В Китае предложили выращивать солеустойчивую культуру — морской рис
С каждым годом население Китая только увеличивается, соответственно растет спрос и на зерно. Однако за последние десятилетия на территории страны площадь пахотных земель сократилась на 6%. На это повлияли урбанизация, загрязнение окружающей среды и чрезмерное использование токсичных удобрений.
С другой стороны продовольственную безопасность «поджидали» последствия климатического кризиса. Согласно данным климатологов, с 1980-х годов прибрежные воды Китая поднимались быстрее, чем в среднем по миру. Это крайне опасный процесс для страны, чьи сельскохозяйственные поля расположены в низменности на востоке.
Выходом стал морской рис. Солеустойчивость гибридного вида позволяет выращивать культуру даже в сильно соленой почве, что крайне актуально в эпоху глобального повышения уровня моря.
Солеустойчивые сорта риса начали изучать в Китае еще в 1950-х годах, однако серьезно вопросом занялись только в 2012 году, когда культуру популяризировал ученый в области сельского хозяйства Юань Лунпин.
Уже в 2021 году с испытательных полей Цзинхая (района на севере страны) получили 4,6 тонн риса меньше чем с одного гектара земли, что выше среднего показателя по стране для обычных сортов.
На сегодняшний день морской рис продолжают выращивать в экспериментальных условиях, но ученые надеются получить поддержку правительства, чтобы начать производить его в промышленных масштабах.
В долгосрочной перспективе новая культура сможет заменить зерновые, которые не могут приспособиться к новым климатическим условиям. Это позволит прокормить миллионы людей.
Источник
Китайские агрономы вырастили рис в соленой воде
Экспериментальный сорт риса, устойчивый к морской воде, в этом году впервые дал большой урожай.
Весной 2017 года на экспериментальном участке возле портового города Циндао в провинции Шандун посеяли рис. Эта культура может расти и в сухом поле, и в воде; традиционно рисовые поля заливают речной водой, чтобы не давать прорастать сорнякам. В этот раз поле тоже залили водой, но не пресной, а соленой водой Желтого моря. Эксперимент удался: специальный сорт риса, устойчивый к соленой воде, дал 9,3 тонны урожая с гектара вместо расчетных 4,5.
Китайские агрономы уже несколько десятилетий пытаются вывести сорт риса, пригодный для выращивания в морской воде, но до сих пор экспериментальные сорта не давали урожая, который позволил бы говорить о коммерческой целесообразности их выращивания. Солоноводный рис этого года — большой прорыв. Известный в Китае ботаник Юань Лоу Пин по прозвищу «Отец гибридного риса» уверен, что новый сорт может накормить 200 миллионов человек. Слова ученого приводит издание South China Morning Post.
Прежде чем попасть на рисовое поле, морская вода проходит специальную подготовку: ее выкачивают из моря, определяют соленость, разбавляют и только затем разливают в прокопанные на поле траншеи. О том, чтобы выращивать рис непосредственно на морских отмелях, речи не идет: концентрация солей в неподготовленной воде слишком высока для растений.
Сорт назвали «Юань Ми», в честь ученого. Права на разработку принадлежат китайскому стартапу «Юань Се Байолоджикал Текнолоджи». Килограмм солоноводного риса стоит 50 юаней (около 500 рублей). Это в восемь раз больше стоимости килограмма обычного риса. Однако морская вода придает рису своеобразный вкус, поэтому спрос на дорогой сорт есть: с конца августа было продано уже шесть тонн зерна. Владельцы стартапа предсказывают падение цены с ростом популярности нового сорта.
Кроме гастрономических преимуществ выращивание риса в соленой воде имеет и другие плюсы: в морской воде медленно размножаются бактерии, поэтому фермеры могут экономить на пестицидах.
Источник
Китай придумал новый способ борьбы с голодом
Морской рис выращивается в соленой почве вблизи моря. Новые сорта получили путем сверхэкспрессии гена отборного дикого риса, который более устойчив к солям и щелочи. Выращивать урожай в Китае начали в северном районе Цзинхай, и в 2021 году с испытательных полей получили 4,6 тонн риса с одного акра, что выше среднего показателя по стране для обычных сортов.
Новым видом риса Китай планирует накормить планету, а также обеспечить внутренние поставки продовольствия. В стране проживает одна пятая часть населения мира, а потребление зерна растет. При этом производить его становится все сложнее — около 100 миллионов гектаров земли в стране содержат много солей и щелочи. Площадь пахотных земель за десять лет сократилась на 6 процентов из-за урбанизации, загрязнения окружающей среды и чрезмерного использования удобрений. По словам экспертов, морской рис может улучшить производство зерна в стране в условиях «чрезвычайно сложной ситуации, связанной с изменением климата и глобальной продовольственной безопасностью», поскольку его можно выращивать и в соленой почве.
Солеустойчивые сорта риса изучают в Китае как минимум с 1950-х годов. Однако термин «морской рис» стал популярным только в последние годы после того, как покойный ведущий ученый в области сельского хозяйства Юань Лунпин начал исследовать эту идею в 2012 году.
Повелители стихий. Все больше земель становятся непригодными для жизни. Что делать, чтобы мир не превратился в пустыню?
Юань известен как «отец гибридного риса». В 1970-ых годах он увеличил урожай зерновых и спас миллионы людей от голода благодаря своей работе над высокоурожайными гибридными сортами риса. В 2016 году он выбрал шесть мест в стране с различными почвенными условиями, которые были превращены в поля для испытаний солеустойчивого риса. С помощью этих сортов «мы могли бы прокормить еще 80 миллионов человек», говорил Юань в 2020 году.
За последние 40 лет прибрежные воды Китая поднимались быстрее, чем в среднем по миру. Для страны, производящей зерно на низменном восточном побережье, это очень тревожная тенденция, поэтому успешное выращивание солеустойчивых сортов риса в больших масштабах позволило бы Китаю использовать большее количество земель с высоким содержанием солей и щелочи.
Пока что морской рис выращивают в основном на испытательных полях, но эксперты надеются при поддержке правительства в скором времени начать коммерческое производство. «Если Китай сможет стать более самодостаточным в производстве основных продуктов питания, это будет вкладом и в мировую продовольственную безопасность», — отметил научный сотрудник министерства сельского хозяйства Китая Чжан Чжаосин.
Исследователи ищут разные способы для решения проблем продовольственной безопасности. Одним из них может стать энсет, или ложный банан, — основной продукт питания в Эфиопии. Его плоды несъедобны, но в пищу употребляются крахмалистые стебли и корни — их можно ферментировать и использовать для приготовления каши и хлеба.
Если вы стали свидетелем интересного события или у вас есть история для отдела «Среда обитания», напишите на этот адрес: dom@lenta-co.ru
Источник