Не едят морских котиков люди

Тюленье мясо годится в пищу, но торговать им невыгодно — ученые Приморья

Мясо дальневосточного тюленя годится в пищу, но торговать им невыгодно. Некоторые частные компании хотят возродить промысел ластоногих, но это дорогое удовольствие, требующее крупных инвестиций. Кроме того, остается открытым вопрос о рынках сбыта: продукт будет слишком дорогим для местного населения, а иностранные компании интереса к мясу дальневосточного тюленя не проявляют. Об этом в интервью газете «Золотой Рог» рассказали ведущий инженер ТИНРО-Центра Михаил Маминов и заведующий лабораторией проблем рационального использования гидробионтов Альберт Ярочкин.

Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии занялся разработкой стандартов продуктов питания из тюленьего мяса. Такая информация появилась на днях в центральных СМИ. По подсчетам ученых, сообщили они, популяция тюленей, моржей, нерп и морских котиков увеличилась, что позволяет начать промышленную добычу без вреда для экологии.

Так как моря Дальнего Востока являются местами обитания этих животных, «Золотой Рог» попросил сотрудников Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра (ТИНРО-Центр) оценить ресурсы морских млекопитающих, а главное, спрос на продукцию из них. Не секрет, что в рационе россиян, в общем, никогда не было этого мяса за исключением китового, и то в эпоху советских времен. Запрет на китовый промысел лишил нас и этого, о чем мало кто сожалеет.

В советское время промысел ластоногих в стране был достаточно активным, но их мясо шло исключительно на корм пушных зверьков. Хотя кое-кто утверждает, что в прежние времена моржовое мясо довольно часто было в продаже на Сахалине и в Москве. С фактическим развалом пушной отрасли, может не во всей России, но на Дальнем Востоке точно, данный промысел ушел в прошлое.

Есть ли экономический смысл его возрождать? Этот вопрос «Золотой Рог» обсуждает с ведущим инженером ТИНРО-Центра Михаилом Маминовым и заведующим лабораторией проблем рационального использования гидробионтов Альбертом Ярочкиным.

— Мы можем жить как вегетарианцы, но для здоровья человека мясо морских млекопитающих полезно, — считает Михаил Маминов. — Промысел никогда не подрывал популяции. По нашим прогнозам, в настоящее время в Охотском и Беринговом морях ежегодно можно вылавливать до 56 тысяч животных. На сегодня вылавливается около 1-1,5 тысяч тюленей, столько же моржа. В основном эти объемы идут на питание коренных народов Севера.

На добычу морских животных нужна квота, как и на рыбный промысел, которую выделяет Росрыболовство. Вылов ластоногих в СССР всегда был, и прекратился он из-за развала судового зверобойного флота.

Сейчас появились частные компании, которые хотели бы возродить промысел, но удовольствие это дорогое, требуются крупные инвестиции. К тому же тюлени не такие большие животные, как киты, и одновременно получить от их вылова большой объем мяса невозможно.

— Михаил Константинович, а вы пробовали продукцию из морских млекопитающих?

— Пробовал, вкусно. Когда хорошо приготовлено, всегда вкусно, но надо уметь готовить.

— Как вы считаете, может ли эта продукция пользоваться спросом у населения?

— Это большой вопрос. Все зависит от технологов. Сначала нужно пробовать, у каждого свой вкус. Кстати, в 30-х годах консервы из тюленей были очень в ходу, даже из белухи, это китообразные. Из мяса морских млекопитающих делают лекарства хорошего качества. Но, так как все это требует больших капиталовложений, пока желающих развивать это направление нет.

— А есть ли спрос на эти ресурсы со стороны иностранных компаний?

— На наши ресурсы, по-моему, нет. Раньше морских млекопитающих в большом количестве добывали Норвегия, Финляндия и Канада. Мясо шло на внутренние рынки этих стран и в другие европейские страны. Потом «зеленые» добились запрета, и массовая добыча прекратилась. Насколько мне известно, норвежцы и финны добиваются разрешения на возобновление промысла.

Мясо морских млекопитающих будет наверняка дорогое, так как это животные, не беру сивучей, небольшие, — говорит Альберт Ярочкин. — Жир у них очень целебный, содержит до 30% полиненасыщенных жирных кислот.

Если его добывать, то надо быстро перерабатывать, чтобы оно не потеряло свою ценность. Этим отличаются все гидробионты. Надо быстро заморозить, упаковать в хорошую, газонепроницаемую пленку и пр.

— Нужны ли для такого промысла плавбазы?

— Значит, потребуется береговая переработка, близко расположенная к районам промысла?

— Да, из Корякии к нам обращались представители родовой общины малых народностей, чтобы мы сделали техническое обоснование по переработке морских животных. Они спрашивали, как им наладить экономически выгодный промысел и переработку этих объектов не только для себя, но и для рынка. Мы сделали технико-экономическое обоснование. Расчеты показали, что при определенных условиях это может быть экономически оправданным. Потребуются специальные суда, которые можно было бы использовать также для рыбного помысла. Это исключит сезонность в такой работе.

— А кто-либо уже перерабатывает мясо морских животных?

— Несколько лет назад американцы на Чукотке построили завод по производству консервов из мяса моржа в поселке Ларино. Он поработал какое-то время, но сейчас стоит. В Хабаровске есть фирма «Ларга», у которой есть квота на определенное количество нерпы. Они получают из нее хороший пищевой жир, фасуют и продают. Говорят, что пользуется спросом. Насчет мяса не знаю. Они собирались его морозить и обращались к нам за рекомендациями, взяли документацию; чем все закончилось, нам неизвестно.

От РИА PrimaМedia напомним, что приморские ученые сомневаются в возможности вылова тюленей в Приморье: во-первых, продукция из их мяса никогда не пользовалась большим спросом, во-вторых, нерпы водятся на территории заповедника, где их отлов запрещен.

Тем не менее, в Интернете уже появилась петиция в защиту дальневосточных тюленей — авторы просят инициаторов идеи производства продуктов из тюленьего мяса отказаться от этой идеи и призывают власти не допустить возрождения промышленного убийства.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Источник

Можно ли есть морских котиков?

Есть можно через пару месяцев. Котиков забивают в основном молодых, мясо у них рыбой почти не пахнет. Свежие ластики (ласты) морского котика варят вместе с картошкой в «мундирах». Едят с картошкой.

Почему нельзя трогать морских котиков?

Поэтому трогать их нельзя: у животных вырабатывается гормон страха кортизол и запускается необратимая реакция, которая приводит к шоковому состоянию, из которого их сложно вывести.

Кто насилует морских котиков?

Все четыре инцидента похожи. Каждый раз морской котик догоняет и ловит пингвина, после чего взбирается на него. Котик пытается совокупиться с птицей несколько раз, примерно по пять минут за один заход, отдыхая в перерывах.

Что едят морские котики?

Питаются морские котики преимущественно рыбой, реже могут поедать головоногих моллюсков. В воде это ловкие и быстрые хищники, к тому же довольно прожорливые.

Как называют детеныш морского котика?

Морские котики — полигамные животные. За самками лежат детеныши — они черного цвета (специалисты, изучающие котиков, так их и называют — «черненькие»). .

Можно ли трогать детеныша нерпы?

Не трогайте маленьких тюленей

У балтийской нерпы продолжается сезон рождения потомства. Рассказываем, почему нельзя трогать оставленных на пляже детенышей. Самки ластоногих начинают приносить потомство с конца февраля по конец апреля. . Они подходят и гладят брошенных тюленей, чего делать категорически нельзя.

Можно ли гладить нерпу?

Он же совсем маленький! Гладить тюленя или нерпу нельзя. Животные, несмотря на детский возраст, могут больно укусить. Специалисты не рекомендуют этого делать.

Какой на ощупь пингвин?

На ощупь примерно как гладкошерстная кошка, хотя и мокрая.

Как пингвины совокупляются?

Пингвины совокупляются с помощью клоаки (расширенной конечной части задней кишки) — именно туда в одном из случаев морскому котику удалось ввести свой половой член. Обычно животные отпускали пингвинов на свободу, но в недавнем случае морской котик убил и съел свою жертву.

Кто насилует тюленей?

А еще эти же самые милашки-выдры насилуют детенышей тюленей, что часто приводит к смерти последних Дело в том, что в процессе совокупления самцы морских выдр (каланы) держат самку под водой и иногда так увлекаются, что забывают, что ей нужно чем-то дышать.

Почему морские котики едят пингвинов?

Морские котики часто ловят и едят пингвинов на этом острове. . — Разве что усваивают, что пингвины — легкая добыча для отработки своих половых навыков». «Виновные» особи были еще недостаточно взрослыми или большими, а значит, пока не в состоянии защищать гарем из самок-котиков, объясняет он.

Где спят морские котики?

В воде морские котики спят одним полушарием, и стадия быстроволнового сна в таких условиях у них очень короткая или отсутствует. В отличие от наземных млекопитающих, которым всегда необходимо компенсировать пропуск быстроволнового сна, морским котикам этого не требуется.

В чем разница между тюленем и морским котиком?

У морских львов задние ласты подгибаются вперед, благодаря чему животные на берегу опираются о землю всеми своими ластами. У настоящих тюленей задние ласты вперед не подгибаются, поэтому, двигаясь по земле, они перебирают передними ластами и скользят на животе, как гусеницы.

Как называются детеныши животных?

Основных названий детенышей животных немного: телята, котята, щенята. 🐄Телятами называют всех детенышей парнокопытных животных: лани, бизона, жирафа, носорога, бегемота, антилопы. В разговорной речи возможны варианты «жирафенок», «носорожик».

Как называют маленьких котиков?

Котёнок Котята появляются у всех кошек — больших и малых. Тигрята, львята, рысята, детёныши гепардов, снежных барсов — все они, по сути, являются котятами. Аналогично можно назвать потомство гиен, потому что, несмотря на внешнее сходство с собаками, гиены относятся к кошкообразным.

Как называют детей домашних животных?

У кошки – котёнок (котята). У собаки – щенок (щенята). У коровы – телёнок (телята). У лошади – жеребёнок (жеребята).

Источник