Морской окунь со шпинатом и лимоном
Морской окунь — удивительно вкусная рыба с нежным, чуть сладковатым мясом. Я решила запечь окуня в духовке, нафаршировав шпинатом и лимоном. Зелень и лимон убирают неприятный рыбный запах и обогащают блюдо.
- Вам понадобится: 20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окунь морской
- Тип блюда:Горячее блюдо
Морского окуня разморозить и помыть.
Натереть солью и специями для рыбы.
Положить внутрь пару кусочков лимона.
Добавить шпинат (у меня использовался замороженный).
Выложить рыбу в фольгу, прикрыть фольгой сверху. Запекать в духовке около 20-25 минут. (180 градусов).
Рыба готова.
Приятного аппетита!
Источник
Морской окунь с фунчезой и шпинатом.
Фунчоза сама по себе безвкусна, но замечательно сочетается с морепродуктами и рыбой. Морской окунь, по этому рецепту, получается очень нежным и вкусны.
- Окунь морской 400 г
- Макароны рисовые 300 г
- Сливочное масло 40 г
- Сливки 10% 100 мл.
- Шпинат пучок
- Перец черный щепотка
- Чеснок зубок
- Соевый соус 20 мл.
Филе морского окуня промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем.
Сковородку ставим на огонь и кладем кусочек сливочного масла.
Морского окуня обжариваем с двух сторон.
В сковородку высыпаем порезанный шпинат.
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в сковородку к рыбе.
Фунчозу погружаем в кипящую воду и варим пару минут. Затем, сцеживаем воду и выкладываем фунчозу на плоскую тарелку.
Рыбу со шпинатом поливаем соевым соусом и сливками, перемешиваем, снимаем с огня и выкладываем на фунчозу. Рыбу посыпаем черным свежемолотым перцем. Морской окунь с фунчезой и шпинатом готов, приятного аппетита.
Источник
Морской окунь со шпинатом
Уже давно не могу есть мороженую рыбу! Дети не могут есть рыбу с костями, хоть одну маленькую косточку находят — все! Тарелку рукой в сторону и кривое лицо мне в ответ. Раньше я морского окуня у нас не видела, а когда первый раз попробовала, поняла, что этот вид рыбы подходит идеально для нашей семьи! Она и сытная, и диетическая, и без косточек, и просто очень вкусная!
2 морских окуня
1 лимон
200 г крупной морской соли
Петрушка
1 упаковка молодого шпината
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Противень застелить пергаментной бумагой, на неё выложить равномерным слоем соль, на соль выложить тонкие дольки лимона, на них выложить рыбу, посолить её, присыпать немного перцем, тоже покрыть дольками лимона, петрушку добавить по вкусу.
3. Рыбу отправить в разогретую духовку на 30 минут.
4. Когда рыба уже будет готова подготовить гарнир. Почистить чеснок и нарезать его тонкими пластинками. В сковороде растопить сливочное масло, на нем немного поджарить чеснок, добавить шпинат и через минуту снять сковороду с огня, хорошо перемешать шпинат.
5. Подавать рыбу с гарниром из шпината.
Источник
Морской отварной окунь в сливочно-шпинатном соусе
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
- Вода 10.5% 262.1 мл
- Пищевые волокна 6.9% 2.059 г
- Общие сахара 2.908 г
- Кальций, Ca 11.4% 113.6 мг
- Железо, Fe 17.8% 2.488 мг
- Магний, Mg 44.9% 179.4 мг
- Фосфор, P 79.1% 632.8 мг
- Калий, K 26.8% 937.7 мг
- Натрий, Na 62.6% 1502 мг
- Цинк, Zn 16.1% 2.421 мг
- Витамин C (аскорбиновая кислота) 7.2% 4.304 мг
- Витамин В1 (тиамин) 27.2% 0.38 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) 30.9% 0.495 мг
- Витамин РР (ниацин) 27.7% 4.982 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) 55.1% 1.102 мг
- Фолиевая кислота (фолаты) 40.1% 80.14 мкг
- Витамин В12 (цианокобаламин) 79.7% 0.797 мкг
- Витамин А, RAE 49.9% 399.4 мкг
- Витамин A, IU 203.5% 5428 МЕ
- Витамин E (альфа-токоферол) 49.1% 4.913 мг
- Витамин D (D2 + D3) 287.3% 14.37 мкг
- Витамин D 289.8% 579.7 МЕ
- Витамин K (филохинон) 165.3
- Насыщенные жирные кислоты 22.1% 5.513 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты 5.69
- Полиненасыщенные жирные кислоты 71.2% 7.829 г
- Трансжирные кислоты 7% 0.21
- Холестерин 40.7% 122.2 мг
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Морской окунь, приготовленный под соусом — сытное, вкусное и полезное блюдо. При подаче украсьте филе окуня в сливочном соусе со шпинатом маслинами и ломтиками лимона. Подавать блюдо лучше с рисом, лапшой или картофелем.
Источник