Можно ли замораживать вареную морскую капусту

Как правильно заморозить морскую капусту?

Если сразу заморозить полкилограмма морской капусты, то размораживаться она будет слишком долго. Всю тару переместите в морозильную камеру. Температура должна быть минус 18 градусов и ниже. Хранить морскую капусту не больше 2 месяцев.

Можно ли морскую капусту хранить в морозилке?

консервированную морскую капусту надо хранить только в закрытых контейнерах (размещать продукт лучше в холодильнике); замораживать морскую капусту можно в любой упаковке (пищевая пленка, полиэтиленовые пакеты, контейнеры, фольга, пластиковые пакеты и пр.);

Нужно ли промывать морскую капусту?

Свежую морскую капусту перед приготовление необходимо хорошо промыть (в тазике или широкой кастрюле), дать воде стечь и порезать водоросли на порции (размером 10-15 см). . Замороженную морскую капусту перед приготовлением нужно разморозить (в течение 30-40 минут). После того, как она оттает, ее также нужно промыть.

Как удалить слизь из морской капусты?

Чтобы не было слизи, нужно хорошо промывать под сточной холодной водой. Потом капусту в кипяток, варить пару минут, чтобы хруст остался. Потом сливаете воду и в горячую капусту добавляете растительное масло и соевый соус и немного чеснока.

Как сохранить ламинарию?

Повторно замораживать уже раз размороженную водоросль не следует – испортится. Ламинарию, залитую маринадом или в форме салата, в открытом виде хранят в холодильнике при температуре не выше +9 градусов. Лучше всего ее съесть сразу после того, как открыли, поскольку испортиться она может уже на следующий день!

Как хранить сушеные водоросли?

Сушеные водоросли хранить следует обязательно в сухом прохладном месте. Температура хранения должна быть в пределах: от 5 до 25 градусов Цельсия, влажность – не более 80%. Максимальный срок годности – 2 года. Срок хранения консервированных водорослей в жестяной таре также может достигать 2 лет.

Как правильно кушать морскую капусту?

В продаже есть также замороженная и сушеная морская капуста. Она отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Ее можно добавить в традиционные супы – борщ, щи. Овощному рагу морская капуста придаст необычный, йодистый, вкус.

Кому нельзя есть морскую капусту?

Нельзя есть морскую капусту людям, страдающим нефритом, туберкулезом, нефрозом и другими заболеваниями почек. Табу на ее употребление у пациентов при гипертиреозе (тиреотоксикозе). Кроме того, нельзя увлекаться морской капустой лицам с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы.

Как часто можно употреблять морскую капусту?

Маринованная морская капуста теряет все полезные свойства и даже может стать вредной для здоровья при хранении в пластиковой упаковке», — рассказывает врач-диетолог, эндокринолог Хисматуллина Раушания. Большинство экспертов рекомендуют употреблять не более 40 граммов морской капусты в сутки.

Сколько замачивать морскую капусту?

Морскую капусту замочить в теплой воде часа на 2 (можно больше или меньше). Переложить капусту в дуршлаг и тщательно промыть под струей холодной воды. Морская капуста подготовлена (после замачивания она увеличилась в 5 раз) и теперь можно приступать к приготовлению салата.

Сколько стоит морская капуста?

Морская капуста естественной сушки — 220 руб / кг. Морская капуста сублимированная — 380 руб / кг.

Сколько можно хранить краба в морозилке?

Оптимальная температура для хранения камчатского краба в морозилке -24 градуса. Срок хранения краба в вакуумной упаковке, примерно, 6 мес. Если нет вакуумной упаковки, то оберните мясо краба в несколько слоев пищевой пленкой. 3 -4 слоя будет достаточно.

Можно ли заморозить вареную морскую капусту?

Лучше заморозьте ее по 150, 200 и 300 граммов. Если сразу заморозить полкилограмма морской капусты, то размораживаться она будет слишком долго. Всю тару переместите в морозильную камеру. . Хранить морскую капусту не больше 2 месяцев.

Источник

Как заморозить морскую капусту

Морская капуста продукт и полезный, и вкусный. Хотите всегда иметь под рукой этот морепродукт? Ответ прост – заморозьте ее. И сейчас мы расскажем вам, как заморозить морскую капусту.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 49 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как заморозить морскую капусту

Ингредиенты:

• Капуста морская – 1 кг или произвольное количество
• Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

Приготовление: Шаг 1

Речь пойдет о замораживании покупной морской капусты без добавок (овощей, зелени и прочего). Замораживать можно как развесную морскую капусту, так и из банок/ведерок.

Шаг 2

Перед замораживанием нужно переложить капусту в сито или сложить в дуршлаг и дать стечь жидкости из-под нее. Часто (особенно в банках) морскую капусту продают в большом количестве жидкости. Этот сок вкусный, полезный и не дает капусте высохнуть. Но при замораживании излишняя влага негативно повлияет на качества капусты. Вода при замерзании повредит волокна морепродукта и после размораживания исчезнет упругость капусты и ее целостность. Нужно ли промывать капусту водой перед замораживанием? Нет, не стоит. Промывать мы ее будем после размораживания, чтобы избавиться от слизи. Но об этом чуть позже.

Шаг 3

Итак, капуста без жидкости стала чуть суше и ее можно фасовать в тару, какую именно, решать вам. Одинаково удобно использовать и лотки, и ведра, и кульки. Я покажу все три варианта. Переложите в пластиковое ведерко капусту. Не трамбуйте ее. Оставьте не меньше 1 см свободного пространства до края тары.

Шаг 4

Рекомендую взвесить морскую капусту в таре. Естественно, взвешивать нужно количество капусты, не учитывая массу ведерка/контейнера. Вес, указанный на этикетке, значительно сэкономит ваше время при поиске необходимого количества продукта в морозильной камере. Плотно закройте ведерко крышкой.

Шаг 5

Аналогично сделайте и с контейнером для заморозки. Не трамбуя капусту, сложите ее в лоток, оставив чуть свободного пространства, закройте крышкой, взвесьте.

Шаг 6

Также капусту можно замораживать в кульках. Для этого выберете плотные полиэтиленовые пакеты. Сложите нужное количество капусты, плотно завяжите их. Для надежности (чтобы пакеты не повредились и не разорвались в морозильной камере при контакте с другими продуктами) сложите их в еще один пакет. Взвесьте и приклейте этикетку.
Этикетка должна нести следующую информацию: название продукта, дата заморозки и вес продукта.

Шаг 7

Не стоит морозить капусту большими объемами. Лучше заморозьте ее по 150, 200 и 300 граммов. Если сразу заморозить полкилограмма морской капусты, то размораживаться она будет слишком долго.
Всю тару переместите в морозильную камеру. Температура должна быть минус 18 градусов и ниже. Хранить морскую капусту не больше 2 месяцев.
Замораживать повторно морскую капусту не стоит.

Шаг 8

Для того чтобы правильно разморозить морскую капусту нужно достать ее из морозильной камеры и отставить размораживаться на кухонном столе. Для ускорения этого процесса можно поместить тару в миску с теплой водой (не горячей!). Размораживать в СВЧ не стоит, пусть капуста оттает постепенно. Если позволяет время, то тару с капустой можно поставить в холодильник на ночь.

Шаг 9

Размороженную капусту нужно обязательно промыть. После размораживания она выделяет слизь, от которой нужно избавиться. В салатах, да и в других блюдах она ни к чему. Переложите капусту в сито и промойте небольшим количеством питьевой водой. Вода смоет слизь и возможно оставшийся на морепродукте песок. Дайте время воде стечь сквозь сито.

Шаг 10

Теперь капусту можно использовать по назначению. Можно приготовить салат с морской капустой и яйцом, а также салат «Шуба по-вегетариански». Капуста является кладезем полезных микроэлементов и большого количества йода. С ней делают не только салаты, но и варят супы, тушат, начиняют пироги. Помните, чтобы не потерять все полезности, термическая обработка должна быть минимальной — не продолжительной. Вот и все о том, как заморозить морскую капусту.

Источник

Можно ли заморозить морскую капусту? Как именно?

Свойств она не теряет, можете спокойно ее замораживать удобным для вас способом, или в контейнерах или в целлофановых пакетах. Перед приготовлением салатов и других блюд просто немного отварите ее в подсоленной воде.

Разумеется можно. Из личного опыта, советую вам это делать используя контейнеры – герметичные. Это связано с тем. Что при хранении в морозилке, капуста будет впитывать запахи других продуктов и самой морозилки – а это придаст ей другой запах и быть может, даже другой вкус. Так что, храните ее при заморозке в герметичной таре. И тогда, она точно не потеряет своих свойств.

По моему достаточно просто ее в контейнере поставить в морозильную камеру и она замерзнет. Долго хранить при этом не рекомендую, после разморозки советую убедиться в пригодности продукта и второй раз не замораживать.

Свойст своих замороженная морская капуста терять не будет. Замораживать лучше в таре, которая не пропускает запахи. Перед заморозкой лучше охладить какое-то время в холодильнике, а потом уже морозить в морозилке. Так не будет лишней влаги от конденсата.

Морская капуста — это очень полезный продукт, известно, что морская капуста богата на йод. Из морской капусты можно приготовить интересные салаты, также можно ее кушать и просто так. Морскую капусту заморозить можно, лучше заранее разложить морскую капусту на порции, можно разложить морскую капусту по пакетикам, а потом просто сложить в контейнер для заморозки. Дальше ее нужно просто поставить в морозильную камеру, достаем порционный пакетик по мере надобности. Также стоит помнить, что повторно замораживать морскую капусту не нужно, в этом случае все вкусовые качества будут потеряны, поэтому замораживать можно только один раз.

ДА, морскую капусту можно заморозить в морозильной камере, так же как и другие овощи. Я обычно все замораживаю в фасовочных пакетиках. Замораживаю не все в одном пакете, а порционально, то есть по такому количеству, которое мне обычно нужно для одного применения.

• ёмкость, в которой будет храниться морская капуста должна быть герметичной, не пропускать запахи и другие посторонние вещества, в том числе и влагу;
• повторно морскую капусту замораживать не рекомендуется, разделить её после заморозки сложно, поэтому нужно заранее расфасовать её порционно.

Источник