Морской язык простые блюдо

Блюда из морского языка — 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Многие любители вкусной еды наслышаны о том, что есть такая замечательная рыба морской язык. Хотя стоит отметить. что название «морской язык» могут носить разные рабы из семейства камбалообразных. Читай дальше.

Морской язык в кляре на сковороде

Морской язык в духовке

Морской язык с картошкой

Крабовые палочки домашние

Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Морской язык с крекерами в духовке

Пирог Золотая рыбка

Морской язык в рулете с желатином

Описание

В кулинарных книгах есть огромное количество описаний того, как готовить морской язык. Существуют как простые блюда из морского языка, так и весьма сложные и изысканные. Морской язык рецепты советуют готовить в зависимости от размера рыбы. Если мы готовим дома, то мелкую рыбу можно целиком пожарить на фритюре. Морской язык среднего размера можно сварить на пару и затем обжарить на сковороде. Крупную рыбу лучше всего жарить или припустить в бульоне. Филе морского языка тоже можно пожарить и подать с соусом.

В кухнях разных народов морской язык готовят по-разному. Итальянцы предпочитают есть эту рыбу. приготовленную в сухом белом вине. В Испании жареный морской язык подают с соусом из помидоров, оливкового масла, сладкого и острого перца, миндаля, лука и чеснока. В Англии эту рыбу жарят на сливочном масле и едят с картофелем фри. Перечислять французские блюда из морского языка можно долго. Например, вареная рыба с соусом из белого вина и с добавлением липмонного сока, украшенная маленькими шампиньонами, будет называться «морской язык по-домашнему».

Филе морского языка, запанированное в муке и обжаренное в растительном масле, поданное на стол с огурцами, дольками лимона и петрушкой — это «камбала Доа».
«Морской язык а-ля Сен-Жермен» готовится так: филе сворачивают в форме рулетика, скрепляют деревянной зубочисткой, перед этим побрызгав лимонным соком, отваривают в мясном бульоне с добавлением белого вина. Затем подают это блюдо под масляно-винным соусом. Если филе морского языка припустить в белом вине и запечь под белым соусом, украсив белым виноградом, то это блюдо будет носить название «филе Вероника».

Читайте также:  Стих про утреннее море

Источник

Язык морской

Как приготовить морской язык? Рецепты в духовке используют чаще всего. И это справедливо, так как необыкновенно нежным получается морской язык в духовке. Рецепты с фото морской язык в кляре, рецепты с фото морской язык в соусе или даже роллы из морского языка — пошаговые рецепты подробно расскажут, как готовить эту рыбу.

Блюда из языка → Язык морской

Фото к рецепту: Морской язык в тесте

Филе морского языка в кляре — быстро и просто.)))

Фото к рецепту: Рыба в томатном соусе

Рыбу в томатном соусе с овощами легко и быстро готовить. Такая рыбка по вкусу похожа на рыбные консервы в томате, без проблем хранится в холодильнике 3-4 дня.

филе рыбы, лук репчатый, морковь, сок томатный, мука, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, сок лимона

Фото к рецепту: Морской язык «а ля менье»

Буквально, «а ля менье» по-французски означает «в стиле жены мельника». Нетрудно догадаться, что во французской кухне так называют блюда, приготовленные с мукой. Как, например, этот морской язык, обжаренный в муке. Замечательную рыбу из отряда камбалообразных лучше всего готовить не на обычном сливочном масле, а на очищенном — оно не «горит» на сковороде.

Фото к рецепту: Морской язык по-гренобльски

По правилам классической французской кухни, блюдо, в названии которого упоминается Гренобль (город на юго-востоке Франции), подается под соусом из сливочного масла, каперсов, петрушки и кусочков лимона. Так подается и эта замечательная рыба под названием морской язык. (Рецепты приготовления морского языка те же, что и для приготовления камбалы.) Нежное мясо с минимальным количеством костей отличает морской язык. Рецепты блюд из этой рыбы могут быть разными, но жареный морской язык по-гренобльски – особенно вкусное блюдо.

филе камбалы, соль, перец чёрный молотый, молоко, лимон, мука, масло сливочное, масло сливочное, каперсы, зелень петрушки

Читайте также:  Коралловый морской кальций с

Источник

Рецепты вторых блюд, Язык морской

Фото к рецепту: Роллы из морского языка

Роллы с морским языком, с беконом, и начинкой из сыра, чеснока, зелени порадуют своим пикантным вкусом любителей морепродуктов.

Фото к рецепту: Морской язык в тесте

Филе морского языка в кляре — быстро и просто.)))

Фото к рецепту: Морской язык по-гренобльски

По правилам классической французской кухни, блюдо, в названии которого упоминается Гренобль (город на юго-востоке Франции), подается под соусом из сливочного масла, каперсов, петрушки и кусочков лимона. Так подается и эта замечательная рыба под названием морской язык. (Рецепты приготовления морского языка те же, что и для приготовления камбалы.) Нежное мясо с минимальным количеством костей отличает морской язык. Рецепты блюд из этой рыбы могут быть разными, но жареный морской язык по-гренобльски – особенно вкусное блюдо.

филе камбалы, соль, перец чёрный молотый, молоко, лимон, мука, масло сливочное, масло сливочное, каперсы, зелень петрушки

Фото к рецепту: Рыба в томатном соусе

Рыбу в томатном соусе с овощами легко и быстро готовить. Такая рыбка по вкусу похожа на рыбные консервы в томате, без проблем хранится в холодильнике 3-4 дня.

филе рыбы, лук репчатый, морковь, сок томатный, мука, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, сок лимона

Фото к рецепту: Морской язык со свежей зеленью

Очень простой рецепт приготовления морского языка. Запекаем морской язык в духовке и подаем под соусом из свежей петрушки, укропа и тимьяна. Полезно, вкусно. А если вам удастся приготовить настоящего морского языка (не пангасиуса) — еще и изысканно!

филе рыбы, пангасиус, масло оливковое, уксус винный белый, горчица дижонская, зелень, соль, перец чёрный молотый

Фото к рецепту: Морской язык «а ля менье»

Буквально, «а ля менье» по-французски означает «в стиле жены мельника». Нетрудно догадаться, что во французской кухне так называют блюда, приготовленные с мукой. Как, например, этот морской язык, обжаренный в муке. Замечательную рыбу из отряда камбалообразных лучше всего готовить не на обычном сливочном масле, а на очищенном — оно не «горит» на сковороде.

Читайте также:  Температура моря дагестане сейчас

Источник

Оцените статью