Можно ли сажать базилик летом

Базилик — выращиваем ароматные пряности в саду

Базилик — известное с древних времён пряное растение, которое приобретает всё большую популярность в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе можно получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём саду.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Базилик относится к пряным травам и происходит из Азии, а название его переводится с древнегреческого как «царский аромат». Он насчитывает множество разновидностей, отличающихся цветом и размером листьев, высотой куста и, главное, запахом.

Европейские кулинары чаще используют зелёные разновидности базилика, а российские — фиолетовые сорта, обладающие более ярким ароматом.

В пищу базилик употребляется различными способами — в свежем и сушёном виде, как компонент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Кроме того, благодаря целительным свойствам базилик используется в народной медицине для приготовления травяных чаёв. Добавление нескольких листочков базилика в обычный чай придаст этому напитку необычайно приятный аромат.

Помимо прочего, базилик является медоносом, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветение базилика наступает в последней декаде июля — начале августа. К началу цветения количество эфирных масел в листьях достигает максимума и запах становится сильнее.

Несмотря на своё южное происхождение, базилик вполне может выращиваться в незащищённом грунте в более суровых климатических условиях. Нужно только правильно подобрать тип почвы и сроки посадки.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.

Выращивание из рассады

Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.

1. В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
2. Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
3. Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
4. Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

Засеянные контейнеры выставляют на хорошо освещённое место и поддерживают температуру на уровне +23…+25 о С. Всходы появляются через 1–1,5 недели. Как только это произойдёт, понижают температуру до +18…+20 о С. Если этого не сделать, рассада начнёт вытягиваться и может полечь.

С момента посева до срока пересадки рассады базилик поливают тёплой водой так, чтобы почва была всё время умеренно влажной. Пересыхание грунта угнетает растения, а переувлажнение способствует поражению чёрной ножкой.

При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики).

1. Почву следует использовать ту же, что и раньше. Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки. После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив.

Видео: пикировка рассады базилика

Для обеспечения посевам достаточной температуры следует прикрыть их плёнкой до появления всходов. Происходит это через 1,5–2 недели после посева.

Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт

Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.

После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.

Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада. Можно продлить срок жизни кустика. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.

Подкормка

Базилику для полноценного развития необходимы питательные вещества. Наличие азота обеспечивает густоту листьев и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения с содержанием этого вещества. Наиболее часто используется раствор Нитрофоски (2 столовых ложки на ведро воды) при расходе 5 л/м 2 .

Первая подкормка проводится через 12–15 дней после посадки (примерно в середине июня). Впоследствии подкормки повторяют каждый месяц. Кроме минеральных удобрений, можно воспользоваться раствором птичьего помёта.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.

Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:

• соблюдать режим полива;
• не допускать загущения посадок;
• своевременно рыхлить почву;
• уничтожать сорняки.

Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.

При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листочки базилика можно собирать всё лето. Особенно сильный аромат они приобретают к началу цветения. Таким образом, основная заготовка листочков начинается в июле. Основным сырьём для кулинарных заготовок служат верхушки побегов с молодыми листочками, хотя можно собирать и более зрелые листья (например, для заваривания в чай). Желательно срывать листочки руками, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить всё растение.

Видео: как правильно собирать базилик

Теплолюбивый базилик прекрасно выращивается в открытом грунте как прямым посевом, так и рассадным способом. При соблюдении несложных требований агротехники можно получить богатый урожай пряных листочков. Зимой можно продлить удовольствие, пересадив куст в цветочный горшок.

Здравствуйте! Меня зовут Мария, возраст — 40 лет. Моя основная работа — преподавание технических дисциплин.

Источник

Что посадить в июле

При летних посевах хорошо растут все зеленные культуры: кинза, петрушка, укроп, листовой салат и кресс-салат. Только нужно иметь ввиду, что почва летом очень быстро пересыхает. После полива на ней образуется корка, которая может стать препятствием для прорастания семян. Поэтому посевы надо замульчировать мелким компостом. Если его мало, то засыпать им хотя бы семена в бороздках. Тогда они дружно взойдут. Для сохранения влаги прикрыть грядку спанбондом. Пленку использовать нельзя, на летнем солнце всходы под ней сгорят.

Очень хорошо удается базилик. Это южное теплолюбивое растение, поэтому весной всходы растут медленно. А в июле базилик растет очень быстро.

В июле можно сеять пекинскую капусту. Это очень нежный диетический продукт. При весенних посевах она часто не удается, так как в начале роста попадает в полосу прохладной погоды, а пекинской капусте нужна стабильно теплая температура выше 15С. При летних посевах капусту нужно обильно поливать. Если будет жарко, то увлажнять всю поверхность грядки, так как перегрев пекинской капусте тоже не по душе.

Быстро растет капуста кольраби. Ее тоже не поздно сеять в июле. Для налива сочного стеблеплода обеспечить обильный полив.

А вот редис можно сеять не весь. Сорта, склонные к стрелкованию, не дадут корнеплода. Для летнего посева предпочтение надо отдавать длинноплодным сортам, таким как Красный великан, Осенний великан. Из круглоплодных можно сеять сорта Жара, Моховский, Вюрцбургский. Неплохо растет сорт 18 Дней. Если не найдете названных сортов, то можно посеять любые, но тогда устроить растениям короткий день. Для этого ежедневно закрывать их в 6-7 часов вечера непроницаемым материалом: черной пленкой или старым пледом на дугах.

Постарайтесь не сажать редис после редиса, после капусты или рядом с ней. От крестоцветных блошек опудривайте всходы золой или табаком. Повторяйте это несколько раз. Обильно поливайте свою редиску, иначе она будет дряблой.

Для детей посейте горох. В отличие от весенних посевов, летний горох не бывает червивым. В эти сроки фазы развития растения и вредителя не совпадают.

Вторым или третьим сроком сеют спаржевую фасоль. Сорта нужно выбирать скороспелые, которые созревают за 45-50 дней от всходов. Созревание лопаток приходится на конец лета, когда много осадков. От этого они получаются особенно сочными.

В течение всего лета сажают лук на перо. Лук-репку можно купить в любом магазине или на рынке. Но будьте внимательны: летом продают много импортного лука, который был обработан против прорастания. Такие луковицы не прорастают ни в холодильнике, ни в земле.

Летом можно сеять щавель. К осени он отрастит нежные зеленые листочки. Срывать их нельзя, чтобы не ослабить растение перед зимовкой. А уж весной лакомиться первой освежающей зеленью.

Из цветов можно сеять все двулетники и многолетники, которые к этому времени образуют семена. Это турецкая гвоздика, наперстянка, незабудка, аквилегия, прострел, дицентра, мальва, люпины и другие. Сейте сразу просторно, чтобы потом не пришлось заниматься пикировкой.

Не поздно сеять семена колокольчика среднего. Многим нравится его популярный сорт Чашка с Блюдцем. На зиму полезно укрыть всходы лутрасилом (спанбондом), чтобы они не вымерзли.

Попробуйте посеять мак-самосейку. Он зацветет осенью и будет радовать своими по-летнему яркими цветами.

В литературе советуют сеять Анютины глазки. Но они сильно страдают от жары. Всходы получаются мелкими, «замученными». С анютками лучше подождать до августа, когда станет немного прохладнее.

В июле начинают сажать землянику (викторию). До морозов она хорошо окрепнет и на следующий год даст полноценный урожай. Если собственных усов нет, можно купить в питомнике или в магазине. Это повод, чтобы приобрести новые сорта.

Садовый Мир. Новости для дачников и садоводов. Интересные факты, советы, оригинальные идеи для дачи и сада.

Источник