Можно ли засушить морского ежа

Как высушить рыбу-ёж?

Для изготовления необходимо тщательно несколько раз промыть для удаления защитной слизи. раскрыть пасть рыбины и между челюстями вставить распорку. приступаем к приготовлению раствора, в котором она будет «мариноваться». В зависимости от размеров будущего экспоната подбираем емкость, например, полиэтиленовое ведро. На десять литров воды потребуется пятьсот граммов соли и половина чайной ложки хлорки. После того как соль полностью растворится, опускаем в приготовленную жидкость рыбу, предварительно к распорке привязав кусок лески.

Трое суток замачиваем, затем извлекаем из раствора, промываем в холодной воде, подвешиваем за леску и даем жидкости стечь. Далее всю эту конструкцию за распорку подвешивают в темное, но проветриваемое место.

На седьмой-десятый день подвяливания, когда изделие задеревенеет, можно перейти к его доработке, в частности, глаз будущего экспоната. Для этой процедуры подойдут мелкие морские камушки, фасольки или еще более доступный материал — обыкновенные пуговицы. Главное, чтобы они были одинаковыми по размеру и не больше щучьих глазниц. Вклеиваем на место высохших рыбьих глаз суперклеем, затем подкрашиваем гуашь

Когда полностью высохнет (еще десять-пятнадцать дней) и примет форму, которую вы ей придали, можно приступать к заключительному этапу. Покрываем двумя-тремя слоями бесцветного акрилового лака, причем не только снаружи, но и внутренние полости. Даем покрытию высохнуть. Тем временем можно изготовить подставку, форма и ее размеры — произвольные. Лак высыхает в течение одного-двух часов. Готовую голову, предварительно аккуратно вынув из пасти распорку и сняв с губы скрепку, крепим на подставку. Готовое изделие можно дополнить дощечкой с информацией о том, где была поймана рыба, ее вес и размеры.
Юрий Люско

Источник

Можно ли засушить морского ежа

Морские ежи — хрупкие, но прекрасные члены семейства морских звезд, и при правильном хранении они могут превратиться в потрясающую центральную комнату в комнате на океанскую тематику. Для предотвращения повреждений требуется бережное обращение, и их необходимо немедленно очистить и подготовить, чтобы избежать гниения. Морские ежи встречаются почти во всех океанах и часто встречаются на пляжах. Выполните следующие шаги, чтобы сохранить ваши сокровища на долгие годы.

Наполните небольшое ведро достаточным количеством спирта, чтобы покрыть ежей, и дайте им впитаться в течение 48 часов. Это поможет дезинфицировать любые бактерии на мертвом еже и ослабить грязь, мусор или накопления соли.

Опорожните ведро и дайте морскому ежу сидеть в сухом, солнечном месте в течение нескольких дней или до тех пор, пока еж полностью не высохнет, а позвоночники не ослабнут на ощупь.

Осторожно оторвать шипы от ежа руками в перчатках.

Переверните ежа и используйте зубочистку или другой маленький кусочек металла (изогнутый кусочек проволоки, такой как скрепка для бумаг, хорошо работает в крайнем случае), чтобы выбрать любую ткань, остающуюся внутри раковины ежа.

Заполните ведро раствором из одной части отбеливателя на пять частей воды и погрузите раковину ежа на 24 часа, чтобы убрать любой затяжной запах и продезинфицировать внутреннюю часть раковины.

Запечатайте ежа, разбавив смесь из одной части белого клея на одну часть воды, и слегка смажьте раствор поверх раковины мягкой чистой кистью. Большинство коллекционеров сохраняют только эту внутреннюю оболочку, но некоторым требуется время, чтобы также запечатать каждый позвоночник. Редко, позвоночники морского ежа повторно прикрепляются с помощью небольшого количества эпоксидной смолы в основании каждого позвоночника, хотя это зависит от вас как от собирателя и зависит от конечного вида, который вы желаете.

Совет

Собирая любые морские обитатели для сохранения, убедитесь, что местные законы разрешают удаление животных, живых или мертвых. Всегда обращайтесь с морскими ежами осторожно. Хотя очень немногие виды ежей способны причинить серьезный вред, у некоторых есть яд, который может раздражать кожу и глаза.

Источник

Отзыв о Еж морской засушенный — У кого плохое настроение? Все сюда!))) Рассказ про морского ежика)))

Этим летом я впервые побывала в Ялте. И, конечно, хотелось оттуда привезти что-то необычное, и обязательно морское))) В перерывах между пляжем, фитнесом и вечерними развлечениями я бродила по рынкам в поисках чего-то такого особенного. Ракушки — банально. Их и в Москве купить можно. Настенные тарелки — еще банальнее, не говоря уже о магнитиках и брелоках. И вот, на одном из прилавков я вижу ряд симпатичных колючих шариков) Приглядываюсь — морские ежи. Думаю, стоят немерено, наверное. Спросила у продавца — всего-то 50 грн.! Естественно, говорю, давайте самого большого и красивого! Продавец мне моего ежика упаковала, завернула в бумажку и в пакетик положила. И пошла я домой счастливая) Ежик почти ничего не весит. Мне рассказали, как их делают — удаляют внутренности, надувают, высушивают и покрывают лаком для прочности.

До окончания отдыха мой ежик висел на люстре над кроватью (я еще боялась, что он ненароком ночью на меня упадет))) А вот когда пришло время собирать чемодан. Вот тут-то я стала ломать голову, как его упаковать и не смять. В итоге снова завернула в бумажку, положила в пекет и все это добро уложила поверх вещей в своей сумке с едой. В чемодан ежика класть никак нельзя, до дома не доедет.

В поезде ежик ехал, подвешенный на крючок над полкой) Прямо в пакете) В итоге я его довезла в целости и сохранности. Теперь висит в комнате и радует глаз) У него очень симпатичная мордочка) И выражение какое-то удивленное) В общем, сувенир просто супер! Оригинально, не банально и экзотически!

Источник

Как хранить морского ежа и его икру

На Мировом рынке икра морских ежей считается одним из самых дорогих деликатесов. Столь высокий спрос обусловлен полезными свойствами продукта. Широкий спектр полезных веществ, входящих в её состав, улучшает обменные процессы, замедляет старение организма, стимулирует выработку энергии, половую активность, положительно влияет на работу жизненно важных органов. Чтобы по максимуму сберечь все полезные качества ценного деликатеса, икру морского ежа следует правильно хранить.

Какие факторы влияют на срок годности/хранения

1. Вид продукта: икра парная; охлаждённая; замороженная; солёная; сушёная.
2. Тип тары: пищевой пластиковый контейнер; вакуумная полимерная упаковка; металлическая банка с внутренним лаковым (эмалевым) покрытием; стеклянная тара с литографированной крышкой.

Как хранить морского ежа и его икру?

Только-только вынутая из морского ежа икра считается парной. Она обладает особенным, слегка йодированным вкусом и пахнет морем, но, к сожалению, иглокожий умирает быстро. Без воды, в холодильнике, он проживёт 8-10 ч (и то под вопросом). При содержании в специальном аквариуме с морской водой, огромную роль играют колебания температуры и солёности. При температуре воды 2-4 °C, воздуха 1-5 °C, ёж «продержится» не более 1-5 суток.

Парную икру иглокожего можно хранить в холодильнике (при +1 – +5°C), в закрытой ёмкости, не более 3-х суток.

Срок хранения других видов икры морских ежей в зависимости от типа тары:

Тип тары/Вид икры	Пищевой пластиковый контейнер (тара).	Вакуумная полимерная упаковка.	Металлическая банка с внутренним лаковым (эмалевым) покрытием.	Стеклянная тара с литографированной крышкой.
Охлаждённая	В холодильнике, при +1 – +5°C не более 3-х суток с момента упаковки.
Замороженная	В морозильной камере при -18 – -25°C до 3-4-х мес. После размораживания – в холодильнике при 1+5°C не более 3-х суток. Повторной заморозке не подвергают.	В морозильной камере при -18 – -25°C до 3-5 мес. Размороженный продукт – в холодильнике при 1+5°C не более 3-х суток.
Солёная	В холодильнике при: 1+5°C не более 1 мес.	При комнатной температуре (+18 – + 25 °C). Срок хранения зависит от % соотношения содержания этилового спирта (96%), соли и влаги (чем больше соли, тем выше срок) – до 3-5 мес.	При комнатной температуре – до 3-5 мес. После вскрытия банки – не более 3-х суток.
Сушеная	В закрытой таре при комнатной температуре +18 – +25 °C – до 18 мес. После вскрытия упаковки – не более 7 дней.

Как определить, что икра морского ежа испорчена и что делать в таком случае?

Отравление некачественными морепродуктами приводит к тяжёлым, а иногда необратимым последствиям для здоровья человека. Определить, что продукт испорчен можно по нескольким признакам:

• Море-житель издаёт неприятный запах.
• Качественный деликатес никогда не бывает чёрного и фиолетового цвета. Даже размороженный продукт имеет коричневый, но не чёрный оттенок.
• Если чувствуется резкий неприятный запах сразу после вскрытия упаковки. Специфическое «амбре» невозможно ни с чем спутать, оно появляется вследствие разложения белков.
• На зернистом содержимом ястыков имеется густая слизь темноватого цвета, которая остаётся на пальцах.

При малейшем подозрении на то, что деликатес испорчен, его опасно употреблять в пищу!

Если в магазине продали икру морского ежа с истёкшим сроком годности, это является грубейшим нарушением прав потребителя. Такой продукт не можно, а нужно возвращать в магазин. Отсутствие чека не является основанием для отказа в возврате, достаточно показаний свидетелей и данных с видеокамер (если они имеются).

Советы и рекомендации по правильному хранению

• После вскрытия упаковки не рекомендуется хранить охлаждённую икру морского ежа в холодильнике более суток. При попадании воздуха происходит медленное окисление жиров, распад некоторых аминокислот, образование кетонов и альдегидов. Продукт теряет свою ценность. Лучше приобрести деликатес в маленькой баночке, чтобы использовать за один приём.
• Свежесть море-жителя определяют по иголкам: они не должны быть слипшимися, прилегать к телу и иметь проплешин. Если ёж активно ими шевелит – это симптом бодрости. Если, вообще, не подаёт признаков жизни, можно попытаться дотронуться до рта иглокожего. Отсутствие всякой реакции подскажет, что он мёртв, а значит употреблять в пищу вынутые из него ястыки опасно. По этой же причине не рекомендуется подбирать выброшенных на берег иглокожих.
• Если самостоятельно вынуть сырьё из живого ежа и хранить его в герметичной ёмкости в холодильнике, то лучше ограничится минимальным сроком – не более суток. В этом случае изменение вкуса, цвета и консистенции будут не столь заметными. Не особо снизится и минеральная ценность продукта, но эту икру уже сложно назвать парной.
• Не подвергать зернистый морепродукт какой-либо термической обработке, под воздействием высоких температур, он лишается всех полезных качеств.

Исследования учёных доказали, что обогащение рациона икрой иглокожих положительно влияет на человеческий организм. Она даже рекомендована при лечении онкологических заболеваний. Причём лучший вариант – это использовать для питания абсолютно свежий, парной деликатес. Однако, людям, страдающим аллергическими реакциями на морепродукты, придётся отказаться от употребления столь ценного лакомства.

Источник