Морской окунь второе название

Морской окунь

Морские окуни (Sebastes) – рыбы из семейства скорпеновых. Ученые насчитывают более 100 видов морских окуней. Мясо этих рыб очень вкусное, поэтому многие виды (обыкновенный морской окунь, клювач и т.д.) имеют промысловое значение.

Распространение
Из всех известных видов морских окуней только четыре встречаются в северной части Атлантического океана, остальные населяют умеренные широты Тихого океана.

Внешний вид
Окраска морских окуней чрезвычайно разнообразная и яркая. Рот крупный. Как и у пресноводных окуней, спинной, грудные и анальные плавники имеют острые шипы. У морских окуней они к тому же ядовиты, поэтому уколы о них очень болезненны, вызывают покраснение и опухоль.
Мелкие виды морских окуней вырастают всего лишь до 20 сантиметров, крупные способны достигать одного метра. Самым крупным представителем этих рыб является морской окунь, обитающий в Беринговом море. Он вырастает в длину больше метра и нагуливает свыше 20 килограммов веса.

Повадки
Среди морских окуней различаются глубоководные и прибрежные виды. Отличительной особенностью прибрежных морских окуней являются небольшие глаза, темная окраска тела с полосами и пятнами. Тяготеют к зарослям водорослей. Глубоководные морские окуни, напротив, отличаются яркой красной окраской и большими глазами.
Питаются рыбой, ракообразными и беспозвоночными, охотясь за ними из засады. На большие расстояния не перемещаются, предпочитая придерживаться выбранных укрытий.
Обычно эти рыбы ведут придонный образ жизни, и лишь некоторые виды обитают в толще воды. Встречаются как в приливной зоне, так и на глубинах до 3 километров.
Морские окуни являются долгожителями и способны достигать возраста 50-100 лет.

Нерест
Морские окуни – живородящие рыбы. Они очень плодовиты: самки способны производить до 2 миллионов личинок. Их длина составляет около пяти миллиметров.

Морской окунь на пирсе И это-окунь.

Морской окунь на удочку Тоже Окунь!

Источник

Почему скорпена в магазинах называется «морской окунь», а морской окунь «сибас»?

На этикетках кроме торгового названия часто указывают латинское наименование вида рыб.
Видовое название красного морского окуня — Sebastes owstoni. Не мудрствуя особо с видовым названием, называют морского окуня по роду сибас

Скорпеной морского окуня могут называть из-за его принадлежности к семейству СКОРПЕНОВЫХ (Scorpaenidae), ведь самый большой род этого семейства — Морские окуни (Sebastes).

То что скорпену называют морским окунем или выдают за него — небылица. Скорпена стоит намного дороже окуня

сибас — это не морской окунь

сибаса называют и лавраком, и морским волком, и морским окунем, и бранзино

вообще, различных «бассов» около 600 видов
и в английском языке их всех бассами называют в просторечии

а русские каждому виду стараются дать свое название. . но, поскольку, из бассов на наш рынок попал первым именно этот вид — то его из сибаса иногда превращают в морского окуня. .
делают это для того, чтобы название не пугало тех, кто не знает, что это за рыба. . а к морскому окуню доверие уже есть

Алексей Устроев Гуру (2887) Окунь — это perch по-английски. Это конкретный вид рыбы. А bass — это общее название огромного количества рыб разных семейств, включая пресноводных и морских.

Да с целью благозвучия, конечно! Маркетинг, чистой воды маркетинг.
Ну давайте напишем на ценнике «Скорпена» — продажи-то упадут. Кто поведётся на слово созвучное со сколопендрой и скорпионом?
По той же причине «Досирак» стал «Дошираком», а в жевательной резинке содержится исключительно карбамид, хотя тривиальное название карбамида — мочевина.

Источник

Морские окуни

Морски́е о́куни [1] (лат. Sebastes ) — род морских лучепёрых рыб из семейства скорпеновых (Scorpaenidae). По внешнему виду несколько напоминают речного окуня, но настолько отличаются от него по многим особенностям внешнего и внутреннего строения, что их относят не только к другому семейству, но и к другому отряду рыб. Острые лучи плавников снабжены ядовитыми железами, укол которыми вызывает болезненное местное воспаление.

В роде морские окуни насчитывается около 110 видов [2] . Большинство видов морских окуней обитают в северной части Тихого океана, хотя два вида (S. capensis и S. oculatus) живут на юге Тихого и Атлантического океанов, а 4 вида (S. fasciatus, S. mentella, S. norvegicus и S. viviparus) — в северной части Атлантического океана. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается у южного побережья Калифорнии, где встречается 56 видов.

Размеры морских окуней варьируются от 20 см у самых мелких представителей рода, до более метра в длину у наиболее крупных. Так, беринговоморский морской окунь (S. borealis) достигает длины более метра и массы 20 кг, являясь самым крупным представителем всего семейства.

Разные виды морских окуней обитают от приливной зоны до глубины 3000 м, обычно ведут придонный образ жизни над различными грунтами, но встречаются и в пелагиали. Относятся к долгоживущим организмам, продолжительность жизни у некоторых видов достигает 50—100 лет, а одним из самых долгоживущих организмов на Земле является Sebastes aleutianus, максимальный зарегистрированный возраст которого составляет 205 лет [3] .

Прибрежные морские окуни предпочитают заросли водорослей, где они живут на каком-то одном небольшом участке, не совершая значительных передвижений. Свою добычу — мелкую рыбу, крупных ракообразных и других беспозвоночных, плавающих над дном, — они хватают, неожиданно выскакивая из засады. Морские окуни, обитающие в пелагиали, совершают протяжённые миграции.

Источник

Во сколько лет? А вот во столько лет я узнала.

Сегодня неожиданно узнала, что неведомый сибас из меню дорогих ресторанов (и Адской кухни) — это всего лишь sea bass — морской окунь.

Зачем ? Вот зачем они так со мной ?

В Москве приходится запекать сибаса не в белой, а чёрной соли, смешанной с углём. Д. Цивина, «Шеф всегда прав», 2013 г. // «Коммерсантъ-Weekend»

Морской окунь и сибас разница
Морской окунь (сибас) Сибас или лаврак от англ. «sea bass» из отряда окунеобразных, семейства перцихтовых Распространен в Атлантическом океане от Норвегии до Сенегала, водится в Средиземном и Чёрном морях. В длину тушка сибаса достигает до 1 метра, весит до 12 кг. Нерест рыбы происходит летом и осенью.

Морской окунь сибас занесен в Красную книгу, но несмотря на этот фактор, его обожают готовить и для этого разводят в искусственных водоемах.

Я это понимаю так . Морской окунь сибас и морской окунь морской окунь.
Фамилия у них Морской окунь, а имена разные.

____________________________________________
Очень понравился этот пользователь. Задался тем же самым вопросом.

https://rakudajin.livejournal.com/173702.html
Поскольку в детстве я любило играть на соньке в симулятор рыбалки, я хорошо знал, что bass — окунь.

И когда заметил, как активно раскручивают в России «Сибас» в ресторанах и т.п. — я недоумевал, почему самого обычного морского окуня называют «Сибас». Как-то тупо и пафосно получается такую транслитерацию использовать..

В России он правильно называется «Лаврак», в простонародье — «Морской волк» (как менее распространенное название — морской окунь или морской судак). Относится к отряду окунеобразных. Т.е. всё-таки окунь, если по-тупому :о)

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»

Сегодня неожиданно узнала, что неведомый сибас из меню дорогих ресторанов (и Адской кухни) — это всего лишь sea bass — морской окунь. Зачем ? Вот зачем они так со мной ? В Москве приходится запекать сибаса не в белой, а чёрной соли, смешанной с углём. Д. Цивина, «Шеф всегда прав», 2013 г. // «Коммерсантъ-Weekend» Вот еще нашла. Задала вопрос про разницу между рыбами. Читать полностью

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 «Харлем»

Каркасный дом с 3 спальнями V226 «Массачусетс»

Каркасный дом V492 «Нортон 6х8»

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 «Ваил»

Комментарии

морской окунь

сибас

Кстати, сёмга и дорада с ними тоже одним лиТСом)) наверное, и скумбрия рядом, и лещ. Все они от колбасы отличаются))

Если хорошо разобраться, то все они на говядину похожи.

Если хорошо разобраться, то все они на говядину похожи.

Мне тоже, но я списываю всё на своё плохое зрение))

Братья-близнецы, одна и та же рыба. Не?

Я могу отличить сибас от дорады, форель от семги, морского окуня от речного, щуку от леща, карася от сорожки, омуля от хариуса. и т.д. и т.п. Но если надо, я слепая

морской окунь

сибас

Не могу найти где, но в описании было сказано, что сибас — синоним морской окунь. Синоним — это же одно и то же ?

гастрон. одно из названий лаврака обыкновенного В Москве приходится запекать сибаса не в белой, а чёрной соли, смешанной с углём. Д. Цивина, «Шеф всегда прав», 2013 г. // «Коммерсантъ-Weekend»

Синонимы
морской волк, морской окунь, морской судак, обыкновенный лаврак

Морской окунь (сибас)
Сибас или лаврак от англ. «sea bass» из отряда окунеобразных, семейства перцихтовых Распространен в Атлантическом океане от Норвегии до Сенегала, водится в Средиземном и Чёрном морях. В длину тушка сибаса достигает до 1 метра, весит до 12 кг. Нерест рыбы происходит летом и осенью. В европейских странах, в том числе в Италии, лаврак не только считается ценной промысловой рыбой, но еще и активно разводится. Разводят сибаса в естественных водоёмах с морской водой и в искусственных бассейнах. Выращенный сибас имеет более короткую и толстую тушку, его мясо более жирное. В ресторанной индустрии пользуется популярностью сибас длиной до 0,5 метра, поэтому искуственную рыбу специально выращивают такого размера. Разведением занимаются в Испании, Франции, Тунисе, Марокко и Турции.В России сибас продается в основном искусственно выращенный.На Украине он с 2009 года занесен в Красную книгу. У сибаса есть и другие названия — морской окунь, морской волк или итальянские названия «бранзино» и «спигола». Это универсальная рыба в кулинарном плане с полезным, практически диетическим мясом, почти без костей. Мясо сибаса является ценным вкусным и полезным продуктом, богатым протеинами и почти безуглеводным. В нем есть витамины В1 и В2, а также минеральные вещества. Рецепты приготовления сибаса очень разнообразны. Он славится своим тонким ароматом и замечательным вкусом, также достаточно быстро готовится. Сибас можно запекать с лимоном, фенхелем и специями. Рыбу часто зажаривают на гриле целиком или запекают в духовом шкафу. Блюда из сибаса популярны во всем мире, особенно в странах Средиземноморья. Чилийский сибас (он же черный сибас) Дорогой, но очень вкусный рыбный деликатес, использующийся для приготовления дорогих и эксклюзивных ресторанных блюд. Чилийский сибас – рыба, относящаяся к хищникам, питается в основном различными ракообразными, крабами, креветками, мелкой рыбой и моллюсками. Необычайно нежный и сочный вкус белоснежного филе чилийского сибаса покоряет самых изысканных гурманов. Популярность этой рыбы растет и в России — чилийский сибас с успехом конкурирует с традиционными деликатесными рыбами русской кухни, и в настоящее время практически все уважающие себя рестораны предлагают по крайней мере одно блюдо из сибаса (бранзины).

Морские окуни (лат. Sebastes) — род морских рыб семейства скорпеновых (Scorpaenidae). По внешнему виду несколько напоминают речного окуня, но настолько отличаются от него по многим особенностям внешнего и внутреннего строения, что их относят не только к другому семейству, но и к другому отряду рыб. Острые лучи плавников снабжены ядовитыми железами, укол которыми вызывает болезненное местное воспаление.

В роде морские окуни насчитывается около 110 видов[1]. Большинство видов морских окуней обитают в северной части Тихого океана, хотя два вида (S. capensis и S. oculatus) живут на юге Тихого и Атлантического океанов, а 4 вида (S. fasciatus, S. mentella, S. norvegicus и S. viviparus) — в северной части Атлантического океана. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается у южного побережья Калифорнии, где встречается 56 видов.

Размеры морских окуней варьируются от 20 см у самых мелких представителей рода, до более метра в длину у наиболее крупных. Так, беринговоморский морской окунь (S. borealis) достигает длины более метра и массы 20 кг, являясь самым крупным представителем всего семейства.

Разные виды морских окуней обитают от приливной зоны до глубины 3000 м, обычно ведут придонный образ жизни над различными грунтами, но встречаются и в пелагиали. Относятся к долгоживущим организмам, продолжительность жизни у некоторых видов достигает 50—100 лет, а одним из самых долгоживущих организмов на Земле является Sebastes aleutianus, максимальный зарегистрированный возраст которого составляет 205 лет[2].

Прибрежные морские окуни предпочитают заросли водорослей, где они живут на каком-то одном небольшом участке, не совершая значительных передвижений. Свою добычу — мелкую рыбу, крупных ракообразных и других беспозвоночных, плавающих над дном, — они хватают, неожиданно выскакивая из засады. Морские окуни, обитающие в пелагиали, совершают протяжённые миграции.

Источник