Морской язык подлива рецепт

Тушеный морской язык в сливках

Я попробовала это блюдо в прошлом году в Египте и мне так понравилось, что я там его с рисом ела каждый день, так вкусно, и вот я решила с вами поделится этой вкуснятинкой!
Итак:
Филе морского языка — 1 штука
Сливки — 3 ст.л.
Вода — приблизительно стакан
Соль, перец черный молотый, пряные травы
Лук репчатый — 1 штука
Растительное масло для обжарки
Разморозили филе, разрезали или вдоль пополам или на 3 части, зависит от ширины филе. Потом поперек на полоски шириной в 2 см. Нагрели в сковороде растительное масло, чтобы дно покрыло, положили рыбу и обжарили с 2-х сторон до небольшого совсем незначительного подрумнивания на среднем огне. Разрезали луковицу пополам и потом нашинковали полукольцами, положили врыбу и перемешали. Прожарили минуты 3-4, подлили воды чтобы почти прикрыло рыбу, закрыли крышкой и дали протушиться минут 5. Потом посолили морской солью среднего или мелкого помола, с ней получается вкуснее чем с обычной солью, поперчили в меру, посыпали сверху смесью пряных трав, у меня была смесь итальянских трав, перемешали и положили сливки, еще раз перемешали и протушили под закрытой крышкой еще 5 минут. Подавать с рисом, овощами и тем что вы любите! Приятного Вам аппетита!

• Регистрация 21.02.2009
• Индекс активности 406
• Рейтинг автора 54
• Рецепты 69

• Просмотров — 19265
• Комментариев — 3
• Оценок — 2
• Рейтинг — 5
• Нравится — 0

Источник

Морской язык с подливой

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо из филе пангасиуса или как его часто называют — морской язык.

Отличный вариант для ужина из рыбы.

Ингредиенты:

• Филе пангасиуса — 600 гр.
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Помидоры — 4 штуки
• Майонез (или сметана) — 4 столовые ложки
• Соевый соус — по вкусу
• Приправа — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Растительное масло — 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления:

Тщательно промываем рыбу и режем на крупные кубики.

Наливаем в сковороду растительное масло, выкладываем рыбу.

Чистим репчатый лук, режем и выкладываем на рыбу.

Чистим морковь, натираем на терке и кладем в сковороду.

Снимаем кожицу с помидор, режем и отправляем на морковь.

Посыпаем приправой, поливаем соевым соусом и добавляем майонез.

Накрываем крышкой и отправляем сковороду на плиту на небольшой огонь.

Тушим до готовности (примерно 20 минут), периодически помешивая.
Посыпаем сушенной зеленью.

Раскладываем на порционные тарелки с любым гарниром.
Посыпаем сверху рубленной зеленью.

У нас, на этот раз, с вермишелью.
Хорошее сочетание с гарнирами: отварной картофель (пюре), рис, макаронные изделия.

Подаем на стол.
Морской язык с подливой готов.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Понравился рецепт?
Поделитесь им в соц. сетях со своими друзьями и пишите свои впечатления в комментариях!

С этим рецептом рекомендую:

Оставить комментарий

Другие рецепты:

Фаршированные мясом блины

Селедка под шубой

Салат «Новогодний венок»

Фаршированные кальмары

Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте recipes-galina.ru, защищены законом об авторском праве. Любое частичное или полное копирование информации без разрешения автора, указания автора и ссылки на источник запрещена.

© «Домашние рецепты от Галины», 2021 — 2023

Источник

Морской язык в томатном соусе

Морской язык в томатном соусе. Морской язык — это подвид камбалы. Рыбка очень нежная. Филе готовится очень быстро. Сегодня я рассажу как приготовить морской язык в томатном соусе.

• Камбала 1 филе
• Томатная паста 1 ст.л
• Вода 80 мл
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт

Берем филе морского языка.

Режем его на небольшие кусочки. Солим и перчим.

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем порезанный лук и натертую на терке морковь. Солим и перчим. Обжариваем на среднем огне пару минут.

Затем разравниваем и выкладываем кусочки рыбы.

Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5 минут.

Затем разводим водой томатную пасту и заливаем им рыбу. Даем закипеть, кипятим пару минут и выключаем плиту.

Рыбка готова, приятного аппетита!

Источник

+МОРСКОЙ ЯЗЫК С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКОЙ

Мои домашние очень любят рыбу МОРСКОЙ ЯЗЫК, не знаю как она правильно называется, на рынке она проходит именно под этим кодовым названием. Особенно сыну и мужу нравится вот такой рецепт с томатной подливой. Готовится очень просто. На фото может и не очень эффектно выглядит, но это вкусно.

На 1 кг морского языка:
1 стол. ложка лимонного сока
1 стол. ложки растительного масла
1-2 моркови
2-3 луковицы
1 л томатного сока
приблизительно 1 неполная стол. ложка сахара
соль
молотый перец
мука для панировки
растительное масло для жарки

Рыбу вымыть , просушить салфеткой. Порезать на кусочки. Посолить, перемешать, влить растительное масло, перемешать, полить лимонным соком, перемешать, оставить мариноваться минут на 10-15.

Жарить на растительном масле, запанировав в муке.

На растительном масле спассеровать лук и морковь, добавить томатный сок, протушить, добавить сахар, соль молотый перец. На вкус подливка не должна быть кислой. Если подлива кислая, добавить сахара.
Готовую рыбу залить подливой. Тушить не надо.
Очень замечательный ужин получается.

Источник

Язык морской

Как приготовить морской язык? Рецепты в духовке используют чаще всего. И это справедливо, так как необыкновенно нежным получается морской язык в духовке. Рецепты с фото морской язык в кляре, рецепты с фото морской язык в соусе или даже роллы из морского языка — пошаговые рецепты подробно расскажут, как готовить эту рыбу.

Блюда из языка → Язык морской

Филе морского языка в кляре — быстро и просто.)))

Рыбу в томатном соусе с овощами легко и быстро готовить. Такая рыбка по вкусу похожа на рыбные консервы в томате, без проблем хранится в холодильнике 3-4 дня.

филе рыбы, лук репчатый, морковь, сок томатный, мука, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, сок лимона

Буквально, «а ля менье» по-французски означает «в стиле жены мельника». Нетрудно догадаться, что во французской кухне так называют блюда, приготовленные с мукой. Как, например, этот морской язык, обжаренный в муке. Замечательную рыбу из отряда камбалообразных лучше всего готовить не на обычном сливочном масле, а на очищенном — оно не «горит» на сковороде.

филе рыбы, грибы шиитаке, картофель, бульон грибной, сливки, луковицы, лук зелёный, масло растительное, перец, соль

Роллы с морским языком, с беконом, и начинкой из сыра, чеснока, зелени порадуют своим пикантным вкусом любителей морепродуктов.

По правилам классической французской кухни, блюдо, в названии которого упоминается Гренобль (город на юго-востоке Франции), подается под соусом из сливочного масла, каперсов, петрушки и кусочков лимона. Так подается и эта замечательная рыба под названием морской язык. (Рецепты приготовления морского языка те же, что и для приготовления камбалы.) Нежное мясо с минимальным количеством костей отличает морской язык. Рецепты блюд из этой рыбы могут быть разными, но жареный морской язык по-гренобльски – особенно вкусное блюдо.

филе камбалы, соль, перец чёрный молотый, молоко, лимон, мука, масло сливочное, масло сливочное, каперсы, зелень петрушки

Очень простой рецепт приготовления морского языка. Запекаем морской язык в духовке и подаем под соусом из свежей петрушки, укропа и тимьяна. Полезно, вкусно. А если вам удастся приготовить настоящего морского языка (не пангасиуса) — еще и изысканно!

филе рыбы, пангасиус, масло оливковое, уксус винный белый, горчица дижонская, зелень, соль, перец чёрный молотый

Источник