Роза Сахалинская
Шиповник сахалинский — нет его крупнее.
А какое вкусное из него варенье!
И с рябиной, и с брусникой — пусть придирчив вкус любой,
Но варенье «розы дикой» не обходят стороной.
Только «счастья» чистить злючку радости великой нет.
Ведь внутри неё колючки — вот и весь большой секрет!
Шиповнику охинскому, дикому, таёжному,
Метели сахалинские не страшны с морозами.
Прошумят с весной дожди — далеко ли, близко ли…
Летом снова зацветёт Роза Сахалинская!
У нас и в городе кусты шиповника есть, даже вдоль тротуаров. Только наш, по сравнению, с сахалинским, лилипут. В лесу можно встретить покрупнее. Но всё равно — до островного далеко.
Говорят, что это морской шиповник. И встречается он не только на Сахалине. Только я не встречала такого. На Ставрополье он мелкий, продолговатый. И варенья из него не сваришь.
САХАЛИНСКИЙ ШИПОВНИК
Внизу поет и плещет море,
Весь берег в белых бурунах,
А здесь, на самом косогоре,
Под солнцем, на семи ветрах,
Среди песка, в кустах колючих,
В осоке вязкой там и тут
Шиповник, словно солнца лучик,
Нашедший, наконец, приют,
Тайком проник и притаился
Во всех немыслимых местах.
И берег весь преобразился
От рыжих всполохов в кустах.
А, может, это Буратино
Средь ночи, не жалея сил,
Для Папы Карло и Мальвины
Дукатов поле насадил?
И золотой теперь получит
Тот, кто сумеет отыскать,
Собрать в корзинку рыжий лучик,
Стараясь доверху набрать.
. Поспел шиповник сахалинский,
Кустов вокруг не сосчитать!
Иду дорожкой москальвинской
Себе » дукаты » набирать.
01.10
.16.
Источник
Шиповник
Похоже, стереотип о том, что цитрусовые — кладезь витамина C, придуман маркетологами, ведь в шиповнике аскорбиновой кислоты в 50 раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Это настоящий российский суперфуд, и самый главный его представитель — выходец с Дальнего Востока.
Дикий шиповник растёт везде: и в Приморье, и на Сахалине, и в горах , и на берегу Японского моря. Разные виды этого лекарственного растения объединяет одна важная особенность — живучесть и устойчивость к суровым погодным условиям. Различаются же они формой плодов, листьев и концентрацией полезных веществ. ценные для медицины — шиповник морщинистый, иглистый и даурский.
Шиповник морщинистый — это любовь биологов, фармакологов и садоводов во всем мире. Он уникален тем, что в диком виде растёт на морском побережье, поэтому в народе называется «морским». Всю его красоту можно оценить летом, когда пышные кусты украшают большие ароматные пурпурные розы (шиповник — прародитель сортовых роз). Осенью созревают оранжевые плоды — тоже уникальные. Они большие, размером с помидорку черри, но приплюснутую. По содержанию витамина C им нет равных среди других сортов, поэтому именно морской шиповник часто используют для производства биологически активных добавок.
В плодах — главное богатство шиповника, настоящий природный поливитаминный концентрат. Кроме рекордного содержания витамина С, есть, А, В1, В2, К и Р, а в семенах — витамин Е. Мякоть наполнена дубильными и пектиновыми вещества, лимонной, яблочной и другими органическими кислотами, эфирным маслом, калием, железом, марганцем, фосфором, кальцием, магнием.
Из крупных мясистых плодов морского шиповника делают вкусные варенья и сиропы, которые насыщают организм витаминами и антиоксидантами, повышают настроение. Чай из шиповника — известное народное средство для укрепления иммунитета и борьбы с инфекциями. Отвары помогают при малокровии, артрите, болезнях желудка и кишечника, улучшают пищеварение. Плоды можно купить на ярмарках и в магазинах, сиропы — в аптеках.
Если решите самостоятельно отправиться за суперягодами, помните: собирать их нужно до того, как они станут мягкими. Цвет неполной зрелости и максимальной концентрации витаминов — . Для хранения плоды рекомендуют просушить при температуре 80–90 °C (например, в духовке, на солнце потеряете много витаминов), постепенно понизив ее до 60 °C и затем досушив на воздухе без нагрева. Не откладывайте сушку надолго, это надо сделать не позднее, чем через 12–15 часов после сбора — потом витамины начинают разрушаться.
Странно, что при широкой известности диких розовых кустов, внимания их плодам до сих пор уделяют недостаточно. Сегодня шиповник продолжает преследовать репутация «лекарственного бабушкиного растения», но он от неё обязательно избавится и станет не менее модным, чем ягоды годжи.
Источник
Топ полезных сахалинских ягод, и где их найти бесплатно
Жители Сахалинской области готовятся к открытию сезона сбора ягод, многие из которых прославились своими чудесными свойствами далеко за пределами региона. Минлесхоз утвердил сроки заготовок в 2022 году — первыми в лес отправятся любители морошки, голубики и черники. Astv.ru подготовил для читателей полезные карточки, которые подскажут, где можно бесплатно набрать полезных ягод.
Ягоду, богатую магнием, калием, железом и другим «букетом» витаминов, начинают заготавливать с 20 июля почти во всех районах. Исключение — Поронайский округ, где сезон стартует 2 августа. Морошка славится потогонным, кровоостанавливающим и спазмолитическим эффектами.
Эту ягоду первыми начинают собирать в Южно-Сахалинском лесничестве — с 15 июля. Через пять дней подключаются остальные районы, кроме Охинского. Там сезон откроют только 1 августа. Считается, что голубика повышает концентрацию внимания, снижает сахар в крови, а также снимает воспаление и понижает температуру.
В августе стартует сезон сбора черники. Местные жители её любят за приятный вкус и широкий список полезных свойств — говорят, что она повышает гемоглобин в крови, укрепляет зрение, улучшает пищеварение и увлажняет кожу (поэтому островитянки так любят делать из чёрных ягод маски для лица).
КРАСНИКА (КЛОПОВКА)
Наряду с черникой в конце августа сахалинцы отправляются за красникой, более известной в народе как клоповка (из-за специфического запаха). Пожалуй, это ягода — одна из самых востребованных не только среди местных жителей, но и туристов. Она помогает укрепить стенки сосудов, выводить холестериновые отложения, нормализовать давление и даже омолодиться.
Эти плоды заготавливают с конца августа до начала октября. Особой популярностью пользуется морской шиповник — тот самый, который растёт вдоль прибрежной полосы и заметно крупнее своих «городских» сородичей. Считается, что плоды повышают иммунитет, способствуют заживлению ран, поднимают тонус и настроение.
Эта ягода хоть и полезная, но съесть её сможет далеко не каждый — она очень кислая. В большинстве районов к её заготовке приступают с 20 сентября. К слову, собрать клюкву не так-то просто, поскольку она растёт преимущественно на болотистой местности (поэтому цена за литр порой доходит до 1500 рублей). Зато помогает повысить иммунитет, укрепить защиту организма от вирусов, ускорить обмен веществ, а также содержит огромное количество витамина С.
Эти «бусинки» собирают в сентябре-октябре. Брусника имеет кисло-сладкий вкус и, как считают местные жители, лечит гастрит, укрепляет иммунитет, понижает давление, снимает головную боль, а также обладает мочегонным и бактерицидным эффектами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Источник
Топ полезных сахалинских ягод, и где их найти бесплатно
Жители Сахалинской области готовятся к открытию сезона сбора ягод, многие из которых прославились своими чудесными свойствами далеко за пределами региона. Минлесхоз утвердил сроки заготовок в 2022 году — первыми в лес отправятся любители морошки, голубики и черники. Astv.ru подготовил для читателей полезные карточки, которые подскажут, где можно бесплатно набрать полезных ягод.
Ягоду, богатую магнием, калием, железом и другим «букетом» витаминов, начинают заготавливать с 20 июля почти во всех районах. Исключение — Поронайский округ, где сезон стартует 2 августа. Морошка славится потогонным, кровоостанавливающим и спазмолитическим эффектами.
Эту ягоду первыми начинают собирать в Южно-Сахалинском лесничестве — с 15 июля. Через пять дней подключаются остальные районы, кроме Охинского. Там сезон откроют только 1 августа. Считается, что голубика повышает концентрацию внимания, снижает сахар в крови, а также снимает воспаление и понижает температуру.
В августе стартует сезон сбора черники. Местные жители её любят за приятный вкус и широкий список полезных свойств — говорят, что она повышает гемоглобин в крови, укрепляет зрение, улучшает пищеварение и увлажняет кожу (поэтому островитянки так любят делать из чёрных ягод маски для лица).
КРАСНИКА (КЛОПОВКА)
Наряду с черникой в конце августа сахалинцы отправляются за красникой, более известной в народе как клоповка (из-за специфического запаха). Пожалуй, это ягода — одна из самых востребованных не только среди местных жителей, но и туристов. Она помогает укрепить стенки сосудов, выводить холестериновые отложения, нормализовать давление и даже омолодиться.
Эти плоды заготавливают с конца августа до начала октября. Особой популярностью пользуется морской шиповник — тот самый, который растёт вдоль прибрежной полосы и заметно крупнее своих «городских» сородичей. Считается, что плоды повышают иммунитет, способствуют заживлению ран, поднимают тонус и настроение.
Эта ягода хоть и полезная, но съесть её сможет далеко не каждый — она очень кислая. В большинстве районов к её заготовке приступают с 20 сентября. К слову, собрать клюкву не так-то просто, поскольку она растёт преимущественно на болотистой местности (поэтому цена за литр порой доходит до 1500 рублей). Зато помогает повысить иммунитет, укрепить защиту организма от вирусов, ускорить обмен веществ, а также содержит огромное количество витамина С.
Эти «бусинки» собирают в сентябре-октябре. Брусника имеет кисло-сладкий вкус и, как считают местные жители, лечит гастрит, укрепляет иммунитет, понижает давление, снимает головную боль, а также обладает мочегонным и бактерицидным эффектами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Источник
На юге Сахалина созрел морской шиповник
На сахалинском побережье созрел морской шиповник. Жители южных районов отложили удочки, вооружились обычными пакетами и ринулись к водоемам. Опытные в собирательстве островитяне считают, что в этом году, несмотря на пасмурное лето, ягода поспела раньше обычных сроков.
На юге острова одними из самых популярных мест сбора шиповника считаются побережья Долинского, Анивского, Корсаковского и Холмского районов. В этом году оранжевые ягоды созрели здесь к 1 сентября. Немного позже они поспеют в Макаровском, Углегорском и Охинском районах.
— Несколько недель назад с разведкой отправились к морю в Корсаковский район. Тогда берега еще были усыпаны зеленой ягодой. А вчера наведались к Анивскому взморью — и вот, пожалуйста, за полчаса вдвоем с товарищем набрали по пакету шиповника, — радостно поделился с РИА «Сахалин-Курилы» читатель Алексей.
Прежде чем отправиться за морским шиповником и другими известными своими полезными свойствами ягодами, РИА «Сахалин-Курилы» рекомендует островитян ознакомиться со сроками заготовок. Особенно это касается юридических лиц, которым, в случае нарушения, могут выписать штраф.
Источник