Морской замок в дегунино

Как в Москве делают черную икру

Всем известно, что Москва – порт пяти морей, но мало, кто знает, что совсем недавно в столице открылось первое крупное производство черной икры. В промзоне на Алтуфьевском шоссе находится скрытое от прохожих причудливое здание, больше напоминающее игрушечный дворец средневекового короля. Именно там расположился «Морской замок» — амбициозный проект по созданию аквакультурного производства осетровых в условиях мегаполиса. Корреспондент МОСЛЕНТЫ посмотрел, как в черте города выращивают осетров.

Аквакультурное производство рыбы «Морской замок»

© пресс-служба департамента торговли и услуг Москвы

Раньше рыбу и икру производили только в «речных» и приморских регионах России, в основном в районе Каспийского моря. Глава Росрыболовства Илья Шестаков на пресс-конференции в среду заявил, что сейчас легальной на рынке может быть только икра, изготовленная на аквакультурном заводе.

Промышленный лов осетров в России запрещен, поэтому «дикой» икры на рынке не может быть в принципе. Сейчас аквакультурные производства добывают около 50 тонн черной икры в год, а вопрос о возобновлении промышленного лова может быть поднят не ранее чем через восемь-десять лет, говорят в Росрыболовстве.

До сих пор на небольшом заводе в Алтуфьево производили крабовые палочки и другие рыбные деликатесы, но несколько лет назад решили заняться осетрами. Генеральный директор предприятия Наталия Соломатина рассказывает, что начиная с 2004 года сотрудники завода посетили несколько аквакультурных производств в Норвегии, Дании, Германии и Японии. Они узнали, как устроены самые успешные искусственные фермы по выращиванию осетров в неволе. В итоге в Москве решили растить свою рыбу.

Пилотный проект по разведению осетра в замкнутом цикле водоснабжения на предприятии «Морской замок» в Москве.

Читайте также:  Этапы перевозки грузов морским транспортом

© Антон Денисов / РИА Новости

«Несколько лет назад в Конаковском районе Тверской области мы закупили мальков осетров. Сейчас выросли уже первые рыбки. В течение ближайшего года мы сможем поставлять рыбу и икру на прилавки московских магазинов, есть договоренности с некоторыми сетями», — говорит Соломатина.

На заводе установлено 28 бассейнов с осетрами. В каждом выращивают больше тысячи особей. Мальков откармливают натуральными микроводорослями. Самцов, после того как они выросли, отправляют в магазины, а с женских особей получают икру. На первом этапе владельцы «Морского замка» рассчитывают продавать 150 тонн живой рыбы в год.

В этот объем входит и икра, на которую производители рассчитывают в первую очередь. Владельцы аквакультурного завода признаются, что с финансовой точки зрения риски очень высокие. За рыбой нужно очень хорошо ухаживать, требуются большие инвестиции. Дороже всего обходится корм, но в самом начале пришлось заплатить за оборудование и аквариумы, где живут рыбы. Львиную долю техники делали в Америке на заказ.

На импорт, утверждают владельцы завода, планировали работать с самого начала, санкции тут не причем. Однако, когда, по их подсчетам, окупится амбициозное производство, не говорят.

«Морской замок» посетил глава департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Он отметил, что ежегодно москвичи съедают больше 250 тысяч тонн различной рыбы и рыбных изделий в год.

Источник

ovaru

А знаете ли вы, что в столице есть самый настоящий морской замок?

DSCN2152.JPG

От основного здания замка есть переход к еще одному зданию, тоже морскому, но поменьше.

DSCN2252.JPG

Стены замка украшены сетями и фигурами морских обитателей.

DSCN2146.JPG

DSCN2149.JPG

А так же фресками и рисунками на морскую тему.

DSCN2147.JPG

DSCN2150.JPG

Внутри соответствующий интерьер.

DSCN2244.JPG

DSCN2246.JPG

DSCN2237.JPG

И светильники тоже в морской тематике.

Читайте также:  Удобрение гроу море голубое

DSCN2239.JPG

И, наконец, в замке есть настоящие морские обитатели – осетры.

DSCN2248.JPG

DSCN2143.JPG

DSCN2156.JPG

В замке я побывала в рамках пресс-тура, посвященного открытию очередного московского фестиваля “Рыбная неделя”.

Большое спасибо организаторам за приглашение

Фестиваль откроется завтра, 13 мая 2016 года.

А вот о том, что же в замке делают, расскажу в отдельном посте.

Источник

ovaru

А знаете ли вы, что в столице есть самый настоящий морской замок?

DSCN2152.JPG

От основного здания замка есть переход к еще одному зданию, тоже морскому, но поменьше.

DSCN2252.JPG

Стены замка украшены сетями и фигурами морских обитателей.

DSCN2146.JPG

DSCN2149.JPG

А так же фресками и рисунками на морскую тему.

DSCN2147.JPG

DSCN2150.JPG

Внутри соответствующий интерьер.

DSCN2244.JPG

DSCN2246.JPG

DSCN2237.JPG

И светильники тоже в морской тематике.

DSCN2239.JPG

И, наконец, в замке есть настоящие морские обитатели – осетры.

DSCN2248.JPG

DSCN2143.JPG

DSCN2156.JPG

В замке я побывала в рамках пресс-тура, посвященного открытию очередного московского фестиваля “Рыбная неделя”.

Большое спасибо организаторам за приглашение

Фестиваль откроется завтра, 13 мая 2016 года.

А вот о том, что же в замке делают, расскажу в отдельном посте.

Источник

Аквакультурное производство в «Морском замке»

Рыба-37.jpg

Правительство Москвы совместно с Федеральным агентством по рыболовству с целью п опуляризация русской рыбы и морепродуктов проводят в столице фестиваль «Рыбная неделя» .
В рамках этого мероприятия мы побывали на уникальном аквакультурном заводе «Морской замок», что находится на Альтуфьевском шоссе.

Цех выращивания морской рыбы. Тишина. Прохлада. Нет никакого запаха. Стерильность полная.
Рыба выращивается в морской воде, по мере роста «переезжает» из одной цистерны в другую.

Завод (22).jpg

замок.jpg

Рыба-39.jpg

На втором этаже цех изготовления кормов. Полная противоположность предыдущему цеху. Чрезвычайно громко. И очень тепло.

цех.jpg

цех-4.jpg

цех-2.jpg

цех-6.jpg

цех-5.jpg

цех-3.jpg

Цех изготовления рыбных палочек тоже не отличается прохладой.

Завод (17).jpg

Завод (20).jpg

Бассейн.
Конечно, самое привлекатеьлное место для съёмок.
Ручные красавцы — желают общаться. Но сделать чёткий кадр близко мне не удаётся.
Бассейн емкостью 54 тонны. В нём выращивается 1100 осетров. В планах замка построить еще 12 установок для выращивания осетровых общей мощностью 150 тонн рыбы в год. А собственная эко-технология позволит разводить морских рыб в условиях мегаполиса.

Читайте также:  Вода погружение море воздух

Рыба-8.jpg

Телевизионщики заняли правильную позицию.

Рыба-23.jpg

Рыба-19.jpg

Рыба-32.jpg

Рыба-3.jpg

«Развитие современных аквакультурных производств в московском регионе и проведение мероприятий подобных фестивалю «Рыбная неделя» имеют большое значение с точки зрения реализации федеральных и инвестиционных программ, в частности, программ импортозамещения . Они позволяют расширить ассортимент товаров и делают качественную отечественную рыбную продукцию еще доступнее для потребителей столицы», — рассказал руководитель Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк.

Немерюк-6.jpg

«Рассчитываем, что на фестиваль приедут фактически все рыбопереработчики нашей страны – начиная от Калининграда и заканчивая Дальним Востоком. Прошлый год был успешным в плане проведения мероприятия, всего на ярмарках продали больше 300 тонн рыбы», – сказал Алексей Немерюк.

Посмотрим теперь подробнее сам «Морской замок».

Нас встречали гостеприимные хозяева замка.

Морской замок-12.jpg

Морской замок-10.jpg

Морской замок-7.jpg

Мз (1).jpg

Морской замок-15.jpg

Морской замок-14.jpg

Морской замок-2.jpg

Чудесный внутренний дворик!

Морской замок-17.jpg

На проходной аквариум завораживает обитателями.
Оторваться сложно от съёмок этих красавцев!

Завод (10).jpg

Морской замок-5.jpg

Завод (6).jpg

Возле Морского замка (3).jpg

«Фестиваль «Рыбная неделя» в Москве будет проходить с 13 по 22 мая на 7 центральных площадках.

Источник

Оцените статью