Морской виноград рецепт салата

Салат по-корейски с морским виноградом

В водах японского острова Окинава водится уникальное растение уми буду, или морской виноград. Второе название оно получило благодаря внешнему сходству с виноградными гроздьями. Зеленоватые «виноградины» также напоминают икринки и лопаются во рту, поэтому еще одно наименование продукта – зеленая икра.

Ягоды морского винограда отличаются особым приятным солоноватым привкусом. В его составе масса витаминов и полезных минералов. Он станет превосходной основой для экзотического салата по-корейски, который можно подавать вместе с рисом и блюдами из морепродуктов.

Ингредиенты

• свежий морской виноград 500 г
• — или сухой морской виноград 50 г
• яблочный уксус 5% 1 ст. л.
• репчатый лук 1 шт
• чеснок 2 зубчика
• морковь по-корейски 200 г
• — или свежая тертая морковь 300 г
• соевый соус 20 мл
• соль, перец, пряности по вкусу

Как приготовить?

• Залейте очищенный виноград водой.
• Добавьте яблочный уксус, варите от 20 до 40 минут.
• Промойте виноград холодной водой.
• Сделайте из веточек отрезки длиной примерно по 3 см.
• Нарежьте лук кольцами, измельчите чеснок.
• Смешайте лук с чесноком, хорошо обжарьте на растительном масле.
• Добавьте в сковородку морковь, тщательно перемешайте.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты, пассируйте примерно 5 минут до готовности.

Источник

Салат из морского винограда Сахалин | Рецепт №1 по Корейски

Рекомендую Всем данный салат, он полезный и очень вкусный. Еще совет))) — воду, в которой отпариваю и отвариваю Морской Виноград Фукус, Я добавляю при приеме ванны, очень полезно и запах моря ))). Для начала, сразу ссылки, где можно купить оригинальный, сертифицированный, сушенный морской виноград с о. Сахалин, который добывается и упаковывается на берегу Охотского моря, на остове Сахалин, изготовлен по техническим условиям (ТУ): 9204-046-33620410-04 На Wildberries: https://www.wildberries.ru/catalog/155344056/detail.aspx Авито: https://www.avito.ru/moskva/krasota_i_zdorove/sushenyy_fukus_50gr._morskoy_vinograd_ili_kapusta_2908190887 Ozon: https://www.ozon.ru/product/morskoy-vinograd-fukus-50gr-sdelano-na-sahaline-pishchevaya-naturalnaya-sushenaya-vodorosl-dlya-924197487/?sh=oMh6N2YF9Q https://www.ozon.ru/search/?deny_category_prediction=true&from_global=true&text=%D0%9C%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8&product_id=924196707 РЕЦЕПТ САЛАТА: Ингредиенты (базовые величины, можете на свой вкус чего то больше, чего то меньше): — Морской Виноград Фукус сухой натуральный = 50гр. — Масло растительное рафинированное 70мл. — Морковь средняя = 1шт. — Лук репчатый средний = 1шт. — Перец красный молотый = 10гр. — Чеснок = 2 зубчика — Кориандре – 1 чайная ложка — Соевый соус: 3 столовых ложки Рецепт: Покупаем Морской Виноград «Фукус» 50гр. с о. Сахалин. Нагреваем чайник воды и замачиваем на 2-3 часа наши водоросли (Напоминаю, воду в которой замачивали Фукус, можно добавить при приеме ванны, очень полезно и приятно) Далее отвариваем водоросли, на слабом огне, примерно 30мин. (для их мягкости), сливаем воду и откладываем Фукус в сторону. Подготавливаем ингредиенты, лук нарезаем кольцами, морковь соломкой, чеснок мелко. Берем сковородку, такую, чтобы в нее поместились наши ингредиенты. Заливаем подсолнечное масло 70мл. примерно. Обжариваем на ней до золотистого цвета лук. Добавляем, нарезанную соломкой морковь. Минут через 10 добавляем специи и чеснок и тушим 5 минут. Добавляем Морской виноград, перемешиваем и еще тушим 15 минут. Далее в емкость, где будите хранить, добавляем соевый соус, перемешиваем и ждем охлаждения. Приятного аппетита. С Уважением ВасиличЪ #Салат #Сахалин #Фукус #Морской Виноград #Водоросли

Источник

Морской виноград

Морской виноград (Уми Будо, так его называют в Японии), относится к съедобным морским водорослям. Внешне он напоминает небольшие грозди винограда с причудливыми ягодами солоноватого вкуса, лопающимися во рту, благодаря чему растение называют морской икрой. Внизу представлена фотография морского винограда (водоросли).

Является превосходным антиоксидантом, снимает воспаления, способствует процессу роста и восстановления клеток, стимулирует работу щитовидной железы, оказывает противогрибковое действие, защищает от развития раковых клеток. Характеризуется высоким содержанием микроэлементов и йода. В косметических целях лекарственное растение используют для приготовления масок и аппликаций, которые хорошо питают и увлажняют кожу. С фотографиями диковинки и некоторыми рецептами по его приготовлению можно ознакомиться на нашем сайте.

Морской виноград, водоросли в основном применяют в свежем или сушеном виде. Перед тем как приготовить, его замачивают на 15 минут в холодной воде для избавления от песка и грязи. Подают охлажденным после сбрызгивания соком лайма или яблочным уксусом. Широко используют для приготовления салатов из овощей и морепродуктов. Виноград прекрасно сочетается с соевыми соусами и острыми приправами. Любители необычных вкусовых ощущений могут попробовать салат из морского винограда с добавлением изюма и кунжута. С фото некоторых блюд вы познакомитесь ниже.

Рецепт ”Морской виноград по-корейски”

• Морской виноград – 450 гр свежего или 50 гр сушеного;
• Яблочный уксус -1 ст л;
• Лук – 2 небольшихлуковицы;
• Чеснок – 2 средних зубчика;
• Морковка по-корейски — 250 гр;
• Соевый соус;
• Соль, перец;
• Пряные травы.

Вам понадобится 450 грамм свежего или 50 грамм сушеного винограда. Заранее очищенный и вымоченный в воде продукт залейте водой и варите в течение 20-40 минут с добавлением столовой ложки яблочного уксуса. Степень готовности определите на вкус сами, в зависимости от ваших предпочтений. Готовый виноград промойте холодной водой и нарежьте веточки длиной в 3 см. Две нарезанных кольцами луковицы и несколько зубчиков чеснока обжарьте на растительном масле. Можно добавить морковку по-корейски или обычную натертую. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте соевый соус, красный и черный перец, пряные травы и соль по вкусу и пассируйте 5 минут. Морской виноград по-корейски можно подавать к морепродуктам или рису.

Рецепт салата с морепродуктами

• Капуста – 300 гр;
• Морепродукты (на Ваш вкус) – 200 гр;
• Помидор – 2 шт средних размеров;
• Морской виноград — 200 гр свежего, либо 30 гр сухого;
• Листья салата;
• Соевый соус;
• Оливковое масло;
• Соль, перец.

Смешайте небольшие кусочки салата с мелко нашинкованной капустой. Любые морепродукты (осьминог, кальмар, креветки, рыба) нарежьте небольшими кусочками. Поместите все в миску, а сверху положите нарезанные помидоры и вареный морской виноград свежий, либо сушеный. Если вы используете сухой продукт, залейте его заранее горячей водой и варите от 20 минут. Все приправить соевым соусом.

Сегодня за деликатесом не нужно далеко ездить. Морской виноград вы можете приобрести в специализированных магазинах в любом виде. Насладитесь необычным вкусом и порадуйте гостей и близких своими кулинарными шедеврами. Если вы придерживаетесь правильного питания, морской виноград станет хорошим средством для профилактики ряда болезней и улучшит состояние вашей кожи и организма в целом.

Источник