйцо жареное
  • Яйцо 1 шт

  Источник