Морской окунь запеченный со сливками

Морской окунь в сливках в духовке

Морской окунь со сливками, запеченный в духовке — на мой взгляд, один из самых лучших рецептов из этой рыбы. Именно сливки придают постному окуню нежность, сочность и замечательный вкус. Морковь и лук также играют свою роль в общей гамме вкусов. Готовится блюдо просто и быстро. На гарнир лучше подать отварной рис или картофельное пюре.

Ингредиенты

Сливки 10% жирности — 150 мл

Подсолнечное масло — 20 мл

Перец черный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления морского окуня в сливках в духовке показаны на фото.

Морского окуня очистите от чешуи, удалите плавники, внутренности и помойте внутри и снаружи.

Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука, 7-8 минут. После выложите в форму для запекания.

Рыбу посолите, поперчите, посыпьте приправой. Выложите на лук с морковью.

Готовьте морского окуня в сливках в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов, в течение 20-25 минут.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Морской окунь в сливочном соусе на сковороде

Морской окунь — отличная промысловая рыба с небольшим содержанием костей и с белой плотной мякотью. Сегодня готовим морского окуня в сливочном соусе — очень простое, вкусное и полезное блюдо, а также диетическое, если взять сливки с небольшим содержанием жира, хотя морской окунь достаточно постный. Готовится очень быстро.

Ингредиенты

Перец черный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления морского окуня в сливочном соусе на сковороде возьмите ингредиенты по списку.

Морского окуня очистите, выпотрошите, обрежьте плавники и удалите черную пленку в брюшке, помойте.

На горячую сковороду выложите сливочное масло.

Каждую тушку разрежьте вдоль по хребту на две части. Выложите в сковороду.

Окуня посолите, поперчите, обжарьте с обеих сторон по 5 минут. Эта рыба готовится очень быстро.

Приготовьте сливочный соус. В кастрюлю налейте холодные сливки, добавьте картофельный или кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите соус до загустения в течение нескольких минут. После выложите в соус жареного морского окуня. Прогрейте рыбу в соусе 3-4 минуты и выключайте плиту. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.

Морской окунь в сливочном соусе готов.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Рыба, запечённая с брокколи в сливочно-сырном соусе

Рыба, брокколи, сыр и сливки – это тот случай, когда каждый ингредиент прекрасно дополняет и оттеняет друг друга. Рыба и брокколи при запекании пропитываются сливочно-сырным соусом, получаются очень нежными, сочными, с мягким вкусом.

Вместо морского окуня можно взять любую белую рыбу.

Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу можно взять любую белую, у меня – морской окунь. Рыбу заранее размораживаем.
Свежую брокколи разбираем на соцветия и бланшируем (отвариваем в кипящей воде) 2-3 минуты. Замороженную брокколи не нужно размораживать.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Рыбу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем средними кусочками. Солим (1/4 ч. ложки), перчим (1/8 ч. ложки), посыпаем приправой для рыбы со всех сторон.

Рыбу перекладываем в форму для запекания (у меня – размером 16х21 см). Сбрызгиваем рыбу лимонным соком.

Брокколи раскладываем поверх рыбы.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

В миску отправляем сливки, сыр, мускатный орех, соль (1 ч. ложка), перец (1/8 ч. ложки).

И заливаем сливочной смесью содержимое формы для запекания.

Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем 35 минут, до готовности

Рыба, запечённая с брокколи в сливочно-сырном соусе, готова.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Рецепт: Рыба, запечённая с брокколи в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Рыба, запечённая с брокколи в сливочно-сырном соусе?

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Морской окунь со сливочным соусом

Морской окунь — достаточно доступная рыба, и при этом не менее вкусная, чем другие. И что немаловажно — она не костлявая. Она отлично сочетается с нежным сливочным соусом.

Набор специй для рыбы я взяла уже готовый, но вы можете приправлять ее как угодно по своему желанию. Сыр также используйте на ваш вкус.

Для приготовления морского окуня со сливочным соусом понадобятся следующие ингредиенты.

Окуня разрежьте на несколько равных кусков и натрите приправой для рыбы и частью соли. Сковороду смажьте подсолнечным маслом и со всех сторон обжарьте рыбу. Затем уберите ее со сковороды.

Морковь натрите на крупной терке, а репчатый лук нарежьте на полукольца. Сковороду снова смажьте подсолнечным маслом и обжаривайте овощи до мягкости.

Добавьте сливки, томатную пасту, соль и щепотку черного перца. Потушите на медленном огне не больше 10 минут. Сливки должны загустеть.

Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду. Перемешайте и снимите с огня.

Морской окунь со сливочным соусом готов. Сформируйте блюдо по своему вкусу, приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник