Можно ли пить чай летом

Правда ли, что в жару горячее пить полезнее, чем холодное?

Многие из нас в жару получали совет выпить горячего чаю, чтобы организм легче переносил слишком высокие температуры. Мы решили проверить, верен ли такой совет и имеет ли он под собой научные основания.

О пользе горячих напитков в жару пишут в блогах и СМИ. Горячий зелёный чай считается традиционным напитком для жаркого лета в странах Центральной Азии: Казахстане, Киргизии, Таджикистане. Сторонники горячего чая обычно аргументируют свою позицию тем, что он повышает температуру тела и жара переносится организмом легче.

В среднем человек может долгое время находиться при температуре воздуха выше 50 °С и даже выдержать полчаса при 100 °С. Однако при высоких температурах нужно учитывать также, насколько ветреная погода и высокая влажность, а также возраст и вес самого человека и даже то, какая на нём одежда. Например, если воздух совсем сухой и почти неподвижный, то даже при 100 °С можно за полчаса не получить никаких повреждений. Максимальная температура для постоянного проживания человека не определена, но жители Сахары, Аравии и Центральной Австралии днём живут при температуре выше 50 °С. Абсолютный температурный рекорд был зафиксирован 10 июля 1913 года в Долине Смерти (США) и составил 56,7 °С.

Человеческий организм имеет несколько механизмов для терморегуляции: потоотделение, изменение частоты дыхания и сердцебиения. Наше тело способно производить до 2 л пота в час, который, испаряясь с кожи, поддерживает температуру организма в приемлемых пределах.

Горячие напитки действительно кратковременно повышают температуру нашего тела ещё сильнее, чем ускоряют потоотделение и создают эффект быстрого охлаждения. Однако крайне важно, чтобы потерянное количество жидкости было компенсировано, иначе возникнет обезвоживание. Именно из-за опасений обезвоживания некоторые врачи рекомендуют в жару полностью отказаться от горячих напитков. При этом они советуют избегать чая и кофе ещё и по причине содержащегося в них алкалоида — кофеина, обладающего мочегонным эффектом. Однако вода, входящая в состав кофе и чая, во многом компенсирует этот эффект.

Исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы поставили эксперимент, в ходе которого участники подвергались физическим нагрузкам, что создавало для организма условия, имитирующие жаркую погоду, а затем пили воду разной температуры: 1,5 °C, 10 °C, 37 °C и 50 °C. Те добровольцы, которые пили горячую воду, действительно активнее потели. Однако эффективность такого охлаждения зависела от их одежды — охлаждающим эффектом обладает не сам пот, а возможность его испарять. Глава исследования профессор Олли Джей сформулировал это так: «В очень жаркий день при высокой влажности, если на вас надето много одежды или если вы уже вспотели настолько, что пот капает на землю, а не испаряется с поверхности кожи, пить горячее — это плохая идея. Так как горячий напиток добавит ещё больше тепла телу, а испарять образующийся пот ещё быстрее организм не в состоянии, лучше выпейте что-нибудь холодное».

Таким образом, выбирая напиток в жару, горячему чаю или кофе стоит отдавать предпочтение только при низкой влажности воздуха, ветреной погоде и при условии, что ваша одежда позволит поту эффективно испаряться. Если же вы уже вспотели настолько, что пот падает каплями, то следует выбрать холодный напиток.

Источник

Правда ли, что в жару горячий чай освежает лучше, чем холодный?

Чтобы снизить температуру своего тела в жаркую погоду, мы обычно предпочитаем выпить холодный напиток, такой как лимонад со льдом или молочный коктейль с мороженым. В жару пить горячий чай специально никому, пожалуй, не заблагорассудиться, а зря – ведь по эффективности с ним не сравниться никакой лимонад. Да-да, вы не ослышались.

Люди в тёплых странах, давно заметили, что чай в жару помогает освежиться гораздо лучше любого прохладительного напитка.

Почему в жару надо пить горячий чай

Никто не заставляет вас пить то, что вы не хотите. И если вам думаете что пить чай в жару, не лучшая идея, а кружка кваса или стаканчик колы кажутся гораздо лучшим решением, то в этом нет ничего плохого. Тем не менее во многих странах мира считается, что горячий чай в жару — лучший способ охладиться. Казалось бы, это утверждение звучит парадоксально, точно так же как возможность нагреть дом холодной водой, но оно действительно правдиво.

Сначала горячий чай повысит температуру вашего тела, но выделившийся пот уменьшит её еще сильнее. Напиток поможет вам охладиться в жаркий день, но, возможно, добавит немного неприятного запаха. Видимо этот «побочный эффект», для некоторых и является весомой причиной не употреблять чай в жару. Однако с учётом того, что температурные рекорды в середине апреля и мае, в последнее время усилились и уже заставляют нас испытывать на себе все «прелести» зноя, вполне возможно, что горячий чай в жаркую погоду не будет казаться чем-то необычным для большего количества людей. Особенно летом. Конечно все мы будем чаще покупать прохладительные напитки, надеясь пережить столь жаркий период, но и пренебрегать способом охладиться и получше, уж точно не станем.

Что говорит наука про горячий чай в жару

Специалисты задались вопросом можно ли пить горячий чай в жару и насколько он эффективен как охлаждающий напиток, а также попытались объяснить процесс научным языком.

Всё объясняется внутренней системой терморегуляции нашего организма. Наблюдениями установлено что наше тело старается поддерживать оптимальную температуру — не выше и не ниже нормы. Если же становится жарко и организм нагревается, начинают работать потовые железы. Выделившийся на поверхность кожи пот испаряется, охлаждая при этом тело. Обычно после горячего чая бросает в жар – это означает что вы ускоряете процесс выделения пота. Тело начнёт вырабатывать его больше обычного, а он, испаряясь, соответсвенно снижает температуру организма.

Этот механизм действительно работает, но есть важный нюанс. Горячий чай в жару помогает только в том случае, если пот может испаряться в окружающую среду. В жаркую и влажную погоду с кожи будет испаряться меньше пота из-за того, что в воздухе и так достаточно много влаги. А зачем пить горячий чай в жару, если от этого не будет пользу?

Другой нюанс, объясняющий почему те, кто пьют чай в жару, могут не получить должного эффекта заключается в том, что при чрезмерном обильном выделении пота капли пота будут падать на землю или впитываться в одежду, а не оставаться на теле. Из-за этого чай в жаркую погоду, как средство охладиться будет бесполезен. Разбираясь в том зачем пить чай в жару учёные даже провели исследование и показали важную вещь: несмотря на то, что при употреблении горячего чая вы увеличиваете температуру тела, испарение выделившегося при этом пота уменьшает ее немного сильнее. Возможно, чай даже может охладить ваш организм ниже 36,6°C. По материалам Smithsonian Magazine.

Источник

Какой чай пить в жару

В жару привычно пить прохладительные напитки, однако с их помощью не всегда получается восполнить водный баланс в организме. Специалисты, напротив, советуют употреблять в теплое время года горячий чай, который помогает сбалансировать температуру тела с внутренней температурой, что благоприятным образом сказывается на усилении процесса теплоотдачи. Зеленый чай в жару отлично справляется с жаждой и расширяет сосуды, вызывая потоотделение и охлаждение тела.

Почему в жару лучше пить горячий чай

Восточные страны впервые закрепили традицию пить чай в жару несколько раз в день. Это было обусловлено необходимостью постоянно понижать температуру тела. Казалось бы, какая здесь может быть взаимосвязь? На самом деле, в ротовой полости есть специальные рецепторы, которые реагируют на температуру извне и посылает соответствующие сигналы в мозг.

Когда мы пьем летом горячие напитки, организм понимает, что нам жарко, и запускает процесс самоохлаждения. Вот почему в жару нужно пить горячий чай

Чай в жару лучше, чем вода

А как же вода, скажете вы? Не смотря на то, что она жизненно необходима, ее химический состав предусматривает выведение из организма солей. Выпивая в жару много воды и освобождаясь тем самым от солей, мы провоцируем головокружения, головные боли и слабость, вплоть до потери сознания. Получается замкнутый круг – чем больше пить воды, тем быстрее организм просит еще жидкости.

Горячий чай в жару, напротив, помогает быстро утолить жажду и восполнить водный баланс организма. Он не провоцирует выведение солей и производит долгосрочный эффект.

Достаточно одной-двух чашек этого напитка, чтобы не чувствовать жажду в течение нескольких часов. Это особенно актуально людям, страдающим заболеваниями почек и мочеполовой системы.

Какой чай пить в жару

Летом лучше употреблять те сорта чая, которые менее остальных подвергаются термической обработке. К ним можно отнести белый и жасминовый, шен пуэр и цветы хризантемы. Хорошо утоляют жажду зеленый чай и экзотический каркаде. Само собой, добавки в виде сахара, молока и сиропов, добавлять не надо.

Белый чай

Дело даже не в уникальных вкусовых свойствах, а в пользе белого чая. За счет минимальной обработки в процессе сбора он сохраняет все полезные свойства, в том числе биофлавоноиды, препятствующие развитию раковых клеток. Белый чай имеет в составе аминокислоты, обладающие жаропонижающим действием, поэтому его обязательно нужно употреблять жаркими солнечными днями.

Изысканный и дорогой, этот сорт обожают настоящие ценители и гурманы

Шен Пуэр

Этот сорт мало распространен в наших краях, однако в Китае шен пуэр – самый популярный летний напиток. Он не теряет со временем своих свойств и не прихотлив в хранении. Помимо прекрасного утоления жажды, шен пуэр помогает улучшать обмен веществ и восполнять калиевый баланс организма, который нарушается вслед за обильным потоотделением. К тому же этот сорт чая прекрасно тонизирует и дарит ощущение бодрости. Поэтому, если вы думаете, какой чай пить летом, обратите внимание на шен пуэр.

Шен Пуэр – самый популярный чай в Китае

Освежающий летний напиток

Если хочется выпить необычного чая в теплый летний день, возьмите на заметку рецепт освежающего и тонизирующего напитка.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 ч.л. зеленого или белого китайского чая;
• 2 литра чистой воды;
• 5 веточек мяты или мелиссы;
• половина одного лимона и апельсина;
• 5 ч.л. меда.

В стеклянной посуде заварите привычным образом зеленый чай с добавлением веточек мяты (мелиссы) и подсластите его с помощью меда. Дайте чаю настояться в течение 20 минут и процедите. В напиток добавьте свежевыжатый сок лимона и апельсина. Вкусный и полезный освежающий напиток готов!

Научные эксперименты уже доказали, что горячий чай в жару спасает от перегревания и регулирует процесс естественной конденсации тела. Вот еще несколько аргументов, объясняющих, зачем пить летом этот напиток:

• выводит токсины и аллергены из организма;
• регулирует работу пищеварительного тракта;
• расширяет сосуды, улучшая кровообращение.

Польза горячего чая в жару неоспорима. Попробуйте в следующий раз утолить жажду именно этим напитком и убедитесь сами!

Источник