Калкан черноморский
На песчаном дне и среди камней можно встретить одного из самых больших хищников Чёрного моря камбалу калкан. Различают три вида черноморских камбал: глосса, калкан и морской язык. Из этой статьи мы узнаем о рыбе, из отряда камбалообразных. Эта рыба считается одной из самых крупных камбал, в длину может достигать почти 1 м и весить более 10 кг, живёт 17–19 лет.
Взрослые особи в начале марта и до конца мая сосредотачиваются возле берега для нереста. В июне, августе уходят в сторону больших глубин, а в октябре вновь возвращаются к береговой линии для нагула. В не сезон размножения взрослые красивые калканы держатся поодиночке или немногочисленными группами, предпочтительно на песке или между скал.
Внешний вид и питание калкана
У калканов удивительная форма тела, как будто его чем-то расплющили. Для плаванья такая форма не безупречна, но камбалы от этого не испытывают неудобств, они мало двигаются, много лежат, ведут донный образ жизни. Обе стороны тела покрыты косными бугорками, с острыми шипами посередине. Глаза у калкана, в отличие от многих видов других камбал, расположены на левой стороне тела. У рыбы удивительная защитная то серая, то в яблочко окраска возникает в результате сложного действия тысяч пигментных клеток. Благодаря своему такому окрасу, рыбы очень хорошо маскируются под цвет дна и легко зарываются в песок.
Калкан считается хищной рыбой в основной его рацион входят донные виды мелких рыб, крабы, реже моллюски, но удачно может поохотиться и в толще воды настигая хамсу, сельдь и даже быструю скумбрию. Черноморский калкан — ценится в промысловой рыбалке, имеет очень сочное, вкусное мясо, которое легко усваивается организмом. Во время приготовления камбалы может появиться специфический запах, поэтому заранее снимайте кожу с рыбы. Ловить рыбу можно с берега и с лодки, весь год, но лучшим периодом считается осень, когда он подходит ближе к берегу. Хорошая рыбалка получится ночью либо ранним утром, когда солнце ещё не взошло.
Как ловить калкана с берега
Для ловли с берега вам понадобятся мощные донные удилища от 3,5 до 4 м в длину с тестами до 200 гр. Для успешной рыбалки с берега нужны серьёзные катушки. В самом изготовлении снасти нет ничего особенного, на основной леске диаметром 0,5 мм, крепятся металлические отводы с поводками диаметром 0,3 мм, крючки No 4, грузы применяют от 70–150 гр, все зависит от погодных условий. При сильном ветре используют грузило потяжелее. В качестве наживки хорошо подойдёт килька, салака или креветка. Чтобы не уставали руки, и рыбалка доставила вам удовольствие удобно будет закрепить удилище на треногу. Когда все готово можно закинуть снасть и ждать первую поклёвку. Камбала рыба очень жадная, берёт насадку в заглот, для извлечения крючка используйте ножницы, прорежьте жабры, и извлеките крючок из глотки рыбы.
Как ловить калкана с лодки
Для ловли с лодки калкана понадобится спиннинговое удилище с катушкой, оснащённое шнуром. Отвод, можно использовать можно не использовать зафиксировав обычное грузило петлей. Свободной петлей отвода крепится поводок. На крючок насаживается бычок или креветка, камбала донная рыба, поэтому поводок нужно подгрузить. Для этого берётся небольшой груз, который закрепляется непосредственно на поводке. Все снасть готова, делаем заброс, даём снасти опуститься на дно и после гребём вёслами чтобы снасть волочилась по дну, тем самым привлекая калкана. Когда калкан черноморский берёт на живца он сильно сопротивляется и может сорваться, поэтому при вытаскивании рыбы из воды очень пригодится подсак. И помните! Выполняя все советы и рекомендации без улова, точно не останетесь!
Источник
Камбала-калкан, глоссик, рыба-звездочет, морской язык
Камбала это морская рыба с глазами (и защитными шипами) только на одной стороне тела. Она создана для того, чтобы всю свою жизнь проводить на дне, лежа на одном боку и выжидая добычу. Хищная рыба отнюдь не безобидна и достаточно ловка, некое коварство камбалы усматривают в том, что расцветка ее верхней половины всегда четко подстраивается под краски и контуры морского дна. Камбалы сливаются с камнями или с песком и нападают на добычу внезапно. Даже самой юркой рыбешке не удается найти спасение от ее зубастой огромной пасти.
В Мировом океане насчитывают более 60 видов камбалы. А в Черном и Азовском море, а также в Керченском проливе водятся только 3 из них. Это калкан (самая многочисленная и крупная), глосса (ее называют из-за малых размеров глоссик, или речная камбала, потому что она обитает в распресненных водах в устьях рек) и морской язык. Близким по образу жизни к камбале является рыба-звездочет. Надо сразу сказать, что самая вкусная это все-таки камбала-калкан.
Камбалы — не род и даже не семейство, а целый отряд костистых рыб, насчитывающий около 500 видов, объединённых в 2 семейства (Bothidae и Pleuronectidae). В русский язык название камбала заимствовано из финского, где имеет то же значение. Все виды камбал отличаются приплюснутым телом. Опустившись на грунт, камбала быстро зарывается в песок, и тогда разглядеть её весьма трудно, тем более что камбалы могут легко менять окраску под цвет грунта. Самые крупные экземпляры камбалы достигают длины 4,7 м и веса 330 кг.
Калкан, самая крупная черноморская камбала, достигает длины больше 70 см и веса больше 12-16 кг. Тёмная спина калкана (бывший левый бок) покрыта многочисленными костными бугорками. Жёсткой коже рыба обязана своим названием: турецкое слово «калкан» означает щит с дополнительной защитой, умбоном. Калкан обитает на песчаном и ракушечном грунтах морского дна. Зимой и летом держится на глубине, весной и осенью совершает небольшие миграции и переходит на мелководье. Нерестится с апреля по июль. Питается донной рыбой и крабами.
Камбалу лучше всего ловить поздней осенью и зимой. Как раз в ноябре-декабре в Керчи проходит путина хамсы, поэтому цены на всю рыбу снижаются раза в два-три (за исключением керченской селедки, ее мало). А это означает, что всем, кому интересно проехаться по новому Крымскому мосту, можно рассчитывать не только на собственные рыбачьи трофеи, но и на запасы на много лет вперед. Достаточно сказать, что правильно засоленная азовская хамса сохраняет наилучшие вкусовые качества в течение 15 лет!
Снасти для ловли камбалы на Азове и Черном море одинаковые – для них не нужен поплавок. В качестве наживки можно использовать целые рыбки тюльки и хамсы, а так же кусочки более крупных морских рыб. В процессе поклевки камбала глубоко захватывает крючок, заглатывая его достаточно глубоко, поэтому его придется вырезать ножиком.
Рыбалка на камбалу на Азовском море – это очень увлекательное занятие, которое требует также от рыболова выдержки и терпения. И не следует думать, что осенью Азов это рай. На море и на берегу пронизывающий сырой ветер: обязательно оденьте теплую и водонепроницаемую одежду.
Важно: камбала обитает в одиночестве, т.е. не стайками, поэтому даже не стоит рассчитывать на то, что клюнув в одном месте, рыба здесь стоит косяком.
Закидывать снасть следует на разные расстояния от берега, спешка в этом деле не нужна. Следует выбирать места без камней и волноломов с песчаным дном.
Тело камбалы глоссы покрыто чешуей. Глаза, в отличие от калкана, сместились на правую сторону. Длина глоссы — не более 30 см. Глоссиков тягают в большем числе, они считаются относительно легкой добычей, их проще готовить, цена на них на рынках значительно ниже, чем камбалы. Однако и престиж ловить и кушать глоссиков очень далек от камбалы-калкана.
Часто калкан заходит в лиманы, где может достигать очень больших размеров. Не смотря на то, что калкан – самая плодовитая рыба Чёрного моря, за несколько десятков лет активного промысла численность этой рыбы сильно сократилась. Так что, если вам попался маленький калкан, выпустите его, и, может быть, он положит начало десятку этих рыб.
Рыбка-Звездочёт это целое семейство рыб отряда окунеобразных, насчитывающее около 15 видов, обитающих в тёплых и умеренных водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. В Чёрном море обитает один вид. Своим названием рыбы обязаны особенностям поведения: они часто зарываются в песок, оставив на поверхности только плоскую голову с близко посаженными, как бы глядящими вверх глазами. Достигает длины 15 см. Несмотря на высокие кулинарные свойства, промыслового значения не имеет. На жаберных крышках имеются острые шипы с ядовитыми железами, способными вызвать достаточно сильные болевые ощущения, поэтому на рыбалке с ней следует вести себя крайне осторожно.
Рыба-звездочёт славится не только своим умением пристально наблюдать за происходящим вокруг, но и приманивать к себе добычу. Как только небольшая рыбёшка или какое-нибудь беспозвоночное окажется в поле зрения, звездочёт вместе с потоком воды выбрасывает изо рта аппетитного красного «червячка» – именно так выглядит его нижнечелюстная дыхательная перепонка. Соблазнившись, рыбка устремляется к наживке – и звездочёт хватает её, не оставляя жертве никаких шансов. Хищник даже не покидает своего укрытия. Хотя, если потребуется, – мгновенно выскочит, взметнув облако песка. Это необходимо, если добыча попалась крупная и её надо оглушить.
Где и когда охотиться на камбалу
Ловля камбалы в Черном море возможна круглый год. Но лучшим периодом является все-таки осень, когда рыба подходит ближе к берегу. Что касается времени суток, то самая удачная рыбалка – ночная. Или на рассвете, В эти моменты попадаются самые крупные экземпляры. А если удастся организовать охоту сразу после шторма, то улов может оказаться сказочно богатым.
В качестве места для рыбалки советуют выбирать загородные пляжи, где нет волнорезов. Последние не подпускают камбалу близко к берегу. Одним из самых многообещающих участков в Крыму считается мыс Тарханкут.
Как ловить камбалу?
Ловля камбалы в Черном море практически одинаково эффективна как с берега, так и с лодки. Для береговой рыбалки потребуется спиннинговое удилище удлиненного типа, оснащенное мощной катушкой. Чем дальше получится сделать заброс, тем больше шансов поймать рыбу. Расстояние должно быть примерно – 50-70 м. Но важно помнить, что камбала к стайным рыбам не относится. Поэтому не стоит ждать повторного поклева на одном и том же месте. Нужно «прощупывать» территорию.
Леска потребуется не слишком тоненькая – с сечением не менее 0,5 миллиметра. Она должна выдержать довольно тяжелое грузило (до 200 г) и сам улов.
Ловля с лодки предполагает использование короткого спиннинга. Если глубина серьезная, то снасти опускают прямо под судно и аккуратно простукивают дно. Такие действия всколыхнут донную муть и привлекут внимание камбалы. А на небольшой глубине эффективны короткие забросы и проводки по дну.
На какую наживку ловят камбалу?
В качестве наживки при охоте на камбалу хорошо использовать любую мелкую рыбешку или моллюсков. Хищница будет рада анчоусам, крошечным бычкам, кильке, хамсе, мидиям, крабикам, кальмарам и т.д. Не откажется и от мяса – в частности, от бычьего сердца.
Захватывает наживку ленивая камбала в лежачем положении. Полакомившись, пытается уйти. Удилище при этом начинает вибрировать. Поскольку рыбка эта – довольно крупная и сильная, необходимо постараться, чтобы не отпустить ее восвояси. Иногда приходится потерпеть и дать жертве вымотаться, а потом уже тянуть.
Но результат стоит приложенных усилий! Экзотическая камбала с необычным вкусом — запеченная на гриле, вяленая, копченая, да и просто жаренная – станет достойной наградой за труды и настоящим украшением отдыха в Крыму!
Источник